食物と酒、嗜好品の歴史＠日本史板

885 ：日本＠名無史さん：2014/05/01(木) 20:18:42.37 .net

>>297
>無加塩の豆を一次醗酵して、加塩して二次醗酵するという形式のものは、モンスーンアジア、
>照葉樹林圏、要は稲作地帯に普遍的に存在・・・・・・・・・・・・
ふーん、味噌　醤油　納豆　豆腐などの大豆加工>>20発酵食品が、稲作が伝来
した紀元前の弥生期に、米と共に日本列島に伝来していたと言うのですか?