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食物と酒、嗜好品の歴史@日本史板
918 :
日本@名無史さん
:2014/05/19(月) 12:08:23.47 .net
>>915
貯蔵中の穀物に生えて強力な毒を生成するカビも、
古本に生えて独特の臭さを出すカビも、
麹カビの近縁種だよ。
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