【経済】 新潟の日本酒、輸出量過去最高に…１位は韓国[06/22]

68 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/23(月) 21:02:04.43 ID:DrJTA9Y7.net

日本食に一番合うのは、日本酒。間違いない。
最近はビールとかチューハイとかといっしょに日本食と食べる奴多いけど、

牛乳と寿司を一緒に食べてるようなもの

69 ：61式戦車 ◆4G.kH07EZY ＠＼(^o^)／：2014/06/25(水) 05:13:29.22 ID:pm3kL84b.net

>>49
越後桜酒造株式会社さんとこの大吟醸越後桜は720ml/\880〜900だから、ちょっぴり贅沢したい気分の時に買えるクラスだよ。
スーパーでも手に入るし。

>>57
アルコール添加すると辛くなるんだよ。
昔の酒飲みは辛口ばかり飲んでた訳じゃ無いんだが、カッパで有名な黄桜株式会社さんところがCMで淡麗辛口を謳ったら影響で辛口が主流になったんよ。
まあ、焼酎を添加するのは江戸時代にはやってるから気にするな。

70 ：伏見区＠＼(^o^)／：2014/06/25(水) 11:33:21.35 ID:iCXYkcDp.net

伏見の酒の大半は芳醇やや甘口なんだけどね
あのCMから辛ければ辛いほどいいなんて風潮が一時ありましたね
京都に来るなら秋か春の蔵開きの日に来て是非お気に入りの蔵で昼から飲んだくれてください
個人的には招徳とか好きだけど、食べ物や出し物が多いのは英勲とか玉の光かな

71 ：61式戦車 ◆T61MBTmjMw ＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 22:53:39.09 ID:UG7p3AZ0.net

>>70
ぬる燗にすると栄えるお酒だね。

72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:01:29.80 ID:AuZTSUXT.net

>>68
日本のビールは、日本食に合う様に造られてると思うのだけれども

73 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:05:33.46 ID:XQBu7UCE.net

そもそも鮮人に日本酒の味が理解できるのか？
ワインだって、ウィスキーだってわかりっこない。

74 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:05:43.88 ID:eR6jsnEZ.net

>>70
日本酒に限らず、上級になればなるほど甘口しかないからね。
食い物を乱暴に分類すると甘いもの＝上級らしいが。

75 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:13:59.07 ID:/XnwxawU.net

以前は新潟県の越乃寒梅を代表するように、端麗辛口が人気だったが、
現在の全国的流行は、十四代や而今のようにフルーティな芳醇旨口らしい。
それで新潟や秋田県内にも、その人気にあやかろうと流行に乗った酒造りをする蔵元も出てきた。

76 ：61式戦車 ◆T61MBTmjMw ＠＼(^o^)／：2014/06/30(月) 03:44:20.27 ID:dhQ5uJW5.net

>>75
フルーツ感は吟醸酒の特徴だからね。
プレミアム化すると当然そうなるわな。
ただ、有名日本酒適合米と有名酵母を組み合わせるだけのつまらない日本酒が増えた。
菊の司酒造株式会社さんみたいにアル添無しで辛さを極めた七福神みたいな面白い酒があってもいい。
俺はそう思う。