【経済】 新潟の日本酒、輸出量過去最高に…１位は韓国[06/22]

1 ：LingLing ★＠＼(^o^)／：2014/06/22(日) 17:17:49.90 ID:???.net

■新潟の日本酒、輸出量過去最高に…１位は韓国

新潟県産の日本酒の輸出量が、２０１３年に１７１万５４４０リットルとなり、過去最高を
更新したことが、県酒造組合のまとめで分かった。

海外での日本酒、和食ブームを追い風に、組合や各酒造会社は、海外での新潟清酒の
認知度やブランド力の更なる向上に努めている。

組合のまとめによると、記録がある１９９１年の９９９３リットルから輸出量は毎年伸び続け、
９８年に１０万リットルを、２０１１年に１００万リットルを超えた。
直近の４年は前年比１７〜３５％の伸びで推移し、１３年も同２４・７％の大幅な伸びを示した。

組合加盟の酒造会社９２社のうち、１３年に輸出したのは７割に当たる６４社。
１０年前からほぼ倍増している。

輸出先の内訳は、韓国が１位で、全体の３６％に当たる６２万３５９９リットルが輸出された。
２位は米国の５０万５７４リットル（２９％）、３位は香港・マカオの２１万５６６２リットル（１３％）。
上位三つで全体の約８割を占める。

組合の水間秀一専務理事は、「輸出額は調べていないが、全国の輸出額１位は米国なので、
新潟が得意とする高価格帯の大吟醸や吟醸が米国に、手頃な価格のものが韓国にそれぞれ
出ているとみられる」と話す。

国内では日本酒離れや飲む酒の多様化が進み、県産日本酒の出荷量（輸出分を除く）は、
１９９６年の８０３７万リットルをピークに減少し、２０１１年に４３９１万リットルと底を打った。
ピーク時の輸出量は全出荷量の１％にも満たなかったが、１３年は３・６％を占めており、
輸出の比重が徐々に増していることが分かる。

組合などは近年、海外での販路拡大に力を注ぎ、１２年にシンガポール、１３年には香港での
展示会へ参加した。今後も海外での商談会や展示会を通じ、新潟の清酒を広める考えだ。

ソース　読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20140621-OYT1T50010.html

69 ：61式戦車 ◆4G.kH07EZY ＠＼(^o^)／：2014/06/25(水) 05:13:29.22 ID:pm3kL84b.net

>>49
越後桜酒造株式会社さんとこの大吟醸越後桜は720ml/\880〜900だから、ちょっぴり贅沢したい気分の時に買えるクラスだよ。
スーパーでも手に入るし。

>>57
アルコール添加すると辛くなるんだよ。
昔の酒飲みは辛口ばかり飲んでた訳じゃ無いんだが、カッパで有名な黄桜株式会社さんところがCMで淡麗辛口を謳ったら影響で辛口が主流になったんよ。
まあ、焼酎を添加するのは江戸時代にはやってるから気にするな。

70 ：伏見区＠＼(^o^)／：2014/06/25(水) 11:33:21.35 ID:iCXYkcDp.net

伏見の酒の大半は芳醇やや甘口なんだけどね
あのCMから辛ければ辛いほどいいなんて風潮が一時ありましたね
京都に来るなら秋か春の蔵開きの日に来て是非お気に入りの蔵で昼から飲んだくれてください
個人的には招徳とか好きだけど、食べ物や出し物が多いのは英勲とか玉の光かな

71 ：61式戦車 ◆T61MBTmjMw ＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 22:53:39.09 ID:UG7p3AZ0.net

>>70
ぬる燗にすると栄えるお酒だね。

72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:01:29.80 ID:AuZTSUXT.net

>>68
日本のビールは、日本食に合う様に造られてると思うのだけれども

73 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:05:33.46 ID:XQBu7UCE.net

そもそも鮮人に日本酒の味が理解できるのか？
ワインだって、ウィスキーだってわかりっこない。

74 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:05:43.88 ID:eR6jsnEZ.net

>>70
日本酒に限らず、上級になればなるほど甘口しかないからね。
食い物を乱暴に分類すると甘いもの＝上級らしいが。

75 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/06/29(日) 23:13:59.07 ID:/XnwxawU.net

以前は新潟県の越乃寒梅を代表するように、端麗辛口が人気だったが、
現在の全国的流行は、十四代や而今のようにフルーティな芳醇旨口らしい。
それで新潟や秋田県内にも、その人気にあやかろうと流行に乗った酒造りをする蔵元も出てきた。

76 ：61式戦車 ◆T61MBTmjMw ＠＼(^o^)／：2014/06/30(月) 03:44:20.27 ID:dhQ5uJW5.net

>>75
フルーツ感は吟醸酒の特徴だからね。
プレミアム化すると当然そうなるわな。
ただ、有名日本酒適合米と有名酵母を組み合わせるだけのつまらない日本酒が増えた。
菊の司酒造株式会社さんみたいにアル添無しで辛さを極めた七福神みたいな面白い酒があってもいい。
俺はそう思う。