嫁のメシがまずい 隠し味二味目 【既婚男性専用】

790 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：2018/09/30(日) 20:20:56.22 0.net

うなぎはなぁ天然物は脂が薄くて臭みが強いんだよ
うなぎの旨味は脂で味は肉の香りなんだが
この香りが強すぎると不味く感じる
天然鮎の苔臭いのと同じ

養殖うなぎは香りが薄くて味が薄く感じると言われるんだが
これはエサと成長度合いによって強弱が決まるわけで
いわゆる特大サイズまで育つと天然物に近い香りが養殖でも出る
そして旨味の脂も養殖の方が多くのってるものが多い

よく食通ぶった奴が天然物のほうがどうこう言うが
ガチの天然物の素焼きとか食ったことないんだろうなと
時季物じゃなきゃ脂も口当たりもさっぱりなんだってのに
なぜか夏場に土用の丑が旬とか言ってる馬鹿多くて殴りたくなる