【韓国グルメ】ホンゲヘムルチムタク･･･「見るだけで生唾ゴックン」[10/08]

1 ：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 09:54:41.78 ID:CAP_USER.net

（写真）
http://mimgnews2.naver.net/image/213/2016/10/07/20161007_1475836260_44766700_1_99_20161007193305.jpg

海と陸の出会いをメニューにすれば、ホンゲヘムルチムタク※になるのだろうか。食べる人々が親指を
立ててグーサインを出すようなメニュー、ホンゲヘムルチムタクが視聴者の唾液腺を刺激した。
※=ホンゲ（紅ズワイガニ）ヘムル（海鮮）チムタク（鶏の甘辛煮）

7日に放送されたKBS2の『2TV新鮮情報』では、ヘムルホンゲチムタクの美味しい店が紹介された。
ビジュアルだけでも見る人々を驚かせるヘムルホンゲチムタク。

これを味わった店の客は、「とても美味しい。肉がヤドゥルヤドゥル（柔らか）だ」、「薬味がじっくりと
染みている。肉質がポクポク（ぱさぱさ）してなく、柔らかい」と称賛を並べた。鶏肉の歯ごたえと柔らか
なカニの味が、食べてる者の手を休ませない。

水原（スウォン）に位置するホンゲヘムルチムタク屋のオーナーは、「ホンゲは?（味噌）が美味い。
チムタクと上手く調和すると思い作った」と話した。束草（ソクチョ）から送られた最高のホンゲのみを
使うというこ店では、ホンゲを蒸す時にビールを入れて特有の生臭さを取り除く。

蒸し器で15分間ホンゲを蒸して、その間にそれぞれ異なる味を出す3種類の唐辛子を使って辛味を
出し、チムタクを作る。

ソース：NAVER/TVレポート（韓国語）
http://entertain.naver.com/read?oid=213&aid=0000914315

【補足】
※=ホンゲ（紅ズワイガニ）
学名=Chionoecetes japonicus

231 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:02:15.02 ID:OpaU08zf.net

>>221
中華とかハワイの料理に殻ごと食べる料理があるし
これも殻ごと行くんじゃねえ？

232 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:02:17.21 ID:Aee8UEYH.net

飛んで火に入るキムタク

233 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:10:06.80 ID:1YnsHb8V.net

>>225
さかなクンさんはそれやるって、さんま御殿か何かで言ってたな。
魚介類を食べるのは好きだけど、生き物に申し訳無いからと全部食べると。
TVの事だし本当かどうかは知らんが･･･

仮面ライダー龍騎でキチガイ役演じた萩野崇さんは、
ムラサキイガイ丸ごと食べるシーンで口の中切りまくったらしいし。

234 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:33:41.16 ID:rMRgc12d.net

>>222 >>225
殻も齧るのかorz

235 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:36:51.68 ID:rMRgc12d.net

>>231
タラバとか殻ごとカジったら口の中が
血だらけに成りそう

236 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:37:31.64 ID:LHzcScir.net

>>219
そういや東京に来てた韓国のチキン屋も
手袋配布してましたなあ
日本では流行りにくい感覚ですが

237 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:40:07.55 ID:rMRgc12d.net

殻ごと食うとか、見た目とか、
味以前の問題が多すぎ
せめて、全体を一緒じゃなくて、素材毎に
味付けしろよ

238 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:41:48.10 ID:SjhOE/y8.net

>>236
慣れたら、結構便利なんだけどねｗ
大きめのフライドチキンを手で割いて食べやすいサイズにしたり、
食べにくい部分の身を手で穿り出せたりするからね。
あと韓国で定番のヤンニョムチキン（薬味ダレ漬けフライドチキン）も
箸だと滑って食べられないので、フォークと手づかみの組み合わせで
食べやすいようにして食べてるね。

239 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/08(土) 23:54:23.13 ID:/Hioz0F4.net

>>238
手で裂ける温度のフライドチキンって、食べるにはちょっと温いのでは？
わざわざそこまで冷めるまで待つの？

一部を持って齧り付くなら熱々でもなんとかなるのに

240 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 00:12:13.46 ID:xrIvLd56.net

>>239
大抵は持ち帰りか配達で食べるから、そこまで熱々ではないね。
で、こんな感じで食べてる。手袋なしで手づかみも多いね。
https://youtu.be/AL9HVzVb5RI

241 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:13:52.68 ID:jWA9xhSD.net

「見るだけで生唾ゴックン」ｗｗｗ


【話題】 あなたの食卓は大丈夫？ 韓国食品の “不衛生” な実態
http://www.excite.co.jp/News/society_g/20140424/Asagei_22423.html

242 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:17:04.18 ID:4rCefBqG.net

ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill´Д｀）　　　Ｎｏ　ｍｏｒｅ　Ｋ−food　！
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

243 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:18:55.27 ID:Enj5iCAZ.net

ズワイガニをなんて勿体ない調理してんだゴルゥア！

244 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:19:37.94 ID:8bQOqSk9.net

地中海風を韓国風にアレンジしてみました的な料理

245 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:30:20.68 ID:qIS01T/3.net

>>1
これ残飯か？

246 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:32:31.03 ID:l8fAArwj.net

>>1
結局真っ赤っか。素材の味が台無し。ですわ

247 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 01:46:22.19 ID:bBdpBnw+.net

ホンゲヘルムチムタクってなんぞや？
なんか細菌とか病原菌の名前みたいなんだがｗ

248 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 11:12:17.03 ID:HmsuoNri.net

どうしても見た目が汚い。
盛り付けセンスが全くない。
日本人の好みには合わないねぇ…

249 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 11:27:23.55 ID:NTC9xU4t.net

どうやって食べるんだ、これ？

250 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 11:32:49.17 ID:CM2MRlms.net

韓国語の料理の語感って何もかもまずそうに聞こえる

251 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 11:49:04.13 ID:5T0Is6DG.net

相変わらず汚いな

252 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:08:04.91 ID:uLNOTXTu.net

ホンゲは？

最高に煽られてるようでイラっとする

253 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:09:38.90 ID:RElKWFhV.net

言葉を聞くだけで吐き気がするｗ

254 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:09:41.57 ID:nzfaLYO8.net

呪文間違えて生ゴミが出てきたみたいな感じ

255 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:09:44.64 ID:PTrDFF2u.net

ホンゲ・ヘルムチ・ムタク（モンゴル　１９１２〜）

みたいなAAが在っても驚かんぞｗ

256 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:10:52.27 ID:IAq0mT9a.net

チンゲ ピチプチ ムシル みたいw

257 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:11:19.50 ID:6aCAO2sY.net

身の少なそうな紅ズワイガニが丸ごとドカーンｗ
食べるのにあちこち汚れそうで食べにくそうだな。

258 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 12:31:34.07 ID:uKDtz2/K.net

SAN値チェック必要な汚物なんぞ太陽に処分しろ

259 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 13:43:08.04 ID:R7dFen1W.net

美味しいのかもしれんが、盛り付け方が……。
これだと食欲無くなるぞ。

260 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 13:44:38.38 ID:vEvol7w9.net

汚い食いもんだなあ。ゴミかと思ったよ…

261 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:01:26.91 ID:XjmZU1tj.net

目を瞑って食ったらひょっとして旨いかもしれんが・・

いや、キムチの味しかしないか

262 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:05:31.13 ID:59d9AL/g.net

ぱっとみ不味そうなんだがﾁｮﾝはよだれ垂らすのか

263 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:07:33.64 ID:9YGz20qw.net

大人にかわったら日本海に逢いたくなる〜♪
　　　　 __　　　　　　　 　 __
＿＿／　＼＿＿＿＿／　＼＿＿
＿＿|__ ,,、ﾊﾞﾁﾊﾞﾁ;;|、_＿＿＿＿|＿
＿|＿＿;,＿|.＿,;＿＿|＿＿＿_|＿＿
　　　　＜。　。
　　　.ミ（# 皿. ）ミ　誰ですかわたしを食べようとしている仲間由紀恵はっ！
　　　 ◎◎　◎◎

264 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:11:14.46 ID:1lfasVIW.net

韓国料理には下処理みたいな概念がないんだよね

265 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:28:28.34 ID:aGl1iOg9.net

パリパリにケチョンナヨじゃあこんなもんでしょ

266 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:35:39.78 ID:QYY+CCcu.net

美味そうかどうかで言われたら

辛そうとしか思わなかったぞ

267 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 15:40:36.38 ID:MjXHCQLe.net

組み合わせの悪いごった煮ｗ

> ホンゲを蒸す時にビールを入れて特有の生臭さを取り除く。
鮮度の低いの使うからカニの匂いまで消す羽目になる。

268 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 16:32:37.24 ID:DN72x+z/.net

イヌ飯まじぇまじぇﾆﾀﾞｰｰｰ

269 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 16:54:41.38 ID:mbcb15zy.net

喰うに困って脱北した朝鮮人が「北の方が料理は美味い」って言うくらい。

270 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 17:01:02.69 ID:nO7rUe6L.net

キモチわるー

残飯かと思ったわ

271 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 17:20:39.60 ID:PTrDFF2u.net

食べ物はうず高く積んで・・・みたいな記録を
半分冗談かと思っていたが、本当にやるんだなこいつら
何でも皿ギリギリまで盛りすぎで汚らしく見えるよね

272 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 17:25:03.38 ID:BTc1zodH.net

>>196
悪いのは標準米を買うというルールを厳格に守った宮内庁

あのときまずい米をわざと輸入した役人は最高の役人だよ
日本の農業を守ったからね

273 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 17:26:50.92 ID:vlQed3kr.net

盛り付けが絶望的に下手

274 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 17:59:00.71 ID:/W6g2KNO.net

ホンゲーヤドゥルヤドゥルw

275 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 18:06:08.10 ID:u4YVTONT.net

カニ丸ごと乗っけるセンスの無さよｗ

276 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 18:11:41.04 ID:EoQfE6Sn.net

オモニのゲロ入りキムチなのか？

277 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 18:18:38.80 ID:uebwjnUd.net

>ビジュアルだけでも見る人々を驚かせる

ってあるから、さすがに韓国人にもゲテモノなんだよな？
そうなんだろ？

しかし、調理中の様子を見ても、
調味料をすくったスプーンでそのまま混ぜ、
また同じスプーンで違う調味料すくって混ぜたり、
グッラグラに煮詰めて、風味を全部飛ばしちゃったり、
料理のセンスはゼロに近いよなぁ。

278 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 18:33:54.09 ID:dWGQGe5+.net

>>4
嘘つき！

279 ：Fin funnnel！！ ◆luzF3oFwDLKy ＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 18:35:52.00 ID:9dCIrLfF.net

之のどこが料理だ。

280 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2016/10/09(日) 20:56:19.95 ID:11khReM/.net

キングオブファイターズにでてたヤツか