【山の幸】山菜を育てようよ！

1 ：花咲か名無しさん：2013/09/27(金) 20:00:08.41 ID:GqPZj9Ag.net

山菜総合スレッドなかったようなので。
あったらor必要なければ教えて下さい、削除依頼出します。

山菜総合スレッド。
ウコギやマユミなどの代表種から、ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)などのマイナー種まで。
スレッドの建ってない山菜は全部ココへ。

783 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 14:13:09.13 ID:qDdbywkh.net

強靭な蔓、厳ついトゲ、旺盛な生育、アク抜きの手間、山に入ると直ぐ見つかる普遍性、
こんな面倒な山菜わざわざ育てる人はあまり居ないのでは
と思ったけど、ウチの地方では柏餅に使われてる事が結構多いから
まさかどこかで栽培してるのか……？

784 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 17:44:45.10 ID:sO66pAEe.net

サルトリイバラって言うのか！
柏餅と言えば、うちの田舎もこれです

785 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 19:21:27.81 ID:te/Iz+mg.net

1ポット1000円くらいで売ってるみたいだね
それなりに需要あるのかな

786 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 22:30:30.35 ID:JDy1vKKU.net

それおかしい
柏餅はカシワの葉っぱで
いばら餅はサルトリイバラの葉ですよ

でもあちこちのブログ読むと柏餅＝いばら餅の地域って多いな
道の駅では葉を売っている

787 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 23:09:04.23 ID:sO66pAEe.net

そう言えば、がめの葉饅頭って言ってたわ
普通に端午の節句に食べてたし、柏餅って言ってたこともあるような？
ググったら西日本では柏の木が少ないかららしい

788 ：花咲か名無しさん：2021/03/19(金) 23:17:08.07 ID:sO66pAEe.net

小さい頃、母と葉を摘みに行って
作ってもらった記憶があるよ
山菜や筍掘りによく爺ちゃんの山にも行ったな

789 ：花咲か名無しさん：2021/03/20(土) 14:41:32.58 ID:rVImPg9K.net

>>782
春先土から出てくる柔らかい新芽はアスパラみたいで美味しいです。山からとってきたやつですけど。

790 ：花咲か名無しさん：2021/03/20(土) 17:15:17.94 ID:MadmUZVki

ダイソーの山菜苗、２件回ってきたけれど、何も無かった
早すぎ、遅すぎなんでしょうか？

791 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 02:20:05.79 ID:dtdsqk03.net

ん？　土から出てくる？
それはもしかしてシオデでは……
いやまあシオデもサルトリイバラ科の植物だけど

792 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 16:09:53.25 ID:RdMK1Bgp.net

>>787 こっちではさんきらい
大阪の十三の和菓子屋で一度だけ売り物のさんきらい餅を見かけたことがある（もちろん買った）

793 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 16:32:02.17 ID:WFMwIeWk.net

最近ニラとギョウジャニンニク交配したヤツあるらしいけど本当かはしらん

794 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 19:23:16.51 ID:GQF3LUTO.net

ググったら行者菜ってのがあるらしい
ニラ並には簡単だったら庭の片隅に植えたいな

795 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 20:18:00.70 ID:jub3yt/Z.net

>>792
そうなんですね
今度福岡帰ったら久しぶりに買ってみよう

796 ：花咲か名無しさん：2021/03/21(日) 23:25:11.15 ID:7qhFguL4.net

>>793
山形のスーパーに行者菜ある。まだ食ったことないが、見た目は太いニラの感じ。
山形県長井市が主産地だな。

797 ：花咲か名無しさん：2021/03/22(月) 09:42:29.47 ID:/Zu1zHSA.net

平成の市町村合併で山形県長井市と書かれても場所が全く想像できない　orz
全く余計なことしてくれたもんだわ　（´A`）

798 ：花咲か名無しさん：2021/03/23(火) 09:34:00.46 ID:vBx/lgxB.net

行者菜は苗を一般人が入手するのは無理じゃね？

799 ：花咲か名無しさん：2021/03/23(火) 23:37:16.07 ID:dRqdhW41.net

それなら自分で交配して作るとか
行者たまねぎ
行者白ネギ
行者九条ネギ
行者リーキ
行者らっきょう
夢は無限大

800 ：花咲か名無しさん：2021/03/24(水) 00:14:57.26 ID:RD0RucsW.net

夢が無い話で恐縮だが、普通に高温長日などで開花時期を操作して交配するだけでは胚の成長が止まると思う
（更に目的の他種と受精し易い系統の作出も必要になるかも）
つまり受精した胚を取り出して胚培養し、不定芽を分離・培養するところまで自力でやらないといけないのだが……
クリーンベンチとか、持ってる？

801 ：花咲か名無しさん：2021/03/24(水) 08:31:05.42 ID:a/LmSbiT.net

そこまでしてまで育てて食いたいようなもんでもないｗ

802 ：花咲か名無しさん：2021/03/27(土) 13:48:04.65 ID:ueN9Jn0+b

タラの芽、１ヶだけある、味噌漬けで生のままたべていい？

803 ：花咲か名無しさん：2021/03/27(土) 22:49:39.20 ID:4WF8sQoQ.net

庭の石蕗できゃらぶき作って
お茶漬けで食べた

804 ：花咲か名無しさん：2021/04/01(木) 11:36:40.72 ID:VWmQBIqU.net

これってタラノキですか？ 4/1なのに全部成長して葉が開いてます。
特徴は幹もトゲも何もかもタラノキです。
https://imgur.com/a/hwr5dHJ

805 ：花咲か名無しさん：2021/04/03(土) 22:21:40.56 ID:xulO1yWV.net

『コゴミの中で一番美味しい赤コゴミ』とかいう謳い文句で売っているサイトを見ました
赤コゴミってそんなに美味しいものですか？

806 ：花咲か名無しさん：2021/04/10(土) 18:35:15.86 ID:w/bsqbTK.net

>>804
小さいものの方が早い
地面との反射なのかは知らん
　
北東北沿岸内陸
4/6　タラ大（7日後？）タラ中（〃一部○）タラ小（○、開）センノキ（３日前？）
4/7　寒さでストップ

807 ：花咲か名無しさん：2021/04/14(水) 00:31:14.77 ID:/q5aDQpQ.net

>>805
うまいです。赤コゴミ（キヨタキシダ）はずっと探してますが、自分の地域ではみつけられないので、ネットで苗買いました。4年目ですが定着はしたもののまったく株は増えません。毎年数本だけ出るので1本だけ味わってます。

808 ：花咲か名無しさん：2021/04/14(水) 00:33:56.72 ID:/q5aDQpQ.net

いままで庭に植えたもの
自生種
・わさび　7、8年　定着　1株→5株
・ヤマウド　5年　定着　1株→8本くらい出る
・ミツバ　5年　定着　あほほど増えた
・コゴミ（クサソテツ）　7、8年　定着　いい塩梅に増えた（充分楽しめる）
・ハリギリ　7、8年　定着　1本　頂芽、脇芽があるので充分楽しめる　伸びるのが早い
・コシアブラ　7、8年前　2本　定着せず　初年で死亡
・ユキノシタ　3年　定着　増えすぎる
・ニリンソウ　7、8年　定着　2株→2株　増えないので摘まないが花は毎年見れる
・モミジガサ　4、5年　定着　3株→3株　増えないので観察のみ
・ヤブレガサ　10年　定着　1株→1or2株　増えないので観察のみ
・アマドコロ　10年　定着　いい塩梅に増えて充分に楽しめる
・ホトトギス　10年　定着　いい塩梅に増えて食べられる（花もおいしい）
・サンショウ　10年 定着　勝手に生えてきた
・ハルユキノシタ　3年　定着　1株植えていっとき死亡しかけたが今年8葉でてきた
・アサツキ　5年　定着　いい塩梅に薬味に使える
・ノビル　?年　 定着　勝手に生えてきた
・オオバギボウシ　7、8年　定着　いい塩梅に増えて充分楽しめる
・ギョウジャニンニク　7、8年　定着　2株→18株　薬味程度に使えるレベル
・シャク　3年前に植えたが死亡（再チャレンジ予定）
・ナルコユリ　去年2株植えた　定着したかまだわからず
・イカリソウ　4年　定着　1株　増えないが花がかわいい
・ウツボグサ　5年　定着　いい塩梅に増えて、花がきれい
・ホタルブクロ　5年前2株植えたが定着せず
・スベリヒユ　勝手に生えてくるのでたまに食べる
・タネツケバナ　勝手に生えてくるが、味が好きなので許す
・ツリガネニンジン　5年前1株植えたが死亡（再チャレンジ予定）
・ミョウガ　5年　定着　捨てた根から勝手に増えた　鬱蒼と茂り、広がるので厄介。しかし花ミョウガは好きなので許す

809 ：花咲か名無しさん：2021/04/14(水) 00:36:42.54 ID:/q5aDQpQ.net

>>808つづき
いままで庭に植えたもの
自生種
・アケビ　知らん間に吹き散らした種から定着（実はならない）
・ムベ　知らん間に吹き散らした種から定着（実はならない）
・クサイチゴ　7、8年　定着　つかウザイぐらいに増えて間引くとき痛いので厄介。こいつはミントと同じで植えてはいけない
・ニガイチゴ　5年　定着　まずいのに植えてしまった。よく育ち痛くて厄介。失敗
・フユイチゴ　5年　定着　ランナーであちこちに広がり厄介だが、冬に赤い実がなってきれいでうまいので許す
・ヤブラン　10年 定着　いい塩梅に増えるので時折根を掘ってコブを食べるがうまい
・オニユリ　10年　定着　いい塩梅に出てくる
・ツワブキ　10年 定着　増えもせず減りもせずいい塩梅。黄色い花がかわいい。アク抜きが面倒なので滅多に食わない
・フキ　？年　勝手に生えてきた。毎年間引いて調整。フキノトウ葉毎年5.6個とれる

購入したやつ
・トリアシショウマ　1株　3年前　昨年まで生きていたが弱ったようで今年は死んだかも
・シオデ　3年　定着するものの増えず
・ネマガリタケ　3年　定着するものの増えず、竹の子自体も細すぎて食べれない
・アシタバ　2年　定着　増える気配はないがいい塩梅に育つので味わえる

参考までに以上です。
今年はヤマウコギを移植予定。タラノメ、タカノツメ、ヤブカンゾウ、クレソン、ワラビ、ゼンマイは近くに大量にあるので植えません。コシアブラは周辺ではかなりレアなので庭に定着させたいが、みなさん言うように難しそう。

810 ：花咲か名無しさん：2021/04/14(水) 15:51:04.30 ID:P6RenYq+.net

こしあぶら天然もの見つからないので
通信販売で買った。まだ来てないけど。
タラの芽は近所（家の周り）で取れるけど
こしあぶらは見つからないんだ。
（あっても気が付かないのかもしれない）

811 ：花咲か名無しさん：2021/04/15(木) 01:12:20.53 ID:31w6eVii.net

>>810
あっても気づかないのは確かだけど、コシアブラは基本、東日本の植生のものと思う。
西日本でもちらほらあるが、コロニーレベルでは見たことない。探して探して、やっと1本見つけた！ってなる。
だから見つからないでほしいし、西日本では流行らないでほしい。タラノメさえもが厳しくなってきた。タラノメはまだ強いほうだから客よせパンダ役として耐えてほしい、

812 ：花咲か名無しさん：2021/04/15(木) 01:53:43.63 ID:g7p7QOc4.net

チャンチンをたくさん植えて天然のタラの芽の代わりにしよう
もちろん改良タラの芽も植えて

813 ：花咲か名無しさん：2021/04/15(木) 08:57:05.61 ID:rezbU4XY.net

コシアブラは知られてないだけで関西は結構生えてる
一本生えたら群生しだすから山に移植が成功すれば関西でもコシアブラ山は夢じゃないぞ

814 ：800：2021/04/15(木) 10:06:19.69 ID:RgUiP2/A.net

>>811
こちら北関東なのですがこしあぶらは全然分かりません。
近所の山にはクマはいないので探しに今度行ってみます。

815 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 17:52:59.58 ID:beC6fCAv.net

スーパーでパック入りのノビル買ってきた
全部根っこは切られているけど、切口から新しい根っこが生えかけてるのが数粒あるから、それらをポリポットに植えてみるわ

816 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 18:46:27.44 ID:IfpxclD3.net

>>815
スーパーでノビルを売ってるのは見たことないわ。おもしろいね。

817 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 19:31:16.91 ID:fwVwCIU4.net

ノビルは沢山生えるんだけど、すぐ分球しちゃって大きいのが出来ない　orz

>815さんが近ければナンボでも分けたい　＠南関東沿岸部

818 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 20:09:16.88 ID:0rxzazf4.net

以前10円玉くらいのノビル見つけて食べたら、すごく固くてまずかった。
ほどほどのが美味いね。
私は食べ頃の太さのだけ棒でつついて間引いて採っている。

819 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 20:42:48.61 ID:qF0z5y6H.net

野蒜大好きだけど下処理が面倒だからなぁ
ワケギに隠し味ニンニクチューブで野蒜の代用でヌタ作って食べてる

820 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 21:57:14.03 ID:0rxzazf4.net

そうそう、ノビルは下処理がたいへんだった。
私はノビル取ったら、現場でハサミで根っこを元から切ってる。
これで後がかなり楽になった。

821 ：花咲か名無しさん：2021/04/16(金) 22:48:28.00 ID:AIyoB030.net

野蒜は生だと辛すぎるが、火を通すと辛さがすぐに無くなってしまうので
湯通しの時間には気を使う

822 ：花咲か名無しさん：2021/04/19(月) 08:45:20.80 ID:UzbnEMly.net

ざざむしの人がやってたノビルをグルグル巻きにして天ぷらにするやつが美味しかったわ

823 ：花咲か名無しさん：2021/04/23(金) 15:59:27.96 ID:UPwwhLtq.net

熊本の郷土料理に、ワケギを一本のまま茹でて青い葉の部分で球根を巻く
「一文字ぐるぐる」ってヌタの亜種があるけど
何かそれと似てるな

824 ：花咲か名無しさん：2021/04/26(月) 22:53:48.35 ID:4gyRefDW.net

>>809
アケビは自家不和合性だから、葉が３枚のと５枚のを両方植えれば実がなる。

825 ：花咲か名無しさん：2021/04/27(火) 14:28:02.55 ID:yMx87Yd/.net

アスパラガスの仲間ってなぜあのアスパラしか食べられてないんだろう。
日本にもクサスギカズラとか生えてるのに。
薬草と山菜の本でも、薬草としての使い方しか載ってない
ひょっとして有毒植物がほとんどの属？なわけないよな
https://blog.goo.ne.jp/wildwatcher2007/e/f5435ee710f7e40faeacceac906937e4
こんな記事もあるし
でも野食系のブロガーとかもあまり（というか全然）実食レポートを記事にしてないな

826 ：花咲か名無しさん：2021/04/27(火) 18:29:37.84 ID:ePRB3fD2.net

クサスギカズラってのは食べたことないけどキジカクシの味を考えると単純に筋っぽすぎておいしくないからじゃないかな…
季節もので取れる量も多いわけでもないのにわざわざ苦労して山の中歩き回るほどの価値がないというか
味は全然違うけどお手軽さや収穫量を考えるとツクシで良くない？ってなると思う

827 ：花咲か名無しさん：2021/04/27(火) 20:16:23.22 ID:Yk2M9Hy6.net

>>824
ありがとう。それ知らんかったわ。
生えてきたのは5つばのふつうのアケビだが、ミツバアケビは近所で見たことないな。
ま、実は近所でたらふくとれるからならなくてもいいけど。新芽を天ぷらにするくらいだわ。

828 ：花咲か名無しさん：2021/04/27(火) 23:04:22.20 ID:yMx87Yd/.net

>>826 海外でも「野生のアスパラガス」と呼ばれているものが全く別の仲間のオー二ソガラムの一種の花茎だったりするし、
やっぱりアスパラガス属で食べる価値があるものは世界中探しても本当にあの一種だけなんだな
とは言えキジカクシやクサスギカズラと交配して耐病性や耐暑性など向上させた、日本の風土に合ったアスパラの育種はできそう

829 ：花咲か名無しさん：2021/04/28(水) 21:33:45.51 ID:LjvduAze.net

タラノキは街中でもゲリラ的に生えてるのをたまに見かけるけどコシアブラは探しても全然見つからないんだよね
しょうがないからホームセンターでポット苗買ったんだけど新芽が出た後全然成長しないし
他のスレで聞いてみたらウコギの仲間は挿し木の成功率は低くて根で増やすと聞いてびっくりした

830 ：花咲か名無しさん：2021/04/29(木) 21:58:50.87 ID:lS9dgiQd.net

ウルイを食用に収穫した後、収穫した切り口から再生しますか？
再生しない場合、株を弱らせない程度の収穫量は全体の何割位までいけますか？

831 ：花咲か名無しさん：2021/05/20(木) 08:32:51.61 ID:zSuQsf63.net

根っこから増やそうとチャレンジしてるたらの木が土の中から新芽出してた嬉しい

832 ：花咲か名無しさん：2021/05/31(月) 22:44:27.84 ID:AnuLgsC2.net

「タケノコ採り」での遭難相次ぐ…70代女性一時行方不明に すでに39人"約4割"携帯電話持たず入山
https://www.fnn.jp/articles/-/189920

833 ：花咲か名無しさん：2021/06/03(木) 12:24:32.58 ID:RdIFCpJ1.net

植えた覚えが無いのに、いつの間にかシオデが裏庭に根付いていた。

https://i.imgur.com/zxUoLeX.jpg

834 ：花咲か名無しさん：2021/06/21(月) 20:53:40.07 ID:kdXdkR5W.net

>>830
近所の山採りのウルイの地下茎少し失敬して栽培したら2年で大株になったか
現在4年目だけどこの間半分くらい収穫したがすくすく成長して花芽もついてイル！
所詮山の雑草だし大丈夫だと思われ

835 ：花咲か名無しさん：2021/06/21(月) 20:56:14.02 ID:kdXdkR5W.net

>>782
ルリタテハ召喚の為にサルトリイバラ育ててるけどそんなに大きくならないなぁ
土が悪いのかしら？謎！

836 ：花咲か名無しさん：2021/06/23(水) 21:17:23.04 ID:c1664t+H.net

>>835
横からだけど、鉢植え？　地植え？　鉢なら根詰まりを疑う必要あるし。
あと暑さは苦手かもしれない。夏場は午前中のみ陽が当たる場所が合うと思う。

837 ：花咲か名無しさん：2021/06/24(木) 22:31:59.25 ID:giTGBRiL.net

>>834
安心しました。

もう少し収穫しても行けそうですね。＾＾）／

838 ：花咲か名無しさん：2021/06/25(金) 23:28:42.28 ID:NispgEOa.net

>>836
日当たりは今の時期大体6時間くらいか・・
鉢植えだけど株に対し大き目で地べたに直接置いている
ただ成長が悪いというだけで枯れることないんだよなぁ
とりあえず植え替えして土を変えてみるかな

>>837
家の野採り鉢植えウルイは↑のように今の時期6時間位しか当たらないとこでの栽培
それと土はそんなに選ばない印象‥所詮山の雑草か？
ただ今年は摘み過ぎたせいか昨年よりヒョロい花芽かなぁ
さすが鉢の土も関係してるかもしれないし秋以降入れ替える予定。。　

839 ：花咲か名無しさん：2021/07/01(木) 12:26:37.02 ID:DEjlV5UF.net

ベランダ栽培のお勧め種類はありますか？

840 ：花咲か名無しさん：2021/07/02(金) 21:42:37.60 ID:DGsH+43D.net

>>839
ベランダと言っても、日照時間や夏場の温度とかの条件に強く左右されるからね。
そこから考えるといいと思う。

841 ：花咲か名無しさん：2021/07/03(土) 09:41:45.69 ID:UKB/N2VCe

ヤブカンゾウ咲き始めたんで前日の花を摘んで野菜炒めにした
これといった風味はないけど苦みや癖がなくて歯触りがいい
若芽も食える（辛みのないネギといった感じ）けど栽培だと効率悪すぎるのでもっぱら花と蕾だけ食べてる
川べりにいくらでも生えてるけど自生のには白くてでかいアブラムシがいるからか
庭で植えてるお宅を結構見かける

842 ：花咲か名無しさん：2021/07/05(月) 20:53:49.31 ID:rucQhO4m.net

比較的丈夫なのだとコゴミあたりか
アレなら半日影程度なら問題なし
ミツバは完全日影じゃなければいけるかもね

843 ：花咲か名無しさん：2021/07/13(火) 23:29:14.45 ID:+pUPowiT.net

ビオトープ風にしてセリを植えたらわんさか生えてきた

844 ：花咲か名無しさん：2021/07/17(土) 11:16:09.21 ID:Yw3tNjdp.net

タラの木がアブラムシまみれ…

845 ：花咲か名無しさん：2021/07/17(土) 12:34:50.14 ID:nYdnWClT.net

鉢植えのヨモギ真ん中から下側の葉っぱ全部枯れちゃった

846 ：花咲か名無しさん：2021/07/17(土) 21:36:21.44 ID:5Tzj3gef.net

タラノキはイチジクの代わりにカミキリムシだらけになって貰ってる
イチジクはカミキリに負けるがタラノキは不死鳥のごとくよみがえる

847 ：花咲か名無しさん：2021/07/17(土) 21:49:50.42 ID:f0YMtWqH.net

家のタラちゃん残り2本・・
地下茎でニョキっても翌年枯れちゃうし。。

とりあえずミヤマイラクサって強靭だなぁ
家のは何故かムカゴ（ムカゴミヤマ？）が秋口に着き適当な鉢と土に埋めとけば
高い確率で発芽するし地下の芋状の根や地下茎をカットしても普通に生えてクル！
夏場35度以上になる地域だけど普通に茂ってるしｗ

ただ何故か種子からは生えないんだよなぁ
同株からでは無理なのか雄花か雌花しか咲かないからなのだろうか　謎？

848 ：花咲か名無しさん：2021/08/14(土) 02:35:33.46 ID:nNZU+Auq.net

うちの場合ユキノシタは微妙だなぁ
代わりに今の時期は半野生化した種で栽培したエゴマワサってるわ

849 ：花咲か名無しさん：2021/08/15(日) 19:00:43.40 ID:S6DAzHwm.net

トラノオジソとかレモンエゴマって利用価値あるのかな？

850 ：花咲か名無しさん：2021/08/16(月) 15:14:47.87 ID:e5/AeeS6.net

ユキノシタって美味いのか？
天ぷらにしても食感だけだし

851 ：花咲か名無しさん：2021/08/16(月) 19:36:46.52 ID:uniU4hKt.net

お浸しで食べれるとも言うけどうちも天ぷらだけだな>>ユキノシタ
まぁ、不味くは無いけど感動するほど旨いってモノでもないな

852 ：花咲か名無しさん：2021/08/22(日) 00:37:15.27 ID:qwWPvZf2.net

なるほど

853 ：花咲か名無しさん：2021/08/24(火) 21:02:25.23 ID:Rhi8VI3m.net

ユキノシタってじめじめしたとこに生えていて足の裏的なイメージだなぁ
ちな家では何故か繁茂しないんだよなぁ

854 ：花咲か名無しさん：2021/08/24(火) 21:35:12.93 ID:2oCbZvgZ.net

>>663
畳の下からも生えてくるよw

855 ：花咲か名無しさん：2021/08/25(水) 04:50:58.70 ID:nCbJSm3w.net

うちでは半日陰の所で繁殖してる>>８４２

856 ：花咲か名無しさん：2021/08/25(水) 08:36:40.10 ID:R6kVlBil.net

ユキノシタは美白効果の成分があるらしい

857 ：花咲か名無しさん：2021/08/25(水) 08:43:04.08 ID:cdt87yrY.net

フキと混植したら下でいっぱい増えるよ

858 ：花咲か名無しさん：2021/08/26(木) 15:14:42.78 ID:VYz0nM12.net

たらの木が全然新芽出さなくて寂しい

859 ：花咲か名無しさん：2021/08/27(金) 22:31:17.77 ID:35cdyeoU.net

今の時期日中35度以上になるのが問題なのか土がダメなのかはよくわからないけど
とりあえず山土に近いもので栽培してみるかなぁ

860 ：花咲か名無しさん：2021/08/28(土) 16:15:02.14 ID:hnjLfmRJ.net

普通の山菜の栽培がうまくいかない場所だと、ボタンボウフウとかつわぶきとか海岸の山菜をやったらいいのかな
まあ阻害要因が強すぎる日差しの場合だけど

861 ：花咲か名無しさん：2021/08/31(火) 00:58:22.98 ID:7oFBNeQ9.net

ミツバは最強！
あとはドクダミ

862 ：花咲か名無しさん：2021/08/31(火) 06:58:57.20 ID:AvrTJelR.net

こごみっていつ頃から出回るんだろ
はやく自分で増殖させて食べたい

863 ：花咲か名無しさん：2021/08/31(火) 11:16:33.98 ID:TIQLj1Ln.net

コゴミは条件さえ合えば増えまくるから気を付けてｗ

864 ：花咲か名無しさん：2021/09/03(金) 23:04:45.21 ID:kaW1pb6W.net

コゴミは根が成長して充実しないと可食部の茎が太くならない。
根の育ちが悪いと茎もヒョロヒョロで味わいがない。
コゴミに適した条件でうまく育てることだろうね。

865 ：花咲か名無しさん：2021/09/04(土) 06:14:18.92 ID:iKG1DDIu.net

山菜は野菜と違うからなぁ　やっぱ本質はかなり強靱なんだろ

866 ：花咲か名無しさん：2021/09/20(月) 01:17:30.99 ID:06OoTZ0L.net

マコモダケのマコモを生長点培養したら、長年取りついてた黒穂菌が外れて原種に戻ってしまうのかな？
はるか昔、中国辺りで見つかった、黒穂菌に感染して茎が柔らかく肥大する株を野菜として株分けで増やしてきたけれど、
菌が外れたら果たして原種とどれほど違うんだろう。いくつかの系統があることになってるけど

867 ：花咲か名無しさん：2021/09/21(火) 00:55:07.16 ID:8nYxynAs.net

トゲありタラノキの幼苗を買いました
「食用にする場合には畝を作った畑に芽を一定間隔で植え込みましょう」と解説しているサイトを見つけました
なんでそんなことをするんだ？と色々と調べていくとタラの芽を食用にする場合は、
「頂芽しか食べてはいけない。側芽を摘むと枯れる。特に腰より低いタラノキでそれをやると一発で枯れる（頂芽だったかな？）」
と注意するサイトも見つけました。
食用にする前にまずはタラの芽をたくさん植えて殖やすことから始めましょう、殖やして成長したら頂芽を美味しく頂きましょう。ってことなのでしょうか
そんなの気にしないで頂芽だけじゃなくて側芽も食べておｋだったりするんでしょうか

教えて先輩方！

868 ：花咲か名無しさん：2021/09/21(火) 01:10:46.25 ID:bt07ipBp.net

>>833
裏山

869 ：花咲か名無しさん：2021/09/21(火) 04:11:38.30 ID:wUF3M9ct.net

>>867

適当に芽を残しておけば問題ないが出てきた芽を全て取ったら
当然枯れる

870 ：花咲か名無しさん：2021/09/24(金) 21:06:34.56 ID:DhUwWx37.net

>>867
植物のおおかたには「頂芽優勢」という性質があって、より高い枝の先端に成長ホルモンを送ってより高く伸びようとする性質がある。
果樹など人間が管理する場合は、それでは管理しにくいから枝を横に這わせるような剪定をする。真上に伸ばしたら収穫作業できないから。
タラノキはタイプとして真上にまっすぐ伸びる性質が強いから、なおさら頂芽を止める必要がある、ということでしょう。
側芽も食べて構わないけど、ある程度の葉を残さないと植物の光合成ができなくなって弱るので、樹が弱らない範囲で収穫することですね。

871 ：花咲か名無しさん：2021/09/25(土) 17:10:26.60 ID:g1lHKzrP.net

幼苗（というか棒苗ですか）のタラノキを買ったものです
しようもない質問に答えてくださりありがとうございます
もともと鉢に植えるつもりでしたが、庭にウエイケ植物ということと地下茎で増えるということなので、プラの長方形のプランターで様子を見ることにしました
来年の春に芽を出すまでハラハラしながら水やりすることになりそうですが枯らさないように面倒見ます

ありがとうございました

872 ：花咲か名無しさん：2021/09/26(日) 01:03:18.83 ID:a9WRGk5N.net

オニヒカゲワラビっての食べてみたい

873 ：花咲か名無しさん：2021/09/29(水) 21:42:37.59 ID:Bqasa5d+.net

コシアブラとターカーノーツーメーを手に入れたけど過去スレを見ると育てるの難しそうだね

874 ：花咲か名無しさん：2021/09/30(木) 00:06:20.36 ID:kRY7BytY.net

梅雨に挿し木しといたタラの木がポット中で根詰まりしてて
即植え替えてあげなきゃいけないのにすっかり忘れてた
上の投稿で思い出したわ明日すぐやる

875 ：花咲か名無しさん：2021/09/30(木) 00:12:42.16 ID:JkFFPQ6u.net

卵パックに仮植えしていたノビルからニョキニョキ芽が伸びてた
プランター買ってこなきゃな

876 ：花咲か名無しさん：2021/10/04(月) 20:10:38.50 ID:A24QrzJe.net

ノビル旨いね、大好き。
時期はずすと硬いけど、いい時期のをサッと湯通しが一番。

877 ：花咲か名無しさん：2021/10/04(月) 20:59:28.56 ID:WKO8ZtTn.net

冬枯れする前にも野蒜収穫できるんだよなぁ
ただ雑草の中から発掘しないと駄目だけど

878 ：花咲か名無しさん：2021/10/04(月) 21:34:46.02 ID:KfT4u8r5.net

野良ニラって元々の起源は何なんだろう
ちゃんと栽培されてるのと多少の形質の違いはあるのかな

879 ：花咲か名無しさん：2021/10/04(月) 23:21:40.30 ID:3fOCmxwY.net

野良ニラは砂利の駐車場にも生えてきて強靭なんだけど梅雨時にサビ病にかかり
食う気になれないんだよなぁ

880 ：花咲か名無しさん：2021/10/05(火) 11:01:33.46 ID:isXveIL5.net

ニラの原産地は中国、日本に自生地は無いもんな

881 ：花咲か名無しさん：2021/10/10(日) 19:44:09.47 ID:qeB7X6EH.net

棒苗のタラノキからタラの芽が……
ここのところの暑さでかんちがいでもしたのかな？

882 ：花咲か名無しさん：2021/10/17(日) 18:26:15.06 ID:X+Xwh31U.net

地中に埋めといた山うどの幹（茎？）から芽がでた