ナスの美味しい料理法を教えて！

1 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:08:23.19 .net

ナスの美味しい料理法

2 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:09:02.91 ID:INXjHOCe0.net

大根おろしのやつ

3 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:09:53.83 ID:/A7AmKcO0.net

麻婆茄子
焼きナス

4 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:09:58.74 ID:YD+Nwg75M.net

ケツ穴に突っ込んでピリ辛味噌を付けてフライパンで焼く

5 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:10:32.39 ID:3J/zq38K0.net

マーボー茄子

6 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:11:03.91 ID:C3XhVq0kd.net

漬物

7 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:11:58.27 ID:USM9jW8i0.net

揚げ浸し

8 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:12:15.89 ID:1GqKuVEv0.net

すあげ

9 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:13:39.53 ID:q8inoLoM0.net

焼きナスをしょうが醤油で

10 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:14:38.09 ID:5bHCSB1v0.net

カレー

11 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:14:59.90 ID:7cSDDjbK0.net

ありがとナス

12 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:16:00.93 ID:U3XJbUmMa.net

天ぷら

13 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:18:55.24 ID:dCRF7Qop0.net

ひき肉と混ぜて醤油で炒める

14 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:22:29.73 ID:pC98vb9+0.net

なす鍋

15 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:28:13.30 ID:emj0JYa00.net

池袋のジュンク堂の隣にあった汚い定食屋で秋になると出してた「なすのしょうが焼き定食」がたまらなく旨かった。
もうないんだよなぁ。

あの味はどうやっても再現できない。

16 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:30:09.26 ID:uMQcE5Qb0.net

第1位 天ぷら
「茶筌なす」にして揚げる
近藤文夫「天ぷらの基本」34頁参照

第2位 パトルジャンサラタス
なすにヨーグルトを入れたペーストみたいなトルコ料理

以下省略

17 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:30:54.17 ID:ccdH5b+ca.net

揚げときゃ旨い

18 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:34:14.25 ID:MoOfC3K2d.net

なすケーキ

19 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:35:09.06 ID:MRUm1LDR0.net

皮を縦に上から下まで包丁で浅く4等分間隔程度に切る
グリルで焦げるまで焼く
切れ目を利用して皮を剥く
久原あごだしつゆを倍位に薄め(別に好きなめんつゆでもいい)
つゆと生姜を混ぜたものに茄子を適当に切って入れる
冷やしても、熱くてもいい

20 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:35:16.13 ID:QSVWCvMca.net

酢浸し

21 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:37:47.65 ID:o7JbOHEo0.net

にいがったフレンドに出てきたなすのチーズ焼きが旨そうだった

22 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:42:05.50 ID:oPGWLKkKd.net

縦3分割くらいの輪切りを十字4つ切りした茄子を豚バラ肉で巻いて焼く
(茄子は巻く前にレンチンして火を通しておくと簡単)
タレは自由だけど
簡単なのが好きな人は
ポン酢とめんつゆを半々で合わせても美味しい

23 ：47の素敵な：2019/06/25(火) 01:45:50.86 ID:sPaf1t1J0.net

やっぱり麻婆なすが一番アルヨ