野菜は買った方が安い　Part9

240 ：花咲か名無しさん：2016/06/17(金) 16:08:57.11 ID:USIIZSeX.net

野菜のイロハ１

野菜には自己防衛の機能が備わっています
虫が発生すると細胞壁を固くしたり、自家農薬の生成を行い害虫と戦います
これらが固さや苦み刳みの原因となり食味を悪くします
ただ、余程酷い状況にならない限り誤差の範囲内
目隠しで味比べをしたら解らないレベルでしょう

野菜のイロハ２
化成肥料は栄養豊富で即効性が有る便利な肥料で、楽に、一気に野菜が生長出来る
しかしその反面、肥料過多で育成された野菜は旨味に欠け腐り易い
言わば水太りの状態になってしまいます
適期に適量を守って施肥をすることで旨味の有る日持ちする野菜を作る事が出来ます
反面有機系の堆肥等は効果がゆっくりなので楽に旨味の強い野菜が収穫出来る傾向に有る

これらの話を混ぜて割ったら上記の話になってしまったのでしょう
知識はきちんと理解してから使わなければ意味が有りません