【韓牛】和牛に対抗か？　韓国が「韓牛」輸出にご執心　でも「硬くてまずい」　しかも日本の輸入は口蹄疫の余波で…モー大変[1/11]

ロンメル銭湯兵 ★＠＼(^o^)／

　昨年１１月に安倍晋三首相が昼食で利用したソウル市内の韓国料理店が話題になっているという。店は、安倍首相が使った個室に
「安倍首相の部屋」の札を掲げ、座った椅子には「安倍首相の椅子」というプレートを付け、首相が食べた焼き肉メニューを「安倍首相コース　
９万５０００ウォン」（なぜか英語名は“Ｐｒｅｓｉｄｅｎｔ（大統領）　Ｃｏｕｒｓｅ”）と名付けて売り出しているそうだ。

　１１月２日午前に韓国で行われた日韓首脳会談の終了後、朴槿恵（パク・クネ）大統領が安倍首相に「これからどうされますか」と聞いたところ、
首相は「焼き肉を食べに行きます」と答えたという。朴大統領に安倍首相を昼食に招待しなかった後ろめたさがあったのかどうかは知らないが、
焼き肉好きの首相は街中で本場の味を楽しめた上、肉の「質の良さ」にも満足して、帰国前のソウルを満喫した。

　筆者も出張のため１５年ほど前にソウルの焼き肉店を訪れたことがあるが、店の牛肉（韓国の肉だろう）は硬かった記憶がある。その時と比べると、
韓国の牛肉はかなり上質になったという。

　ただ、韓国に年に何度も訪問している自称“韓国通”の女性会社員（５１）は、「韓国で何度も韓国産牛の焼き肉を食べているけれど、
一度もおいしいと思ったことがない」と証言する。先月、ソウル市内の高級焼肉店でランチを食べたとき、韓国産牛コースを最初頼んだら
「店員に『硬いですよ』と何度も念を押された上、『この店のいちばん人気は生カルビですが…』と輸入肉のコースを薦められた。韓国人の間でも、
韓国産牛は値段が高い割にまずいという認識のようだ」と話した。

　こんな意見がありつつも韓国は今、韓国産牛の独自ブランド「韓牛」の売り出しに懸命だ。

　朝鮮半島にはもともと、“朝鮮牛”と呼ばれる褐色の在来の牛がいた。役畜目的の牛だったが、韓国では和牛に刺激されて、肉食専用へと
品種改良された。黒毛が主体の和牛とは見た目こそ異なるものの、和牛と同じように上質の肉には“霜降り”がある。和牛を大いに
意識したといえよう。ちなみに、熊本や高知のあか毛牛は“朝鮮牛”が混じっている。

　昨年末には「韓牛」の肉の香港への輸出が決まり、海外進出が本格化しようとしている。韓国経済新聞によると、韓国産業開発研究院が
報告書をまとめ、「１等級以上の韓牛は香港・北京・東京など北東アジア地域の主要都市を攻略すれば輸出に成功する可能性が高い」と
分析した。

　韓国は、米国やオーストラリアなどと自由貿易協定（ＦＴＡ）を相次ぎ結び、米韓ＦＴＡは２０１２年に発効した。米豪はいずれも牛肉輸出
大国であり、米韓ＦＴＡでは発効から１５年後に牛肉の関税撤廃が決まっている。

　米韓ＦＴＡには、韓国農家が激しく抵抗した。「農家が潰れる」というのが理由だった。韓国統計庁の統計によると、肉牛の飼育農家は
１１年に１６万戸以上あったのが１５年３月には１０万戸まで減少した。一方、飼養頭数は約３００万頭から約２６０万頭で、減少は
飼育農家のそれに比べ小幅にとどまっている。韓国の畜産は壊滅状態にはなっていないのだ。

（>>2以降に続く）

（今堀守通）

産経ニュース　2016.1.11 09:00
http://www.sankei.com/premium/news/160111/prm1601110008-n1.html

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