■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
韓国料理は世界的人気になるか?114
- 1 ：マンセー名無しさん：2014/03/06(木) 11:06:36.29 ID:/OYU+gfE.net
- 今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・等々が
国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか？？
前スレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1390574601/
- 507 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 20:10:21.56 ID:kxFx3HrW.net
- >一部韓国人は自腹を切って米国の主要紙に韓国料理の広告を掲載している。
>それにもかかわらず、なぜ韓国料理のレストランは料理評論家にことが多いのか。
不味いからにきまってんだろーにｗ
評論するレベルに達してないってコトなんだよ。
美味きゃ広告なんかしなくても人気になるモンだｗ
てか「料理評論家に見過ごされる」てのが阿呆過ぎる。
そこは「客」だろうがどー考えてもｗ
- 508 ：. ↓ お世辞で有頂天になっている .：2014/03/27(木) 21:13:33.83 ID:JmEXPkiz.net
- >>500
>日本のワッフル食ったら、ベルギー人が 「こんなうまいワッフル食った事ない」 とタモリ情報。
>ビートたけしはイタリアから来た熱狂的な追っかけにイタリアンレストランで飯奢ったらこんなうまいの食った事ないって言ってた。
>>505
>アメリカ人が言ってた。旨い料理は世界中にある。でもこれを日本人がつくってればなと思うことがある。
ベルギー人は日本以外の国に行ったら、そこでも 「こんなうまいワッフル食った事ない」 と言う。
イタリアからの追っかけは、日本以外の国でも 「こんなうまいの食った事ない」 と言う。
アメリカ人は他の国の人に向かうと、 「でもこれをあなたの国の人がつくってればな」 と言う。
- 509 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 22:29:50.59 ID:QUPTmfx1.net
- >>508
残念だけど、お世辞を越えて本気で言ってる事はいくらでも事例あるんだ。
極端な話、日式ラーメンな。
お世辞でもコリアで食う外国料理が美味いと聞いた事はないね。
- 510 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 22:41:20.42 ID:RW1GlI2J.net
- >>509
>コリアで食う外国料理が美味いと聞いた事はない
偉い！
韓国に行って、ベルギー人、イタリア人、アメリカ人に聞いて確認したのだな。
立派、立派！
- 511 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 22:57:21.12 ID:PC+CCQos.net
- ＩＤ変わる糞の脳内では、日本の平安時代ごろの朝鮮半島では、全員が毎日
風呂に入る習慣を持っていたらしい
ＩＤ変わる糞はその時代の朝鮮半島へタイムトラベルして確認したのだな
立派！立派！
- 512 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 23:16:22.09 ID:G9/yUZSx.net
- >>507
その辺が韓国の一番ダメな点だって自覚しないと、永久に韓国料理は美味くならんだろ
大金使って、外国に広告出して、評論家に褒めてもらうことを目標にしてるんだから
そりゃ大金積めば「韓国料理サイコー」「和食よりずっとイイ」とか言ってくれる評論家モドキは
いるだろうし、言われたら嬉ションしちゃうんだろうけど、でも韓国料理は不味いままだよと
さっさと気づかないと
- 513 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 23:20:42.23 ID:zFpVGlrD.net
- 三合徳利 ◆Tokurin8P2 ／ ( ´,,,,｀)y─┛~~ ◆Tokurin8P2
>485 ：【ID:7ZrjhJiJ】 ← だいぶ年くってるな
>488 ：【ID:7ZrjhJiJ】 ← 同上
>497 ：【ID:7ZrjhJiJ】 ← 同上
>498 ：【ID:7ZrjhJiJ】 ← 同上
>501 ：【ID:7ZrjhJiJ】 ← 同上
特亜と条約結んでも無意味だと世界にぶちまけてる
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1395756414/95
キヨスク（？）が消える！！
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1395756414/97
某国で出版された「アンネの日記」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394294264/763
日本のカタカナ表記ならまだＢとＶの違いが出せたのになぁ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394294264/783
なんせ 「THE WORLD LITERATURE SE【Ｉ】ECTION」 ですからな〜
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394294264/791
ぐぐるセンセイは「セレクションではありませんか？」と繰り返し聞いてくる。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394294264/793
イメージによる「酋長」の元とな。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1395580935/206
そういやクネクネの一行ＡＡってあったっけ？
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1395580935/212
クネ へたれた。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1395580935/198
- 514 ：マンセー名無しさん：2014/03/27(木) 23:31:47.55 ID:IMPPSZng.net
- 中国人も料理に関してはお客様に美味しい物を提供するというのに・・・
韓国人は起点から間違っているとしか思えんわ
- 515 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 00:01:56.50 ID:dPevLnHu.net
- >>514
美味いものを食べるのが好きかどうかって問題なんだと思う
韓国人は味に興味がないか分からないんだろう
- 516 ：“ヤラミソ”：2014/03/28(金) 07:34:00.32 ID:6m2CaMAj.net
- >>515
>美味いものを食べるのが好きかどうか
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1330841610/879
- 517 ：ヒロぽん@すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/28(金) 07:34:21.80 ID:IGYMtLGe.net
- >>506
韓国料理には、素材をどう選びどう生かすか、
という方法論なり思想なりがないのだろうか？？
まさか、とも思うが。
料理業界関係者のコメントが欲しいす。
- 518 ：ヒロぽん@すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/28(金) 09:00:17.45 ID:IGYMtLGe.net
- 追記
ま、これまで韓国で食べた料理について
素材の拘り云々、が意識できたのはほとんどないが。
- 519 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 09:37:32.02 ID:DP3maDWZ.net
- まあ生食大好きでしかもオタク気質の日本人の素材の拘りが異常な面も在るけどねw
生食だと、食材の目利きが味に直結するから。
海外の魚市場じゃ、最高品質を「サシミ・クオリティー」って言うくらいでｗ
- 520 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 12:22:17.06 ID:+g4Pv36w.net
- 生食できるレベルの品質って人類最高のぜいたくだな。
そいつを日本人は江戸時代からやってた。
- 521 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 13:04:58.92 ID:RO2RDQ9p.net
- 野人同然の倭人に火の使い方や食器を教えてあげた古代大韓民国
- 522 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/28(金) 13:10:05.75 ID:CNNK0g2J.net
- >>521
そして檀君の怒りを買って、金剛山の山頂に磔にされたのですね（ｗ
- 523 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 13:46:40.93 ID:/M7WpPu5.net
- そして今も野人同然のコリアン。
- 524 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 14:14:19.56 ID:Y0yZDD+6.net
- はいはいいつものムーとアトランティスと四大文明も古代朝鮮文明がルーツって奴ね
- 525 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 14:14:55.68 ID:jApS7Uwl.net
- 岡野に謝れ！
- 526 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 14:15:20.44 ID:DP3maDWZ.net
- 中仏二大巨頭に仕込まれたベトナムの食は素晴らしいモノが在る。
日中新旧二大巨頭の薫陶を受けたにも関わらず、朝鮮はサッパリだよなｗ
- 527 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 14:16:59.69 ID:Y0yZDD+6.net
- ちなみに恐竜絶滅はその時壇君はご機嫌斜め上でムシャクシャして
小惑星を落としたからだとか何とか
- 528 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 14:40:20.62 ID:jh3LjT5K.net
- 韓国人の刺身の食べ方。
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f5/1e60cc5a2cd65604e67c42d67180cd55.jpg
- 529 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 15:19:57.66 ID:Y0yZDD+6.net
- 焼肉と大して変わらない食べ方じゃん
ウリナラ味噌とニンニクで魚のうまみがかすれてしまうわ、
食感もエゴマとサンチュが強くなって刺身を食べてる感覚じゃ無くなるな
- 530 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 15:28:51.64 ID:Ksv01UCT.net
- 韓国人って、ざるそばにごま油塗るな。
そんなことしたら、そばやつゆの風味が無くなるだろ。
基本的に味覚音痴なんだな。
- 531 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 15:47:36.32 ID:hNGjNMaY.net
- ｢基本的に｣は必要ないと思います。
- 532 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 16:15:30.31 ID:Y0yZDD+6.net
- 北の金一家が藤本氏を料理人として雇ってたのは味覚音痴なのを自覚してたからなんだな、多分
- 533 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 16:43:40.15 ID:DP3maDWZ.net
- 唐辛子やニンニク、胡麻油を使ってるからダメと言う事は無い。
インドやメキシコ、東南アジアの国々も風味の強い食材を多用してるワケで。
問題はそれらの組み合わせや演出なんだよね。
それと演出と言えば、
>>506の記事の写真を外国人が記事無しで見て、韓国料理だと判る事はまず無いだろう。
十中八九「日本料理？」と思うだろう。つまり一目見て判る独自色が無い。
しかもこれが数少ない星持ち韓国人シェフの店w
パクりでもベンチマーキングでもどーでもいいが、
はっきり言って外国人には韓国料理は亜流にしか見えないだろうな。
ニセ日食屋もそれをせっせと補強してるしねｗ
- 534 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 17:03:18.27 ID:Y0yZDD+6.net
- 修行先にフレンチと和食という時点でお察しとしか
宗主国の料理を扱ってる店で修行してればねぇ・・・
- 535 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 17:59:39.43 ID:jh3LjT5K.net
- >>529
平目の刺身よりニンニクの方が多いからね。
- 536 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 18:40:18.68 ID:DP3maDWZ.net
- イタリア人は「フレンチの起源はイタリア！」なんて言わない。
言う必要が無い。それだけイタリアンに自信と誇りをもってるからな。
起源がどうこうってのは、要は「アレは本当は俺のモンだ！」って事。
今それと同等またはそれ以上のモノを持って居るなら、そんな事を言う必要が無いんだな。
つまり「ウチのはアレよりダメなモノしかないんです」って言ってるワケｗ
- 537 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 18:47:58.15 ID:suTBwbCL.net
- 春だな。
慶尚南道を旅して郷土料理を食いたい。
・ カタクチワシの刺身
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998525&regionCode=36,5
・ ハモの刺身
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998536&regionCode=36,3
・ ホヤのビビンバ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998547&regionCode=36,1
・ シシミ汁
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998467&regionCode=36,18
・ アナゴのかば焼き
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998512&regionCode=36,8
・ 海藻ビビンバ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998486&regionCode=36,14
・ アンコウのピリ辛蒸し煮
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998521&regionCode=36,6
- 538 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 19:26:59.72 ID:zEMGBOLS.net
- >>526
バゲットなんて下手をするとフランス本国のものよか美味いしな。
米粉をブレンドしているから、外パリパリ中もっちりの食感になる。
そういえば韓国ってパン→スイーツパン主体のイメージがあるけど
惣菜パンのようなものはどれくらい普及してるんだろ。
- 539 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:30:55.14 ID:/M7WpPu5.net
- ふと、日本の包丁が海外で良い評判得ていると聞いたが、
日本刀を朝鮮起源にしたくてたまらない韓国の包丁はどうなんだろう、
とググってみたら、犯罪ばっか出てきて萎えた。orz
魚の解体ショーでもギコギコやってるし、刃物の名産地とかないのかな？
- 540 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:37:35.63 ID:t7MDoy8d.net
- >>538
ウリナラ起源の主張も時間の問題かと
ttp://shinasfo.exblog.jp/16095775/
- 541 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:41:48.97 ID:dPevLnHu.net
- >>538
韓国のパンやケーキってのはいつまで経ってもあんまり美味くならないねえ
- 542 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:49:15.48 ID:g8VVfe/i.net
- >>541
はっきり言って日本が異常だと思うぞマジでw
- 543 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:57:06.12 ID:8Q0kzh2v.net
- >>538
- 544 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:57:16.69 ID:dFqbuHxq.net
- >>539
李朝時代は宗主国が清になってから「独自の軍備を整えたら駄目アルヨ」って言われたからなあ
石包丁しか作れなかったレベルなのに
更に「独自の貨幣を作ったら駄目アル！」とか言われたから
金属精製や鋳造、鍛造もロストテクノロジー状態に
- 545 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 20:58:02.81 ID:g8VVfe/i.net
- それとあーいうのは大抵日本経由で入ってるって事情もあるしなあ。
- 546 ：543：2014/03/28(金) 20:58:29.19 ID:8Q0kzh2v.net
- 誤爆した。
>>538
>>541
一時期韓国のサンドイッチスタンドの話題があったけど、
今ではその手の屋台って廃れたの？
- 547 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 21:08:00.11 ID:jh3LjT5K.net
- >>539
日本の包丁は凄いよ。
日本刀並。
https://www.youtube.com/watch?v=CiWeBf7U_FQ
- 548 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 21:18:35.63 ID:jh3LjT5K.net
- 川尻包丁ができるまで 第1〜第4工程
https://www.youtube.com/watch?v=eSSs8vV3VNc
川尻包丁ができるまで （第5〜第6工程)
https://www.youtube.com/watch?v=rPQJ9KNT2w8
川尻包丁ができるまで （第7工程)
https://www.youtube.com/watch?v=cHrqUyYIPEE
- 549 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 21:20:11.71 ID:xT6hfNqT.net
- >>542
アレだわなぁ…
子供の小遣い程度で買える板チョコが斜め上レベルっつう…
昭和40年代から60年代にかけてほとんど値上げされてねぇんだわ。
小遣いの金額が上がっても購入対象が同額ならば…
メーカーとしては必死で品質向上に取り組むわなぁ。
昔夢見た欧州のチョコレートメーカーの見本なんぞ無視して。
そもそも菓子屋が自国の子供無視してどうすんねんってこっちゃ。
- 550 ：マンセー名無しさん：2014/03/28(金) 22:10:42.85 ID:eWFPIHGM.net
- >>540
店名にはパリの文字、店内商品は日本風、経営者が朝鮮人
これって一体…
- 551 ：ひろぽん@すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/29(土) 01:11:10.25 ID:lbCb8/k6.net
- >>541
昨年秋に、ソウルプサンで見た限りでは
街中で、焼きたてパンを売る店がポツポツ
出てきたみたいなんでコレからぢやないかなあ。
もちろん、マトモな競争あっての話ナンだけど。
- 552 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 01:28:02.75 ID:8oQ9HElI.net
- まあ西欧の食文化が広まりだして三十年くらいだしなあ。
コーヒーだってちゃんと豆から淹れ出したのはここ十年くらいだし。
それまではほとんど「日本からのモノ」だったから。
すぐに本場に修行に行っちゃうオタクの日本と比べるのは流石にアレかなｗ
- 553 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 01:37:50.50 ID:g9GlSn+z.net
- ちゃんと反日を貫けよｗ
コロッケ・丼・トンカツ…韓国外食業に日本ブーム（１）
ttp://japanese.joins.com/article/476/183476.html
コロッケ・丼・トンカツ…韓国外食業に日本ブーム（２）
ttp://japanese.joins.com/article/477/183477.html
しかし日式といいながらいつものように素人仕事で目一杯手を抜いている悪寒
＞ しかし、むやみに日本料理業種に飛び込めば失敗しやすい。カン・ビョンオ中央大学兼任教授（創業学）は「日本料理専門店を
＞創業する時は、何より自分が自ら料理の技術を習得したり、コック長を確保することを優先すべき」と助言した。フランチャイズ
＞加盟店も例外でない。カン教授は「日本料理は基本的に手のかかる食べ物」としながら「本社が均等な品質の材料を供給すると
＞いっても、ある程度の料理の腕は必須」と付け加えた。
- 554 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 01:48:45.34 ID:6iqMSSR3.net
- 普段から反日言ってるならさっさと日本からの何もかもを
輸入禁止、渡航禁止にし、ネットや国際電話回線も日本からのは遮断し、テレビやラジオは
日本の周波数は受信、受像を不可能にして断交宣言すりゃいいのにな
ったく、最期の最後まで貫き通してみろや南トンスランドめ
- 555 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 07:37:48.54 ID:ugZTFfe/.net
- >>552
そもそも韓国には料理人の師弟精度が無い。
だから「料理修行」と言う文化も無い。
- 556 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 08:04:50.71 ID:RkdwzlTE.net
- ドイツが大好きなクセに
何故かマイスター制度をパクらない韓国
ドイツが大好きなクセに
何故かオクトーバーフェストをパクらない韓国
ドイツが大好きなクセに
何故かバッハを韓国人認定しない韓国
- 557 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 09:19:50.63 ID:FtM/I2av.net
- 丸めたライスの上に魚を乗せて食べるアイデアは世界で初めて古代韓半島で芽生えたが
残念ながら韓人のプライドが下卑た造作を好まないため数千年間も忘れ去られたのであった。
- 558 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 09:23:50.05 ID:8oQ9HElI.net
- >>556
別に韓国はドイツが大好きなワケじゃないだろ。
日本を叩く道具としての「謝罪したドイツ」が好きなだけ。
日本人の方がよっぽどドイツ好きだよ。
- 559 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 09:37:39.23 ID:8oQ9HElI.net
- >>555
別に従弟制度は関係無いんじゃね？
日本人は料理に限らず、海外のモノを気に入れば、
軽ーく学びに行っちゃうからｗ
漫画「銀の匙」で、農業高校の生徒が、
チーズを学ぶつもりでｗ、軽ーくフランスに行っちゃうんだけど、
別に違和感が無いんだよなｗ
行ったトコは農業校だけど、魚の養殖の研究してたってオチだけどｗ
- 560 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 10:20:34.30 ID:VvWmsEBM.net
- >>557
何処の並行世界の話だ？
それとも韓国人以外は皆宇宙へ旅立った後の未来の話か？
まぁ何だ、そういうのは中二で卒業しろよ
- 561 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 11:11:03.47 ID:mjT+hyeM.net
- 実際、日本文化をなくすと李朝時代に逆戻りなんだよな。ほとんど
すべての文化を日本に与えてもらったから。自覚がなくても日本
文化の強い影響下にある。
- 562 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 12:33:14.98 ID:9/uxK2uS.net
- >>557
これのことだろ？
http://www.iza.ne.jp/images/user/20090318/441036.jpg
- 563 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 13:54:17.57 ID:SEycmXWG.net
- >>557
つまり、現代の韓人はプライドのないクズ、ってことか
- 564 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 14:38:38.82 ID:TOIqJxlZ.net
- >>537
釜山のふぐもいいよ
海雲台 （Haeundae） http://www.pusannavi.com/food/1325/
西 面 （Seomyeon）http://www.pusannavi.com/food/1228/
温泉場 （Oncheonjang） http://www.pusannavi.com/food/1021/
- 565 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 14:48:09.07 ID:Kde++bbj.net
- >>564
ふぐは郷土料理とは言えないのじゃないか。
ちなみにWikipediaではつぎのように記されている。
“郷土料理とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、
地域で広く伝承されている地域固有の料理。地域振興・町おこし（地域おこし）のために
作り上げもしくは宣伝を行う 「ご当地グルメ」 や特定の企業が提供する料理、
土産菓子などとは異なる。”
- 566 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 15:43:52.91 ID:md5CFf71.net
- 韓国人の捌いた河豚か・・。
コリアン・ルーレットだよなｗ
- 567 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 15:59:23.70 ID:EL45q7I3.net
- >>563
本国人に向けた在日の本音ですなｗ
いろいろ矛盾してそうだけど
- 568 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 19:39:48.09 ID:Hege0N3h.net
- ほとんどが良くてご当地グルメや町おこし料理レベルの歴史の浅いウリナラ料理って事か
- 569 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 22:20:34.85 ID:Vo24AioD.net
- >>568 >ほとんどが良くてご当地グルメや町おこし料理レベルの歴史の浅いウリナラ料理って事か
↑
がんばれ、“ヤラミソ”
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1330841610/879
- 570 ：釜山の温泉アニョハセヨ！ - 絶品のふぐちり：2014/03/29(土) 22:49:41.70 ID:JGALS9fq.net
- >>564
さーて晩メシでも食べに行くか。そうだふぐちり食べ行こ！ 浜井幸子の「韓国まんぷくスクラップ」
という本に、中央洞 （チュンウォンドン） の店が載ってたな。あそこ行こ！
大通りの1本山側の道を南浦洞 （ナムポドン） 方面にちょいと歩いた左側。刺身や寿司のハングル
文字が目立つが、どれが店名なのだろう？ ま、いいかっ！ 「アニョハセヨ！」 まだ6時過ぎと
あって店内は空いている。
テーブルについたら迷わず 「ポクチリ（ふぐちり）ハゴ（と）ソジュ（焼酎）ジュセヨ（ください）！」
しばし待つと出てきた出てきた、お通し何と8品。セリのゴマ和え、キムチ、細ネギの和え物、
切り昆布、イカサラダ。
それらをつまみに焼酎をやっているとふぐちり登場。こちらではグツグツ煮えたのが鉄鍋で供される。
ぶつ切りのふぐとどっさりのセリとモヤシ、それにネギと大根が入っている。まずはスープから、
おやっ！ なんだ？ 旨いぞ！ あっさりした絶妙な薄塩味。韓国らしからぬ味？ にんにくや唐辛子
で味をつけるのでなく、ふぐダシを生かす薄塩味。おばちゃんが台所からタレを持ってきた。
ポン酢じゃん！ こいつは嬉しい。
ふぐちり（6000ウォン）と焼酎2本でしめて13000ウォン（1300円）。大満足！ この店はオススメする！
http://unkar.org/r/korea/1303216144/539
- 571 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 23:22:49.59 ID:zFQP/0oG.net
- ＞ポン酢じゃん！
それは和食ではないかと（ry
- 572 ：マンセー名無しさん：2014/03/29(土) 23:28:42.58 ID:UHZ9UimN.net
- 22 ： お昼は韓国料理にしようかな〜
23 ： 韓国料理が食べたい
24 ： 今夜も韓国料理
25 ： 今日のお昼はコリアン系でした。美味しかった
26 ： 明日は韓国料理にしようかなあ〜
27 ： 韓国料理はすごく美味しいですね。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1394529607/22-27
- 573 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 00:29:19.58 ID:EIyHfhBB.net
- >>571
＞ポン酢じゃん！
ニダーさんて無自覚に他国のモノパクって、
しかも起源認定までするから、ホントの半島文化がどんどん薄れ、
無くなってるの気付いてるのかねえ。
まあ宗主国に事大するあまり、半島固有の信仰や文化、
氏名まで変えたくらいだから、今に始まった事でも無いのかｗ
- 574 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 01:31:28.78 ID:LsjiGfCM.net
- >>570
ゆずの国際名称が韓国式のYujaに…「わが国固有品種だと証明」
韓国の食品医薬品安全庁は15日、ゆずの国際名称を日本式のYuzuから韓国式の
Yujaに変更することに成功したと発表した。 同国メディアは15日に続き16日にも
相次いで同話題を取り上げ、「ゆずが韓国の固有品種であることが証明された」、
「韓国式名称を回復した」 と伝えた。
韓国の食品医薬品安全庁によると、4日から9日まで北京で行われた第43回
国際食品規格委員会（CODEX）の農薬残留部会でゆずの表記を韓国式の名称に
変更することに合意したという。それまでゆずの国際名称は 「Yuzu」だ ったが、
北京で開催された部会で日本代表団も韓国代表団の上記提案に同意したとのこと。
韓国は2010年のコーデックス（CODEX）第17回アジア地域調整部会で柚子茶の
地域規格に関して提案、今回のゆずの国際名称の変更はその後続措置となる。
韓国メディアは「日本式の名称になっていたYuzuを韓国式のYujaに変えた」、
「Yujaが韓国式名称を回復した」、「日本のYuzuにとられていたYujaの名称を取り戻した」
などと報道。ゆずの国際名称が韓国式に変更されることで、「ゆずが韓国の
固有品種であることが証明された」 との見方を示した。
ゆずの語源は中国語の 「柚（you）」。中国が原産で、朝鮮半島を経由して日本へ
伝播したと言われているが、この説も定かではない。
http://unkar.org/r/news/1303031690
- 575 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 02:30:27.81 ID:MA8LmzL5.net
- > 農薬残留部会
以前にも書いたがこの部会で国際名称が変更できると思うニダーさんの思考は計り知れない
- 576 ：ひろぽん@すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/30(日) 06:48:32.41 ID:v8kgXpNE.net
- 韓国では、チリにしてもチムにしても
魚に、セリと豆モヤシ合わせるのが好きだね。
その割に、大量に残すのはなぢえ？？？
アレにはイワレや理由はないんかねえ。
- 577 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 07:30:23.06 ID:TyozFk3e.net
- >>576
そういえば朝鮮併合時代に魯山人が滞在してたけど、外出中に目についたセリを
譲ってもらってお浸しにして食べたら美味しかった！と書いてたよね。あの食道楽の
オッサンが朝鮮滞在時に対して料理や食材を褒めてなかった（牛はまあまあ、魚は食える、
宿泊してた宿で飼ってた鶏と卵で作らせた親子丼サイコー、この程度）のに、セリは
比較的美味しい美味しいと褒めてたんで印象に残ってる。
多分、朝鮮半島ではセリは勝手に大量に生えて安価でそれなりに美味いんだと思う。
それで何にでも使われるんじゃないかね。
- 578 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 09:43:29.02 ID:dxWrbAWo.net
- >>537
春だな。
慶尚北道を旅して郷土料理を食いたい。
・ サンマの干物
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998578&regionCode=35,23
・ ドジョウ汁
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998581&regionCode=35,20
・ ズワイガニの蒸し煮
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998519&regionCode=35,12
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998491&regionCode=35,18
・ ムール貝ごはん
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998494&regionCode=35,17
- 579 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 09:45:30.83 ID:dxWrbAWo.net
- >>578
春だな。
全羅南道を旅して郷土料理を食いたい。
・ ハイガイ定食
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998508®ionCode=38,10
・ 太刀魚の蒸し煮
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998515®ionCode=38,8
・ アワビの刺身
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998475®ionCode=38,18
・ 鮎の塩焼き
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998543®ionCode=38,3
・ カプサアオノリのスープ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998466®ionCode=38,20
・ イシモチ定食
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998488®ionCode=38,16
・ テナガダコ入りカルビスープ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998483®ionCode=38,17
・ ムツゴロウ鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998503®ionCode=38,11
・ アナゴのかば焼き
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998548®ionCode=38,2
・ シタビラメの刺身のピリ辛あえ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998493®ionCode=38,13
- 580 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 09:47:01.13 ID:dxWrbAWo.net
- >>579
春だな。
全羅北道を旅して郷土料理を食いたい。
・ カワニナ入り鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998476®ionCode=37,10
・ ドジョウ汁
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998504®ionCode=37,4
・ ハマグリ粥
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998495®ionCode=37,6
・ ワタリガニの醤油漬け
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998517®ionCode=37,2
・ コウライギギの魚粥
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998500®ionCode=37,5
・ ナマズ鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998510®ionCode=37,3
・ 風川ウナギのかば焼き
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998524®ionCode=37,1
- 581 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 10:31:34.59 ID:dxWrbAWo.net
- >>580
春だな。
京畿道を旅して郷土料理を食いたい。
・ ドジョウ汁
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998426®ionCode=31,6
・ ナマズのピリ辛鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998431®ionCode=31,1
・ ピリ辛雑魚鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998431®ionCode=31,1
・ メフグ刺
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998445®ionCode=31,27
・ アサリ入り手打ちうどん
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998473®ionCode=31,15
・ カニの醤油漬け
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998444®ionCode=31,28
・ 魚のピリ辛鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998451®ionCode=31,21
・ ドジョウのピリ辛スープ麺
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998430®ionCode=31,2
- 582 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 10:32:32.73 ID:dxWrbAWo.net
- >>581
春だな。
江原道を旅して郷土料理を食いたい。
・ ウツボスープ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998416®ionCode=32,4
・ ドジョウ汁
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998411®ionCode=32,9
・ イカの詰め物
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998415®ionCode=32,5
・ イカ刺身の冷たいスープ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998417®ionCode=32,3
・ ヤマメの刺身
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998433®ionCode=32,17
・ 川魚のピリ辛鍋
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998438®ionCode=32,12
・ 干しクケトウダラのスープ
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/taste/taste_index.jsp?cid=998408®ionCode=32,10
- 583 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 13:03:51.96 ID:EIyHfhBB.net
- 韓国料理店がアジアのベストレストラン50に選ばれない理由
ttp://jp.wsj.com/article/SB10001424127887323489604578345800577431728.html
>最後が、料理に使用される素材への思い入れだ。
>香港の生鮮市場を歩き回ったり、日本の農家の作物に対するこだわりようを見れば、
>韓国のシェフが世界の舞台で争えない理由はおのずと明らかになってくる。
>韓国にはそのような生産物がない。
上で色々郷土料理を紹介してるけど、
ロクな素材が無いって一刀両断されてるぞｗ
他に料理人に敬意が払われてないとか、
良い料理に金を出す気がないとか、外国料理をあまり受け入れる気が無く閉鎖的とか。
普通に考えりゃ、そんな環境の料理人が優れてるワケないよなｗ
にもかかわらず、
>韓国料理店の現状を現実的に見ても、韓国料理店がすぐにでもリストに掲載されるようになる可能性は十分あると筆者は考えている。
て結論が明後日向いてるのが笑えるがｗ
- 584 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 13:28:36.96 ID:XXAxAWNB.net
- >>583 は 「香港の生鮮市場」 を歩き回ったのだな。
http://www.asobikata.net/taikenki/hk.html
- 585 ：スマホから変態さん：2014/03/30(日) 13:35:44.09 ID:tqXiuc7x.net
- >>584
君の目の前にある機械は、君の恨み辛みを書き垂れるためのこと以外にも使えるんだぞ、っとｗ
- 586 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 14:05:52.05 ID:zf5HzYUi.net
- >>584
ここだけでも５年以上いるのに、いまだに2chの書式がわからんのか？
引用してるだけじゃん
普通は半年で大体わかるから「半年ROMれ」っていわれるんだけど、
引きこもりの低スペック脳では無理なんだね
- 587 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 15:07:32.41 ID:epb/WUre.net
- >>584
香港の生鮮市場(xin1-xian1-shi4-chang3)はどこまでが店でどこまでが路上かわからない。
混沌の面白味だ。
農産物（野菜・家禽・畜産物）はほとんど中国大陸から移入したもの。
魚介類は香港の港に上がったものだろうけど、活魚は少ない。
カメラを向けると売り手や運び人のおっさんたちが眼をむいて「アーッ」とどなるので、初めて行った時は怖気づいてしまった。
いかにも得体のしれないものを売ってる雰囲気。
生存競争の厳しさを実感する。
それに比べて韓国の市場 （Sijang） は商品も種類豊富で、ゆったりした気分になれる。
カメラを向けても誰もこちらを気にしない。
どなられたことは一度もない。
- 588 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 16:07:33.93 ID:zf5HzYUi.net
- ほう
自分で撮った写真を見せてくれるんだね
どうぞ
- 589 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 16:27:14.44 ID:hVPSSgQJ.net
- >>551
なんか、不景気で町のパン屋が人気になった所を、サムスンとかの財閥企業が目付けて
買収・チェーン化しようとしてアキヒロに止められた件あったね。
探したら記事あった。
http://japanese.joins.com/article/753/147753.html?servcode=300§code=300&cloc=jp|article|related
ちゅーても止めるまでに個人営業のパン屋は半分が潰されたそうだから、イナゴの跡かもしれんが。
あと、東京製菓学校でパン作りを学んだ店が人気って記事も。
http://ekr.chosunonline.com/site/data/html_dir/2014/02/04/2014020401552.html
- 590 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 19:42:33.80 ID:SDZ76LFF.net
- >>587
世界の生鮮市場 ベスト10
1位 ラ・ボケリア (バルセロナ、スペイン)
2位 築地市場 (東京、日本)
3位 ユニオンスクエア ファーマーズマーケット (ニューヨーク、アメリカ)
4位 オートーコー市場 (バンコク、タイ)
5位 セントローレンスマーケット (トロント、カナダ)
6位 バラマーケット (ロンドン、イギリス)
7位 クレタアヤ ウェットマーケット (シンガポール)
8位 ランカスター セントラルマーケット (ランカスター、アメリカ)
9位 マルシェプロバンス (アンティーブ、フランス)
10位 九龍（オルーン）シティ生鮮市場 (香港)
CNNトラベル （2013年2月14日）
http://travel.cnn.com/explorations/shop/worlds-best-fresh-markets-316265
- 591 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 19:48:12.28 ID:y3MzzInc.net
- 普段から反日言うなら日本で学ばずに欧米で学べよ
こっち見んな来るな擦り寄るな
- 592 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 20:17:12.59 ID:/G74EEtB.net
- ID:dxWrbAWo氏。恐縮なんだが、日本近海や日本国内で入手可能な物ばかりでは？良い
線は行くのだけれど、決め手に欠ける。「是非、韓国」が、此方に伝わってこない。中仏
を初めに、地球の裏側のブラジル料理まで日本国内で味わえる。その証拠に最多のミシュ
ラン星数を誇るのは日本だ(絶対的な判断基準ではないが)。確かに食事は大切だが、「ま
た来たい」と思わせなければ、リピーターは増えないぞ。歴史的に中国に、経済と文化(含
サブカル)では日本に劣る。相手が強力なんだ。競合相手に台湾もあるしな。韓国独自性
って何よ？郷土料理は韓国専売特許ではなく、世界中にあるぞ。少し考えてみたら？
- 593 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 20:19:37.42 ID:SDZ76LFF.net
- >>591
>普段から反日言うなら日本で学ばずに欧米で学べよこっち見んな来るな擦り寄るな
http://www.korea-u.ac.jp/OB/32/kaiin/rityono.htm
- 594 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 21:32:52.02 ID:EIyHfhBB.net
- >>592
>韓国独自性って何よ？
結局、ココが一番の問題だと思うんだよねえ。
中華でもなく、日本でもないはっきりした韓国だけの「売り」がないとなあ。
そういう意味では「起源認定」や「パクり」ってのは最悪。
余計に紛らわしくなるだけで何の益も無いｗ
「日本の方から来たニダ」ってやってるウチは永遠に無理だろうけど。
- 595 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 21:51:30.06 ID:TyozFk3e.net
- >>594
ここで何百回も言われてるけど、国の独自性ってのはその国の風土と長い歴史の中で
醸造されるもので、自己の歴史を否定して捏造している限り独自性は永久に生まれないよ
- 596 ：(=ﾟωﾟ)ﾉ：2014/03/30(日) 22:01:34.11 ID:/8j3201t.net
- Kとか韓国型とか付ければなんでも韓国独自製品ですぜ（゜ω゜）
- 597 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 23:15:42.49 ID:50XmvJpS.net
- 料理人の地位が低いからじゃね？日本も、中国も、フレンチ、イタリアンも、
認められば、それなりの地位は得られるでしょ？社会的な地位が低い職種
に優秀な人とか、来にくいんじゃ。
- 598 ：マンセー名無しさん：2014/03/30(日) 23:46:59.70 ID:EIyHfhBB.net
- >>595
気の毒に自己の歴史を認めても、属国事大の歴史で独自性なんか無いんだｗ
特に李朝500年で徹底的に独自性を抹殺して、痕跡程度しか残って無いし。
そして困った事に、今でも内心自国文化を全く評価してないんだよね。
外国人には絶対にそう言わないが、色々な自国文化の扱いを見てると判る。
まあだから「起源認定」や「パクり」に走るしかないんだけど。
「模倣は最大のお世辞」って言うけど、韓国のパクりってのは事大の一種だと思うね。
それを認められないから「起源認定」して誤魔化してるんだなｗ
- 599 ：マンセー名無しさん：2014/03/31(月) 00:57:52.38 ID:ruFB7Rom.net
- >>596
Bf109Ｋは抗日義士の活躍に感激した総統が支援のため特別に開発させた機体であるが、
戦局の悪化により一機たりとも光復軍に届くことはなく、その大半が枢軸側で運用された。
…てな与太話を思い付いた
- 600 ：マンセー名無しさん：2014/03/31(月) 01:29:40.38 ID:4xiujOIt.net
- >>598
独自性を放棄するという独自性
ということですよね
- 601 ：マンセー名無しさん：2014/03/31(月) 02:03:39.94 ID:YcZLLmLR.net
- >>598
他国の料理を自国に取り入れるとか、それを元にアレンジするのはどこの国でも
やってることだけど、起源を捏造して「あいつが盗んだ」と言い立てるのは世界でも
韓国だけだから、立派な独自性と言えるかもねｗ
- 602 ：(=ﾟωﾟ)ﾉ：2014/03/31(月) 07:16:01.65 ID:HJZzMSrs.net
- 起源であることが認められないと（立証ではないところに留意）、
チョッパリに教えてやったという虚構が保てませんし……
李朝時代、首都に劇場すらないような素寒貧で他国に文化の何を教えてくれるんだか。
いまだって見た目はそれなりの映画館を除けば、まともなコンサートホールがないってのに（´･∀･`）
あれでよくクラシック大国が名乗れるもんですな
ま、恥を知らないのはどの分野でもそうですが
- 603 ：引きこもり マザコン ヤラミソ：2014/03/31(月) 08:39:06.04 ID:FePBqKuV.net
- ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
韓国の悪口は楽しいよ。
今日も盛り上がってるな。
みんなでがんばって、韓国をけちょんけちょんにやっつけようぜ！
http://www.youtube.com/watch?v=7BYzhCagSRY
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
- 604 ：マンセー名無しさん：2014/03/31(月) 08:55:08.51 ID:40rZIVFp.net
- 起源だ教えただって言いたがるのは儒教的価値観のせい。
起源、祖先、親、年長、師を無条件に敬うべしってアレだから。
つまり起源だ教えただってのは＝「ウリが上ニダ！恐れ入って敬えスミダ！」って事なのよｗ
- 605 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2014/03/31(月) 08:56:33.04 ID:Vb0gkD+d.net
- >>603
こっちがわざわざ、けちょんけちょんにしなくても、あいつら自爆が得意だから。
はっ今気づいたが、けちょんけちょんって｢ケ｣＋｣チョン｣？
(ケ＝犬)
- 606 ：マンセー名無しさん：2014/03/31(月) 09:26:11.63 ID:40rZIVFp.net
- 悪口？
韓国の悪口文化ｗ「辱（ヨク）」の足元にも及ばないよ。
スカトロ性的誹謗中傷のオンパレードでほとんど翻訳不可能ｗ
まあ日本語って世界的に言っても悪口の語彙が少ないんだけどねえ。
総レス数 1001
354 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200