【グルメ】東京の居酒屋で耳にした「韓国料理は出汁が最高！」出汁を意味する単語も無いのに[05/12]

547 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/05/15(日) 03:08:28.77 ID:AQX/ATf0.net

>>545
例えば、牡丹鱧
だし汁と鱧、柚子や三つ葉を添えるのが定番
香味野菜や香辛料の類を使う和食は、珍しくも無い
一方、フレンチでもコンソメなどは至ってシンプルですよ

いずれにせよ、旨味が日本だけの物というのは、強引に過ぎる
日本料理独特の個性があるのは当然で、他国にだってそれぞれ個性はある
和食の出汁だけが旨味を利用しているわけではない