２ちゃんねる スマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【韓国】「しゃぶしゃぶスープの秘密」＝化学調味料まみれ（食品Xファイル）[07/27]

1 ：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:29:33.35 ID:???.net
（写真）
http://imgnews.naver.net/image/215/2014/07/26/A201407260021_1_99_20140726023602.jpg

しゃぶしゃぶスープの秘密はまさに調味料だった。

7月25日放送されたチャンネルA の『食品Xファイル』では、代表的な健康食で知られている
しゃぶしゃぶの実体を明らかにする、製作スタッフの様子が描かれた。

製作スタッフは、某有名しゃぶしゃぶフランチャイズ専門店を訪ねた。メニューには、化学調味料
は一切使わないという文字が書かれていた。ここで製作スタッフは、厨房でスープが作られる
過程を詳しく見る事にした。

厨房ではスープを取る過程が盛り込まれていた。この時店員が棚から筒を取り出すと、その中
に入っている化学調味料をお玉1杯分入れた。様々な材料でスープを取っていながら、なぜ
調味料を使うのか。これに対し店員は、「調味料を入れざるを得ない」とし、「調味料を入れずに
味を出せれば良いが、その分価格が高くなる」と答えた。

（写真）
http://imgnews.naver.net/image/215/2014/07/26/A201407260021_2_99_20140726023602.jpg

越南春巻きしゃぶしゃぶで有名なソウルのまた別の食堂。地域のグルメ店と評判のこの店は
客で一杯だった。 注文してすぐにスープ、野菜、肉で彩られた膳が整った。ここのしゃぶしゃぶ
の味の秘訣はまさにスープにあるという。店員は、「他所とは違う」と言いながら、「直接作って
いる」と話した。

ここで製作スタッフは厨房に向かった。しかしどこを見てもスープは無かった。注文が入ると
店員は、真水に黒い液体を入れた。透明な水はあっという間に茶色のスープに変わった。
厨房の店員は、「気温が高くて煮込まない」とし、その前の『直接作っている』とは反対の話を
列べた。製作スタッフの確認の結果、黒い液体は化学調味料まみれだった。

その後の放送では、しゃぶしゃぶに使われている部位も偽りという事が判明した。

ソース：NAVER/韓国経済TV（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=106&oid=215&aid=0000138091

2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:30:44.57 ID:XneMxjUT.net
韓流しゃぶしゃぶ

3 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:31:39.62 ID:WIfCnLK/.net
>>1
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　ノーパンしゃぶしゃぶとちちのやは韓国起源でいいよ。
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

4 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:31:51.14 ID:LBbHB40u.net
にんぷうりん　シャブ　シャブ。

5 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:31:53.83 ID:phwXK5y1.net
キムチだって糞や寄生虫が隠し味なんだからケンチャイナヨ！

6 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:39:59.78 ID:6tiu+qAe.net
ナニしゃぶしゃぶって正式名書けよ　　だしの取り方も知らんのか

7 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:42:13.28 ID:6S7cVGWl.net
>>6
日式ノーパンしゃぶしゃぶ

8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:42:58.43 ID:VLlBA45Q.net
「しゃぶしゃぶ」って湯に薄い牛肉を入れて洗い、
タレで食べるのでないの？
何でスープが要るのだよ。
https://www.youtube.com/watch?v=eNYhnlONIVg

9 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:44:07.45 ID:jyfZE0tN.net
>製作スタッフは、某有名しゃぶしゃぶフランチャイズ専門店を訪ねた
当たり前だろｗ　　　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑

10 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:46:58.97 ID:ShSW5pO4.net
韓国人には化学調味料の味しかわからんだろうｗ
韓国なんだから出汁も肉も嘘であたりまえ。

11 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:49:37.82 ID:SsTA6R5V.net
越南春巻きしゃぶしゃぶ…(´・ω・｀)？
しかも健康食？

化学調味料が必要？
しゃぶしゃぶって、昆布程度だけ入れて、肉とか野菜とかを湯がいてる間に
スープに味がつくもんなんじゃねぇの？
肉にも野菜にも旨味がないってことか？

12 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:50:01.97 ID:ShSW5pO4.net
>>8
下に「昆布とお酒でだしをとり」ってかいてあるじゃんｗ

13 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:51:37.82 ID:PMjUI2Pg.net
しゃぶしゃぶは有名な韓国料理だが
日本の料理は化学調味料塗れ
だから日本人の舌はおかしく味覚オンチになっている

14 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:53:42.75 ID:8ahhqZre.net
朝鮮料理なんて味覚馬鹿になるし体に良くない

15 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:55:12.75 ID:wzjLljdp.net
しゃぶしゃぶの起源を既成事実化する韓国特有の恥知らず戦法か。

16 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:55:53.07 ID:SsTA6R5V.net
>店員は、「他所とは違う」と言いながら、「直接作っている」と話した。
　↓
>ここで製作スタッフは厨房に向かった。

嘘言ってるわけだから、店員は「製造工程は企業秘密です！」とか言って
遮ればよかったのにな。
その程度の機転もきかず、嘘をついたあとの整合性の維持方法の想定もできない。

この辺りが「危険を予め回避する」能力が欠如してるのに結びついてるんだろうな。

17 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:57:39.44 ID:Z/aiW2Cg.net
少しウンコの隠し味入れてもバレないな

18 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 13:58:40.31 ID:SsTA6R5V.net
>>13
料理に詳しそうだな。
「煮る」「茹でる」「炊く」のそれぞれの違いを言ってみろw

19 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:01:10.45 ID:uVkCTKyc.net
ふーん、「しゃぶしゃぶ」って韓国起源なんだ
で、「しゃぶしゃぶ」って韓国語でどういう意味なの？

20 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:01:15.21 ID:ueIOH8TE.net
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

21 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:02:56.99 ID:a1ga0jAO.net
日本のものを上っ面だけパクるからそうなるんだよ

22 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:05:48.39 ID:ShSW5pO4.net
>>13
しゃぶしゃぶは基本こぶだしなんだがｗ

23 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:06:42.04 ID:SsTA6R5V.net
>>19
白い結晶状の物質を使用したモノじゃないかな。

24 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:08:29.76 ID:doi/PBVl.net
こういうのが海外で「日本食」を語ってるかと思えば･･･。

25 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:15:30.06 ID:M/PifCnI.net
日本で『牛肉ダシダ』とか言う名前の韓国ダシ顆粒末を貰ったが
臭いかいで捨てたわ。
近所のオバチャンが買いすぎたからって持って来たけどマジ迷惑以外に無いから。

26 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:19:13.18 ID:ShSW5pO4.net
そういや今の中国大陸の味の秘訣は化学調味料たっぷりとか聞いたｗ
しかも化学調味料の中にはなぜか入れると虫が湧くのもあるらしい・・・

27 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:23:53.69 ID:WIfCnLK/.net
>>26
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ；Θ｡Θﾐ　　化学……ってよりは錬金術調味料だろ支那産の…。
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

28 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:31:15.16 ID:ShSW5pO4.net
>>27
重金属とかも混じっていてある意味金属化しそうではあるねｗ

29 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:31:45.88 ID:KZIwAweC.net
>>26
今ってか今更だろ。
あの量の出汁ちゃんと乾物使ってたら幾らになるかわからん。
庶民が大量の旨味を使えるようになったのは味の素のおかげだよ。
現にイスラム圏でも欠かせない調味料になってるしな。

30 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:35:01.04 ID:DIGdAnYo.net
>>19
んーと、ハングルでもしゃぶしゃぶは、しゃぶしゃぶ
そのままだと、サブッサブッって発音になるし、ない音の起源認定は無理なんだけどね

31 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:37:34.48 ID:IDRPCq1j.net
>>26
あの国の使用量は異常だけど、ある意味しかたがないとも言える。

グルタミン酸と核酸系を一緒にすると旨味の増進にかなりの効果がある。

あの国の料理の旨味成分の多くはイノシン酸・グアニル酸・コハク酸といった核酸系。
昆布はもちろん、トマトやチーズ、緑茶はあまり使わないからグルタミン酸を摂取する
機会があまりない。ネギや玉ねぎから摂るんだが、量が少ない。

だから化学調味料を入れるとそれだけでかなり違う味になる。

>>29
豚由来の成分が入ってると問題になりましたね。

32 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:38:03.84 ID:DIGdAnYo.net
>>22
で、昆布だしを精製したものが、グルタミン酸ナトリウムと核酸ヌクレオチド
化学苦手な人でも、日本人にはほぼ常識だけどね
テョソったらまだ80年代のチャイニーズレストランシンドロームで止まってる

33 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:38:25.07 ID:5zMvDe/M.net
別に化学調味料がダメだというつもりはないけどな。

韓国人に普通の料理を作らせるよりも、工場出荷の化学調味料を
利用させるほうが、まだ衛生的で安全だろうし。

34 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:38:45.61 ID:DIGdAnYo.net
>>23
そのシャブじゃねえしww

35 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:39:47.57 ID:WIfCnLK/.net
>>32
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ；Θ｡Θﾐ　　支那製だったらナニを精製して造ってるやら……
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，

36 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:40:32.66 ID:aAMsfHiv.net
>>26
鍋料理だったと思うが、支那のある街では半数の鍋料理屋が
鍋に麻薬(覚醒剤？)入れてるってスレがこの板にあったよ。
リピーターが多くなるから、が入れる理由。
それ麻薬中毒ですからｗｗｗ

37 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:41:50.23 ID:PrEDugHr.net
シャブシャブじゃなくてビタミン剤だから

38 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:42:31.51 ID:ShSW5pO4.net
>>32
でも化学的に合成したものっていまいちおいしくないし
大量につかわれると具合悪くなるｗ

39 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:44:57.58 ID:IDRPCq1j.net
>>29
旨味だけで言えば、肉でも魚でもキノコでも貝でも野菜でも亀でもいい。
スペインとか南欧みたいにトマト大量に使うのもいいし、別に乾物に
こだわる必要はないかと。

まあ中国だと貝やナマコや海草を乾物にしてるけど。

>>34
グルタミン酸ナトリウムって白い結晶だよ？(´･ω･｀)

40 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:46:24.55 ID:DIGdAnYo.net
>>31
当時ジャカルタにいたけど、そんなの周知の事実だった。
バカ正直に豚エキスなんて書くなよ、だから日本の会社は…って反応が多数。
日本国内の報道だと、味の素の不始末で大規模デモになってるんだけども、軍への反発デモと華僑議員のリコールデモに混じったので規模が大きく見えた。
ただ口にしてしまった物は仕方ないので、以後は豚エキスの使用不使用の表示を明確に。
また、食べてから豚使用に気付いてもお咎めなし、のファトワをジャカルタのムフティーが発布しておしまい。

41 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:50:49.91 ID:Ro68cTKj.net
>>3
【煮込中】

　　　　　　　　　　　　（(　。　　r　∫　∫)）
　　　　　　　　　　　　))　∫・ﾟ∧,,∧　∬ ((　`・
　　　　　　　　　　　　　ミ　ミ..Θ｡Θﾐ∀ミ･ﾟ･｡
　　　　　　 　 　 　 　 |￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　 ∧＿∧　　　　 |;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; |　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　（ ´･ω･)　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿／
　　　（ つ¶と ）　　　　 ‖ヾ;从;从;;从ﾉ‖ﾎﾞｰﾎﾞｰ
　　　と＿）＿）　　　　　|￣￣￣￣￣￣|


　　　　　　　　　 ∬
　　　　　　　 ∬　∫
　　　　∫　　∧,,∧ ∬
　　　　　　ミ..Θ｡Θﾐ　　　風呂気持ちよかったお
　　　　　　　U"~;"~つ([]　　　ﾋﾞｰﾙﾋﾞｰﾙ
　　　　　　　.|;,,_,;_,;;|
　　　　　　　. U　U 　ﾃｸﾃｸ


　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　　　　　 ミ..Θ｡Θﾐ
　　　　　　 　 　(つ/ ）
　　　　　　 　 || |`(..ｲ|| 　ﾊﾟｻｯ
　　　　　　　　（~U_し'_,,,,..,
　　　　　　　　 `ヾ､,,,,,,,),,;,,)


　　　　　　　　　∧,,∧
　　　　　　 　 ミ*Θ｡Θﾐ　 ｲﾔｰﾝ
　　　　　　 　 　(つ/ ）
　　　　　　 　 　 |`(..ｲ
　　　　　　　　　 しし'

42 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:53:22.82 ID:2CR+j8w/.net
>>1



しゃぶしゃぶも化学調味料も日本のものだぞ。




止めろ馬鹿チョン。

43 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:53:55.11 ID:ShSW5pO4.net
>>40
>バカ正直に豚エキスなんて書くなよ、だから日本の会社は…って反応が多数。

笑ったｗ
でも、そういうところに信頼が生まれるんだろうね。
やはり現場にいた人の情報って違うもんだ。

44 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:54:09.73 ID:9YTGQHlR.net
味の素もサトウキビを発行させて作ってるし天然なんだがな

45 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:57:36.63 ID:IDRPCq1j.net
>>40
豚エキスを使ってたわけではなかったと記憶してる。
グルタミン生産菌を増やすときの栄養か何かに使ってただけで、
原料としては含まれてなかったはず。
精製時に菌は除去されるし。

んで、イスラム圏用は菌の栄養かなんかに別のものを使うことにした。

かと。

46 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:57:57.38 ID:SGysvASC.net
(´Д` )鍋モノは昆布orオリーブ油が鉄板だから下手に調味料とか味濃いの入れると逆に失敗すんだよなー。

(´Д` )特にトマトは危険だ。

47 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:59:12.58 ID:54dsQZEf.net
シャブシャブは日帝由来
肉を薄切りにできるような包丁は朝鮮半島に存在しませんでした
庶民派は100年前までリアルに石器時代（石の包丁）やってたしｗｗｗｗｗ

48 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 14:59:42.41 ID:DIGdAnYo.net
>>39
朝鮮＝ヤクザ＝覚醒剤＝白い粉＝シャブ＝シャブシャブww

49 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:01:33.29 ID:MpMLRe0H.net
>>40
まあ、だからって特に信仰に関わることで騙したような形になっちゃうのもまずいしねえ

50 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:04:44.03 ID:Y0qe2JY+.net
朝鮮シャブシャブをきっちり定義しないとね

51 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:05:43.02 ID:ShSW5pO4.net
>>44
味の素は、1970年代までは石油製法だったらしい。
その後協和発酵工業（現・協和発酵キリン）によりグルタミン酸生産菌が発見され、
これに廃糖蜜（サトウキビから砂糖を搾り取った残滓）あるいは米などを
エネルギー源として与え発酵させてグルタミン酸を得る手法が主流になったそうな。

結局は日本の発酵技術なんだけど中国製とかはどう作ってるのかわからんね。

52 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:06:39.63 ID:SGysvASC.net
>>47
(´Д` )石包丁でも黒曜石ベースならハガネよりヌルヌル切れるんだが…

(´Д` )産出したっけか、あの辺で？
（日本だと十勝辺りじゃ川に幾らでも転がってる

53 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2014/07/27(日) 15:14:06.66 ID:UlEOYmioa
ああ、某つけ麺のスープか。

54 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:08:34.34 ID:AoOFRMqv.net
その調味料の輸送もバキュームカー使ったんですかね?（）

55 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:12:33.23 ID:ShSW5pO4.net
>>54
風味が増すニダｗ

56 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:13:29.54 ID:DIGdAnYo.net
>>38
そう本来うま味だけが凝縮されてるのは自然な状態ではないからね。
その他の雑味とも混じっての素材の味なわけで。

>>45
ご指摘の通り。
ただメーカーとしては、日本の食品表示として正しいやり方だし、触媒でも発酵原料でも使ってる以上は書いておくのが義務と考えたんでしょう。
実際にこの件でジャカルタ州と市政府も、原材料表示の義務づけに乗り出して、対応できない華僑系の加食メーカーがバタバタ潰れた。
波及で偽のトラジャコーヒーのを輸出する業者も摘発され、安定的に高単価が維持できるようになりトラジャ族の財政も潤ってる。

57 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:20:26.52 ID:ShSW5pO4.net
>>56
下はいいことづくめじゃないかｗ
トラジャコーヒー好きだし。

58 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:21:22.44 ID:IDRPCq1j.net
>>47
そもそも肉を凍らせないとあの厚さには切れない。
ので、冷凍技術がなかった時代に「ウリナラにはしゃぶしゃぶがあったニダ！」
と言い出してくれるのを待ってるw

>>52
火山岩なので、白頭山付近含め３箇所らしい。もう一箇所は済州島かな。
韓国Wiki見たら、産地に日本が書かれてなかったw

59 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:22:05.09 ID:rcpprGuF.net
>>39
家庭科の調理の時間に、

だし昆布についている白い粉のようなものは、
天然のグルタミン酸ナトリウムなので、荒い落としてはだめです。
昆布はかるく濡れ布巾でほこりをふく程度にして、
10センチ程度に切って、水から鍋に入れましょう。
沸騰する前に、鍋からあげてね。ゆるゆるするから

さらにいえば、昆布のぬるぬるの正体は、食物繊維です。
繊維というと筋のようなイメージがありますが、海藻や山芋のぬるぬるが
食物繊維だそうな

60 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:25:45.91 ID:DIGdAnYo.net
>>49
ムスリムの基本は戒律と寛容なのですよ、過ちを犯しても正直に告白した者には寛容だけども隠した者には容赦しない。
礼拝の時の向きもバラバラだけど、地球は丸いからどちらを向いてもメッカに着くという合理的な理屈。
（紀元前から、イスラームの天体科学は地球球体説だった）
だから、豚の使用を認めて謝罪返金、代替原料の使用と、豚使用の際はハラルと併せてさらに表示を明確化するとしたので、インドネシアのウラマー評議会も不問に処したのですわ。
ただしチャイニーズ！お前らはちょっとこっち来い！

61 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:28:06.47 ID:bcVaKBob.net
出汁とアクの違い、分かんないんだろうな

62 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:28:35.15 ID:IDRPCq1j.net
>>56
> 原材料表示の義務づけに乗り出して、対応できない華僑系の加食メーカーがバタバタ潰れた。

なんで対応できなかったんだろう(棒

>>59
> 昆布のぬるぬるの正体は、食物繊維です。

昆布のは水分を含むとゆっくり、しかし確実に、力強く膨張します。
それを利用して、子宮口を開くときに使われてた(てる？)。

63 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:28:54.35 ID:8ahhqZre.net
>>36

覚醒剤なんて日本がぼったくりなだけで
欧米ならグラムあたり1ドルぐらいだから原価はもっと安いし有り得る

64 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:30:20.79 ID:SGysvASC.net
>>59
(´Д` )なるほ。

>>59
(´Д` )昆布干しリアルで見てるから、洗わないなんて”絶対！”できんな。

(´Д` )マジでその辺の砂浜に伸ばして干してるダケなんだもんアレ。

65 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:41:13.87 ID:IDRPCq1j.net
>>64
下
それを言ったらシラスだって茹でたあと特に蝿対策をするでもなく干してるし、
桜エビもそうだし、スルメだってそんなもの。

熱海で見たアジとかのヒラキもそうだったな。
自宅でヒラキ作る場合はそれ用のネットとか売ってるのに…。

意外と日本もおおらかw

66 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:44:37.26 ID:trHvfM3G.net
中国と韓国の食い物は、食ったら負けだ

67 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:46:02.03 ID:DIGdAnYo.net
>>43
日本だと当たり前のお詫びして返金、が現地では新鮮だったようで。
開封前後を問わないので、ここまでやるのか？という戸惑いと興奮の反応は多かった。
会社のインドネシア人も、日本でこういう対応は当たり前なのか？とほぼ全員が訊いてきた。
日本人は竹を食べるし、山菜取りで熊と戦うし、餅や毒魚を命懸けで食べるから、少しうるさいだけと答えておいた。

実際の返金なんだけど、店頭でも受け付けるとは言ったものの、やはり気まずいみたいで大半は宅配で倉庫に届いたそうで、店頭でガナってたのは中国人が多かった。

68 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:47:06.57 ID:ShSW5pO4.net
>>64
いや、砂がつくと値段さがるから砂利をひいた専用の干し場で干しているよｗ
あと、物干しみたいなのに干すのもある。

69 ：遊び人の太田＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:52:48.09 ID:omT4uYsG.net
言われてみれば、久しく昆布と煮干しの味噌汁を食してないなぁ
毎日毎日味の素とほんだしばっかり・・・

70 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:54:16.84 ID:DIGdAnYo.net
>>36
街中のラーメン屋だとか、昼時でも大してお客さん入ってないのに潰れない。
週〜月に何度か、××のラーメンが食べたくて仕方ない。
だから『アウトレイジ』でも、ラーメン屋の親父がシャブ捌いてたよねww

71 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:55:47.67 ID:aAMsfHiv.net
>>51
原料が石油だろうが毒物だろうが重金属だろうが、
最終製品に残留していなければ問題ないんだけどね。

ま、印象が宜しくないのは事実だけど。

72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:56:13.54 ID:H+pjyQAp.net
あれだろ、中華の火鍋やタイすきのパクリだろ韓国のは

73 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:56:33.40 ID:paXaDdYv.net
>>13
しゃぶしゃぶも化学調味料も日帝残滓♪

74 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 15:56:55.09 ID:KZIwAweC.net
>>52
黒曜石は翡翠と並んで日本人がドングリ食ってた頃の名産品だが朝鮮半島では豊富なの？
インカ帝国とか黒曜石で問題無く大帝国築いたし使えないモンじゃ無いんだろうが。
良く整備された道路に非常用に備蓄された食糧まで各地に有るからサクサク侵略出来たらしいが。

75 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:00:51.85 ID:Fb2dlHDe.net
化学調味料が駄目って風潮は
やたら化学調味料を敵視する美味しんぼの影響

76 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:02:40.40 ID:aAMsfHiv.net
>>63
ググったら、南京市で火鍋にケシを入れてたｗｗｗ
http://kinbricksnow.com/archives/51852610.html

77 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:02:46.58 ID:7RNqrxg/.net
日本も化学調味料をドバドバ入れた
化学調味料まみれの食い物が「国民食」とか言われてるからな。

78 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:05:21.81 ID:IDRPCq1j.net
>>67
> 日本人は竹を食べるし、山菜取りで熊と戦うし、餅や毒魚を命懸けで食べるから、少しうるさいだけと答えておいた。

orz

もしまた現地の方と会うことがあったら、最近は住宅街でイノシシとも戦うとお伝え下さいw

79 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:06:49.23 ID:DIGdAnYo.net
>>35
間違いなく中毒性のある物…。
いや、あたくしは全く存じませんがww

80 ：サジタリアスtypeＯ ◆ae5q2SvKZ. ＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:07:06.21 ID:jc4jQIcL.net
日本の外食産業の食材の殆どが、中国の輸入食品だから、味の素どころじゃないだろ。

81 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:08:16.65 ID:IDRPCq1j.net
>>76
アヘン戦争から何も学んでねぇな。

82 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:12:28.70 ID:iJNNTEzA.net
【韓国】 『しゃぶしゃぶ』は日本やモンゴルの食べ物ではなく、韓国起源（イルガンスポーツ）07/07/10

中国駐在員のソン次長は、同僚のキム次長と火鍋という中国四川料理を食べることになった。
普段なじみ深い「しゃぶしゃぶ」のように、水を切った各種の肉・海産物・野菜類などの材料を
煮て食べる料理だった。

ソン次長は、日本料理が中国に渡って来たのではないかと問うと、キム次長はしゃぶしゃぶ
は我が国の料理と言った。

「しゃぶしゃぶ」は日本語で「こそこそ」「ぴちゃぴちゃ」という擬態語だ。これはモンゴルのジンギス
カンが大陸を平定する時、野戦で容易に食べることができるように開発された料理であることが
分かっている。しかし、我が国の料理研究者たちによればシャブシャブの起源はそれよりさらにさか
のぼった三国時代というのだ。

三国時代に戦地で同じようにかぶとを利用して戦闘料理で楽しんものが後に『トロム』という料理
に発展したという。『トロム』は麺類・ご飯などをお湯に何回もつけて煮て食べる料理法だ。高麗時
代にモンゴル人がこのトロム料理を学んで彼らの料理に発展させた。またヨーロッパまで領土を広げ
たモンゴル人によってスイスの『フォンデュ』という料理を残した。壬辰の乱の時、トロムが日本に渡っ
て今のシャブシャブを作り上げたというのだ。

http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1152546464/

すげー電波だｗ

83 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:16:06.16 ID:1Pw/gIX9.net
料理に中毒性のある薬物入れて常連客増やすってのはシナでは結構ポピュラーな手法らしいな

84 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:16:17.98 ID:rnuD3i2S.net
別に化学調味料が悪いわけではないだろ。
チョーセン人のウソが問題なだけじゃん。こーゆー非本質的、ｳﾘﾐﾝｼﾞｮｸは悪くないﾆﾀﾞ的な
報道するから、制度も含めて、社会が変わらないんだよｗ

85 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:21:57.28 ID:DIGdAnYo.net
>>57
現地だとキーコーヒーの名前はすごく有名。
むしろ日本の会社なの？って言うくらい有名。

>>78
餅を詰まらせて窒息のニュースは向こうでも珍奇なニュースとして流れてるんです。
ただインドネシアで、日本の事情に詳しい人でも、餅の具体的イメージまではつかめず。
水田はあってもインディカ米なので、粘るもち米を教えてもウソでしょ？と。
命を賭して食べたいモチとはなんなの？日本に連れて来て現物を見せたときの(´･ω･｀)に爆笑。
流石に売ってる切り餅だけ見せても仕方ないんで、昨年と今年はちゃんと臼出してついて見せた。
亡くなった祖父母に体型が似てたので、昔の黒紋と振り袖着せてあげて大喜び。

86 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:28:25.40 ID:IDRPCq1j.net
>>85
山形の「餅飲み」、佐賀の「餅すすり」を教えてあげてくださいw

> 昨年と今年はちゃんと臼出してついて見せた。
> 亡くなった祖父母に体型が似てたので、昔の黒紋と振り袖着せてあげて大喜び。

こういうの、いいですねぇ。
以前住んでいたアパートには西アフリカ出身の人とブラジルの人が住んでたけど、
何も日本らしいことを見せたり体験させたりできなかった(´･ω･｀)
花見だけだったな…

ブラジルの人は妻子持ちで、５月になったら部屋の窓に小さな鯉のぼり飾ってたっけw

87 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:29:06.15 ID:VLlBA45Q.net
>>82
※『トロム』は麺類・ご飯などをお湯に何回もつけて煮て食べる料理法だ。

既にしゃぶしゃぶとは別料理。

88 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:29:28.75 ID:4pTffzvR.net
　　　　　　　　　　///／／──‐------⌒ヽ
　　　　　　　　　　///,,,,,,,,　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　/（（（（　 ＾ﾄ､;;;;;三三三ミミ≡=-|
　　　　　　　 　!! |',ｒｰ､__　i ＼＼...-‐､7三二==|
　　　　　 　　 　 !|'‐､_　(　{　 k_,,..--‐､l |三ー--|
　　　　　　　　　 ヽ　,‐｡=､>　￣,'=｡-､ 三二ー=|
　　　　　　　 　 ／＼￣／/´　＼￣／三⌒i三ミし
　　　　　　　 　 ＼　 ￣ /__　　　￣　　三!　/ﾉﾉミﾐ'"
　　　　　　　 　 　|　i ´〔＿＿〕＼　　　≡ソ||ll川ミミ
　　　　　　　 　 ./|　l　-─---.､.._ﾄ　　　　　|川|ll））ﾉ
　　　　　　　 　 （(!､　　　￣　　　　　　　　　||ll|ll川彡
　　　　　　　　　彡|ll｀ '‐‐-----─''"

「訂正しよう。牛肉をもっともまずく食べる方法はスキヤキだけではない。
　このシャブシャブもだ。
　肉は薄い。こんな薄い肉を沸騰する湯にくぐらせると、
　湯の中に肉の旨味を捨ててしまう。
　次に肉を食べるタレだが、脂肪が抜けて淡白になった牛肉には
　ゴマダレがゴマの香りが強すぎ、モミジオロシは唐辛子の辛味が強すぎる。
　いくら淡白になっても牛肉には獣肉の匂いが残っている。
　ポン酢は獣肉の臭みには適応しない」

89 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:31:38.54 ID:9R7CNhg+.net
1 名前：動物園φ ★＠転載は禁止[] 投稿日：2014/07/27(日) 13:10:05.78 ID:???
「韓日首脳間に舛添氏という対話チャンネル構築したのは成果」
2014年07月27日12時50分
[? 中央ＳＵＮＤＡＹ/中央日報日本語版]


「青瓦台（チョンワデ、大統領府）を出れば日本の記者らと会うことになるが、もし話してはならない内容が
あればおっしゃってください」（舛添）

「ありません」（青瓦台側）

２５日に安倍晋三首相のメッセージを携えて朴槿恵（パク・クネ）大統領と会談した舛添要一東京都知事は
会談直後に青瓦台関係者とこうした会話をした。

青瓦台側は、「会談で（韓日首脳会談議論のような）特に言及を避けるほどの話はまったくなかったので
すべて話してもかまわないと答えたもの」と説明した。同関係者は、「舛添知事が持ってきた安倍首相の
メッセージは『韓日関係改善のために努力する』というひとつだけだった」とした。

朴大統領が韓国で日本の政治家に会ったのは１年５カ月ぶりだ。だが、青瓦台は安倍首相が歴史問題などで
態度を変えない状況で今回の会談が韓国政府の対日外交基調の変化と取られる可能性を警戒している。匿名の
青瓦台関係者は、「舛添知事は都知事の名札にハングルの名前を併記するほど親韓派で、１８年ぶりに訪韓した
点から朴大統領が会談したもの。議題も日本国内の嫌韓デモ中断と東京の韓国僑民が推進している第２韓国学校の
設立支援の２種類だけだった」と話した。

だが、外交界では朴大統領が久しぶりに安倍首相と近い日本の政治家に会ったという点自体に意味を置いて
いる。現在外交部の局長級対話以外にはほぼ皆無の両国の外交関係が閣僚級・次官級会談に拡大する可能性を
占う見方もある。

舛添知事は２４日に鄭義和（チョン・ウィファ）国会議長に会談し、「安倍首相とはいつでも会える格別な仲だ」
と強調した。実際に彼は訪韓１週間前に安倍首相と会い、朴大統領との会談で話す内容を詳しく議論したとされる。
また、帰国後すぐに安倍首相や菅義偉官房長官と会い会談内容を説明するという。

したがって今回の会談で首脳会談に関する話がなかったとは言っても、朴大統領と安倍首相の間に舛添知事
という対話のチャンネルが構築された点は成果と見ることができるとソウルの外交消息筋は分析した。彼は
「朴大統領の舛添知事との会談は日本政府が米国など国際社会に『韓国との対話を望んでいる』で広報し続け、
安倍首相だけでなく中曽根康弘基元首相、森喜朗元首相ら自民党の重鎮が相次いで韓国のメディア関係者と
会いラブコールを投げたことにこたえた側面もある」と説明した。彼は「しかし、日本が慰安婦問題と関連して
具体的な措置をしない限り、今回の会談が首脳会談へと直接続く可能性はほとんどない」と予想した。

一方、舛添知事は鄭議長との会談の席で、「１９３０年５月に福岡県若松市議会議員に出馬した父親弥次郎氏が
広報チラシにハングルの名前を併記し、当時福岡に住んでいた韓国人の人権改善を公約として提示した」と
説明して父親の広報チラシ写真を見せ、代を継いだ韓国との親密な関係を強調したと議長室関係者が伝えた。
（中央ＳＵＮＤＡＹ第３８５号）

http://japanese.joins.com/article/217/188217.html?servcode=200&sectcode=200

90 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:40:53.85 ID:mdjTxTQG.net
そりゃとんがらし塗れのチョンからみたら日本人の味覚は馬鹿だろうなwww

91 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:42:09.92 ID:KZIwAweC.net
>>85
そもそもモチモチしたジャポニカ米の炊き方するのは日本人だけなんじゃね？
インディカ米はパサパサに炊くもんだろ。
パンもそうだが日本人はモチモチに拘りすぎパンはパサパサなもんだ。
無駄に甘くてモチモチ海外からはお菓子が主食なのかと思われかねん。

92 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:48:41.50 ID:JohmqZRD.net
日本とは出てこないがしゃぶしゃぶと言ってるのはどういう事？

なんて料理なの？

93 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:50:23.69 ID:IDRPCq1j.net
話がずれてきたのでちょいと韓国Wikiの話。
韓国Wikiにも化学調味料の項目があり、材料として昆布も出てくる。
しかし、最初の化学調味料が日本で作られたことは記載なし。

昆布を見ると、化学調味料の発想の元になったことも記載なし。
昆布の種類についても記載なし。

コハク酸は魚介類に多いと書かれてるが、普通は貝類と書くべきだと思う。

しかし、韓国のWikiってなんであんなに情報量少ないんだろ？
英語や中国語のもちょくちょく見に行くけど、韓国レベルのってないよ。
トウガラシでさえすげー短いw

94 ：サジタリアスtypeＯ ◆ae5q2SvKZ. ＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:52:18.76 ID:jc4jQIcL.net
>>91
基本、日本料理って甘いし、それがおいしさの一つの理由でもあるから、甘いと思われてもかまわないな。

95 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 16:55:56.21 ID:xpWAcv3e.net
すでに普通の日本人が知っている「しゃぶしゃぶ」ではない(笑)

つか、何だよ、この食べ物

96 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:02:08.79 ID:IDRPCq1j.net
>>94
日本でデザート類が発展しなかった理由の一つが、ミリンなどの甘さ、炭水化物異常消費だとか
言われてますからね。江戸時代、一人１日一升食ってたw

日本の煮魚みたいに甘い魚料理って海外ではあんまり聞かな…フィッシュ＆チップスは
ソースによっては激甘なのもあるけどorz
鰻丼のタレ、天ぷら丼のタレ。寿司だって砂糖入ってるし。

肉料理だと果物ベースのソースがあるけど、糖分としては足りないんでしょうね。

平安時代に甘蔓の汁かけたかき氷食ってた(貴族の更に一部だけど)日本人は…世界的にはどうなんだろう。
異常なのかな。
熱帯・亜熱帯ならサトウキビがあったけど。
砂糖用の甜菜が育てられたのは1700年台からだし。

97 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:06:53.78 ID:KZIwAweC.net
>>95
ドン引きする位砂糖大量に入れると美味しいって言うけどねw
>>95
何だかわからない元餃子が欧州まで伝わってたり料理ってモンはそんなモン。
現地で手に入る食材で作って美味しければそれが一番。

98 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:09:00.18 ID:BI7nndoh.net
中韓の食材は決して食べてはいけない
何せ反日国だからな　当たり前のこと

99 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:21:51.08 ID:ShSW5pO4.net
>>85
日本でもトラジャと言えばキーコーヒーだけどそんなに有名なんだ。

餅の旨味ってのも不思議だよねえ
アルファ化したでんぷんの旨味なんだろうけど
ちゃんとした餅は何もつけなくてもおいしいんだよね。

100 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:24:52.07 ID:ShSW5pO4.net
>>93
もともと知識がないのと
無料奉仕は性に合わないんだろうｗ

101 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:25:21.42 ID:Y8gOZYfj.net
>>96
(´Д` )一升はちとスゲーがカロリー的には実はさほど高くねんだよなー。ご飯って。

(´Д` )多分だが、砂糖の元になるサトウキビ
≒ほぼ琉球特産勿論SHIMAZのドル箱商材

(´Д` )っていうか甘味関係はだいたいSHIMAZ絡みな気がしてきた。（からいも、サトウキビ、

102 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:31:50.44 ID:ShSW5pO4.net
>>75
でもちゃんと出汁とったほうがおいしいよ。

うちの母はなぜか味噌汁の時はほんだし使うんだけどおいしくないのよｗ
でも例外があって、シジミ汁とか薩摩汁とかは具から出汁がでるからおいしい。

最近ホタテの稚貝が市場に出回っているけど
チェーンの回転寿司のホタテの味噌汁はうまくない。
行きつけの居酒屋のは旨かった。

103 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:46:24.20 ID:KZIwAweC.net
>>101
沖縄の人が書いた琉球の交易史の本読んだが、
支那との交易優遇されて転売ウハウハな時代から南蛮人に東南アジア市場から締め出されて島津に負ける最後と盛者必衰だった。
東南アジアから締め出された時点で積極的に軍備増強に外交に動いてればってオチ。
そして生まれる本能寺の変が無くて信長が砂糖を求めて琉球台湾に侵攻する仮想戦記。

104 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:54:09.18 ID:knBn/cm/.net
>>98
ばーか

105 ：やせ狐 ◆7ZL.3C19WKcC ＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 17:55:06.86 ID:+WHzJR6O.net
かつて砂糖は高級品だったので和食は砂糖をたくさんは使ってない

和菓子でも高級品の砂糖をなるべく使わない工夫がされている

だから必然的に和食は健康食になった

ただ夏場に汗をたくさんかく気候のため、塩を大量に使う風潮があるため、塩分は取り過ぎになりやすい

日本人が健康になる一番の秘訣は汗をかくことかも知れない

106 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 18:18:53.38 ID:Y8gOZYfj.net
>>105
(´Д` )それが江戸時代辺りからの和食とか、いまから考えると

(´Д` )栄養学が息しなくなる。

冬のりんご→ビタミンとカリウム源
みかん→冬の貴重なビタミンＣ
味噌汁→最強アミノバイタル飲料
納豆→もはや説明不要

大例外→糖分が恐ろしく高い醸造酒

107 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 18:41:40.57 ID:IDRPCq1j.net
>>106
平安時代の貴族の死因が高血圧と糖尿病とか。
糖分が多い酒をかっくらいつつ、ツマミが塩や味噌w
平安時代のは江戸期よりはるかに糖分過多。


味噌汁と納豆はスゲーわ。熱中症に味噌汁は完璧。
納豆は常識ではありえない健康食。

とりあえず納豆に醤油かけて飯に載せ、味噌汁に豆腐と油揚げ入れて
デザートにずんだ餅ときなこもち食うわw

食と健康の関連についてヨーロッパで研究が始まったのも、日本にいた
ドイツの医者が「馬と人力車どっちが速いか競争しね？」だった。
江戸から日光まで移動するのに馬は何度も乗り換えなければならなかった。
一方、人力車の車夫は一人で引き続けた。馬は４頭くらいだったかな。
で、ほとんど差がなく到着。

ドイツ人医師は人力車の車夫が到着してから取ったのがおしんこと
握り飯なのを見て、食い物に秘密があると見て現地に広めた。

108 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:15:19.80 ID:+ghpTk41.net
｢お兄ちゃん、お味噌汁おいしいね！｣
｢うん、おいしいね｣
｢どうしておいしいんだろうね？｣
｢そりゃお味噌汁の中においしい素が入っているからじゃ…、はっ！｣
こうしてL-グルタミン酸ソーダを開発した味の素が
　　　　　↓

109 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:17:52.83 ID:KZIwAweC.net
>>107
いくら健脚ったって替え馬有りで人力車が早いは有りえねえよw
俺も怪しい新書の歴史本とか好きだがドイツに握り飯がとかテキトーな事言うなw
ナチスの乾燥納豆以上に普及への敷居が高いわw

110 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:19:46.71 ID:dyWfv7KF.net
>>40
＞また、食べてから豚使用に気付いてもお咎めなし、のファトワをジャカルタのムフティーが発布しておしまい。

なんか、ムスリムとも友達になれそうな気がした。

111 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:19:57.50 ID:VLlBA45Q.net
蟹しゃぶ
https://www.youtube.com/watch?v=90RHvFRaZFw

蛸しゃぶ
https://www.youtube.com/watch?v=YXMmUDjG71o

ふぐしゃぶ
https://www.youtube.com/watch?v=joEnGGspdyE

はまちしゃぶ
https://www.youtube.com/watch?v=N7zZXC4swpc

112 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:26:50.78 ID:VLlBA45Q.net
みやび鯛グループ30秒CM「鯛しゃぶ」〜（博多大丸）〜
https://www.youtube.com/watch?v=0qTR5FniewE

鯖のおろし方と鯖しゃぶ鍋
https://www.youtube.com/watch?v=hrDNx8LQysA

元々日本のしゃぶしゃぶは肉では無く魚だった。

113 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:29:32.36 ID:vpbr1fJF.net
人糞も元素の集合体、科学物質と言えよう<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ

114 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 19:31:46.05 ID:KZIwAweC.net
>>110
そもそも商人の宗教だから言い訳のバリエーションは沢山有るんですよね。
それを世俗主義と批判する原理主義の方が謎ですが。

115 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 20:19:30.21 ID:O5FE/cdr.net
>>51
その廃糖蜜は何処から輸入してんだろ。

韓国では使用済みバキュームカーで廃糖蜜輸送しているそうだが、ウンチ入り廃糖蜜でグルタミン酸産生菌増やして、出来た味の素をしゃぶしゃぶスープに使う

そんな面倒な事せず、ウンチスープでしゃぶしゃぶすればよろし
蛆やチョウバエの幼虫入りでタンパク質豊富で結構な事。未消化のコーン粒入っていればラッキーだね

116 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 20:40:23.67 ID:iCZmFNyg.net
韓国風のしゃぶしゃぶは千切りにした葉物野菜と薄切り牛肉を味付けしたスープで茹でて食べる。

ロスアンジェルスで初めて食ったら旨かった。
日本にはまだないみたいだけど。

117 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 20:40:25.17 ID:IDRPCq1j.net
>>109
実話なのだからどうしようもない。
当時のドイツで和食に対する研究が始まったのも事実。
もう少し正確な話を掘り起こしたので調べればよい。
行程は110km。馬は7頭、6回変えている。どちらも14時間程度で到着。

新書の歴史本ごときで事実に抗うなw

118 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 20:46:33.51 ID:TcnH5gv6.net
>>1
韓国には不誠実と嘘しかない

119 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:02:05.80 ID:KZIwAweC.net
>>117
だから新書の怪しい歴史本の小話じゃ無くて信憑性有るソースなのかしらって聞きたかったんでゲスが伝わりませんか大先生？

120 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:06:18.41 ID:bsRIoc6l.net
>>116
それ何とかチゲと変わんなくね？

121 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:16:45.07 ID:Y8gOZYfj.net
>>117
(´Д` )馬って実は長距離走れないんだよな。勿論荷重にもよるが。

(´Д` )一方、現代人だと一日110kmは割と死ねる距離だが、江戸〜明治辺りならゴロゴロいんのよね、この距離歩ける奴。
（山岡鉄舟が東京から酒飲んでて思いつきで成田山迄ゲタで参拝に行き、一晩で帰って着たとかわけわからん話もある。

122 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:32:21.16 ID:8VF3sBZ4.net
>>115
廃糖蜜(モラセス)はブラジルからが多いんじゃなかったか。
ブラジルじゃバイオエタノールの原料でもあるはず。

123 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:41:54.91 ID:VLlBA45Q.net
>>116
※牛肉を味付けしたスープで茹でて食べる

既にしゃぶしゃぶでは無いじゃん。

124 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:44:59.98 ID:VLlBA45Q.net
韓国人の言っているしゃぶさやぶは火鍋で有って
日本のちゃぶしゃぶとは違うよ。

中国火鍋専門店 小肥羊 新宿店
https://www.youtube.com/watch?v=i2DtKfZOaz4

125 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:48:13.15 ID:VLlBA45Q.net
上食堂 - 火鍋篇 1/3
https://www.youtube.com/watch?v=j2NmD5RrcmU

126 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:48:40.79 ID:YktXAxZV.net
化学調味料批判する前に残飯料理なんとかしろよｗ

127 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:50:54.50 ID:6N6v9UTE.net
メンタルが日本と違う一つに、偽りを恥とも思わない卑しき心が
あると思う。
日本では、下衆と言われ忌み嫌われる。

128 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:54:15.27 ID:GMp32FSv.net
朝鮮人は嘘吐きなんじゃなくて
現実を正しく認識する能力が無いだけなのかも知れない。
一言で言うとキチガイ。

129 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 21:56:27.05 ID:VLlBA45Q.net
重慶火鍋の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=69m_KQ-pi-Q

日本のしゃぶしゃぶとは異なり大量の唐辛子で
激辛スープになる。

130 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 22:00:42.73 ID:iJNNTEzA.net
韓国のうどんCM
https://www.youtube.com/watch?v=yklMsvHPoMc

下品過ぎて吐き気がするわ‥

131 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 22:08:22.34 ID:VLlBA45Q.net
>>130
フェラチオだね。

132 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/27(日) 22:39:40.06 ID:/elKLaZi.net
韓国の調味料って、乾燥したうんこの粉末だろ？

133 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2014/07/27(日) 23:22:27.59 ID:Z7Jag9lRE
まだ「化学調味料」と言ってる奴がいるな。
現在の行政機関や法令などでは「うま味調味料」という表記が採用されているんだけど。

134 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2014/07/28(月) 00:24:50.16 ID:731Ye0XLX
朝鮮に「旬」の概念はあるんけ？

135 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/28(月) 04:08:28.79 ID:emsf7L2G.net
そついやこの前初めてちよだ鮨によったけど、添加物てんこ盛りでびっくり
今どき駄菓子でもなし、黄○号とかサッカリンとか使うか
よく買うやついるな ただでもいらんわ

136 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2014/07/28(月) 10:47:32.29 ID:JICFz4NH.net
>>131
>>131
日本のAVをパクったな！
雪国まいたけCMとどっこいどっこい

>>116
この鍋料理はしゃぶしゃぶパクって韓国風アレンジ加えたのだろう。ならば韓国風しゃぶしゃぶとすればいいのに、起源主張せずには折れない反日だけが生き甲斐の民族だからな

また日本のと違いが分からない愚かな者でもある。

ところで、日本はしゃぶしゃぶだけで何種類あるだろう。湯葉、鶏、魚、蟹海老、豚、馬、羊、野菜だけ他にもあるかな

総レス数 136
52 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★