雑談　今日のおしっこ

901 ：Mr.名無しさん：2023/05/16(火) 12:33:45.35 .net

わかったわ
パン生地を作るときに強力粉といっしょに砂糖も入れるんだわ
イースト菌（酵母）はこの砂糖を分解して炭酸ガスを出すんだわ
これがパン作りの発酵であって、でんぷん状態の強力粉に手を加えてるわけじゃないんだわ