【動画】全羅北道全州　市内レストランのミシュラン星獲得を支援　韓国料理が世界に広まるものと期待[04/01]

1 ：荒波φ ★＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 09:23:34.21 ID:CAP_USER.net

全州名物の「全州ビビンバ」＝（聯合ニュース）
http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/JP/2017/03/31/AJP20170331005700882_01_i.jpg

【全州聯合ニュース】

韓国南西部、全羅北道全州市がレストランなどの格付け本「ミシュランガイド」での星の獲得を目指す。

全州市は国連教育科学文化機関（ユネスコ）が推進する「創造都市ネットワーク」の食文化部門に認定される食の都であり、
ミシュランガイドで全州のレストランが星を獲得すれば、さらに全州の韓国料理が世界に広まるものと期待されている。
　
全州市は食文化の創造都市のとしての価値を高め、全州の韓国料理を世界に広めるため、
市内の優良飲食店がミシュランガイドで星を獲得するための支援を積極的に行っていくことを決めた。
　
市は先ごろ公募によって決まった九つの韓国料理店に世界的なレストランに成長するためのコンサルティングやソリューションを提供するとともに、
他地域の視察などを支援していく計画だ。
　
支援を受ける店のシェフは星を獲得した韓国内のレストランを訪問して懇談会に参加し、改善点などについて話し合う。
　
また市はコンサルティングチームを各店に送り、メニューの構成や味だけでなく、衛生面やサービス内容など、
ミシュランガイドの評価項目を中心に問題点を探し、各店の挑戦を積極的に後押しする。
　
最高評価の「三つ星」はそのレストランで食事をするために旅行する価値があるとされており、
市内のレストランが星を獲得すれば、全州観光の広報にもなるとみられる。

コンサルティングの専門家として同プロジェクトに加わった全州大のチョン・ヒョジン教授は１日、
「食の都、全州がミシュランガイドに挑戦するということ自体に大きい意味がある」とし、
「今回の挑戦を通じて全州の韓国料理が世界に広く知られるきっかけになれば」と話した。
　
ミシュランガイドで星を獲得したレストランは世界に約２７００店あり、韓国内では２３店が獲得している。

一つ星は２１７３店（韓国１８店）、二つ星は４１６店（韓国３店）、三つ星は１１１店（韓国２店）となっている。


2017/04/01 09:00
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2017/03/31/0200000000AJP20170331005700882.HTML

80 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:43:15.06 ID:AY1YclI9.net

結果と目的を勘違いした悲劇

81 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:44:28.44 ID:2K797yxM.net

日本橋高島屋前にあった韓国宮廷w料理の店
出されたお茶がヌルめのトウモロコシ茶…
どれもこれもクタらせた野菜の欠片を
勿体ぶらせて盛り付けただけで、うやうやしく
運んで来るもの来るもの皆、味が無い。
招待してくれた方も最初のうちこそ一生懸命
解説してくれたが、段々口数少なくなって
最後には黙り込んでしまった。褒めるところが
ないのだからスゲ〜気まずかった。

82 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:47:09.00 ID:b1J2DkqL.net

インスタントラーメンとかそんなのしかないじゃん🍜

83 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:48:10.86 ID:O3w74W7q.net

>>16
次回の調査で星失って火病起こすまでセット

84 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:49:08.34 ID:Nur68ddh.net

世界中どこの国でも自分達が食って美味いものを作るんだよ普通は。それが外国人の
口に合えば広がるだけだ。口に合わないから広がらないということを認知しろよ。

85 ：紅いちっぱい親衛隊 ◆JPCA8kV5sE ＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 12:58:58.57 ID:63mdbmol.net

三ツ星獲得
　　↓
�@ウリは三ツ星シェフニダ！とシェフが料理をしなくなりカネ勘定にふける。
�A大家に急な立ち退きを迫られ、開いた店に高い賃金で新しい人に貸す。大家ぼろもうけ。
�Bそもそもスタッフが韓国人じゃない。

・・・・どれに当てはまるのか悩ましいところですね（棒

86 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 13:00:34.97 ID:EcOvqL2A.net

こんなことに税金投入して、誰も文句言わないのが不思議。親子丼みたいなのを高級料理にするつもりか？

87 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 13:01:30.36 ID:mmJF33L1.net

ノーベル賞と一緒で目的化しちゃってる時点でもう…

88 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 13:19:27.14 ID:LaRU4Abh.net

韓国は金で星を買ったんだよね？

89 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 13:21:01.10 ID:v0ZiQmz9.net

>>79
違うのか
レスありがとう

90 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 13:39:57.10 ID:P8YHyW90.net

>>1
朝鮮人は身のほどを知れ

91 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:15:25.86 ID:vcyEWMwG.net

>>1
権威に弱い朝鮮人。
中身がない証拠。

己発祥の権威があってもよさそうなもんだが、さすがにそれは無理か。

92 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:23:57.99 ID:6ajpGM38.net

豪華な韓国料理といえば、ごちになりますで出てきた植木鉢に入った料理を思い出す
あと、ヨンさまプロデュースのぼったくり貧相料理

93 ：伊５８ ◆AOfDTU.apk ＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:24:09.60 ID:pJf+g6mH.net

韓国初のミシュラン発行、韓国政府機関による“買収”の成果か
http://www.recordchina.co.jp/b156102-s0-c10.html

94 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:31:35.58 ID:dgZ2iWnu.net

そもそも行政が支援する問題じゃねーんだが。

95 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:32:51.87 ID:GyjtR12g.net

ミエシュラン18つ星を進呈

96 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:35:00.93 ID:dgZ2iWnu.net

日本じゃラーメン屋が星取ってたりするわけで。
これはあくまでも旨いかどうかってだけの基準で、宮廷料理とか権威は無関係。

97 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 14:45:08.02 ID:qUUyPSsN.net

>>80
> 結果と目的を勘違いした悲劇
ノーベル症と同じですね

98 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:09:13.15 ID:dXO4lAO5.net

もっと美味いメシを食いたいと思う欲求が基本だ。
でもこれには制約がある。
まず自分の味覚だろうな、次にカネかな。

カネは努力して稼げば、なんとかなるけど
味覚はなかなか難しいのでは無いか。

美味い物を美味いと感じなければいけない。
味覚や嗅覚がまともでないと、美味い物を見つけられない。

99 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:26:33.93 ID:ZTzM3aRi.net

そうだな。
味覚嗅覚とは話がそれてしまうけど
台湾からビジネスクラスあてがわれて帰って来た時に機内で出されたカラスミのうまさは俺には理解できなかった。
理解できるできないでもうまいうまくないは判ずると思う。
料理人には敬意を払うべきだが、主観を偽るのもよくないし。

100 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:33:43.87 ID:sViM44HQ.net

高級家庭料理出すのか？ｗｗｗｗ

101 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:34:51.74 ID:HbcD+uoo.net

> 一つ星は２１７３店（韓国１８店）、二つ星は４１６店（韓国３店）、三つ星は１１１店（韓国２店）となっている。

東京・横浜・鎌倉
★★★14★★54★198
京都・大阪・神戸
★★★12★★46★185
福岡・佐賀
★★★2★★12★43

上海
★★★1★★7★18
香港・マカオ
★★★4★★12★53

102 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:40:00.04 ID:ZJ6/JNU7.net

>>50
ちゃんぐむってこちじゃんの別称じゃないの？！

103 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:43:11.30 ID:ZJ6/JNU7.net

>>96
ラーメン屋は栄枯盛衰が激しいから
載ってすぐ行かないと味も変わるし廃業も多い

てか宮廷料理をトレンドにしようとしたら
オリジナルの中国がブチギレるので静観するｗ

104 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:45:39.10 ID:a9qF8zhG.net

>>50
嫉妬とかってw
朝鮮の宮廷料理って、ワンコのエサ箱に残飯ごちゃ混ぜにして、唐辛子かけたやつか？

105 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:47:23.55 ID:Q4/X5GZz.net

ミシュランも支援で
獲得できる事が
朝鮮で昨年証明された

106 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:52:00.21 ID:HbcD+uoo.net

wikiのデータは古い
括りが変わったりしているみたい

　　　　 ★ ★★ ★★★
東京2016 153 51 13
京都大阪2016 131 44 11
兵庫2016 65 10 2
横浜川崎湘南2015 29 5 1
福岡佐賀2014 43 11 2
広島2013 23 5 1
北海道2012 50 12 4

店多すぎて調査が大変なんじゃないかな

107 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:55:06.57 ID:HbcD+uoo.net

わかりにくいから書きなおしてみた

東京2016 ★153★★51★★★13
京都大阪2016 ★131★★44★★★11
兵庫2016 ★65★★10★★★2
横浜川崎湘南2015 ★29★★5★★★1
福岡佐賀2014 ★43★★11★★★2
広島2013 ★23★★5★★★1
北海道2012 ★50★★12★★★4

108 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 15:58:01.75 ID:HYHwLZNy.net

朱子学は名分が大事だから料理の美味しい不味いは関係なく権威が欲しいだけ。
馬鹿チョンは死んでも治らない

109 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 17:11:14.47 ID:7DnTjr0a.net

こんなの各国にある焼肉屋で味わえるレベルだろ
わざわざ韓国にまで行く必要がない

110 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 18:38:00.75 ID:NsXk+X7k.net

全羅北道でミシュラン狙いなら二プレス＋前張りアリの女体盛りでキマリﾆﾀﾞ！

<丶｀∀´> 「全裸っぽく、どぉ？ ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ！」

111 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/01(土) 18:52:16.45 ID:kQO2V79I.net

詐欺師「ミシュラン詐欺できそうだなﾆﾔﾆﾔ」

112 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/02(日) 00:16:54.34 ID:wM7zYcHB.net

近くの店が星１つ…入った事はないけど、田舎の料理屋だよ、外面は安普請、何処にでも有る別段美味いとの噂もない普通の店、コレで星１つ、
この程度の店が韓国には18店しか無いんかよ、

113 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/02(日) 01:47:24.78 ID:bRKvNJ5/.net

いつぞやのオリンピックみたいにミシュランの前で座り込みやったら「ミシュラン特別賞」貰えるよ。がんばって！！

114 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/02(日) 01:59:24.04 ID:4Lhz/GS0.net

キムチは無理だろ。日本でピクルスバンバン食ってる事もないじゃん。漬物系は地域に合った味になるんだよ。

115 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/02(日) 02:07:57.44 ID:eRA3Yss8.net

<丶｀∀´>　フランスはネトウヨにだ。
　　　　　　　ここは同じ半島のピレリに依頼して星を獲得するﾆﾀﾞ

116 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/02(日) 04:14:10.74 ID:zx4MJrkC.net

>>1
夜中に画像を見ても「食いてえ！」てならないのがいいな 韓国料理は

117 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/06(木) 16:00:23.69 ID:gyLL58sH.net

>>86
親子丼馬鹿にすんな

118 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/06(木) 20:42:18.63 ID:9j6+vj3n.net

親子丼って、外国人がどう思うんだろうか？というマジ疑問が。
踊り食いの時みたいに野蛮だとか騒ぐのかね？
焚きつけ役は朝鮮人だと思うけどw

119 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/09(日) 06:25:24.01 ID:IqVa3N3t.net

ビビンバとコンナムルクッパとコチュジャンと
サンナッチだったけかイイダコを生でぶつ切りにして
動いてるのを食べるか
割り箸に巻き付けてかぶりつくのしか
お米やら農産物の宝庫だけど
北朝鮮の方が食の都の様だけどね

120 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/13(木) 10:49:29.28 ID:eiHnrbSO.net

ミシュランの場合料理だけでは無くて店の清潔さとか給仕の対応とか含めてだからなあ

121 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/13(木) 11:18:45.67 ID:lyHAVTak.net

ホテルなんかだと騒がしい客人を泊めたら評価が下がるし。
日本のビジネスホテルなんて支那チョン部活野郎が泊まったら最悪だよ。
日本の部活生なんてまだマシ。
俺は部屋を間違えられて頻繁に呼び出しを食らった事あるけどすんげえビビって謝罪されたことがあるw
俺そんなにやばい奴に見えるか…？

122 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/14(金) 14:00:51.93 ID:/kP3VYWv.net

>>74
チャングムって座頭市と同じくらい史実に基づいたドラマなんだぞw

123 ：& ◆k4SsDA8LK7yw ＠＼(^o^)／：2017/04/15(土) 08:15:00.04 ID:hukIauCx.net

.출장마사지.

124 ：- & ◆bccjY0naTQkX ＠＼(^o^)／：2017/04/15(土) 08:17:08.51 ID:hukIauCx.net

全羅南道全州市 출장마사지

125 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/15(土) 23:47:28.56 ID:ZuhWwP59.net

相変わらず頭おかしい

126 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/16(日) 00:38:57.50 ID:Ax/ZJ/Z5.net

>>50
チャングムの誓いって2003年製作のドラマだよ
それも医女大長今がいたってだけだし
100%フィクション
演出がイ・ビョンフンのドラマは100%フィクションだよ

127 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/16(日) 15:30:52.49 ID:e+KX2MAY.net

ソウル版を1回発行してもらうのだけで4億ウォンもミシュラン社に払ったのに
韓国の他の都市版出してもらえるとでも思ってるのか？

それとも今年もソウルで4億ウォン、全州市版も出してくれれば8億ウォン払いますとか言うのか？

128 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/16(日) 17:46:02.91 ID:J+7EbR/r.net

韓国食文化創造の都として、さらに多くの星を得ることは全州市民共通の願いだ

129 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/04/17(月) 11:44:26.73 ID:8zxeOIou.net

ミシュランと言うとやる夫みたいな風貌のマスコットしか思い浮かばんけど。