卍ＶＥＧＡＮ卍

1 ：NAM：2018/06/13(水) 15:23:58.87

UNITED NATIONS SAYS: BE VEGAN! https://youtu.be/tQlekfaPyaA
Hip-hop is going more vegan https://youtu.be/cLmHNXCy5z0
VEGAN BODYBUILDERS https://goo.gl/uLzwaw
US MILITARY ELITE ARE VEGAN https://goo.gl/TCtjyR

2 ：NAM：2018/06/13(水) 15:25:26.40

豆腐は理想的な完全栄養食【豆腐の栄養】 | OurAge


「畑の肉」といわれる大豆は、良質なタンパク質やミネラル、ビタミンが豊富です。
ただし、そのままでは消化吸収されにくい特性があります。そんな大豆が豆腐に加工されると、栄養分は、なんとほぼ100％消化・吸収されるのです。

豆腐の原料は大豆と水とにがりだけ。豆腐には、大豆の成分の約７割以上が含まれています。
つまり、もっとも効率よく大豆の栄養がとれ、しかもカロリーは低めというきわめて理想的な食品です。ちなみに、もめん豆腐1 丁（300g）のタンパク質は、豚もも肉の約100g にあたります。

生活習慣病を予防する健康的なふだんの食事としてはもちろん、その繊細な味とやわらかな口当たりは、病人や老人食、離乳食にも適しています。完全栄養食として、毎日でも食べたいですね。

3 ：NAM：2018/06/13(水) 15:26:06.01

国連
2006年、FAOのレポート「Livestock's Long Shadow」にて、「家畜は、世界のすべての車とトラックを合わせたより多くの地球温暖化ガスを発生させている」と発表。
デブア国連事務局長は、「地球温暖化を抑止する最善の策は、全ての人がベジタリアンになること」と発言。
パチャウリ国連IPCC議長も、人々がそれぞれ最低週1日は肉食をやめなければならない」と発言。

2010年6月、「今後の人口増を支えるにはヴィーガンになることが必須」と発言

2012年2月、台湾の教育部政務次長をアジアに菜食を広めている活動で表彰。

2014年9月、ニューヨーク国連本部で行われた気候サミットにて「肉なし月曜日」キャンペーンイベントが開催。

2015年11月、2016年を「国際豆年（インターナショナル・イヤー・オブ・パルシズ）」と宣言。

2016年10月、ベルリン開催ワールドヘルスサミットでベジタリアン料理提供。

2016年10月、元国連人権高等弁務官でアイルランド元首相メアリー・ロビンソン氏が、オタワ開催ワンヤングワールドサミットにて、先進国は環境破壊の責任をとり、肉食を減らすか完全にやめるべきと発言。

4 ：NAM：2018/06/13(水) 15:27:26.06

アメリカ
2009年7月、ハーバード大が肉消費削減を推奨

2009年10月、バルチモア市の公立学校が「肉なし月曜日」を導入

2010年2月、ハーバード大とＭＩＴを擁するケンブリッジ市、気候変動対策でヴィーガンの義務付けを提案

2010年2月、アルゴア氏、肉食と温暖化および環境汚染との関係を認める

2010年3月、マンハッタン区長がニューヨークの全公立学校に「肉なし月曜日」導入を提案

2010年3月、ミシガン州知事が州民に菜食を推奨

2010年3月、PCRM（医師と栄養士の学会）がヴィーガンを推奨

2010年4月、ジョンズホプキンズ病院が「肉なし月曜日」導入

5 ：NAM：2018/06/13(水) 15:28:05.59

2010年4月、サンフランシスコが「肉なし月曜日」公式宣言

2010年7月、ワシントンＤＣが「肉なし月曜日」公式宣言

2010年9月、サンディエゴ市がベジタリアンウィーク宣言

2010年10月、アリゾナ州セドナ市が「肉なし月曜日」公式宣言

2010年12月、ベジタリアンメニューを強化する「ヘルシー学校給食法案」にオバマが調印。
ニューヨーク、カリフォルニア、フロリダ、ハワイ各州もヴィーガンを推奨する法案を決議。

2011年1月、食品サービス巨大企業ソデクソ（Sodexo）が「肉なし月曜日」に参加、900以上の病院で導入実施。 学校、企業、政府機関などへも試験的に導入。

2011年6月、コロラド州アスペン市が「肉なし月曜日」導入。学校、機関、病院、レストランが参加。

2012年6月、ニューヨーク州の6つの学校が「肉なし月曜日」導入

2012年9月、カリフォルニア州アラメダ郡が「肉なし月曜日」導入

2012年10月、カリフォルニア州立大学チコ校が「肉なし月曜日」導入

2012年10月、ロサンゼルス市が「肉なし月曜日」導入

6 ：NAM：2018/06/13(水) 15:28:48.40

2013年5月、ニューヨーク州の公立学校アクティブ・ラーニング・エレメンタリー・スクールが全給食をベジタリアン化

2013年6月、サンディエゴ市が全公立小学校に「肉なし月曜日」導入

2013年12月、マイアミ大学（オハイオ州）が「肉なし月曜日」導入

2013年12月、ニューヨーク州立大学ビンガムトン校が「肉なし月曜日」導入

2014年1月、サウスマイアミ市が「肉なし月曜日」導入

2014年6月、ニューヨーク州ワイヤンダンチ学区の全公立学校が「肉なし月曜日」導入

2014年6月、サンノゼ市が「肉なし月曜日」導入

2014年6月、フィラデルフィア市の全公立学校が「肉なし月曜日」導入

2014年8月、オハイオ州クリーブランド市が「肉なし月曜日」導入

2014年9月、南サンフランシスコ学区の小中学校が「肉なし月曜日」導

2015年1月、ニューヨーク市が「肉なし月曜日」導入の検討開始

2015年6月、ロングビーチ市議会が「肉なし月曜日」支持

2014年8月、アリゾナ州テンピ市が「肉なし月曜日」導入

7 ：NAM：2018/06/13(水) 15:29:11.87

2015年9月、カリフォルニア州ロンポク統一学区が「肉なし月曜日」導入

2015年11月、オハイオ州ウィロビー・イーストレイク学区が「肉なし月曜日」導入

2015年12月、オレゴン州第３の都市ユージーンの市長が２０１６年を「ヴィーガン・アウェアネス・イヤー」宣言

2016年5月、ピッツバーグ市が「肉なし月曜日」導入

2016年10月、ハリウッドで全ヴィーガン音楽祭開催

2016年10月、サクラメント市が「肉なし月曜日」導入

2016年11月、マサチューセッツ州で家畜を狭い空間で飼育することを禁じる法案が可決

2016年12月、インディアナポリス市が「肉なし月曜日」導入

現在、「肉なし月曜日」を導入している学校は、ハーバード大学、コロンビア大学、イエール大学、ＵＣバークリー、ジョンズホプキンズ大学等、200校以上。

オバマ政権の情報規制局長サンステイン氏は、畜産の廃止を主張。

8 ：NAM：2018/06/13(水) 15:30:57.53

日本
2011年10月、実践女子大学が月一で菜食メニューを導入

2012年4月、武蔵野大学有明キャンパス内ロハスカフェが菜食メニューを導入

2012年6月、早稲田大学がベジタリアン向けメニュー表示を開始

2013年10月、東京大学が菜食メニューを導入

2013年11月、京都大学がベジウィーク開催

2013年11月、京都大学がベジウィーク開催

2014年10月、京都大学がヴィーガンメニュー導入

2016年11月、名古屋大学がベジタリアンカレー導入

9 ：NAM：2018/06/13(水) 15:31:35.72

2016年12月、英オックスフォード大調査「気候変動を食い止める最善の策はお肉と乳製品への課税」

10 ：NAM：2018/06/13(水) 15:32:05.85

2012年2月現在、ドイツ人の半数以上（4200万人）がパートタイムベジタリアン、うち600万人はベジタリアン。