食物と酒、嗜好品の歴史＠日本史板

402 ：日本＠名無史さん：2013/01/02(水) 13:36:26.42 .net

新潟ですが、白菜の前は体菜を漬物にしていたそうです。今は、漬物は白菜だけで、体菜は漬けた後に煮物にしたり、汁にします。漬け菜汁と言います。