【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ4【ニョキワサ】

1 ：花咲か名無しさん：2015/05/09(土) 23:50:28.92 ID:DbbOM0Ia.net

ニョキワサスレでブレイクした健康野菜、雲南百薬について語るスレです。

雲南百薬（うんなんひゃくやく）
ツルムラサキ科アンレデラ属　蔓性多年草　南アメリカ熱帯地域原産のツル性野菜。
葉、若いつる、芋、むかごが食用になる。
アカザカズラ、オカワカメ、藤三七（ふじみな）、川七（かわなな）とも呼ばれる。

マグネシウム（レタスの8倍）　カルシウム（ピーマンの6倍）　亜鉛（ニラの2.5倍）　銅（キャベツの8倍）
ビタミンA（βカロテン　1740μg／100g）　葉酸（24μg／100g）

まだ栽培方法が確立されていない種なので、体験談、栽培中の画像、食べ方など募集中。

【前スレ】
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ３【ニョキワサ】
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1309767099/

2ch 園芸うｐろだ
http://engei2ch.s252.xrea.com/

【派生元スレ】
放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1402904286/

948 ：花咲か名無しさん：2020/07/20(月) 19:35:50.69 ID:K8PR4pK0.net

火で炙った

949 ：花咲か名無しさん：2020/07/20(月) 22:33:21 ID:NL6WJc4R.net

長雨

950 ：花咲か名無しさん：2020/07/22(水) 04:58:33 ID:ZtlaSJ/g.net

葉焼け？

951 ：花咲か名無しさん：2020/07/28(火) 16:34:47 ID:lSdrx9ap.net

絶賛爆発的増殖中

952 ：花咲か名無しさん：2020/07/28(火) 17:28:39.47 ID:HafUiw3I.net

畑で収穫できるものがトマトとミョウガぐらいだったんでオカワカメも収穫してきた
焼きうどんに入れる

953 ：花咲か名無しさん：2020/07/28(火) 22:16:01 ID:ylj/s0JG.net

葉が落ちまくってツルばかりが目立つんだけど
あと葉の落ちた部分に虫こぶみたいのができたけど、花芽？

954 ：花咲か名無しさん：2020/07/30(木) 00:08:39 ID:nAVwjHp8.net

一本のつるがぐるぐる伸びて葉っぱがついてるけど、これ収穫していいの？わき目も出てないし収穫したらつるだけになっちゃいそうなんだけど。

955 ：花咲か名無しさん：2020/07/30(木) 12:23:11 ID:Cmtp4jMx.net

摘芯しないと脇芽出ないよ。
過去ログを890位から調べてごらん。

956 ：花咲か名無しさん：2020/08/01(土) 18:51:44.79 ID:c9s18dbe.net

すげえ　子芋とむかごがびっしり出てきた

957 ：花咲か名無しさん：2020/08/08(土) 21:20:01.76 ID:mK6W7afO.net

オカワカメって蜂が巣作りしたりする？
あまりにも繁ったからがっつり刈り込みたいんだが中からハチが出てくるのはマジ困る

958 ：花咲か名無しさん：2020/08/09(日) 21:16:08 ID:vel3MVrz.net

鉢は込み入ってるような場所どこにでも巣を作る
自転車のスポークに造られたことあるわ

959 ：花咲か名無しさん：2020/08/10(月) 06:12:29.90 ID:MhmDHTBv.net

俺は鉢が怖かったからプランター派に宗旨替えしたわ

960 ：花咲か名無しさん：2020/08/10(月) 19:09:44 ID:PbOFVoSM.net

いつの間にか水場に向かって移動してたりするんだよな。。。

961 ：花咲か名無しさん：2020/08/20(木) 21:38:04 ID:KbrI4Nre.net

むかごだらけになってしまった

962 ：花咲か名無しさん：2020/08/27(木) 07:26:32.88 ID:Uq3EeBCb.net

コガネムシの幼虫が大繁殖

963 ：花咲か名無しさん：2020/09/05(土) 21:38:55 ID:xyhHB+Sm.net

コガネムシの幼虫が約20匹。水を撒くたびに地上に出てくるので、プランタをほじくったら出てくる出てくる。
芋の出す細かい根がウジの好物みたいだ

964 ：花咲か名無しさん：2020/09/05(土) 21:45:32 ID:o10gLR7g.net

でかいゴミ袋かなんかにプランターを入れて水没させよう

965 ：花咲か名無しさん：2020/09/12(土) 13:59:00.50 ID:RS/xFYv8.net

ムカゴを食べる勇気がない…

966 ：花咲か名無しさん：2020/09/14(月) 22:59:24.04 ID:F3wBaoqv.net

わかる

967 ：花咲か名無しさん：2020/09/15(火) 00:27:06.53 ID:fB3L8T4m.net

花が咲く季節になってきました

968 ：花咲か名無しさん：2020/09/15(火) 00:32:35.19 ID:ubsW0u4k.net

まだ咲かれたら困るし咲く前につぼみ全部摘みとらなきゃ

969 ：花咲か名無しさん：2020/09/15(火) 08:35:00.32 ID:Yzb9rkx+.net

ベランダで洗濯物に花粉がつくの心配なんで取りあえず房ごと上の方を刈ってみたは
どんな花粉だかしらないけど

970 ：花咲か名無しさん：2020/09/29(火) 16:47:07.56 ID:Xlwsc9JF.net

オカワカメ今年の夏初めて育てて、
プランターの土を入れ替えようとしたら
芋がザクザク出てきたんだけど
これ食べれますか？
オススメの食べ方あれはおしえて下さい

971 ：花咲か名無しさん：2020/09/29(火) 18:25:28.71 ID:nyB4rav5.net

芋は皮むいて潰してモチみたいに焼いて食えば美味いんだけど
形がごつごつしてるんで手間がはんぱない
今年は皮ごと潰して食ってみようと思う

972 ：花咲か名無しさん：2020/09/29(火) 19:49:08.05 ID:Xlwsc9JF.net

>>971
教えて下さって、どうもありがとうございます！
見た目がホントに手間がかかりそうです。
でも美味しく食べてみたいので頑張りますね！

973 ：花咲か名無しさん：2020/10/01(木) 02:39:15.75 ID:6F3KeBPN.net

オカワカメの芋、食べてみました。
山芋のような柔らかさでしたので、
スプーンの端で軽く全体的にガシガシやって、
ペティナイフの先で残りの汚れ削って、
水洗いしました。

小指程の小さい芋ですが、輪切りにして焼いて
食べてみるとネバネバが凝縮されていて
美味しかったです。全然葉っぱと違いますね！
バター醤油でも焼いてみました。
美味しかったです。
次はお好み焼きなどに混ぜて食べようと思います。∩(^ΦωΦ^)∩

974 ：花咲か名無しさん：2020/10/01(木) 04:22:17.60 ID:3qWa3PqT.net

すりおろしたら山芋よりも粘着力すごかったです。確かに餅みたいでした。
小さなお好み焼きにしました。もっちもち。
残りはカビ生え内うちに、全部すりおろして冷凍保存します。

975 ：花咲か名無しさん：2020/10/04(日) 07:38:58.30 ID:76kzVhWi.net

ムカゴは食べたら根芋と全然違う感じ？

976 ：花咲か名無しさん：2020/10/29(木) 16:30:24.66 ID:T8GoJREy.net

うーん、面倒で食べることなく放置してたオカワカメだが、
ムカゴができてるな
9号鉢を置いとく場所の確保もしんどいから処分しようと思ってたがもったいない気もする
少し葉っぱ食べてみながら考えるか

977 ：花咲か名無しさん：2020/10/29(木) 16:31:00.83 ID:T8GoJREy.net

少し鶴をちぎって今こんな感じ
https://i.imgur.com/K3S5Q5g.jpg

978 ：花咲か名無しさん：2020/12/03(木) 20:10:06.03 ID:g6/p33Fq.net

秋に日照の都合で50センチぐらい残して上をバッサリと切り取ったせいか
まだ細々と成長している

枯れてないけど掘り起こした方がいいのだろうか？…＠横浜市南面ベランダ

979 ：花咲か名無しさん：2020/12/03(木) 20:17:37.49 ID:37p2x5i0.net

越冬出来るのかどうか知らないけど
越冬させたいなら室内に取り込んだ方がいいんじゃない？

980 ：花咲か名無しさん：2020/12/03(木) 21:28:33.52 ID:TPAILeFi.net

多少雪が積もる程度ならほっとけば来年また出るでしょ

981 ：花咲か名無しさん：2020/12/03(木) 23:10:33.50 ID:MPxLQYPU.net

都内で植えっぱなしにしておいたのは翌年でなかったけどな
オカワカメは地表際に芋ができてるから
外気の影響をうけやすいんじゃね
越冬できるかどうかがその年の気温次第になると全滅の恐れもあるから
外なら上から土を盛ってビニールかぶせてまた土を盛る
室内なら常に暖かい部屋に入れるか
モデムとかの24時間稼動してる機械の上においておくとか
何らかの工夫をしておいたほうがいいんじゃね

982 ：花咲か名無しさん：2020/12/04(金) 20:55:44.79 ID:ouMH1qe3.net

>>979-981
962ですがアドバイスをありがとうございます。
家の中に入れて伸びちゃってもめんどうなので
取りあえず包装資材でプランターあたりを囲って土を根に被せて
地上部が枯れはじめるまでベランダで様子を見てみようと思います。

983 ：花咲か名無しさん：2020/12/04(金) 22:53:30.02 ID:VGrt9GEI.net

越冬準備前に一度鉢あるいはプランターを丸ごと数時間水没させて害虫退治オススメ
コガネヨウチュウは冬の間に食い荒らすからね
センチュウなどの害虫も防げるし

984 ：花咲か名無しさん：2020/12/05(土) 03:36:24.65 ID:MlaB0XOY.net

ムカゴ3月頃食べました
塩茹でしてから軽く油で炒めて塩振って食べた
山芋のムカゴより粘りが強い
味は油のお陰で誤魔化せてるけど多少のアクを感じる
形がコロナウイルスに似てる気がして憎らしくなった
山芋のムカゴの方がクセが無くて美味しいけど
コレも慣れたら好物になる可能性もある

985 ：花咲か名無しさん：2020/12/05(土) 09:48:47.67 ID:fTVKA+gy.net

>>983
休日のお天気と相談しつつニームの土とかも併用して検討してみます

アドバイスありがとうございます。

986 ：花咲か名無しさん：2020/12/05(土) 10:25:46.90 ID:AFfoVl2y.net

>>984
アクがあるなら揚げたら消えるかも。素揚げにして塩振ったらいいつまみになりそう。

987 ：花咲か名無しさん：2020/12/08(火) 12:40:12.05 ID:uxs216uu.net

ムカゴ、油で揚げても表面がカリッとなりにくい

988 ：花咲か名無しさん：2020/12/08(火) 18:39:04.38 ID:FxBOmaZ8.net

>>987
面倒だけどつま楊枝で数回刺してから揚げるといいよ

989 ：花咲か名無しさん：2020/12/08(火) 22:51:26.69 ID:BtPsCxW0.net

>>988
次それで揚げてみる

990 ：花咲か名無しさん：2020/12/10(木) 00:32:10.36 ID:Z3bSwS9md

みんな無理して喰らってるなｗ
本日地元の道の駅で売られてたのにはワロタ

もしかして美味いのかこれって

991 ：花咲か名無しさん：2020/12/10(木) 00:34:39.69 ID:Z3bSwS9md

ちなこれって鉢やプランター内が好きなようだ
そこらの空き地や草原とかにムカゴをパラっても定着しないのな

992 ：花咲か名無しさん：2021/03/07(日) 14:02:45.79 ID:bJ1LVZrm.net

>>963
枯れてしまったミョウガの鉢で
冬眠してる成虫を2匹みつけた
米ぬか添加して発酵土にして消毒しなきゃ

993 ：花咲か名無しさん：2021/03/07(日) 17:28:17.66 ID:4c6pcrp/.net

米糠は虫の大好物なんで寄ってくるよ
うまく殺せるほどに全体が発酵するなら良いけど難しいんじゃね？

994 ：花咲か名無しさん：2021/03/07(日) 20:30:08.18 ID:JDVSKXRP.net

米ぬかで発酵させて土を消毒って
土の何倍の量の米ぬかを使うんだ？

995 ：花咲か名無しさん：2021/03/09(火) 07:03:12.09 ID:K5Jgx2Yx.net

ボカシ用の常時発酵させてる米ぬかがあるから
プランターに枯れ葉と米ぬか茶碗に一杯と風呂の残り湯を入れて撹拌
上にプランターの水受け皿を乗せて蓋して、飛ばないように何か乗せておいた
今朝混ぜたら少し湯気がでたのでまた発酵米ぬかを少し追加した

996 ：花咲か名無しさん：2021/12/21(火) 04:43:22.59 ID:4VhWHsB6g

https://www.kurashiru.com/recipes/9f1bb89f-fb8a-4545-9847-35584ee7350f
ほうれん草のおひたし　レシピ・作り方
「ほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のほうれん草のお浸しです。食卓にあるだけで、ついついお箸伸びる一品です。
ほうれん草はまるまる一袋分茹でて召し上がれるので、満足感もあり、あともう一品足りない時などに簡単に調理して頂けます。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

997 ：花咲か名無しさん：2023/07/16(日) 17:03:43.72 ID:8wpy1U6W1

金正恩による囗ケッ├發射を全面的に支持しょう！地域の平和と安全を脅かす地球破壞殺人テ□国家曰本をしっかり牽制して東京湾を標的に
四六時中、撃ち込んでくれよな，もちろん手元か゛狂ったすまんすまんとテ□リストの巣窟霞ヶ関を灰燼に帰してくれて全然オッケ━なわけだが
私利私欲のために憲法ガン無視で力による━方的な現状変更連発して都心まで数珠つなぎて゛鉄道のзΟ倍以上もの温室効果カ゛スまき散らす
大量破壊兵器クソ航空機飛は゛させて．望遠カメラで女風呂のそ゛き見しながら閑静な住宅地だろうと四六時中ク゛ルク゛ルクソへリ飛は゛させて大騷音
まき散らして威カ業務妨害して住民の神経を根底から破壞してヰライラ犯罪惹起して税金で莫大な石油を無駄に燃やしてヱネ価格に物価にと
暴騰させてるクソポリ公だの世界最悪のテロ組織自民公明によって腐敗を謳歌し続ける人類に湧いた害虫クソ公務員を根絶やしにしてくれよな
ＷМОが確認しただけで１９７Ο年以降に気侯変動によって土砂崩れに洪水．暴風，猛暑、干ばつ，大雪にと災害で殺された人数は２○〇万人
以上．經済損失６Ο０兆圓以上，隣国挑発しなか゛ら強盜殺人テ囗で私腹を肥やす自民公明に乗っ取られた日本こそか゛ならす゛者國家なのは明らか

創価学会員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーが囗をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるぞ！
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