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カレーの隠し味と言えば「にんにく」と
- 1 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:07:24.21 .net
- 数滴のしょうゆ
- 2 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:17:44.15 ID:nWUFXtch0.net
- 少量のチキンコンソメ
- 3 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:18:33.98 ID:hSH+L7k10.net
- >>1
ニンニクは必ず入れるものでは?
- 4 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:18:38.99 ID:K12bhipM0.net
- 俺の経験からしてカレーに必要な最低限の材料
最初に油に匂いを移す(クミンorマスタードシード)
うまみの元(たまねぎ、にんにく、しょうが、青唐辛子or獅子唐、トマト、塩)
スパイス(ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー)
- 5 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:18:56.60 ID:NQTz1jXG0.net
- インスタントコーヒー
- 6 :逆神シコる(´・ω・`):2018/09/24(月) 23:19:30.43 ID:yh/OxdmM0.net
- 隠し味はいくら入れてもいいけどドヤ顔で隠し味言うのやめろといつも思う
みんなやってるやつだから
- 7 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:22:20.58 ID:W9kBeOw40.net
- トリ肉にしょう油で下味つけてバターで炒めてから野菜いれてるわ
- 8 :逆神シコる(´・ω・`):2018/09/24(月) 23:26:48.27 ID:yh/OxdmM0.net
- カレーそのものが隠し味のオンパレードなのにな
- 9 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:28:43.32 ID:WKgvcAWYd.net
- 生姜は絶対必要だがニンニクは無くてもいい。
- 10 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:29:13.10 ID:ehx2JpTk0.net
- ソースドバドバ入れると母ちゃんのカレーの味になる
- 11 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:31:38.57 ID:44W3IwHc0.net
- くコ:彡
- 12 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:32:25.55 ID:tivKyzsA0.net
- 太田胃散とかの胃腸薬入れる人もいるという
- 13 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:33:35.36 ID:NQTz1jXG0.net
- 「何も入れないのが一番旨い」っていう奴が一番キライ
- 14 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:33:59.22 ID:RfmsN2Dh0.net
- 板チョコをちょこっと入れるのもアリエール
- 15 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:35:14.78 ID:SoQQpe1V0.net
- 意外に味噌も利くw
- 16 ::2018/09/24(月) 23:49:36.36 .net
- こないだ「ためしてガッテン」で赤味噌が隠し味でコクが出る
普通の味噌は米みそで、名古屋の赤味噌は豆みそで煮込むほどコク出
とか言ってたので買ってきて試したが
やっぱり味噌がキツくてヤメたw
NHKに騙されたよw
- 17 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:49:49.07 ID:GKiII3xn0.net
- 経験上自作カレーにもっとも必要なのはバーモントカレー甘口
これをベースに魔改造するのが一番美味い
- 18 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:50:41.81 .net
- にんにくハチミツうんこリンゴ
- 19 :47の素敵な:2018/09/24(月) 23:50:48.84 ID:+MDUx8yv0.net
- シナモンだろ
- 20 ::2018/09/24(月) 23:57:38.78 .net
- オカケンスープっていう中華の元みたいなのが鶏と豚のエキスが濃厚で深みを増す
うまいよ
https://www.shoppingpark.jp/visualize/sf/okaken/images/okaken_3.jpg
https://xn--kckcs6a4kqgoc.net/
https://www.shoppingpark.jp/visualize/sf/okaken/
- 21 :47の素敵な:2018/09/25(火) 00:03:48.84 ID:597yuATq0.net
- >>20
お、これは興味ある。
と思ったが、小瓶で2000円か・・・
ちと高杉だな。
- 22 :47の素敵な:2018/09/25(火) 00:08:12.24 ID:Unuyo3Lka.net
- >>4
ガラムマサラも追加で
- 23 ::2018/09/25(火) 00:10:42.82 .net
- >>21
たしかに高い
送料含めて3000円近くする
東京だと↓こういうとこでも扱ってはいる 1895円
「安心・美味・自然」をお届けするこだわりのスーパー三浦屋
https://www.miuraya.com/monthly/index_1205.html
- 24 ::2018/09/25(火) 00:12:59.04 .net
- 2日目の残ったカレーに素麺つゆ(うどんつゆ)を入れて水も入れて
水で溶いた片栗粉を入れて和風トロトロカレーにしてるわ
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