韓国料理は世界的人気になるか?114

49 ：マンセー名無しさん：2014/03/08(土) 15:46:11.35 ID:wSwpppTZ.net

>>47
> 宗主国の中国様が刺身を食ってなかったから

ところが1000年前、北宋の時代は食ってたらしいんだよ、これが。
北宋・梅尭臣の「設膾示座客」という詩に細かく書かれている。（散文じゃないのにｗ）
でも、これ以降、この『膾』という、刺身としか思えない料理は文献から消滅しており、
今に全く伝わっていない。（元々『膾』という字は、春秋時代の獣肉の生食料理のことなんだけど）
というよりも黄河の川魚料理もない。（それ以前に、今の『赤い』鉱毒黄河産なんて食い物じゃない）

時代的に見て、日本の刺身の誕生は17世紀だから、
魚の生食文化の断絶から700〜800年たっていることになる。
だから、直接的に日本の刺身の起源というわけでもない。
でも、ツマが造られていく様子まで詠まれているから、
もしかしたら、この詩から今の盛付が構築されてきたのかもね。

もう、いくつか前のこのスレで散々言ったもんだから、
Google先生まで俺の書き込みを多量に引っ張ってきやがる。ｗ