【グルメ】日本人のカレー好きには驚かされる！　どうしてこんなに？＝中国メディア[9/28]

554 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/09/29(木) 12:03:04.02 ID:pwr21Eww.net

>>543
まず、ホールスパイスを油（本来ギーだが、オリーブ油や太白油でも可）
に入れ低温でじっくり、香りを移す
そこに、たまねぎ、にんにく、せろり、にんじんなど香味野菜のみじん切り
を投入して、じっくり炒める、こげ茶色になるまでやるかどうかは好み次第
やればやるほどコクが出るが、あっさり目にしたいなら半透明程度でも可

別途にスープを用意しておく
簡単にやるなら、骨つきの鶏もも肉を煮込めばいい
具にする肉の下処理も大事で、スパイスなどをもみこんで寝かしておくとよい

追加用のパウダースパイスを用意しておいて、これは最後に入れる
とろみは、小麦粉などでもいいんだけど、野菜を使って出すのがベスト
ググればいくらでもレシピは出ているし、実に様々な工夫があるので
聞いてるようならやらないほうがいいｗ

ヱスビーの赤缶でも買いなはれ、一番手軽やし