韓国料理は世界的人気になるか?114

506 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 19:37:50.27 ID:kxFx3HrW.net

韓国料理店に欠けている材料は「シェフ」
ttp://jp.wsj.com/article/SB10001424052702304233804579462500465118222.html
韓国料理が国民の誇りを強くかき立てている。
一部韓国人は自腹を切って米国の主要紙に韓国料理の広告を掲載している。
それにもかかわらず、なぜ韓国料理のレストランは料理評論家に見過ごされることが多いのか。（後略）


>キム氏はフレンチの「ダニエル」や日本食の「マサ」といったニューヨークの最高級レストランで修業を積み、そこで食材の質を見極めることの重要性を学んだ。


この一行だけで韓国料理のダメさかげんが分かるなｗ
食材の質を見極めるのなんざ料理の基本中の基本だろ。
それを外国料理を学んで初めて知ったとか開いた口が塞がらんわｗ