山椒すれ　サンショウ　Part5

1 ：花咲か名無しさん：2017/08/09(水) 18:47:59.88 ID:1Q/yUsx+.net

山椒について話しませんか？

前スレ
山椒すれ　サンショウ　Part4 [無断転載禁止]©2ch.net
http://itest.2ch.net/test/read.cgi/engei/1459521571/l50

2 ：花咲か名無しさん：2017/08/09(水) 19:00:55.22 ID:1Q/yUsx+.net

枯れたと思ってた鉢植えが蘇ったみたい。
少し鉢を移動して水やりだけしてたら下の方からまた青々とした枝が出てきた。

庭に生えて来た山山椒だからどうでも良かったんだけど、1m50位になってたから可哀想に思ってた。

然し冬山椒の成長は早いな。1年位だが背丈を越してワサワサになってる。
接ぎ木の台木用として育ててたが、他の用途はないだろうな。
1鉢に5本位入ってるのを分けて育ててたら皆育った。

3 ：花咲か名無しさん：2017/08/22(火) 08:38:33.25 ID:lQRr+F81.net

>>2 アゲハが卵を産み付けるのは殆ど冬山椒ばかりで少々食べられても葉が大きいから痛くも痒くも無い。

他のサンショの防波堤になってくれそう。

4 ：花咲か名無しさん：2017/08/23(水) 15:47:25.71 ID:Lx1u3w1K.net

保守、皆実は付いたかな？

5 ：花咲か名無しさん：2017/08/26(土) 15:51:44.80 ID:wFrJUth/.net

婆が枯らしたものを復活させようと思うのですが...枝だけで挿し木やら枝埋めやらできますかね...?

6 ：花咲か名無しさん：2017/08/26(土) 17:07:43.78 ID:F5lFitIl.net

>>5 出来ますよ。 でもカラカラになってたら難しいかも。

挿し木の時期は6月頃までだと思うから、今からやると日陰で毎日水やりを欠かさないようにしないと難しいかも。
土も水持ちがよく水はけが良いように。 赤玉、ピートモスなど。

鉢植えだと、腰水して日陰に置いておけば回復するかもよ。 うちのは回復した。

7 ：花咲か名無しさん：2017/08/26(土) 18:04:08.13 ID:wFrJUth/.net

なるほど...ありがとうございます

8 ：花咲か名無しさん：2017/08/28(月) 18:32:58.86 ID:w+KjBTd4.net

接ぎ木は9月頃までできるよね。 春にやろうと思ってたけど逃したから暑さが和らいだら接ぎ木しよう。

9 ：花咲か名無しさん：2017/08/29(火) 23:46:37.99 ID:pTY/xcSY.net

草刈機で庭の草刈りしてたら、知らん間に自生してた山椒の苗に気付かずちょん切ってしまった。
根っこ残っててももうダメかな？勿体無いことしてしまった…

10 ：花咲か名無しさん：2017/08/30(水) 01:57:12.23 ID:gj5ZVaKH.net

>>9 根っこが残ってたらまた出てくるよ。 念のため周りを囲って間違わないようにしておく。

11 ：花咲か名無しさん：2017/08/30(水) 17:45:55.20 ID:womP0PYz.net

>>10
おお！有難うございます！また出てくるといいなぁ。次は大事に育てます！

12 ：花咲か名無しさん：2017/08/30(水) 19:02:57.58 ID:lwIxbny4.net

>>11 一つあると言うことは、周りに必ず2〜3個あるはずだからよく見たら良いよ。
草の陰、隣の垣根、色々と。 必ず見つかる。

自分も探し始めたら３本見つかった。 猫の額みたいな庭だけど。 １本はひどかった。 隣との間のコンクリートの隙間に生えてた。 駄目元で引き抜いて鉢植えにしたら立派に育った。

13 ：花咲か名無しさん：2017/09/02(土) 19:04:43.99 ID:Wh4CQbtg.net

今年も山椒の実が赤く熟してきた。　実山椒の収穫は今月末かな
そういえば去年の実コーヒーミルで粉にした実山椒はまだ食べきれて
いないし、粉にする前の物が冷蔵庫に残っている

14 ：花咲か名無しさん：2017/09/02(土) 19:51:28.69 ID:lQerMo8d.net

>>13 どのくらい取れたの？

15 ：花咲か名無しさん：2017/09/03(日) 11:57:05.56 ID:QoSgRj2+.net

>>14
１３です。

樹齢15年高さ1.5mの樹ですが実の量としては500cc程です。

16 ：花咲か名無しさん：2017/09/03(日) 13:45:32.39 ID:7HBPJ1tP.net

>>15 ずいぶんコンパクトに手入れしてるね。 写真があったら見て見たい。
横に広げてるの？

17 ：花咲か名無しさん：2017/09/05(火) 06:47:14.32 ID:Bd4IAB46.net

2015年2月に植えて8月に枯れ、今年リベンジだと2月終わりに植えて、今月また枯れた。
朝倉はやっぱり難しい…

18 ：花咲か名無しさん：2017/09/05(火) 07:45:08.02 ID:CcuRbvK/.net

>>17
うちも同様だけど、８月に丸坊主になった朝倉の枝を折ってみたら生きていた。
来年になればまた葉っぱが展開するんじゃないのかな。いずれにせよ、冬の間に
もっと日陰の場所に移植する予定。山椒って、落葉樹のくせに移植も嫌いなのよね。
本当に気難しい。

19 ：花咲か名無しさん：2017/09/05(火) 08:18:53.14 ID:5x+Gl2EJ.net

ウチの朝倉、スス病に掛かったっぽい(T_T)

20 ：花咲か名無しさん：2017/09/05(火) 09:42:56.03 ID:sVKpPf5Z.net

>>17 水はけが悪いんじゃないの？ 水が溜まったり地下水脈が高いところにあると育たない。

水はけが悪いところに植える場合は、盛り土の周りを石で囲い(勿論地下数十cmは掘り下げておく。) 育ててる人はいる。
土は水はけが良いものを使う。
https://i.imgur.com/w7q0xAI.jpg


あるいはいっそのこと大きな鉢で育てる。

21 ：花咲か名無しさん：2017/09/05(火) 18:47:02.15 ID:4pigXndR.net

>>17
ウルトラ山椒(台木が強健というふれこみ)は元気に育ってるよ｡
ちと値がはるけど｡

22 ：花咲か名無しさん：2017/09/06(水) 00:42:24.44 ID:i86Bu5Wd.net

>>21 何だか胡散臭い名前だね。国華園かな？ 4月から発送というのも普通と正反対。
台木は何なんだろう？ 冬山椒かな？

ウルトラぶどう山椒というのは中国系の台木らしい。 冬山椒も中国系じゃなかったかな。

23 ：花咲か名無しさん：2017/09/16(土) 12:47:40.86 ID:QOidqxQb.net

去年春に種を蒔い手育てた苗5本がが40cmに成長
花が咲くのにあと何年掛かるかな

24 ：花咲か名無しさん：2017/10/02(月) 03:36:42.52 ID:SjbA+M6G.net

ヤマブドウ採りしてて青い実がついてる自生サンショウの株発見
樹高2mほどで掘りあげは無理とあきらめましたが
この実が熟すのはいつ頃でしょうか　タイミング見て採りに行きたい
この種を発芽育苗し台木にして、くだんの雌株枝を接ぎ木するとして
台木は何年が適当でしょうか？
自宅に4、5年生くらいのヤマサンショウがありますが
これの一部の枝に雌株枝ついでやるのはいかがでしょう　幹じゃないとダメそうですか？

25 ：花咲か名無しさん：2017/10/02(月) 17:20:36.95 ID:fTn14dhC.net

>>24 その山山椒に接木したら？ 台木の大きさはタバコの大きさ以上なら良いと言われてる。2年目くらいかな？
4〜5年ならまだ若くて丁度良いのでは？

うちは2〜3年目の実生の山山椒に接木した。元気良く育ってる。

26 ：花咲か名無しさん：2017/10/02(月) 20:30:25.39 ID:tamFdZjF.net

>>25
レスありがとうございます
今あるヤマサンショウをバッサリ切って台木にしちゃうんじゃなく
枝に接げないかなと　あまりいい方法ではないでしょうか

27 ：花咲か名無しさん：2017/10/02(月) 21:49:35.76 ID:K0MqXBNO.net

>>12レス気付くの遅くなりました>>11の者です。
苗発見した(ちょん切った)時に、隣接してる家の垣根に山椒があるのでは？！と思ったんですがぱっと見見当たりませんでした。
仰るように1本生えてきたってことは他にも生える可能性高いですよね！
実際隣の垣根の真下付近に生えてたので期待してその辺りは草刈りせずにおいてます(笑)

28 ：花咲か名無しさん：2017/10/03(火) 00:31:27.58 ID:JbCVGJ7X.net

>>26 バッサリ切らなくても30cmくらいに切って、下の方に腹継すればもし失敗しても元の木に枝は出てくる。
接木が成功してから上の部分をカットすれば良い。

台木を長く残しておくから、何箇所かに接木しても良い。
失敗を恐れることはない。

はらつぎ で検索してみて。

29 ：花咲か名無しさん：2017/10/03(火) 00:35:48.40 ID:JbCVGJ7X.net

>>27 絶対にあると思うよ。 垣根の下。 花木の下など鳥がとまる枝の下に生えてるはず。
数cmの時はなかなか気づかない。 20〜30cm以上になるとわかるけど。

30 ：花咲か名無しさん：2017/10/03(火) 20:53:17.83 ID:F/1arm7B.net

>>28
いくつかのサイトで接ぎ木のいろいろ見てイメージ掴めそうです
来春チャレンジしようと思います　ありがとうございました

31 ：花咲か名無しさん：2017/10/03(火) 21:28:41.57 ID:EFsPYV+P.net

鳥の落し物の山椒の種ができたのですが、植える適期みたいなものってあるのでしょうか？
それと、移植を嫌うこと以外に、植えつける時に気をつけることなどあったら教えてください

32 ：花咲か名無しさん：2017/10/04(水) 08:39:46.53 ID:BeUDPZg6.net

山椒は柑橘類なのにカラタチのように冬は落葉するので、その間に移植すればよいと思う。
水はけ良く、かつ乾き過ぎない土が適してるけど、これが難しい。うちの品種もの接ぎ木苗は
半日陰の地植えで、毎年９月までにはすっかり葉っぱが落ちてしまう。でも、春には復活して
開花・結実する。

33 ：花咲か名無しさん：2017/10/04(水) 08:41:29.00 ID:BeUDPZg6.net

ゴメン、まだ種の状態なのね。勝手に庭の隅で育ち始めたのを移植、かと思った。
種なら、見つけ次第、土に埋めとけば大丈夫。

34 ：花咲か名無しさん：2017/10/04(水) 09:05:32.02 ID:UdBZWKfJ.net

>>32>>33
はい。種の状態です
すぐに埋めていいのですね。ありがとうございました

35 ：花咲か名無しさん：2017/10/06(金) 19:31:22.47 ID:eWoNuEbU.net

週間予報を見て、明日山椒の実を取ることにした　めんどくせ
２週間前に半分ほど仕上げたんだが、まだ残ってる
大きいボウル２杯収穫→枝を除去して４５０ｇ→乾燥状態で種除いて１００ｇって仕事が
２日間（テレビ見ながら酒飲みながらの作業だったが）
１００ｇでも１年で使い切れないので知人にあげることになる
６月の実山椒の時にもっと取っておくべきだった、、、家は冷凍した青い実の方が
使い勝手があるし

36 ：774：2017/11/15(水) 14:07:53.71 ID:Gi1IwdCD.net

カラス山椒の葉ってココナッツの匂いがするけど食べられますか？

37 ：花咲か名無しさん：2017/11/18(土) 17:11:11.42 ID:mWLG3sV9.net

ほとんど葉が落ちちゃったな
もうちょっとしたら肥料なる時期かな

38 ：花咲か名無しさん：2017/11/28(火) 13:52:06.04 ID:U40MsD+L.net

ほったらかしにしてたら葉が黄色く色づき始めて、なんだかいい感じになってきたｗ

39 ：花咲か名無しさん：2017/11/30(木) 17:04:09.00 ID:DiiH4BQv.net

うちのは結構青いままだな。 朝倉系は少し色づいてるけど、山山椒や冬山椒は緑のまま。

特に冬山椒は、接ぎ木の台木にするつもりで植えたらものすごく成長が早く大きくなり過ぎてて少し持て余し始めた。 来年は何とか処理しないと庭を占領されてしまいそう。

40 ：花咲か名無しさん：2018/01/29(月) 10:08:17.69 ID:52JrI6ON.net

そろそろ寒肥の時期かなあ。

41 ：花咲か名無しさん：2018/01/29(月) 18:13:44.40 ID:hr7Q+XOJ.net

発酵鶏糞でいいかな

42 ：花咲か名無しさん：2018/01/29(月) 21:07:01.32 ID:knYLkyQU.net

１０年以上経った樹なら500g位撒いてみたらいいよ　

43 ：花咲か名無しさん：2018/01/30(火) 00:35:31.96 ID:vAO2hxct.net

苗の周りの雪は退けた方が良いよね。 そのままにしてた。

44 ：花咲か名無しさん：2018/02/07(水) 20:00:19.79 ID:gNtL3qkW.net

昨年春に128穴プラグトレイ5枚に蒔いた640粒の種から発芽､成長できた100本余りの山椒苗を
育苗プランターに植え替えた。数年後に判るがこれから実ができる雌は何本あるか楽しみだな
昨年秋にも種を1000粒程採取して冷蔵庫に保管中だが、そろそろ種蒔きの準備に入る予定だ

45 ：花咲か名無しさん：2018/02/25(日) 13:32:40.74 ID:J5lxRuj/.net

山椒の樹の選定をやったが、メチャクチャ硬いな

46 ：花咲か名無しさん：2018/02/25(日) 19:16:37.59 ID:DRQpyYDQ.net

すりこぎだしな

47 ：花咲か名無しさん：2018/03/01(木) 09:13:42.16 ID:Qhwqaiaz.net

新芽が沢山吹きだした

48 ：花咲か名無しさん：2018/03/01(木) 19:10:42.08 ID:Jf8iCWrH.net

>>47 いいな、どこ地方？

49 ：花咲か名無しさん：2018/03/01(木) 19:13:12.27 ID:Jf8iCWrH.net

そう言えば、杏の目が膨らみ始めた。
山椒は例年だと桜の花と同時期位にわんさか芽吹くんじゃなくったかな？

50 ：花咲か名無しさん：2018/03/03(土) 14:34:43.48 ID:RgZvaAt5.net

アゲハ蝶もやってくるし
　また面倒な季節の始まり

51 ：花咲か名無しさん：2018/03/05(月) 09:07:09.48 ID:j8up87bV.net

>>48　神奈川県南部

52 ：花咲か名無しさん：2018/03/05(月) 11:44:35.15 ID:4ieE2apq.net

昨年春に購入しアゲハチョウ避けにネットをかぶせたんだけど
外し時がわからず何となく秋まで付けたままに
ネットを付けるとしたら何月から何月ぐらいまでなのでしょう？

53 ：花咲か名無しさん：2018/03/05(月) 18:04:09.72 ID:H5OfE4PE.net

苗買って3年は殺虫剤使いまくって、食わずに育てるほうにしたほうがいいみたいね。

54 ：花咲か名無しさん：2018/03/07(水) 01:09:17.01 ID:cYqV4iq/.net

苗なら毎日見て手で取れるだろうし、大きくなってれば食われても許せるだろ。

強い水圧でシャワーをかければ幼虫や卵はすっ飛ぶし。 卵はしつこいけど幼虫は飛ぶな。

ネットをするほどでもないと思うけどな。

共存共栄を楽しもうよ。

55 ：花咲か名無しさん：2018/03/07(水) 14:04:50.14 ID:Nn19jDqw.net

ネットを被せて、その中に野鳥を飼えば効果抜群

56 ：花咲か名無しさん：2018/03/08(木) 17:59:27.73 ID:3mVuYjEc.net

去年種蒔いた実生の苗から薄緑色の葉芽が膨らんできた。今年は大雪で気温が
例年より低かったが数日20℃前後が続いたら一気に芽吹いたようだ。春の息吹き

57 ：花咲か名無しさん：2018/03/08(木) 18:17:43.17 ID:Qy3Lc2bl.net

去年はアシナガバチの巣を退治せず、幼虫捕獲に頑張ってくれた。
営巣場所次第では、去年同様放置してせっせと仕事して欲しいけど、近所家族の都合もあるしなあ。

58 ：花咲か名無しさん：2018/03/08(木) 20:10:52.41 ID:STyMu+yx.net

>>55 それでヒントを得た。
網に鳥を閉じ込めるのは無理だが、取りに来てもらうことは可能。

餌かごを置いておけば良い。
冬はジョウビタキ、冬春はメジロかな。
？メジロも虫を食べるよね？ ミカンしか覚えはないが。

ジョウビタキは、生ゴミのコンポストの中に育つ蜂の子を食べに来てたな。

59 ：花咲か名無しさん：2018/03/10(土) 14:39:55.80 ID:auzOEv7E.net

去年スーパーで買って鉢植えした木の芽がまた芽吹いてきた！
毎年枯れてたから感動だ〜
魚の煮付けにいい彩りになるんだよな〜

60 ：花咲か名無しさん：2018/03/16(金) 01:26:56.09 ID:gLTyBaLL.net

当方でも去年種を蒔いて10�p位に育った山椒を1月初めにプランターに植え替えた50本から
芽吹き出してきた。　この50本がそのまま育つと地植えする場所の確保が大変になりそうだ。
種は1000粒程昨年秋に採取して冷蔵庫に保管中だが今年は播種を止めようかそれとも農地
を取得して山椒農家になろうか思案中

61 ：花咲か名無しさん：2018/03/16(金) 02:30:00.50 ID:ZTpi32ND.net

>>60 アホか。 実生の山椒なんかを使った山椒農家なんてないよ。 そんなのメスの確率が低いし、メスでもトゲアリになったりするし、すぐに枯れるからやっても無駄。
土地が広いなら葉山椒の苗木販売でも小遣い程度にはなるのかもしれないけど。 山椒は実をとってナンボじゃ無いの？

やるなら、冬山椒に接木して育てるべき。
冬山椒はすぐに育つから台木に不自由しないだろ。

62 ：花咲か名無しさん：2018/03/18(日) 09:08:34.63 ID:qtUJY3RX.net

一斉に芽吹き
これからはアゲハの飛来との闘い

63 ：花咲か名無しさん：2018/03/18(日) 18:56:08.78 ID:1ahp1K8e.net

2017年2月に朝倉の棒苗を買って結構順調に育っていたと思ったら8月頭に早くも落葉して、
でも枝はしなやかだったんで、復活するかと活力剤を撒いたりしたけど、数日前に枝を触ると「ぽきっ」と折れて、
幹も苔ついてるような状態なんで、折って捨てた。
幹もぽきっといい音がしたｗ
根っこもほとんど出てなかった。

64 ：花咲か名無しさん：2018/03/18(日) 20:58:39.08 ID:8t47vMuW.net

>>63 2月じゃ遅すぎたんじゃないのかな？
2月頃から芽が動き出す時期だから可愛そう。 気候的にも変化が大きいし。
10月〜1月位が良さそうに思うけど。
うちは秋に色々やったけどみんな元気に育ってる。

65 ：花咲か名無しさん：2018/03/19(月) 08:19:37.93 ID:+uOprUrQ.net

新芽が出始めてた。
これから肥料じゃもう遅い？

66 ：花咲か名無しさん：2018/03/19(月) 08:50:07.62 ID:uv3AU5nH.net

>>65
施肥は2月位にするのが常套だけど、まあしないよりマシだと思います。

67 ：花咲か名無しさん：2018/03/19(月) 14:20:49.79 ID:8wdOV11s.net

遅行性の有機肥料なら季節問わず

68 ：花咲か名無しさん：2018/03/19(月) 18:58:40.91 ID:7mijWffL.net

ネットで米を買った時に糠を一緒に送ってきてくれた。 多すぎて持て余し気味だから山椒の肥料にしようっと。

69 ：花咲か名無しさん：2018/03/20(火) 06:13:10.76 ID:OhgVmD9e.net

肥料はいままで遣った事は無かったのだが鶏糞を少々撒くかな

70 ：花咲か名無しさん：2018/03/20(火) 12:23:33.78 ID:YHsVpBD8.net

色々な肥料があるからどれがいいか迷っちゃうな

71 ：花咲か名無しさん：2018/03/20(火) 12:41:02.45 ID:FwfwoVt7.net

どのくらいの大きさの樹を育てるかしらんが
肥料なんぞ、根基に施しても効いてくるのは数週間後
なにをやっても大差関係ない

72 ：花咲か名無しさん：2018/03/20(火) 14:01:14.94 ID:Io+5TGhw.net

ハイポネックス葉水噴霧という手もあるぞ
窒素がわずかでも葉からの吸収に期待
残りは雨水とともに土中へ根へ

73 ：花咲か名無しさん：2018/03/20(火) 19:30:04.27 ID:mSVldLg5.net

化学肥料とかの速効性肥料には弱いみたいだから気をつけてね。

74 ：花咲か名無しさん：2018/03/21(水) 22:17:53.29 ID:SsMvYMzv.net

化学肥料は一切やってないな
醗酵油かすだけで今のところ順調ですわ
バットグアノとかもいいんだろか
ダメなのは石灰とかアルカリ系なのかな？

75 ：花咲か名無しさん：2018/03/22(木) 08:49:52.75 ID:+RQL2HGU.net

醗酵油かすだけ・・・・・・窒素に偏るよ

76 ：花咲か名無しさん：2018/03/22(木) 19:21:25.42 ID:nHZvf6vc.net

>>75
思い付きで書いてもなー　

77 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 00:53:18.14 ID:TYy1z+/q.net

油粕は大抵のものには安全だよね。

78 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 18:36:50.73 ID:s+EwPwum.net

園芸用のは魚粉など他の有機物も入ってて4-6-2とかだから
一応バランスはとってある

79 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 20:59:36.93 ID:jQxbIXb7.net

油粕単体はダメだねぇ
山椒にはリン質もやらんと

80 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 22:24:15.73 ID:Gz4AdJKi.net

みんな、アゲハ対策はどうしてる？

81 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 22:26:37.25 ID:yaOm2AZ1.net

>>57
僕は子供の頃アシナガバチに腕を刺されてちょっと腫れた。
最近顔を刺されたら顔がパンパンに腫れた。
今度刺されたら穴ブラキシーショックで死んでしまう。
だから退治せざるを得ない。

82 ：花咲か名無しさん：2018/03/24(土) 22:27:50.01 ID:yaOm2AZ1.net

>>58
餌籠の餌ばかり食べて肝心の幼虫を食べなくなるんじゃない？

83 ：花咲か名無しさん：2018/03/25(日) 09:16:39.46 ID:tLVFWktp.net

アゲハは迷惑だが
都会ではちょいと見かけなくなった
「大クロアゲハ」とかが、どこからか？飛来した時には
ご近所の子供も集まって、鑑賞会
なんかクロアゲハが産み付けた卵を育ててみた

84 ：花咲か名無しさん：2018/03/25(日) 15:33:48.12 ID:jI/ELi8N.net

蝶は嫌い

85 ：花咲か名無しさん：2018/03/25(日) 16:04:35.61 ID:KossvWok.net

質問です
去年初めて山椒の新芽を食べてみたら旨かったので今年も採取しようと思います
レモンバームとかは花が咲く前に収穫しますが山椒の場合はどうなのでしょうか？
時間は午前中の方が触った時に良い香りがするようです
雄株のようで蕾も良い香りでした
１、葉が3cm〜5cmの頃
２、蕾が出て来た頃
３、花が咲いてからでも問題無し

86 ：花咲か名無しさん：2018/03/25(日) 20:05:48.57 ID:toYPzHbn.net

花が咲いてからでも若葉を積めば良いよ。

87 ：花咲か名無しさん：2018/03/26(月) 00:01:29.46 ID:aLTROdl7.net

簡単に「若葉を摘む」なんて言うが、山椒はトゲだらけだし、そう簡単じゃない

88 ：花咲か名無しさん：2018/03/26(月) 06:42:58.70 ID:aEJtv2Ei.net

>>86
ありがとうございます
大きくなってきたら時期を変えて試してみます

89 ：花咲か名無しさん：2018/03/26(月) 07:39:18.35 ID:d5JZpik/.net

>>87 はあ？ 巨木になってたら簡単じゃないが、背丈くらいまでなら造作ないぞ。
適当に剪定して大きくしなければ良い。

90 ：花咲か名無しさん：2018/03/26(月) 09:44:16.14 ID:FB+qZFaZ.net

いやぁ
葉もザクザクしてるし
小枝でも角張って硬くて痛い
枯れた小枝が残ってて、これまた竹串のごとくアチコチに向いてて難儀
山椒って枯れた小枝が、散り落ちないで枯れトゲ化してるよね
そこへもって幹のトゲが半端なくキツイし
凶器の様な樹だ
樹の大きさは２ｍ　軸幹径４ｃｍぐらい

91 ：花咲か名無しさん：2018/03/26(月) 11:33:55.05 ID:d5JZpik/.net

>>90 前育ててたのもそんな感じだったからよくわかるが、とにかく小さくして手が届くところの先端の若芽を詰めば比較的長く使える。
勿論後になるほど沢山は取れないけど、お吸い物に入れるくらいなら十分。
25年位して枯れたから今若いのを育ててるけど。

92 ：花咲か名無しさん：2018/03/27(火) 12:48:05.40 ID:c1Lo3fn6.net

樹丈２ｍ以上
幹径４ｃｍ弱
こういう山椒にしては大木の部類まで成長してから気付いたんだが

こんな大木は要らんのだよな
>>91の言うがごとく
お吸い物　茶碗蒸し　にチョイ入れられる程度で充分
種が採れて香辛料に使える程度で充分

家庭消費ぐらいだと、そうなんだよな

93 ：花咲か名無しさん：2018/03/27(火) 13:47:15.01 ID:UqH43Hr3.net

佃煮にするからそれではさすがに少ない「

94 ：花咲か名無しさん：2018/03/27(火) 13:56:13.04 ID:4+I5OHba.net

佃煮って、どんくらい要するの？

95 ：花咲か名無しさん：2018/03/27(火) 18:46:19.75 ID:GZPIRtng.net

>>93 佃煮は若い時に取ればいいじゃん。 保存食なんだし。

96 ：花咲か名無しさん：2018/03/27(火) 19:34:11.37 ID:cn0NAYSP.net

塩分採り過ぎ

97 ：花咲か名無しさん：2018/03/28(水) 07:16:34.02 ID:cctLy3uC.net

山椒は胡椒に劣らない素晴しい香辛料だが、外国人は使うのかな？外国の料理には使われるのかな？

98 ：花咲か名無しさん：2018/03/28(水) 10:29:04.03 ID:k4a6u1dJ.net

>>97
中華料理ではホアジャオ、花椒を使うよね
同属らしいが、確かに似た系統の風味がする

99 ：花咲か名無しさん：2018/03/29(木) 15:00:20.83 ID:z/BoVtCZ.net

今年は葉が出たと思ったらもう蕾が何日か前に出ていて早い
香りも去年に比べて弱い

100 ：花咲か名無しさん：2018/03/30(金) 01:42:29.95 ID:ZMKxkrcX.net

>>97
3年位前に、外国のショコラティエ(チョコ作成職人)の人達が好んで誰も彼も使ってた記憶がある
こんな素敵なハーブがあるなんて！的なコメントをどこかで読んだので、あんまり外国には出回っていなかったのかも