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【食】日本の納豆に匹敵する健康食品が韓国に?韓国紙が効能を比較分析[03/13]
- 1 :荒波φ ★@\(^o^)/:2017/03/13(月) 11:19:19.15 ID:CAP_USER.net
- チョングッチャンチゲ
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201703/20170310-03587081.jpg
2017年3月9日、韓国・ヘラルド経済は、日本の健康食品として知られる「納豆」と、
納豆のようなにおいが特徴の韓国の健康食品「チョングッチャン(清麹醤)」を比較、その似ているようで異なるポイントについて報じた。
チョングッチャンといえば、日本では映画「HERO」(2007年公開)で
木村拓哉演じる主人公・久利生公平が食べていたシーンを思い出す人もいるのではないだろうか。
ゆでた大豆を自然発酵させて作った韓国の豆みそ・チョングッチャンは、納豆よりもにおいが強く、韓国人でも食べられない人がいる。
納豆とチョングッチャンはどちらもゆでた大豆を発酵させて作られるが、納豆が納豆菌のみを使って発酵させる一方で、
チョングッチャンは発酵の際に使うわらに付着したさまざまな菌が繁殖することで出来上がる。
その効能を見てみると、まず、納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓予防に効果があり、血圧を下げる働きをしてくれる。
また、ビタミンB群、K群をはじめビタミンEやイソフラボン、サポニンといった多くの抗酸化酵素を含有し、骨粗しょう症の予防、
抗菌効果、更年期障害予防、成人病予防、老化防止、脳卒中や心血管疾患の予防など、さまざまな効果が期待できる。
チョングッチャンも負けていない。チョングッチャンの成分には腸内の腐敗菌を作る有害物質を抑制し血栓を溶かす作用がある。
心筋梗塞や脳卒中なども予防でき、植物性タンパク質は分解酵素によりアミノ酸となって体内吸収と消化を促すとされている。
中でも必須アミノ酸と繊維が豊富で便秘治療にも役立つという。
では、どのように食べられているのだろうか。
日本では毎年7月10日が「納豆の日」とされ、人気の朝食メニューとして主に生で食べられることが多い。
ほかほかのご飯のほか、そば、冷やしうどんにかけて食べるなど、その食べ方もバリエーションに富んでいる。
それに対しチョングッチャンは、野菜や肉などと一緒に煮込んだチゲ(鍋)として食べられることが多い。
しかし調理中に家中ににおいが充満してしまうのが問題で、記事は、におい対策としてろうそくをともしておく方法を紹介している。
この記事を受け、韓国のネットユーザーからは「この前お店でチョングッチャンを頼んだけど、あまりのにおいに全部は食べられなかった」
「臭くないチョングッチャンもあるよ」「決定的な違いは菌の種類。多様な菌の効能を期待できるチョングッチャンはやはり優秀」と
チョングッチャンにまつわるコメントや、
「チョングッチャンは煮込むから菌の効果も減少する。韓国の医者もよく納豆を食べるらしい」「韓国もチョングッチャンを生で食べよう」
「納豆は鼻水みたいで見た目が嫌」「7月10日が誕生日だけど、納豆デーだったとは…」と納豆に賛否のコメントなど、さまざまなコメントが寄せられている。
中には、「欧米人は納豆は知っていてもチョングッチャンは知らない。比べるなら徹底して比べて」と認識の違いを比較するネットユーザーもいた。
2017年3月13日(月) 10時50分
http://www.recordchina.co.jp/b171855-s0-c30.html
- 951 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:52:39.71 ID:vVS6QeKr.net
- >>949
知るかボケ
- 952 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:53:13.48 ID:SUZVdJjS.net
- >>951
知恵おくれの雑魚は要らん
- 953 :トゥモローネヴァー・バイチャ ◇Moin7.Df0c @スマホ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:53:19.90 ID:XQHRF9gS.net
- >>940
いいから里帰りしてうららさんと美味しいもの食べてこいw
- 954 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:53:28.80 ID:vVS6QeKr.net
- うんこぶりぶりぶりぶりぶりぶりぶりぶりぶり
- 955 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:53:45.02 ID:vVS6QeKr.net
- >>952
自己紹介乙
- 956 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:54:24.81 ID:vVS6QeKr.net
- この板を荒らすために俺は生まれてきた
- 957 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:54:42.82 ID:SUZVdJjS.net
- >>953
もう少ししたる取引先と新越で昼飲みw
- 958 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:55:08.33 ID:3RrudLUO.net
- チョングッチャンチゲwww
(´∀`)
- 959 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:55:39.77 ID:xCkR2Hn7.net
- >>938
猫鍋は愛でるもの
>>944
下味つけるとか出汁が具に染みる工夫とかしてない感じ
ただの味気ない鶏肉がどーんっと入ってるだけなんでなぁ
- 960 :とり ◆kvkf7NdgA2 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:56:01.97 ID:FvIeCa+8.net
- >>931
出来れば朝鮮抜きでw
てか中華圏にはちゃんと発酵させた味噌が星の数ほど有るだろうに
何を間違えたらそんな雑な仕事が残ってんだよw
- 961 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:56:12.15 ID:bCZZljq9.net
- > 日本の納豆に匹敵する
日本と比較して、ご機嫌いかが?
.
- 962 :トゥモローネヴァー・コリア ◆Moin7.Df0c @\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:56:13.70 ID:dFZ2JcAe.net
- 春の新作一挙3作大放出
女子高生白書 はじめてのチョングッチャン
今から渋谷でチョングッチャン あかり17歳
心に闇を抱える少女たち ケース1 股間がチョングッチャン
どうだ? タイトルだけ見て脳内で妙な擬音(粘着性液体)が聴こえたら おまえらの負けだからな 正直になれ
- 963 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:56:52.11 ID:U/mFkK9F.net
- >>18
要するにその辺のごみ捨て場や朝鮮トンスル酒製造所に大豆を放置しといて
安全な発酵では無く自然腐敗したようなものを健康食品として人糞酒トンスル
みたいに宣伝しだしているのでは。。オエゲー 大統領や汚職企業一派があんなことに
なったせいか、もう韓国チョングッチャグチャみたい
- 964 :トゥモローネヴァー・バイチャ ◇Moin7.Df0c @スマホ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:57:09.06 ID:XQHRF9gS.net
- >>962
鶯谷 180センチの大女ってのは無いのか?
- 965 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:57:14.82 ID:Y6Zs9CPX.net
- 絶体食べたくない
- 966 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:57:24.76 ID:vVS6QeKr.net
- 埋め、
- 967 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:57:31.10 ID:SUZVdJjS.net
- >>962
ミナミの出稼ぎホステス、昼からチョングッチャン
どうだ?
- 968 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:58:17.29 ID:l8Bsmrx+.net
- 体にいいチョングッチャン鍋を食えないかわいそうなネトウヨ
- 969 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:58:19.15 ID:vVS6QeKr.net
- >>967
おまえ死ねよ
糞ニート
- 970 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:58:50.78 ID:vVS6QeKr.net
- >>968
思想の都合上食えないのは本当笑える
- 971 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:59:23.84 ID:vVS6QeKr.net
- 埋めますのねほゆほ)りはろらゆほやるほら
- 972 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:59:42.05 ID:vVS6QeKr.net
- 埋め立てこやるなをなやはらさ、はらた
- 973 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 14:59:59.83 ID:vVS6QeKr.net
- うめえええええええええええええええええええええ和やなわなわな
- 974 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:00:17.53 ID:vVS6QeKr.net
- 梅田さんにやなやあゆは、なやらは
- 975 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:00:20.50 ID:SUZVdJjS.net
- ID:vVS6QeKr
↑
雑魚中華並みの頭の悪さ+構ってちゃんだな
- 976 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:00:36.50 ID:vVS6QeKr.net
- //埋める
- 977 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:00:55.18 ID:vVS6QeKr.net
- 埋めるよーーーーーーーんゆにやねほゆしやへは
- 978 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:00:58.28 ID:ODVd1CZD.net
- ━━━mm━━━━━━━━━
||| lll | | 人 ガラッ
| | (__) ||| ________
||| | | (____) /
\\ <ヽ`∀´> < おやじ!チョングッチョン下痢だくで!
\ \ \
||| ガラッ ) ト、ヽ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
||| / ( | | |||
━━━━━━━━━mm━━━
- 979 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:01:17.75 ID:HeKxX4lv.net
- 枯草菌で発酵させてビタミンKなんかも作る食材は世界にもたくさんあるけど
調味料じゃ量は使えないから納豆みたいに一人100gや200g食べる食品とは
比較にならないでしょ。10g当たりの栄養一緒でも一食当たりの栄養は10%程w
- 980 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:01:19.39 ID:32vqAhDO.net
- 「納豆が国際規格に?」(くらし☆解説)
http://www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/700/246599.html
典型的な似ても似つかぬ類似品
グローバル化には気が遠くなるような壁があるんだな
- 981 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:01:28.98 ID:vVS6QeKr.net
- >>975
死ねよどうせお前何の役にも立たない雑魚なんだろう
殺してやろうか
- 982 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:01:46.31 ID:vVS6QeKr.net
- 埋める埋めるヴめる
- 983 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:02.29 ID:Sx25z8eS.net
- >>981
通報されるのが嫌だからはっきり言わないヘタレ
しかも気違い装う天朝って惨め★
- 984 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:03.59 ID:vVS6QeKr.net
- 埋め立てますよーーーーーーーーー
- 985 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:05.64 ID:SUZVdJjS.net
- >>981
やってみろ、無能
- 986 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:09.53 ID:uqkGmD2J.net
- >>962
童貞の妄想ではダメだね。
- 987 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:12.29 ID:WHixJp4U.net
- いいんじゃないの健康的で
納豆を持ち出す理由がいまいち分からんけど…豆の発酵食品なんてどこにでもあるだろ
- 988 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:23.50 ID:vVS6QeKr.net
- >>983
うるせえしね
- 989 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:27.87 ID:dm6Bmwur.net
-
チョンぐっちゃぐちゃ
- 990 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:49.84 ID:hxshJJSk.net
- ID:vVS6QeKr
どうしちゃったのこの子は
- 991 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:02:56.58 ID:vVS6QeKr.net
- >>985
お前如きのゴミなんぞ殺す気もおきんわ
- 992 :春うらら ◆G8Kknv1Es6 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:00.97 ID:SUZVdJjS.net
- やっぱり童貞包茎天朝かwww
- 993 :ステンレス鉱山 ◆Wwa2GR6x6p8v @\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:04.46 ID:URenHIY6.net
- >>988
キチガイ
- 994 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:14.32 ID:vVS6QeKr.net
- うめえええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええけえけ
- 995 :とり ◆kvkf7NdgA2 @\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:16.63 ID:FvIeCa+8.net
- 月曜日の昼間から暇人同士で謎の言語で謎の罵り合いって何のプレイだよ
- 996 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:19.54 ID:Sx25z8eS.net
- >>988
図星か
- 997 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:23.17 ID:dm6Bmwur.net
- >>990
売春婦が産んじゃったの………
- 998 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:32.09 ID:vVS6QeKr.net
- 埋め立てるようぬぬててのこゆのひーん
- 999 :俺_は<キ>チ*ガ~イ@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:49.18 ID:vVS6QeKr.net
- 死ねよ全員しねしねしねしねしね
- 1000 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/13(月) 15:03:53.48 ID:Sx25z8eS.net
- >>1000なら韓国崩壊
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