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【グルメ】あ・・・味がしない! 和食からは味が感じられない!=中国[11/9]
- 1 :ダース・シコリアン卿 ★@\(^o^)/:2016/11/09(水) 20:31:57.12 ID:CAP_USER.net
- 中国では味覚といえば往々にして「酸っぱい」、「甘い」、「苦い」、「辛い」、「しょっぱい」の5つに分けられる。日本の基本味は、辛さが含まれず、「うま味」が加わるところが異なっており、和食の味付けは中国人からすると「味がしない」と感じるようだ。中国メディアの財経網は7日、和食と中華料理との違いを分析する記事を掲載した。
記事は、日本には茶道、華道、武士道など「道」の付くものがあるものの、「味道」はないと指摘。中国語では味のことを「味道」というが、日本語の味には「道」がついていないため、中国人からすれば「中華料理には味があるが、和食には味がない」のだと主張した。
続けて、和食が独自の発展を遂げたのは、風土と信仰が関係していると分析。三大野菜である大根、玉ねぎ、キャベツを生で食べるのは温暖な気候ゆえであり、辛い料理がないのは、「仏教のためだろう」と分析した。日本発の味覚と言われる「うま味」についても、中国では古来より「鮮味」として認識されてきたと主張。ただ、「鮮味」は食材などから総合して出る味とみなし、日本のように「うま味」として個別の味とはしなかっただけだと論じた。
また記事は、日本の鍋料理のスープは「昆布でだしを取っただけ」で味がとても薄いとも主張。これにタレや醤油をつけて食べるので、「口の中はしょっぱくなるだけだ」と主張したうえで、和食は塩分が多いため、「健康的な料理とは言えない」と持論を展開した。
濃い味付けを好む中国人からすれば、素材の味を活かそうとする和食は、確かに「味がしない」と感じるだろう。また、中国人からすれば、和食やうま味を理解するのは難しいだろうが、中華料理にはたいていうま味調味料が使われているというのは興味深い点である。
サーチナ(編集担当:村山健二)
http://image.searchina.net/nwscn/6/8/1/1622681.jpg
http://news.searchina.net/id/1622681?page=1
- 65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:13:13.59 ID:+C89tWRs.net
- 中華料理の濃い味付けに慣れちゃうと
舌が繊細な味を感じられないだろうな
- 66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:13:15.08 ID:sIet8X6Z.net
- うま味って、日本以外からだと臭いって取られるらしいな
- 67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:14:16.77 ID:SS18qJoo.net
- だからどうした?って感じw
- 68 :雪だるま ◆BELe/16Pl6Y1 @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:14:24.49 ID:a1acjPOS.net
- マズいか。大いに結構。
だから、来るなと言ってるだろう、昔から。
- 69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:14:37.16 ID:eUdtSOvg.net
- そんな舌だからミシュラン五つ星取れないんだよ。
- 70 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:14:42.26 ID:iIFt8LD4.net
- 5000年()の歴史の中華料理がぽっと出のうま味調味料にどっぷりだから仕方がないわ
- 71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:14:50.73 ID:t3L/Jhg1.net
- 周囲の留学生も味が薄く感じるって言ってたな
魚の煮付けや味噌汁なんて濃すぎる位だと思うんだがな
- 72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:15:19.58 ID:tdmIyALZ.net
- 和食の味付けは中国人には上品過ぎるのだろうな
香港の中華料理は大陸に比べると味も薄味だし塩分も少ないから遥かに上品だけれども
- 73 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:15:36.72 ID:dmipeO4l.net
- 化学調味料でバカ舌になった中国人に
だしのうま味がわかるわけがない。
- 74 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:16:47.69 ID:NSaitCUC.net
- 味覚音痴を公表している恥ずかしい奴w
- 75 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:17:56.46 ID:Q6aaJhC1.net
- >>1 の元記事って、和食を一寸だけ囓っただけで、殆ど食べたことのない記者が、
中共ヨイショのために、文献頼りに書いたんでしょうね
>「味道」はないと指摘
この記者さん(支那人)は、日本のアニメには疎いと見えるw
- 76 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:18:48.02 ID:mdK2TfYB.net
- 乾燥国はバカ舌
- 77 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:19:10.03 ID:znmcW1cu.net
- 南朝鮮人と一緒だな
中国 地溝油と味の素
南朝 唐辛子と味の素
- 78 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:20:31.38 ID:Xb7r9dGX.net
- 日本人が日本人の為に、美味しく美しく盛り付けたのが和食です。
特定アジア人では決して理解できません。
- 79 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:20:34.95 ID:LrtVZxBz.net
- 明らかに舌が終わってるんだな
- 80 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:20:49.48 ID:r6KBWuN3.net
- 日本でラーメンを食べる時、一口も味を確かめる事なく辣油や七味を大量投入するやつらに和食の味はわかる訳がない
総じて、うどんやそば(ダシ)を好まない傾向もある(特に東北人)
- 81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:21:07.34 ID:TNrMl+Dv.net
- 大量の油を使用して調理し強い味付けをする。
そんなもんを毎日食ってたらそれに見合った味覚になる。
- 82 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:21:11.62 ID:l1+Wht6u.net
- 信長の料理人みたいな話だな。
- 83 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:21:52.14 ID:rPUPY89B.net
- まぁ
だいたい当たってるよ
美味いのは認めるけどな
- 84 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:22:18.93 ID:7QbFMNv7.net
- ____,,,,,,,,,,,,,,,,、、、
/ )))
/ ______,,,ノ
/ l / \\ヽ|)
| | '''''''''' ''''''''|
| | ( ・ ) ( ・ )l
| l l |
| ( ~ _) |
| | ,―――. l セシウムの旨みもわからないとは、
l .|ヽ ー――' / 中国の食通と. たてまつられてる人間は、滑稽だねえ!
ヾ | \____ノ
__/ヽ\ | l\_
 ̄ λ ヽ / .|
- 85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:22:23.50 ID:+GYrOcot.net
- ワサビテロって言われちゃうニダよ。
- 86 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:23:59.04 ID:IMRLcUp9.net
- うん、そのままでいい
オマエラのお陰でマグロやサンマ、和牛等が高騰する現状
繊細な味覚までオマエラが出てきたら何もかもが粉砕される
オマエラは大味で刺激の強いものだけ食っていてくれ
これ以上日本の繊細な食材を荒らさないでくれ!!!!!
- 87 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:23:59.48 ID:SS18qJoo.net
- 下水油を使ってるものを美味いと感じる味覚だからなw
- 88 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:24:45.96 ID:REO0I8FO.net
- 旨味が分からんとは可哀想なやつら
- 89 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:25:11.90 ID:mpMcNNPZ.net
- ダンボールでも食ってろよ
- 90 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:25:12.75 ID:TWZJKQX8.net
- 味道を生かして地溝油で炒めて、化調でしっかり味をつけないと
段ボールやプラスチック片は食えないからな。
食材の無駄遣いになるから、魚を獲るのはやめてね。
- 91 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:25:27.40 ID:l2Akz115.net
- ただ単に味の濃いのに慣れてるってだけだよなあ
こればかりは好みの問題なんで、日本でも味の濃いもの出す店に行くべき
ってだけの話
- 92 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:26:04.39 ID:znqtuDvk.net
- >>80
いるな。
最初から大量に七味ふりかけまくる人。
牛丼なんかも大量にふりかけ、その上に山盛りに紅生姜盛ったりさ。
- 93 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:26:55.94 ID:SsqrNMgV.net
- 科学的には日本圧勝だな
- 94 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:27:32.26 ID:c7sngixo.net
- 食わんでええ
- 95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:28:47.64 ID:R2a3zTS5.net
- シナに目をつけられると無駄に高騰するから
このままの路線で行こうぜ
- 96 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:29:35.89 ID:RDPdNAhG.net
- 高級寿司なんか食べて味わかるのか?といつも思ってた
- 97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:29:58.67 ID:Z8wE9u7A.net
- そこで味の素ですよ。
中国人と食事の時はテーブルに味の素一瓶を用意しておき好きなだけ使わせると万事解決するんじゃね?
- 98 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:30:20.16 ID:KGsUNL2N.net
- そんなあなたに、はいキムチ♪
- 99 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:30:33.47 ID:NXda7GnI.net
- そういう濃い味は中華が海外で和食より低俗に見られる理由の一つなんじゃないか
- 100 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:30:54.12 ID:TuWnDif+.net
- しかも、冷えているイメージがあるから余計に味がしない
- 101 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:31:29.38 ID:GUBAwAwQ.net
- 本場の中華料理はかなり
進化してた
20年前とは別物だったわ
油の質が上がったんだろうな
前はギトギト
- 102 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:31:47.40 ID:rbqGNQ5T.net
- 馬肉の味が分からないのか
- 103 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:32:08.92 ID:kpXlaTMX.net
- 奈良時代までにありとあらゆる文化を輸入したのに食文化だけは全く影響受けなかった
これ本当に不思議
- 104 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:32:26.57 ID:l1+Wht6u.net
- 梅干しとか明太とか焼き味噌とか食わしたれ。
これも和食だで。
- 105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:32:36.85 ID:yH9QSgSs.net
- >>1
味の素入れ過ぎやねん、何にでもどぱどぱ入れるから
舌が馬鹿になっとるだけや。
- 106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:33:07.13 ID:hYNYRdqm.net
- 馬鹿舌乙
- 107 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:33:46.46 ID:YkyEQ9lE.net
- いやというか日本に来るなよ
- 108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:34:00.16 ID:quBxrd8r.net
- 和食の良さは旬の素材の味を楽しむんだよ。
なんでもかんでも炒めるなよ。
- 109 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:34:44.87 ID:XRf+nQPy.net
- まあ
土地広くて山多い→輸送時間かかる→材料悪い
→香辛料たっぷりで殺菌などしないと中毒死
→唐辛子ドバドバ が中華料理(特に四川)
こういう料理文化だったんだし それも仕方ないさ
中国人がどうこうというより単なる文化の違い
関西に比べて東北は寒いから味が濃い 程度の話
- 110 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:35:16.98 ID:hPOFhdV3.net
- 日本人でも化学調味料や砂糖の入った醤油を使い
普通の醤油だと「味がしない、ただしょっぱいだけ」という地方の人もいるし、
味見をせずに醤油やマヨネーズをどばどばかける人もいる
この現象は中国人だけの話ではないね
- 111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:35:48.10 ID:6PEw6pOW.net
- 味覚障害
それは病気
- 112 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:35:56.26 ID:6r4qjw5X.net
- なら喰うな、シナ土人。100万年早いわ、ボケ。
- 113 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:36:45.43 ID:yDc6j0pY.net
- >>31
韓国人は和食を理解できてない。
偽物日本食を作ってアメリカで売ってる。
- 114 :Prisma 3rei!!☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:37:19.83 ID:D1ui4w+J?PLT(31335)
-
< `Д´> 豆腐は味が無いニダ!
(゚Д゚) こんなザイニチが居たなぁ…
- 115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:38:11.99 ID:qHizOEUw.net
- 中国だと
阿片入りとか
もあるだろ
- 116 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:38:12.41 ID:j/SsnXVL.net
- 下水油で味覚障害になっちゃったのね
ご冥福を
- 117 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:38:38.96 ID:uhHfpShp.net
- 中国人には下水油の旨みが合ってる。
- 118 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:39:08.75 ID:fCgPzC1V.net
- 最近の安い豆腐はあまり味しない
わしの舌結構貧乏よ
- 119 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:39:42.84 ID:iad7eifx.net
- 和食が薄味になったのって割りと最近なのよね。
冷蔵技術の発展と減塩ブームが発端だろ。
- 120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:40:18.96 ID:Z8wE9u7A.net
- 中国人は和食なんか食べずに中華料理店で中国料理っぽいもの食べてたらいいよ。
- 121 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:40:49.86 ID:iad7eifx.net
- >>73
課長と出汁の旨味は同じものだ…
- 122 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:40:55.07 ID:fwLJwBVz.net
- >>114
子供の頃、豆腐は美味しいとは思えなかったっけ・・・
齢30過ぎて何となく味があると思えるようになってきた・・・
っても、それでもスーパーで売ってる程度のものでは美味しいと思えないけど・・・
- 123 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:42:19.54 ID:Q/heVuuz.net
- 和食って範囲が広いなと思ったが
>http://image.searchina.net/nwscn/6/8/1/1622681.jpg
みたいな料理の話か
あれだよね、この手の料理は基本雰囲気を楽しむもので
当の日本人も別に好き好んでいつも食ってる訳じゃなかったりするw
ラーメンやら寿司やら牛丼やらの方が好きって人は結構多いんじゃないかな
- 124 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:42:21.79 ID:iad7eifx.net
- >>114
てかここに来るホロンはみんな言ってるぞ。
- 125 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:42:27.35 ID:S/sTfxU5.net
- 京料理のような懐石とかの高価なものは当然なんだけど
そこまで食材にこだわりがある訳じゃ無い、所謂B級グルメに属する町中のうどん屋や蕎麦屋でも、うま味は感じられるところが凄いところだと思うよ
- 126 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:42:40.47 ID:8aCyhLPA.net
- チャイニーズレストラン シンドローム
- 127 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:43:27.36 ID:R1eJDXof.net
- 素材の味とか分からないのか?
- 128 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:43:29.79 ID:PLuqflu/.net
- 素材の異臭を隠すため、濃い味付けだからなw
- 129 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:44:20.12 ID:Z8wE9u7A.net
- 信長が足利将軍家を傀儡にしていた三好氏を追い出して京都を占領したときのこと。信長は三好家に仕えた料理人を捕らえた。
早速、信長はその料理人に料理をつくらせたが、
「こんな水っぽいめし、よう食えせんわ!こんな下手くそな料理人、斬ってまえ!!」
と激怒した。(物騒なおっさんや)
しかし、料理人某。少しも騒がず、「殿さま、もう一度拙者に料理を作らせてください。もし、今度の料理も口に合わなかったらその時はいかようにも御成敗ください」と、言った。そこで信長は次の日の食事を作らせることにした。
次の日。信長は料理を食べて上機嫌であった。
「どえりゃあ、うみゃあで。その方、わしの料理人になりゃあせ」
料理人仲間がどういう訳かと訊ねた。
「それはやなぁ」と、料理人某は語った。
「最初の料理なぁ。あれは三好家で出していた京風の薄味や。次の料理はやな、田舎風の濃い味にしたんや。信長公は尾張の出やさかい濃い目の味がお好みやろうと思って、2番目の料理には田舎風の味付けにしたんや」
- 130 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:45:45.17 ID:AO1tmfEc.net
- いいから油まみれの中華料理くってろよ
- 131 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:47:19.01 ID:sSZH+2pr.net
- ペリーが黒船で日本に来たときも会食で
日本食はいい食材使っているんだろうが味薄いって記録が残ってたな
- 132 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:47:25.90 ID:7zXIb7A3.net
- >>64
その上に化学調味料漬けだからな
他国のこと言ってられないといえばそうなんだがw
- 133 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:47:55.27 ID:YmWSUXX2.net
- 問題なのは「味がしない」って醤油ジャバジャバ付けて塩辛いと文句言い出すところだな。
- 134 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:49:47.04 ID:iad7eifx.net
- >>131
アメリカ人の食レポという。
- 135 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:50:54.56 ID:Fv4HvdrP.net
- 下水油で味蕾が破壊されてるんじゃないのか?
- 136 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:54:46.33 ID:xK7CPixT.net
- ヤニ中だと臭覚も味覚も頭もバカになってるのと同じだな
- 137 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:56:40.43 ID:uUDKEnXl.net
- 子供の頃の食事が大事だったりする
http://kosodategaido.com/archives/341
- 138 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:56:51.21 ID:UcD3oKmw.net
- 中国人なら四季おりおり素材の味わいを楽しめると思ったが…
唐辛子入れときゃ大満足の馬鹿舌韓国人と変わらんぞ
- 139 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:57:02.86 ID:l1+Wht6u.net
- 日本人は塩漬けばかり食って一昔前の死因一位は脳卒中。
- 140 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:58:04.47 ID:iad7eifx.net
- >>138
四季がある地域なんて限られてるぞ?
- 141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:58:11.90 ID:elJ2K5mf.net
- >>1
科学調味料で舌が破壊されてんだよ、気の毒にw
- 142 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 21:58:26.57 ID:uGA/6F6L.net
- 昔から、東京・関東人が大阪・関西人に笑われてたのと同じだね。
- 143 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:01:58.22 ID:CpmhckI6.net
- >>31
ウンコ喰いが日本語しゃべってんじゃねーよwww
- 144 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:02:14.35 ID:bZ0f4kty.net
- 中韓は辛いの好きだが辛味は痛覚だから多量なのは味覚のごまかしなんだよな
どちらも食材が鮮度が良くないから油を使ったり辛さで紛らわせたり
今は化学調味料があるから過度にやると味覚障害一直線
- 145 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:02:20.02 ID:VoP2R6PS.net
- 和食で味がしないのは味覚障害だよ
和食のだしは世界で唯一うまみを感じられる
- 146 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:02:55.13 ID:iad7eifx.net
- >>142
大阪が何を笑うの?
- 147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:03:04.62 ID:j21RljVS.net
- ダンボールでも濃い味にして調味料漬けにすれば何食ってるか分からんからな
- 148 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:04:05.80 ID:uUDKEnXl.net
- 関西人も日本人に生まれて納豆の美味しさを知らないなんて
もったいないと思うよ
- 149 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:04:37.29 ID:PdID6lgC.net
- >和食は塩分が多いため、「健康的な料理とは言えない」と持論を展開した
化学調味料も塩分たっぷりだけどな
塩分と言うけど影響があるのはナトリウムのほう
- 150 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:05:37.27 ID:iad7eifx.net
- >>145
骨の出汁の主成分は旨味成分のグルタミン酸だよ?
- 151 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:06:39.87 ID:jtdq5sOF.net
- 中共が悪いんだよ
湖南出身の毛沢東、四川出身のケ小平
香辛料で中華料理を汚染させてしまったから
- 152 :61式戦車 ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:06:50.39 ID:iad7eifx.net
- >>149
塩って塩化ナトリウムの事じゃ…
- 153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:07:34.56 ID:Fv4HvdrP.net
- 押尾学の事です
- 154 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:08:44.01 ID:wwyWe0Bc.net
- まぁ和食の歴史は浅いからな
そもそも韓国人が箸を教えなかったら成立していない食事だし
- 155 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:09:31.99 ID:lsLMdyau.net
- 慣れればうまいアルって言うよ。
中国のきちんとした料理はうまいよな。
中華街でも行くかな〜〜。
- 156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:11:21.69 ID:rKUv2P3n.net
- とにかく中国人も朝鮮人も日本に来るな。そして、日本から出ていけ
- 157 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:11:42.34 ID:WxOiIMEU.net
- 文句あるならネトウヨは中華と韓食食べるな
- 158 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:11:43.24 ID:16ngS/fu.net
- >>101
最近の中国の下水油はそこまでか
- 159 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:11:59.09 ID:elJ2K5mf.net
- 和食は出汁の味を楽しむもんだからな。
塩分入れすぎたら出汁の味が楽しめなくなるから控えるのは当然。
ちなみに伝統的な京料理の海産物は干物だからそもそも素材自体に塩分が大量に含まれている。
- 160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:12:06.99 ID:c7sngixo.net
- だしだ。でもかけとけ
- 161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:12:20.27 ID:dkEPG6AP.net
- 味覚障害自慢したいのか?
中国人の思考はよくわからんな
- 162 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:12:49.97 ID:NukgfbnL.net
- >>1
日本には、料理の調理法や料理に関する作法についての壮麗で膨大な体系がある。
平安時代から四条司家が伝える四条流庖丁道がそうだ。
日本に食に関する道がないなどとは無知も大概にしろ。
- 163 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:13:09.74 ID:mBApS1M0.net
- 何度も何度も言っているが、特亜はアセゾネが強過ぎるんじゃ
だから繊細な旨味が解らない
そろそろガストロノミーやるべきだよ
- 164 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2016/11/09(水) 22:13:19.39 ID:jtdq5sOF.net
- >>154
唐辛子は日本が朝鮮に伝授したんだよ
よかったな
外国人にキムチをむりじいできて
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