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【韓国グルメ】ホンゲヘムルチムタク・・・「見るだけで生唾ゴックン」[10/08]
- 1 :HONEY MILKφ ★@\(^o^)/:2016/10/08(土) 09:54:41.78 ID:CAP_USER.net
- (写真)
http://mimgnews2.naver.net/image/213/2016/10/07/20161007_1475836260_44766700_1_99_20161007193305.jpg
海と陸の出会いをメニューにすれば、ホンゲヘムルチムタク※になるのだろうか。食べる人々が親指を
立ててグーサインを出すようなメニュー、ホンゲヘムルチムタクが視聴者の唾液腺を刺激した。
※=ホンゲ(紅ズワイガニ)ヘムル(海鮮)チムタク(鶏の甘辛煮)
7日に放送されたKBS2の『2TV新鮮情報』では、ヘムルホンゲチムタクの美味しい店が紹介された。
ビジュアルだけでも見る人々を驚かせるヘムルホンゲチムタク。
これを味わった店の客は、「とても美味しい。肉がヤドゥルヤドゥル(柔らか)だ」、「薬味がじっくりと
染みている。肉質がポクポク(ぱさぱさ)してなく、柔らかい」と称賛を並べた。鶏肉の歯ごたえと柔らか
なカニの味が、食べてる者の手を休ませない。
水原(スウォン)に位置するホンゲヘムルチムタク屋のオーナーは、「ホンゲは?(味噌)が美味い。
チムタクと上手く調和すると思い作った」と話した。束草(ソクチョ)から送られた最高のホンゲのみを
使うというこ店では、ホンゲを蒸す時にビールを入れて特有の生臭さを取り除く。
蒸し器で15分間ホンゲを蒸して、その間にそれぞれ異なる味を出す3種類の唐辛子を使って辛味を
出し、チムタクを作る。
ソース:NAVER/TVレポート(韓国語)
http://entertain.naver.com/read?oid=213&aid=0000914315
【補足】
※=ホンゲ(紅ズワイガニ)
学名=Chionoecetes japonicus
- 261 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:01:26.91 ID:XjmZU1tj.net
- 目を瞑って食ったらひょっとして旨いかもしれんが・・
いや、キムチの味しかしないか
- 262 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:05:31.13 ID:59d9AL/g.net
- ぱっとみ不味そうなんだがチョンはよだれ垂らすのか
- 263 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:07:33.64 ID:9YGz20qw.net
- 大人にかわったら日本海に逢いたくなる〜♪
__ __
__/ \____/ \__
__|__ ,,、バチバチ;;|、_____|_
_|__;,_|._,;__|____|__
<。 。
.ミ(# 皿. )ミ 誰ですかわたしを食べようとしている仲間由紀恵はっ!
◎◎ ◎◎
- 264 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:11:14.46 ID:1lfasVIW.net
- 韓国料理には下処理みたいな概念がないんだよね
- 265 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:28:28.34 ID:aGl1iOg9.net
- パリパリにケチョンナヨじゃあこんなもんでしょ
- 266 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:35:39.78 ID:QYY+CCcu.net
- 美味そうかどうかで言われたら
辛そうとしか思わなかったぞ
- 267 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 15:40:36.38 ID:MjXHCQLe.net
- 組み合わせの悪いごった煮w
> ホンゲを蒸す時にビールを入れて特有の生臭さを取り除く。
鮮度の低いの使うからカニの匂いまで消す羽目になる。
- 268 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 16:32:37.24 ID:DN72x+z/.net
- イヌ飯まじぇまじぇニダーーー
- 269 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 16:54:41.38 ID:mbcb15zy.net
- 喰うに困って脱北した朝鮮人が「北の方が料理は美味い」って言うくらい。
- 270 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 17:01:02.69 ID:nO7rUe6L.net
- キモチわるー
残飯かと思ったわ
- 271 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 17:20:39.60 ID:PTrDFF2u.net
- 食べ物はうず高く積んで・・・みたいな記録を
半分冗談かと思っていたが、本当にやるんだなこいつら
何でも皿ギリギリまで盛りすぎで汚らしく見えるよね
- 272 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 17:25:03.38 ID:BTc1zodH.net
- >>196
悪いのは標準米を買うというルールを厳格に守った宮内庁
あのときまずい米をわざと輸入した役人は最高の役人だよ
日本の農業を守ったからね
- 273 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 17:26:50.92 ID:vlQed3kr.net
- 盛り付けが絶望的に下手
- 274 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 17:59:00.71 ID:/W6g2KNO.net
- ホンゲーヤドゥルヤドゥルw
- 275 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 18:06:08.10 ID:u4YVTONT.net
- カニ丸ごと乗っけるセンスの無さよw
- 276 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 18:11:41.04 ID:EoQfE6Sn.net
- オモニのゲロ入りキムチなのか?
- 277 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 18:18:38.80 ID:uebwjnUd.net
- >ビジュアルだけでも見る人々を驚かせる
ってあるから、さすがに韓国人にもゲテモノなんだよな?
そうなんだろ?
しかし、調理中の様子を見ても、
調味料をすくったスプーンでそのまま混ぜ、
また同じスプーンで違う調味料すくって混ぜたり、
グッラグラに煮詰めて、風味を全部飛ばしちゃったり、
料理のセンスはゼロに近いよなぁ。
- 278 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 18:33:54.09 ID:dWGQGe5+.net
- >>4
嘘つき!
- 279 :Fin funnnel!! ◆luzF3oFwDLKy @\(^o^)/:2016/10/09(日) 18:35:52.00 ID:9dCIrLfF.net
- 之のどこが料理だ。
- 280 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/10/09(日) 20:56:19.95 ID:11khReM/.net
- キングオブファイターズにでてたヤツか
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