小姑むかつく108コトメ

264 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2015/01/19(月) 15:07:05.06 0.net

昆布だしのうまみ成分のグルタミン酸にかつおぶしのうまみ成分イノシン酸を合わせると、
そのだしのうまみは７倍に増すと言う相乗効果があるから、好みの違いはあっても
合わせだしの強いうまみに舌が馴染んだ関西の人間にとって関東のそばつゆには
うま味が欠けて感じておいしくない。