青紫蘇　★　しそ・紫蘇・シソ　☆　赤紫蘇 11

58 ：花咲か名無しさん：2017/08/04(金) 15:04:04.58 ID:XF54LbZi.net

もうすぐ花芽になり葉が小さくなる。
その前に赤紫蘇の上の葉の4〜6枚だけ集めた。
やわらかい葉だけで1キロ、柴漬けと紅ショウガ漬けに使う。
生姜がとれるのは10月になるので、塩もみして梅酢で保存。