カレーの隠し味と言えば「にんにく」と

1 ：47の素敵な：2018/09/24(月) 23:07:24.21 .net

数滴のしょうゆ

18 ：47の素敵な：2018/09/24(月) 23:50:41.81 .net

にんにくハチミツうんこリンゴ

19 ：47の素敵な：2018/09/24(月) 23:50:48.84 ID:+MDUx8yv0.net

シナモンだろ

20 ：：2018/09/24(月) 23:57:38.78 .net

オカケンスープっていう中華の元みたいなのが鶏と豚のエキスが濃厚で深みを増す
うまいよ
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21 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:03:48.84 ID:597yuATq0.net

>>20
お、これは興味ある。
と思ったが、小瓶で２０００円か・・・
ちと高杉だな。

22 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:08:12.24 ID:Unuyo3Lka.net

>>4
ガラムマサラも追加で

23 ：：2018/09/25(火) 00:10:42.82 .net

>>21
たしかに高い
送料含めて3000円近くする

東京だと↓こういうとこでも扱ってはいる　1895円

「安心・美味・自然」をお届けするこだわりのスーパー三浦屋
https://www.miuraya.com/monthly/index_1205.html

24 ：：2018/09/25(火) 00:12:59.04 .net

２日目の残ったカレーに素麺つゆ(うどんつゆ)を入れて水も入れて
水で溶いた片栗粉を入れて和風トロトロカレーにしてるわ

25 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:15:51.78 .net

>>24
オエッ

26 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:20:05.86 ID:qO5w32ZJ0.net

ぶっちゃけ言うと
味の素だな

とくに２日目のカレーが同じカレーとは思えなくなるくらいうまくなる

27 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:33:16.48 ID:YH5jgdb1d.net

>>26
二日目のカレーが旨いってのは都市伝説だよ。
雑菌が増えるだけで味は変わらない。それは数値で出てるからな。む

28 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:36:39.29 ID:8ik/tX0B0.net

インド料理の隠し味ならアサフェティダ
ここにドヤ顔で書き込んでる奴は全員素人

29 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:39:45.53 ID:LduFmkya0.net

GABAN クミン パウダー 200g
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BBVWCE4

30 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:42:21.43 ID:ibZdQEgl0.net

インド料理は別に

31 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:46:34.37 ID:2oRFEpkJ0.net

ヒロポンだろ

32 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:47:14.40 ID:Fp8C+XLC0.net

リンゴと蜂蜜だろ

33 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:49:22.99 ID:LSUYQ9K4a.net

メントスとコーラ（爆発）

34 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:50:37.74 ID:4eqEMdda0.net

>>1
醤油は数滴じゃなくて2周半くらい入れるが
数滴入れて分かるような舌してねえだろお前

あとマヨネーズいれたらクッソうまくなる

35 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:50:54.67 .net

今 水下痢中
便器がまさにカレールー状態
肛門痛いし

36 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 00:59:48.79 ID:ISEugvJ60.net

>>14
間違ってもアリエールだけは入れないでくれよ

37 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 01:04:56.89 ID:oG0B6jZ9a.net

にんにくとうんこ

38 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 01:15:48.41 ID:7nf/OUAA0.net

ガストリック
酢や砂糖を煮つめて焦がした調味料で、とにかく苦い
よく言う、コクのあるカレーの「コク」の正体は、実は苦味
カレーにガストリックを入れることでコクが出る

39 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 01:50:14.40 ID:J1SjsMDw0.net

麺つゆ

40 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 03:44:06.17 ID:kAkBK3LI0.net

チャツネに見せかけたウンコ

41 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 03:45:48.36 ID:aYVV56yx0.net

なんかで砂糖とにんにく入れるといいって見たな

42 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 04:02:07.54 ID:uN2zYaAZ0.net

市販ルーなら箱のレシピ通りに作れば旨い筈なんだけど その通りの味が出る訳がない
野菜の時々で味が違うからね
レトルトを態々 開けて煮直す人は少ないだろうけど やっぱり何か足さないと 物足りなくなるのはある
料理は時のものだから その時 旨けりゃいい

43 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 05:26:25.37 ID:bnZ9tnoX0.net

源たれ

44 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 05:30:05.46 ID:hxucgH9wK.net

ニンニクは隠し味なのか？
ベースの一つだと思ってたわ

45 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 05:56:56.35 ID:bULEzOGnM.net

【動画あり】AKB48からAV女優になったアイドル達のマ○コ丸見え無修正映像流出！
http://9ch.net/S%50

46 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 06:29:41.88 ID:3pYBEnYN0.net

にんにくは肉炒める時に使うのなら仕方ないけど
あじの要素としていれるんだったら普通はお前頭おかしいんじゃないか
ってせっかく入れたスパイスがいくつも死ぬからいわれるんだけどな

47 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 06:31:55.25 ID:fEUIOjqAd.net

隠し味というかスパイスの決定力は
ガラムマサラだろ

48 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 07:31:52.59 ID:FH+SO2PCr.net

ウスターソース、ケチャップ、コーヒー牛乳

49 ：：2018/09/25(火) 08:20:21.28 .net

>>25
京風カレーうどん食べたことないの？
京風カレーうどんはめんつゆ入れてるよ

2日目のカレーがうまい理由はじゃがいもが崩れて、でん粉の成分が出るからだよ
片栗粉はの成分はでん粉だから合うんだよ
https://zexy-kitchen.net/columns/444
https://cookpad.com/recipe/4624002

50 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 09:13:47.60 ID:RBZUY4ns0.net

欧州カレーなのかインドカレーなのかにもよるかもだが。

チョイ足しに使うのは…
ニンニクこしょう唐辛子バター程度に。ドライパクチーも良い。
ガラムマサラは既製ミックススパイスだから使ったら負けだと思ってる。
それだったら自分で挽いて追いスパイスするか五香粉を微量入れてみるとか。

あと実はかつおだし。
スリランカカレーは砕いた鰹節(モルディブフィッシュ)入れるし。

51 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 10:16:50.42 ID:U9C5T6i7M.net

割と有名なのはチョコレートあたりか

>>49
そば屋のカレーは大抵は麺つゆを入れるよな

52 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 10:43:07.37 ID:rVtxL9ZVd.net

味覚糖の純露を大量に投入する

53 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 10:47:48.52 ID:hltAwyW00.net

分量を守ってルーだけってのが一番
どうしても入れたいんなら
砂糖小１　鷹の爪（炒めるときに）
酢小１

かなあ

54 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 10:48:01.53 ID:2oRFEpkJ0.net

うこん

55 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 10:59:41.83 ID:eFzTSCx80.net

カレーの旨さはルーで決まる
バーモントとか糞不味いからな
逆に高ければいいって訳でもない

56 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 11:50:08.81 ID:sqDOf7eVd.net

STU瀧野はカレーに練乳かけます

57 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 11:55:04.86 ID:pFdSTMd80.net

隠し味なのに言っちゃ駄目だよ

58 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 12:27:53.03 ID:uLq1A8uT0.net

チョコとかワインとかだろ

59 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 12:29:05.64 ID:jWY7XDOi0.net

コカコーラ

60 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 14:05:30.44 ID:PH7ux4OH0.net

最高の隠し味は愛情に決まってるだろ！

61 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 15:33:25.94 ID:7u3BVkMJ0.net

あっ　以上

62 ：：2018/09/25(火) 17:22:18.98 .net

>>60が面白いギャグを書き込みましたので
みなさん爆笑しましょう。

63 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 17:34:13.59 ID:q6yujRpta.net

いかの塩辛

64 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 17:42:02.17 ID:iftgrbagd.net

ここまでヨーグルトなしかよ。

65 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 19:37:18.51 ID:VzZrheftM.net

愛情

66 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 19:54:52.34 ID:90qG1Yo8d.net

クミンシードとニンニクを炒めてから作ると旨いで！

ガラムマサラはカレーに使うとスパイスきつくなってだめだ
あれは野菜炒めをカレー風味にするときに使うものだ

67 ：47の素敵な：2018/09/25(火) 20:11:59.81 ID:In8TB0bBa.net

スパイスは詳しくないからよく分からんがガラムマサラはカレーに入れるとバランス悪くなる気がする
コリアンダー？か何かが強すぎる