最近、偽物の家系ラーメン多くねーか？

1 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 13:43:13.13 ID:qx+E9TCe0.net

本家は酒井製麺なんだよな

2 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 13:49:36.71 ID:oKHOBVxS0.net

硬め、濃いめ、多め、早死に三段活用基本ですねぇ

3 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:08:30.91 ID:z8gSBIzL0.net

http://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s

RED中村さん
・えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに

4 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:32:12.52 ID:9uVkA1TI0.net

今更か？
随分前からパクリあったぜ

5 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:36:15.77 ID:l2yYgkCm0.net

うまきゃなんでもいい

6 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:42:03.09 ID:N28Vc1++0.net

壱角家とか？

7 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:45:02.62 ID:MSXFVi0s0.net

パクリ多過ぎ
もう吉村家の直系弟子少ない

8 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:50:32.73 ID:Ja6ESxkk0.net

本家とバッタ屋の見分け

入口に「酒井製麺」の箱が積んである
バッタ屋は「おろししょうが」がない

9 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:52:00.85 ID:EOrVZ7EE0.net

家系好きな奴って面倒臭いの多いなぁ

10 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 14:52:19.89 ID:VB39jJEe0.net

海苔とほうれん草とうずらの卵じゃないの？

11 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:04:14.71 ID:M9B/RkpC0.net

家系最高
って書いてあればニセモノ
あとうずらの卵

12 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:06:09.78 ID:ljdAHxgr0.net

家系なんて今まで散々くってきたけどビックリするほどどこでも味一緒だろ上回りも下回りもしない最初の一口から完食までうまくも不味くも思わない

13 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:12:05.36 ID:vNWjz24N0.net

チェーン展開して上場までしてる家系とかホントに不味くて食えない
吉村さんは自由に真似していいと言ってるけどキレていいレベル

14 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:12:13.26 ID:0BDpMINz0.net

こんしんやも家系？あのクリーミーなスープ苦手なんだが…

吉村家って元々はラーメンショップから出たんだよな？

15 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:14:11.38 ID:pdo/ZTl80.net

そのもそ家系自体がニセモノラーメンの代名詞やんけ

16 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:19:53.31 ID:mePG4Yzn0.net

>>12
おまえはカップラーメンも店のラーメンも同じ味なんだろうな笑

つまらない男

17 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:21:47.00 ID:fHl35ZjBO.net

家系食うとよく下痢をするのは何故だ

18 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:24:57.45 ID:9uVkA1TI0.net

>>12

19 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:25:17.99 ID:M95jmzlr0.net

俺の近所の偽家系が潰れたが、その後釜に別の偽家系が入るカオスな事になってる

20 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:28:42.93 ID:N28Vc1++0.net

流石にその辺の量産チェーンと比較したら取手の王道家は圧倒的に旨い
食えばわかる

21 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:29:11.61 ID:cj8iqhg30.net

本郷家は最高に不味い

22 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:35:53.52 ID:pCRNrWZ20.net

あっさりした鶏ガラ醤油味がラーメンの本道って考えからすると家系ラーメン自体邪道だしどうでもいい
まあラーメンみたいな安い食い物で本物だの偽物だのいきりたたれてもな

23 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:36:05.57 ID:9MdzlEAF0.net

吉村の親父は金の亡者。山岸さんは神

24 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:40:28.20 ID:43r7r5fz0.net

家系うまいけど確実に体調壊す
気をつけろよ

25 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:41:32.09 ID:+h+wGTdc0.net

ラーメンの味なんて
なんでも似たようなもんだろ

26 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 15:43:06.49 ID:P1m6cDa60.net

なんだよ家系って
くるまやラーメンのがうまいだろ

27 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 16:36:00.33 ID:wzLVNTep0.net

秋葉原駅近くにある武将家はどうなの？

28 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 16:38:00.89 ID:oOV4P3vm0.net

野方の輝道家は至高


店主がオナベに見えるがw

29 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 16:39:53.72 ID:Tx8bIa8I0.net

結局は伊集崎家族のラーメンが全てのラーメンの発祥になるの？

30 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 17:09:41.52 ID:N1eYT2g90.net

家系なんて二郎系に比べたら超健康食だろ
特に風邪を引いたときに摂取するべき栄養が凝縮されている

31 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 17:24:21.48 ID:+D/riuiY0.net

あばん大好き
移転してから路駐出来なくなって行く回数減ったけど

32 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 17:36:18.00 ID:+Y+UEgeL0.net

ほかのところは知らんが、横浜市内で「横浜家系ラーメン」と名乗ってる店の胡散臭さ

33 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 18:13:03.84 ID:FVSu+4V10.net

>>1
外人に
「いえけい」っていうのに、
屋号は「◯◯や」なのはなんでですか？

って疑問持たれててワロタw
家系ラーメンって田舎者の大好きな食事って感じがして、見てて不憫になる

34 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 18:36:50.92 ID:ljdAHxgr0.net

>>16
敬語使えや誰に口聞いてんだよ

35 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 18:50:27.29 ID:sCORVnK60.net

>>34
味覚障害がイキるなよ？

36 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 18:52:41.47 ID:yZ6fkXcE0.net

店員が開店15分前に出勤してくるからなあｗ

37 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 20:34:46.37 ID:gbRQw78t0.net

横浜行った時は総本山吉村家にいつも行ってるけど基本美味いよ
たまにハズレでスープ薄い時あるけど

38 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 20:41:18.09 ID:fPwDmmzx0.net

>>37
自分はたまに厚木屋には行く
やっぱり他のチェーンとは味がまったく違うわ

39 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 20:45:04.59 ID:S+hSjvJ+0.net

>>33
かけい
じゃないの？

40 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 20:52:14.05 ID:9Dnh+Nbm0.net

本当の家系はスープ全部飲んでも喉乾かない

41 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 20:53:09.78 ID:GV2YDbSU0.net

尿酸値への影響力

42 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 21:04:44.62 ID:mgVGRYSP0.net

石神井公園駅南口に石神井商店と言う家系があるのだが、先日近くに新しいラーメン屋ができたと思ったらyah-yah-yah（家ー家ー家）とかいう家系ができた。
徒歩１分も無い距離。

43 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 21:23:06.82 ID:BKlg8sP60.net

>>42
そこは旨いよ
仕事帰りに何回か行ってる

44 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 21:39:06.93 ID:KJT/Xlcy0.net

>>43
そうなんか？

今度行ってみます。

45 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:18:33.06 ID:34QgjSNJO.net

>>27
あそこは武蔵家系列だから美味しいよ
常に行列が出来てるが、回転が速いからそんなに待たない

スープは店炊きだからどうしてもバラツキが出てしまうが、
当たりの時は濃くて旨いが、ハズレだと薄いよ

46 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:38:39.68 ID:0BDpMINz0.net

>>38
壱六屋もおいしいよね

47 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:41:31.68 ID:41+RrYV+0.net

千家最強

48 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:44:21.79 ID:pLPRjw3q0.net

>>45
お、ようやく武蔵家の名がｗ

個人的には家系と言ったら吉村家より武蔵家だな。
最近？できた激辛がまたまいう〜ｗｗ

49 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:49:43.99 ID:9Luy6A5v0.net

吉村氏はラーメン作りだけでなく、裏ビデオ売るのも上手かったんだぞ

50 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 22:49:59.58 ID:kUstd3Al0.net

味噌の国だけど、ウチの近くにあるラーメン屋なんて
「横浜家系　まぜそば」なんて看板に書いてあるんだぞ
意味が分からん…

51 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 23:17:03.77 ID:7Tg6Kyyi0.net

一条流総本家に比べたら全てのラーメン屋は雑魚

52 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 23:46:24.25 ID:qxDOatRD0.net

北朝鮮の作るラーメンには隠し味で色々と入っていそうだ

53 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 23:48:22.55 ID:BVYlpWc+0.net

工場スープの店多いよな？最近

54 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 23:48:34.33 ID:9nV/VNgl0.net

>>42
錦糸町の家家家には行ったことあるが
床もヌルヌルしてるしラーメンはうまい

55 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/09(日) 23:52:59.53 ID:y2my26Qk0.net

>>9
いや二郎の方が圧倒的に面倒臭いw
家系はどこでも大抵うまい

56 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 00:03:46.84 ID:qPYEkMVk0.net

庶民の一番の味方はうまかっちゃん

57 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 00:04:41.01 ID:K4KfEmOo0.net

>>54
武蔵家と比べてどんな感じ？

58 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 00:11:54.72 ID:VLhIV3B+0.net

家家家と武蔵家は両方美味いから
好みの問題じゃないかな？

59 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 00:20:48.16 ID:lx2ZLHHY0.net

吉村家行けばわかるけど汁が茶色いだろ？
あれ受け継いでるとこしか暖簾はもらってないんだよ
吉村家系で美味いのは六角家本店くらいだな

60 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 01:11:20.86 ID:+mw3suHZ0.net

>>31
あばん上尾なかまー^_^岩のりすき

61 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 02:52:03.57 ID:MXxGZd6Q0.net

>>59
不味いから潰れたじゃんｗ

62 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 03:36:07.76 ID:K3uAhFRL0.net

六角家ねえ…、数十年前は超繁忙店だったのに
今みたいな食券機じゃなかった時代、ボスおばちゃんが
十数人の注文聞きまくって、作り手にオーダー伝えてたな
覚えるコツはあると思うが、バカじゃ出来ないと思ったわｗ

63 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 05:45:56.48 ID:fAUBRvXy0.net

俺は仕事でよく通る若葉台の甲子家に行ってる
上星川すずき家で修行した店だから美味いよ

64 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 06:06:03.84 ID:YRurVuBc0.net

>>62
六角家が家系デビューだったから
あのオバチャンの記憶力にはブッ飛んだw

65 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 06:08:41.95 ID:4hOJ/e7M0.net

入江も矢部も絶対カラテやってないよな

66 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 07:16:31.06 ID:oDs2hSv30.net

一条流こそ至高

67 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 07:18:48.54 ID:TZ8eHSLf0.net

家系はラーメンってかライスのおかずだからな

68 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 07:52:52.94 ID:8NbFFPUQO.net

>>67
まさにそれだわ
ライス片手にラーメンをワシワシ食べるという(笑)

69 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 08:10:51.77 ID:C1kXauzq0.net

東京住みたまに武蔵家って店行くけど吉村家と比べるとスープも麺も全く別物だし臭いしマズイ
アレまで行くともはや家系ではなくて家風ラーメンだな

70 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 08:15:29.29 ID:4lYdCsC40.net

お前らの味覚じゃなにくっても大差ないだろｗ

71 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 08:19:29.06 ID:byJlMxk20.net

いや武蔵家は全くうまいと思えない
デヴ専用なんだろ

72 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 08:52:49.97 ID:94n7gY0u0.net

家系より山岡家の方が上手いから

73 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 08:58:48.68 ID:l/CLuKZR0.net

よく脂っこいラーメン批評できるほど食えるな

74 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 09:07:01.95 ID:pdtKJM/T0.net

吉村家以外は家系とはいわないよ
暖簾分けだろうと何だろうと家系“風”でしかない

75 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 09:14:11.34 ID:nxei/2TT0.net

それじゃ家"系"じゃなくてもはや家(home)な

76 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 09:19:01.60 ID:Lmj7GXz30.net

山岡家のオイニーときたら

77 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 09:26:23.10 ID:o9XUyq1d0.net

池袋の武蔵家はどう？

78 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 10:48:49.02 ID:GxhObxxy0.net

近所に武蔵家って家系の店ができたんだけど、美味しいの？
あんまし詳しくないので教えて。

79 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 11:35:07.68 ID:nczQXhPfO.net

>>78
店炊きのスープだから不味くはない

不味いのは町田商店や山岡家と言った工場系

80 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 11:43:43.64 ID:3t9prPPL0.net

家系ラーメンが激増したきっかけと言えば、高いクオリティの業務用スープが開発されたのが原因で間違いない
クオリティが高いとは言っても超簡単調理で誰が作っても同じ味になるわけで、>>12みたいな感想を抱く人もまた大量生産されてるのが現実
スープを開発したメーカーは「未経験者でも簡単にラーメン店が開店できます」と営業をかけて業績を伸ばしてるんだぜ…

81 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 11:51:09.93 ID:wyIKXDpb0.net

天下一品の店炊きだけはダメだ
どこ行っても不味い
ここだけは工場一択

82 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:01:16.16 ID:3t9prPPL0.net

>>81
手作り、店舗仕込みって言うとやたらと聞こえはいいが
そもそも腕のいい人が丁寧に適切な仕込みをしなければ工場生産品を上回ることは出来ないからなぁ

83 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:01:48.38 ID:hQ63Rq3n0.net

杉田家最高！朝から家系食べれるなんて幸せ

84 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:13:05.59 ID:BKwubiMz0.net

>>29
知らねえよw

85 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:23:42.15 ID:IMB1oxYI0.net

>>63
横浜端っこ市民しか知らない🙃

86 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:24:46.27 ID:kTnedyKS0.net

根本的にバカ舌向けの食い物だと思ってる
ラーメンはスープが澄んでてなんぼ

87 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:35:56.37 ID:fJeLJtFH0.net

吉村家直系はじめ家なら食べたことある
旨かった

88 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 12:45:13.12 ID:FFGmkln50.net

そもそも吉村家があんまり美味くなくない？
最近のチェーンは美味くはないけど不味くもない
ちゃんとした家系はビックリするくらいまずい店がある

89 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 16:47:02.73 ID:K3uAhFRL0.net

>>88
枝分かれの系統が色々あるから
本牧家の系統が好きだったけど、結構さびれたし
本家系のチャーシューは総じて美味しくない。

90 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 17:07:06.54 ID:pCHXKTg70.net

早稲田の武道家まだあるのかな。
初期の頃はマジで旨かったなぁ

91 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:06:05.67 ID:Rl+2xOFs0.net

朝から毎日仕込みやってる店は本物だな。
通勤の時臭いけど。

92 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:17:45.47 ID:xZtxtXZm0.net

博多豚骨よりはいいよ

博多の豚骨はなんだかスープが怪しい
何が入ってるんだか

93 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:46:57.04 ID:TgL+Q4a20.net

一条流最強

94 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:48:55.20 ID:9U7cifsl0.net

山岡とかいうウンコくさいラーメン

95 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:54:51.26 ID:j/bdphVB0.net

>>37
新杉田から移ってすぐのときに行ったが、実不在で弟子だけが働いてるのを見て愕然として、新杉田との落差を感じてそれ以来行ってないわ。
ただの練習場になっちまったな

96 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/10(月) 20:56:32.88 ID:j/bdphVB0.net

>>74
>吉村家以外は家系とはいわないよ

それもう「系」すらいらねえべ

97 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 00:25:28.26 ID:AXCKaHR10.net

本家が美味くない
パチモンの方が洗練されてて美味いわ

98 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 05:53:59.42 ID:+59FIEOE0.net

介一家

99 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 06:14:16.32 ID:Og99IYVP0.net

総本山吉村家はいつも並んでるな
上星川のすずき家に俺は行ってる

100 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 06:27:30.53 ID:aq7sVCd9O.net

家系は進化してないけど
偽家系は進化しまくってる

101 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 08:10:03.06 ID:UqODtwrx0.net

港北インターの近くにあった近藤家って、まだある？

102 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 11:59:14.88 ID:HTe45ICx0.net

生ゴミ二郎ありがたがってるやつと大差ない

103 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 12:26:37.36 ID:OiCbnBis0.net

吉村家、あれ店内の席数が少なくて行列すごいように見えるカラクリだよw

104 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 13:21:18.17 ID:dS7xjsQr0.net

30席あって少ないって
ファミレスみたいなラーメン屋しか行った事ないかっぺ？

105 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 13:23:51.73 ID:UFiL0/9hO.net

>>76
臭すぎて10秒が限界で店を飛び出す

106 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 14:25:48.54 ID:SWRXdcnh0.net

山岡家は家系じゃないだろ
鶏ガラも鶏油も使ってないし

107 ：名無しさん＠実況で競馬板アウト：2019/06/11(火) 15:04:00.49 ID:UFiL0/9hO.net

>>94
山岡家は異様な臭いだよね
江川亭なんかも凄く臭いけど食欲をそそるニオイで癖になる美味しさ