韓国料理は世界的人気になるか?114

1 ：マンセー名無しさん：2014/03/06(木) 11:06:36.29 ID:/OYU+gfE.net

今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・等々が
国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか？？

前スレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1390574601/

71 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 18:25:34.68 ID:qZjC+mfH.net

一匹丸々使って刺身だけなのか
どんだけ頭悪いのｗ

72 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 19:14:24.76 ID:Rkw1xZxm.net

>>71
刺身をとった残りのお頭と中骨で作ったアラ汁がでるよ。

73 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 20:30:37.74 ID:QuepkrC2.net

>>31
>>66
立食パーティーではタイの活き作りが一番先になくなる。
そのつぎがイカだろう。
意外と後回しになるのがマグロやカツオなど赤身の魚だ。

74 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 20:48:38.30 ID:cLCrrxzB.net

>>73
生きたタコを食いちぎるのは何番人気？

75 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 21:42:09.02 ID:2ehItrA2.net

>>74
年に何人も死人出てるのに、まだやってるんだｗ＞生きたタコの踊り食い

76 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 22:08:10.50 ID:QuepkrC2.net

>>73
刺身で食べて一番おいしいと思ったのは “あじのたたき” だな。
漁港で船から上がったばかりのものをわけてもらって作ったら最高だった。
はるばると街のスーパーまでたどりついたのは生姜などでごまかしてもやはり生臭い。
で、韓国にもあじのたたきはあるのかな。まだ出会わないけど。

77 ：マンセー名無しさん：2014/03/09(日) 22:54:47.01 ID:gA3d41Da.net

在日韓国人企業
これはひどい著作権侵害
もとのソフトはソースを無断持ち出し
他社に翻案させて、そのソースも無断持ち出し
代金を支払わず、自社開発と偽る

http://boyakigoto.jugem.jp/?eid=15
http://boyakigoto.jugem.jp/?eid=45

78 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 00:11:56.00 ID:YmIGJDIF.net

ここは食べ物スレなわけだが、そのソースは食べられるニカ？

79 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 00:33:55.97 ID:xG1ZPWqo.net

>>69
韓国での楽しみは肉料理と並んで、魚料理がお目当てである。
あてずっぽに看板に魚の絵が描いてあったり、入り口の生簀に魚が泳いでいる店に入り刺身を食べたものだ。
ただし、一般大衆 （オレたちみたいな） が入るような店では 「刺身盛り合わせ」 というのがない。
だから一人のとき、うっかり大きめの魚を選ぶと、同じ刺身ばかり食べつづけるはめになる。
中部のとある広域市の友人を勤務先に訪ねたら、社長さんがご当地の料亭に連れていってくださった。
落ち着いた調度の座敷に通された。
螺鈿細工のがっしりしたテーブルにつくと、品のいい仲居さんがきれいな皿にもった料理をゆっくりと運んできた。
その一つとして 「刺身盛り合わせ」 が出た。
魚、エビ、貝類などの刺身がきれいに盛ってあり、色々な味を堪能した。

80 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 01:02:48.74 ID:aWALMvSp.net

>>75
その観点で言えば日本にも最終兵器「モチ」というものが…

81 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-1+0：3) ◆7n4nX3fPd. ：2014/03/10(月) 11:07:33.53 ID:RsqVFec1.net ?2BP(2369)

>>80
何故か国会で叩かれまくる蒟蒻ゼリーを忘れるのは納得いきませんね
癇癪起こる！

82 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 12:18:07.91 ID:EQOZR28d.net

>>80
「JRもちぷよ駅」

83 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 13:06:32.07 ID:TlV2r3j3.net

タコは衛生面でもヤバイ。気をつければいいというレベルじゃないからな。

まあ、チョンが死ぬのは勝手だから好きにすりゃいい。どうせ生きてても
しょうがないだろう。

84 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 13:09:23.53 ID:MLKoLjH8.net

>>79
結局まったく具体性ないよねｗ
どれだけ嘘がバレるのが怖いの？

85 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:11:45.35 ID:Rqd0HZac.net

>>84
ずいぶんくわしそうだね。
どこで具体的になに食ったか披露してくれ。

86 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:23:51.66 ID:egg3G03B.net

◆最近パリではおしゃれな韓国料理レストランが流行っている
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20140308/Nicheee_1969989.html

最近、日本食レストランと共にお洒落で美味しい韓国料理のレストランがパリで流行っているそう。
その中で、美味しいワインも豊富に揃え、食材にもこだわっているレストランが「Gwon's Dining」。

1985年に韓国から移住したオーナーが、自国の食文化をフランスに広めたいと、2006年にオープ
ンしたお店。何故か、日本的な空間を感じるのは、日本人設計士TatsuroMIKI氏が内装をデザイン
したから。店内の韓国製の調度品もオーナーのセンスの良さを感じる。

87 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:35:19.08 ID:MLKoLjH8.net

>>85
日本語難しいですか？
それとも頭がおかしいんですかｗ

なんで俺が他人の話の具体性を提示するんだよｗ
会話できないのな、ほんと

88 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:45:40.45 ID:T3u5SWbz.net

>>86
自国の食文化を広めたいのに内装デザインが日本人かよｗ
フランスじゃあ高級レストランはインテリア、食器、料理、ワイン、サービスの総合芸術とも看做されてるんだが、
そんなパチモン臭い演出でいいのかｗ
他の韓国料理店と共通のテイストが無きゃいけないのに、
日本と紛らわしくしてどーすんだｗ

89 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:50:10.35 ID:MLKoLjH8.net

この
「刺身盛り合わせ」に対する幻想はなんなのかねｗ
社会出てない人間にはものすごく高級に見えるんだな

90 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:50:53.75 ID:ZvIqnLeU.net

>>86
※何故か、日本的な空間を感じるのは、日本人設計士
TatsuroMIKI氏が内装をデザイン したから。

この時点でアウトだよ。

91 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 14:52:13.34 ID:ZvIqnLeU.net

>>88
そもそも料理の写真が無い時点で韓国料理か怪しい。

92 ：できないのな、ほんと：2014/03/10(月) 14:54:08.82 ID:hu/dYSwV.net

>>85　具体的になに食ったか披露してくれ
>>87　俺が話の具体性を提示するんだ
http://unkar.org/r/21oversea/1351733198/186

93 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:02:13.90 ID:4Lyy19Gr.net

本当に日本人か？
在日とかザパニーズ疑惑が浮上するで

94 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:15:28.99 ID:egg3G03B.net

韓国人オーナーが日本人設計士に日本風のデザインを依頼したんだろう
オーナー自身もも韓国レストランのデザインがどうあるべきかわからなかったんだと思う

95 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:17:18.92 ID:MLKoLjH8.net

>>92
いつもの、具体性がないのに余計な修飾は多い駄文だなｗ
ほんと嘘ばっかりだなお前

96 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:33:02.61 ID:2zsw4ciW.net

>>84　[ID:MLKoLjH8]　←　がんばれ！
>>87　[ID:MLKoLjH8]　←　がんばれ！
>>89　[ID:MLKoLjH8]　←　がんばれ！
>>95　[ID:MLKoLjH8]　←　がんばれ！
　　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hikky/1304767371/

97 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:52:44.48 ID:MLKoLjH8.net

お前が引きこもり板の住人だってのはもうみんな知ってるよ、引きこもり

悔しかったのに具体的な反論は思いつかなかったんだねｗ

98 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:52:55.46 ID:4Lyy19Gr.net

つか依頼するなら自国民か在米又は在欧の同胞に依頼しろよ
普段から何かと反日を唱えている癖に近寄るなよ、こっち見んなよ
連中には「よそはよそ、うちはうち」「俺は俺だ、他の何者でもない」というのが欠落してんのか？

99 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 15:57:35.50 ID:T3u5SWbz.net

>>94
てか日本の民芸造りみたいな確立された様式が無いんだろーなあ。
だからってよりによって日本人に依頼せんでもと思うんだがｗ

100 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 16:26:01.54 ID:ZnoD60vD.net

>>86　>日本人設計士TatsuroMIKI氏が内装をデザイン
>>88　>内装デザインが日本人
>>94　>韓国人オーナーが日本人設計士に日本風のデザインを依頼
>>99　>よりによって日本人に依頼
　
花の都パリで日本人に設計を依頼してくださった。
名誉だなぁ。
ありがたや、ありがたや。（感涙）

101 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 16:34:17.93 ID:MLKoLjH8.net

そうやって現実から目をそらさないと生きていけない引きこもりｗ

102 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 17:36:00.48 ID:ZnoD60vD.net

>>100
東京オリンピックに向けて建設される新国立競技場はイラン出身の女性建築家
Zaha Hadid の設計である。
日本人は内装などチマチマしたものはなんとかこなすが、大きい建造物になるとお手上げで、
外国人に設計を依頼しなければならない。
http://livedoor.blogimg.jp/chrysalises/imgs/5/6/56278962.jpg

103 ：ヒロぽん１２周年すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/10(月) 17:56:40.06 ID:VofQgrRS.net

まーた、一行レスの単発か。
ムダに長文か、ヒト釣るにしても極端なんだよなww

104 ：【ペルシャ】 Zaha Hadid 【東京2020】：2014/03/10(月) 18:27:18.31 ID:ZnoD60vD.net

>>102
新国立劇場
　http://www.youtube.com/watch?v=ahFNA1W68ko
限界の先へ - 美術と設計
　http://www.youtube.com/watch?v=6rtMRwj0DPI

105 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 20:12:41.03 ID:9D4nw0hG.net

で、このオーナーを当局にチクったら親日派として処罰されるのかな？

106 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 21:02:02.25 ID:W9FksAJR.net

>>86
オシャレな韓国料理店＠パリはいいんだけど、ワインが豊富で食材にもこだわりって
それどっちもフランス産でしょ？　その上に日本人による日本風の内装で、一体どの辺が
韓国なんだろう

K-POOPと同じで、やってるのが韓国人ってだけで「韓国」料理店なのかな

107 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 21:41:50.24 ID:hFPWTM7b.net

いやまあ素材が仏産でも、韓国料理は作れると思うんだ。
調味料とかモノによっては韓国から輸入するしかない素材も在るだろうけど。
ワインは韓国酒が在って、ワインも選べるってんなら在りかな。仏なんだし。
ただインテリアが日本人てのはねぇ。
単なる料理店ならともかく、「自国の食文化を広めたい」て趣旨からするとねぇ。

108 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 21:51:32.77 ID:W9FksAJR.net

>>107
フランスで日本料理やってる料理人のドキュメンタリーを見たけど、日本の野菜を
フランス人農家に頼んで栽培してもらうところから始めたとか。最近じゃ京野菜も
手に入るとか。市場に出て一般人が買えるようになったものも多いらしい。

カツオや昆布他で出汁を取るって概念も広まったし、「自国の食文化を広めたい」
ってのはそういうことじゃないかと思うんだよね。

109 ：マンセー名無しさん：2014/03/10(月) 22:08:51.30 ID:gkU5j0IA.net

>>107
(メインの)素材なんて何処産でも関係ない。
>>50の写真見れば分かるように、メイン素材の繊細な味を楽しむ(楽しませる)気など微塵も感じられないからね。

110 ：ヒロぽん１２周年すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/11(火) 02:31:34.10 ID:Vi3DrEWW.net

>>108
さて、韓国の食文化を広めるとどうなる、んだろ。
ガシヤガシヤかき混ぜる、くらいか？？

111 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/11(火) 08:26:44.08 ID:J54QAyCN.net

>>110
　新鮮な魚の流通や特殊な野菜の確保が必要無い分、韓国料理の方が普及のハードルは低いはずなんだけどね。
　ただその分、アイコンとなるようなシンボリックな料理が無いと、普及以前に認知が難しいワケだが。

112 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 09:02:44.73 ID:nm7u0mKM.net

>>111
アイコンとなるようなシンボリックな料理？は在るけど、
辛くて匂いのキツい発酵食品だから普及しないんジャマイカ？w

和食で言えば納豆や塩辛を看板にするようなモンでｗ

113 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 09:39:47.37 ID:kJSf/gLw.net

汁気もね

114 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 11:10:11.68 ID:H7+a2X4D.net

>>110
>韓国の食文化を広める。ガシヤガシヤかき混ぜる。
http://unkar.org/r/korea/1390574601/969

115 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 11:16:32.76 ID:H7+a2X4D.net

>>112
>和食で言えば納豆や塩辛を看板にする。
　・ http://unkar.org/r/korea/1390574601/991-992
　・ http://www.youtube.com/watch?v=aGKjaoJKeng

116 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 11:26:30.31 ID:kJSf/gLw.net

パスタが韓国料理の看板なのか

117 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 12:32:57.24 ID:H7+a2X4D.net

>>116
アグチムは主材料アンコウと大量の豆もやしを蒸し煮にした料理です。
アンコウともやしを食べ終わっても器にスープが残ります。それに湯がいた
スパゲッティをどさっといれてもらうと、ほどよい辛さでおいしいです。

118 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/11(火) 12:56:57.05 ID:J54QAyCN.net

>>117
　カルグクスではだめなのですか？
　またラーミョンではどうですか？
　ご飯を入れてチャプタンジュクにしてはいけないのですか？

119 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 15:23:14.57 ID:H7+a2X4D.net

>>118
スパゲッテイは乾麺を6, 7分ゆでるだけだから、手軽にお客に出せます。アグチムに
はじめから入っていることもあります。

カルグクス （Kalguksu） は生麺を下ゆでせず、そのままだし汁に入れて煮込みます。
アグチム （Agujjim） のスープはそれほど多くないので煮込むと干上がってしまいそうです。
http://ameblo.jp/made-in-kimchi/entry-11612178563.html

生ラーミョン （Ramyeon） はラーメン屋でないと置いてないでしょう。
http://www.wowkorea.jp/qna/view/qview.asp?qid=1827

アグタン （Agutang） にごはんを入れたら鮟鱇鍋雑炊になるでしょうが、
アグチムはスープがそれほど多くないのでチャプタンジュク （Japtang juk） というよりも
‘炊き込みご飯’ みたいになりそうです。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840007931/

120 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 15:29:14.28 ID:kJSf/gLw.net

つまり韓国料理なんて食わずにパスタ食えばいいんだな

正解

121 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/11(火) 15:30:44.04 ID:J54QAyCN.net

>>119
＞はじめから入っていることもあります。
　初めから入ってるなら、スープを吸って干上がってしまうのではないですか？

＞カルグクス （Kalguksu） は生麺を下ゆでせず
　スパゲッティの乾麺を6,7分茹でるなら、生のククスを茹でる方が短時間で済みますよ。

＞生ラーミョン （Ramyeon） はラーメン屋でないと置いてないでしょう。
　韓国で「ラーミョン」というとインスタント麺が一般的でして、これだってチゲやタンならそのまま煮込みますが、スープが少ないならお湯を足すとかあらかじめ下ゆですればいい話です。
　これもスパゲッティより短時間で済みますね。

＞‘炊き込みご飯’ みたいになりそうです。
　‘炊き込みご飯’でもいいじゃないですか。

122 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 15:41:08.20 ID:H7+a2X4D.net

>>121
誰もカルグクスや、ラーメンやジャプチャンジュクを禁止してるのではないので、
自分で試しにやってみたらいかが。

なお、パスタ類は韓国ではありふれた食品だから、手っとり早く使ってるのではないでしょうか。
http://unkar.org/r/korea/1388890737/129

123 ：ヒロぽん１２周年すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/11(火) 15:43:45.99 ID:G+7qvHkZ.net

アグチムも、なあ。
なんで辛味噌につけ野菜が豆モヤシ、なんだろね(芹もつくが。
あれ、モヤシのマメ臭さで食べ進めると飽きるorz

ゴハン入れると、炒め煮チャーハン(？になるなあ。

124 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 16:04:15.13 ID:H7+a2X4D.net

>>121
ヘムルチムに後でごはんをいれる例があります。
http://www.anabakorea.jp/products/detail.php?product_id=711

125 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 16:10:03.48 ID:sTpAqnu3.net

手軽に出来るからって
パスタを饂飩やラーメンの麺と同等（代替？）みたいな使い方してんの？
なんか食感とかめちゃくちゃに気持ち悪そうだなぁ。
スープパスタだってあれはあくまでパスタの亜種だから。
安直、手抜きと言われても仕方がない。

126 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 16:19:31.20 ID:H7+a2X4D.net

>>125
「安直、手抜き」でない料理ってどんな具合にしますか？

127 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 16:21:14.87 ID:cWq0RLBL.net

>>123
「ひろぽん」のオ〜モロ〜！韓国 亀尾(グミ)生活ブログ
韓国海鮮鍋 （ヘムルチム ・ ヘムルタン)
http://blogs.yahoo.co.jp/jakarta_oyaji/16950254.html

128 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 16:47:04.56 ID:QVNb8fdu.net

>>127
「アグチム」＆「ヘムルチム」ってな〜んだ
http://blog.goo.ne.jp/gzm-prn-non/e/7879374e4f1186b7bd6b7a10dfa71f78
韓国旅行１日目の晩御飯 （ヘムルチム（海鮮蒸し料理））
http://yaplog.jp/bunnbunn7/archive/791
蔚山のヘムルチム
http://yomi.mobi/read.cgi/tsushima/tsushima_korea_1267780010/606

129 ：ヒロぽん１２周年すまほ ◆HIRO/m.jqg ：2014/03/11(火) 17:20:48.22 ID:K8IsTMdz.net

ブログねえ、今余裕ないなあw
にしても
韓国料理、て付け合わせもナゲヤリだな。
豆モヤシの使い方、なんかその典型。
一緒に食べることを考えたら、
フグ汁あたりの使い方が限界な気がするけど。

130 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 17:48:29.38 ID:p64jYwhG.net

>>108
フランスの野菜
それぞれの土地に、それぞれ独自の食文化があります。フランスの野菜、
パリで売られている野菜、気になりますよね？　ということで、今回は
フランスのいろいろな 「野菜」 をご紹介いたします。
　☆ Fenouil （フヌイユ／ウイキョウ）　
　☆ Asperge sauvage （アスペルジュ・ソヴァージュ／アスパラ・ソヴァージュ）
　☆ Tomate （トマート／トマト）
　☆ Radis （ラディ／ラディッシュ）
　☆ Citrouille （スィトルイユ／カボチャ）
　☆ Piment rouge （ピマン・ルージュ／赤トウガラシ）
　☆ Pomme de terre （ポム・ドゥ・テール／ジャガイモ）
　☆ Chou de Bruxelles （シュー・ドゥ・ブリュッセル／芽キャベツ）
　☆ Asperge （アスペルジュ／アスパラガス）
　☆ Aubergine （オベルジーヌ／ナス）
　☆ Brocoli （ブロッコリ／ブロッコリー）
　☆ Carotte （カロット／ニンジン）
　☆ Chou （シュー／キャベツ）
　☆ Concombre （コンコーンブル／キュウリ）
　☆ Courgette （クルジェット／ズッキーニ）
　☆ Oignon （オニョン／タマネギ）
　☆ Poivron （ポワヴロン／ピーマン）
http://patrimoine.lefigaro.fr/_conso/producteurs-legumes-francais.html
http://www.lepoint.fr/economie/crise-le-maire-au-chevet-des-producteurs-de-legumes-francais-13-08-2011-1362415_28.php
http://www.metronews.fr/info/coup-de-rabot-sur-les-depenses-de-fruits-et-legumes-des-francais-depuis-le-debut-de-l-annee/rldp!h1UZlIng4lOmu5GksD@xWw/

131 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 18:00:00.85 ID:3Ltey+EQ.net

>>125
多分アルデンテ無視してうどんみたいなパスタに
なりそうだな。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%86

132 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 20:49:59.98 ID:oR7mNpjY.net

>>125
カッペリーニを氷入り冷水に浮かべて
そうめんつゆで食べたら、マジでそうめんと変わらん美味さなので、
一概にパスタをほかの麺類の代わりに使えないことはないが、
かの国はそもそも麺類の使い方が間違ってるわな。

133 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 21:30:32.44 ID:ZBI+uQN2.net

韓国のパスタってスパゲティもマカロニもグダグダのヤワヤワに茹でてるところ
ばっかりなんで、アルデンテとか存在しないと思う（本格イタリア料理店は別だろうけど）

袋ラーメンもそうなんだけど、大抵の場合韓国の麺類は茹で過ぎ

134 ：ぽぴぃ ◆SQ2Wyjdi7M ：2014/03/11(火) 22:38:26.64 ID:L2tTiSqw.net

>>131
かつてロッテホテルの社長は、自社のコックたちにパスタを茹でさせたけれど、
何回やり直しさせても絶対にアルデンテにならなかったので、ついに切れて
イタリアからコックを呼んだそうです
留学時に聞いた話なので真偽は不明ですが、さもありなんと思います

135 ：ぽぴぃ ◆hdLgfTTLkGdb ：2014/03/11(火) 22:39:55.02 ID:L2tTiSqw.net

鳥間違えてました
無性に成城石井のキムチが食べたいw

136 ：マンセー名無しさん：2014/03/11(火) 23:59:59.70 ID:ZBI+uQN2.net

香港は広東料理がメチャウマだけど、洋食は残念ながら酷い
やっぱりパスタ系はどこもグダグダ（高いイタリアンはちゃんとしてますが）

これは元からある広東の麺が固くてコシがありまくるせいだと思うんです
だからイタリアンの勉強をしてないコックはスパゲッティやマカロニも広東の麺と
同じような感覚で茹でてるんじゃないかと

韓国のパスタが不味いのも、冷麺感覚だからじゃないでしょうかね

137 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 02:18:58.32 ID:pl9Rgkhf.net

>>108
>日本の野菜をフランス人農家に頼んで栽培してもらう

日本にあってフランスで手にはいりにくい野菜はゴボウと聖護院大根だそうだ。
（フランスで数年暮らした人の話）

138 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 05:44:36.15 ID:KFPvg55r.net

>>131
うどんだってアルデンテっていうか似た状態に茹でるもんじゃ

139 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/12(水) 08:21:44.36 ID:MwB7I+Jc.net

>>122
＞禁止してるのではないので
　なぜ最初からそう書かなかったの？

＞なお、パスタ類は韓国ではありふれた食品だから
　パスタが「ありふれ」るようになったのは、ここ６〜７年だけどね（ｗ
　少なくとも１０年くらい前はイタリアンレストランはソウルでも高級店扱いで、スパゲッティがお洒落な食べ物になったのはその２年後くらい。
　でもまあ最近では日本と同じく、安い輸入パスタが普通に買えるようになってるから、ククスやラーミョンの代わりに使うのも普通になっててもおかしくないけどな（ｗ
　

>>124
　そうだよ。
　だから>>119の回答は少し変なの。

>>126
　例えば材料の下ごしらえで隠し庖丁を入れたり面取りをするとか、味付けでは下味や隠し味をつけるとか、調理では火加減や加熱時間をきっちり守るとかだね。
　この程度のことも分からないのかい？

140 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 08:30:14.04 ID:UgLemgPB.net

今朝のごちそうさんでしれっとほうるもん登場

141 ：韓国野菜：2014/03/12(水) 08:49:19.80 ID:GXNsq3tZ.net

>>130
韓国野菜はバラエティーに富んでおいしい。

(0) http://www.aramseed.co.kr/html/main325.html

(1-1) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?xcode=025&type=X
(1-2) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=2&xcode=025&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order

(2-1) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?xcode=005&type=X
(2-2) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=2&xcode=005&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=price
(2-3) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=3&xcode=005&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=price

(3-1) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?xcode=023&type=X
(3-2) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=2&xcode=023&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order

142 ：韓国野菜：2014/03/12(水) 08:50:17.77 ID:GXNsq3tZ.net

韓国野菜はバラエティーに富んでおいしい。

(4-1) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?xcode=024&type=X
(4-2) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=2&xcode=024&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order
(4-3) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=3&xcode=024&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order
(4-4) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=4&xcode=024&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order
(4-5) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=5&xcode=024&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=order

(5-1) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?xcode=012&type=X
(5-2) http://www.aramseed.co.kr/shop/shopbrand.html?page=2&xcode=012&mcode=&scode=&type=X&search=&sort=price

143 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 09:44:26.26 ID:nX4kajEf.net

そもそも韓国人自身がアルデンテを嫌うからでしょう。
アルデンテを美味しいと思うのはイタリア人と日本人だけ
なのでは。

144 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 11:52:21.43 ID:eDUXQTNN.net

グダグダになってるほうがいいのかね。味がするかしないかくらいしか
感じないから、繊細な違いが分からないんだろう。

145 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 12:15:12.88 ID:45SHN9bq.net

■ベトナム戦争時に韓国軍は組織的に大虐殺とレイプを繰り返した■

★ベトナム市民大虐殺 30万人　★ライダイハン 3万人

ベトナム戦争時に韓国軍は組織的に大虐殺とレイプを繰り返した
アメリカ軍が再三やめる様に申し入れしたが韓国軍の虐殺は続いた

『韓国軍ホロコースト』 と 『人類史上最大最悪の”集団レイプ”事件』

村ごと焼き払い、村民を焼死させたり、井戸に投げ入れ圧死させたりした
アジアでは『韓国旗が戦犯旗』とされる理由である


◎詳しくは 【　ランおじさん　】−【　ライダイハン　】 で・・検索！！

146 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 12:51:56.70 ID:VvZqukqP.net

>>131　>アルデンテ無視してうどん
>>132　>パスタをほかの麺類の代わりに使えない
>>133　>パスタってスパゲティもマカロニもグダグダのヤワヤワに茹でてる
>>134　>イタリアからコックを呼んだ
>>136　>高いイタリアンはちゃんとしてます
>>138　>アルデンテっていうか似た状態に茹でる
>>143　>自身がアルデンテを嫌う
>>144　>グダグダになってるほうがいい
　
パスタはイタリア人にとって単なる前菜である。
日本の引きこもり連中がが「茹で方がああだ」、「al denteがこうだ」 とはしゃぎまわるを見たら、
ちゃんちゃらおかしい、と思うだろう。

147 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 12:59:41.24 ID:avblFLEm.net

NHK教育TV イタリア語講座 （2002年度） の生徒は吉岡美穂でした。
3月末の卒業試験で彼女は東京のイタリアン・レストランのウェイトレスになり、
お客さん （イタリア大使館員） に上手に給仕しました。
　(1) http://www.youtube.com/watch?v=SwXkFlqR098
　(2) http://www.youtube.com/watch?v=b_mdKrTyum0
彼女はタレント、女優、グラビアアイドルでしたが、2006年
ロックバンドSHAZNAのヴォーカリストIZAMと結婚し、今はニ児の
そうそうたるお母さんです。

148 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 13:05:46.01 ID:avblFLEm.net

>>104
‘ペルシャ’ はロマンチックな響きです。イラン映画は国際的に評価が高いです。
　
「友だちのうちはどこ? （Where Is the Friend's Home?）」 1987年
　　監督・脚本：アッバス・キアロスタミ
　　http://www.youtube.com/watch?v=Uhi__oFjaq0
「桜桃の味 （Taste of Cherry）」 1997年
　　監督・製作・脚本：アッバス・キアロスタミ
　　http://www.youtube.com/watch?v=7_YDxwUuJTo
「運動靴と赤い金魚 （Children of Heaven）」 1997年
　　監督・脚本：マジッド・マジディ
　　http://www.youtube.com/watch?v=1XkC9it8OPs&list=PL5CF62821754B3CEB
「ブラックボード 背負う人 (The Black Board）」 2000年
　　監督：サミラ・マフマルバフ
　　http://www.youtube.com/watch?v=bO5QnT4QLI0
「別離 (A Separation)」　2011年
　　監督：アスガル・ファルハーディー
　　http://www.youtube.com/watch?v=fo9QikM-Vh0

149 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 13:11:03.14 ID:UgLemgPB.net

韓国人て歯応えあるのが好みなんじゃなかった？

150 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 13:13:02.69 ID:YZeZ1aUs.net

「単なる前菜」って、まるで前菜はテキトーな料理だと言ってるみたいね。
韓国人の料理に対する思いがよくわかるよ。

151 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyagotap8g ：2014/03/12(水) 13:15:16.34 ID:MwB7I+Jc.net

>>150
＞まるで前菜はテキトーな料理だと言ってるみたいね。
　韓国料理ではキムチとかナムルの小皿をたくさん出せばいいもので、余ったら使い回しも普通だったくらいだからねえ。

152 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 14:55:43.78 ID:GS8hvwuZ.net

パスタが「前菜」？

153 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 15:01:33.12 ID:hcFoWKxj.net

まぁ、何でもマジェマジェにして口にぶち込むチョンには、
麺が硬すぎても煮すぎてグズグズになっても
関係なんかあるわけ無いかw
歯応えや食感の大切さを説いても
キムチには理解できるはずもなく。

154 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 15:45:11.02 ID:eK8pkfhb.net

＞イタリア料理の正餐（antipasto「前菜」、primo piatto「第一の皿」、secondo piatto「第二の皿」、
dolce「デザート」、コーヒーorグラッパを順番に食べる）では、主菜であるsecondo piattoの肉料理
や魚料理の前に「プリモ・ピアット」（「第一の皿」、primo piatto）として供する。日本では
「パスタは「前菜」なのでパスタだけを注文することはできない」と言われることがあるが、イタリア人
にとってもイタリアのフルコースは量が多すぎるため、正餐のうちの一部の料理、secondo piattoと
パンで食事を済ませることは一般的である。したがって、パスタだけを注文することもよほど高級な
レストランでない限り問題ない

155 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 15:46:57.08 ID:3cVNhFSl.net

>>151

＞余ったら使い回しも普通だったくらいだからねえ。

何だかんだで今でも普通に使い回してそうなんだけどｗ

156 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 15:50:26.73 ID:eK8pkfhb.net

リアル引きこもりのエア知識だったみたいね

157 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 16:09:46.59 ID:UgLemgPB.net

ちょっとググればすぐ分かることなのにね。目の前の機械は何なのかと。
どうしてそこまで手を抜けるのやら？

158 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 16:38:14.91 ID:eK8pkfhb.net

そもそも「前菜」を理解できてないレベルではな

159 ：World's Healthiest Foods：2014/03/12(水) 17:37:27.64 ID:o+Pwo58l.net

　
アメリカの健康専門月刊誌 「ヘルス」 による世界の５大健康食品とは．．．
　
　スペインのオリーブ油 （Olive Oil）
　日本の大豆 （Soy）
　ギリシャのヨーグルト （Yogurt）
　インドのレンズ豆 （Lentils）
　韓国のキムチ （Kimchi）
　
の５品目でした。
　
Health (February 01, 2008)
http://www.health.com/health/article/0,,20410299,00.html

160 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 17:46:00.86 ID:goKuIpKq.net

>>153
>何でもマジェマジェにして口にぶち込む
http://unkar.org/r/korea/1390574601/969

161 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 20:22:13.32 ID:lJ5QRWZ2.net

最近よくやってるBSのイタリア紀行番組見てると、一般家庭の夕食なんかは普通に
パスタやマカロニだけ（もっと野菜食えよ、と見ていて思うｗ）

日曜日とか祝日にローストチキンとか手の込んだビーフ、魚料理が出てくるけど
パスタはイタリア一般人の主食と考えていいんじゃないかな。レストランではメインは
肉や魚だけど、それって日本料亭の日本料理が一般の日本人の食べてるものとちょっと
違うのと同じじゃないかと。料亭でご飯は締めに出てくるから、日本でのご飯は
主食じゃない、なんて間違った認識に似て。

162 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 21:04:55.84 ID:ABQt9WCm.net

>>161
イタリアに行ってイタリア料理を食ったのだな。

163 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 21:18:58.40 ID:E8n046A2.net

>>162
日本語が難しいか？
「BSのイタリア紀行番組を見てる」 と言ってるだろ。
毎日、部屋に閉じこもって、一日中テレビにしがみついているのだ。

164 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 21:33:58.59 ID:lJ5QRWZ2.net

162
イタリアへ観光旅行はしたけどさｗ　旅行中はレストランでしか食事してないから
一般家庭でどんな料理作ってるかなんて知らねーよバカ

165 ：スマホから変態さん：2014/03/12(水) 21:34:23.24 ID:vPGyqCwm.net

なんかイッタい人がいるなぁ。

166 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 21:35:39.27 ID:dGRVOaZt.net

アメリカのどこぞの州じゃじゃピザのチーズとサラミ抜いた部分が野菜扱いなんだそうだ。

167 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 21:52:42.42 ID:lJ5QRWZ2.net

>>166
アメリカ人ってトマトソースやフライドポテトを野菜にカウントしてるよね

動物のお医者さんで二階堂がねずみの写真に「私はリス、尻尾を剃られたの」って
書いてるのに似ているｗ

168 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 22:35:49.21 ID:S96hW7YO.net

アメリカのトウモロコシ率は異常
・家畜のエサ
・フライドポテトを揚げてる油はコーン油
・コーンシロップを使ったコーラやジュース等砂糖の代用品に
・コーンスターチを使ったビール
・バーボン

169 ：マンセー名無しさん：2014/03/12(水) 23:03:39.60 ID:t3XFwzCv.net

しかしピザに乗っけるのはダメなんだよなｗ
アメリカ人て食いモンに対する考え方ってなんかヘンだ。

170 ：マンセー名無しさん：2014/03/13(木) 06:13:07.50 ID:fUefxI8t.net

>>168
燃料にしてるのに違和感を覚えた時、「ああ、俺は日本人だなぁ」と思った
バイオエタノールじゃなくてそのままストーブにぶち込んで暖房用に使ってるの
まぁ確かにカロリーがあるってことは燃やして熱が出るってことだけど