【中国の食】本場中華も日式ラーメンに敵わないのか？「日本のラーメンは確かに美味い」

307 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:36:59.22 ID:AjghmXj3.net

支那畜：
「材料を半日かけて茹でてスープ作るなんて面倒アル
出来合いのスープに化調大量にぶち込めばすぐにできるアル」

308 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:39:51.16 ID:AjghmXj3.net

>>303
インド人に日本のカレーを食わせてみた反応
「おいしかった。ところでこれなんて料理？」

309 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:45:59.16 ID:Bh/Rbkb1.net

これだけは起源のこと言わないな

310 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:46:57.62 ID:gXv0xY+N.net

中国も韓国と一緒で日本コンプレックスが酷いよな(笑)　ラーメンを超えられて悔しいんだろうな(笑)　

311 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 14:33:32.55 ID:BjOQ0XjU.net

>>300
本物の拉麺、ラォメン（動画内では「ラーメン」と申しましたが、こちらが正確な発音です）！！
https://youtu.be/B89DX10rE3w

312 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 14:46:48.62 ID:BjOQ0XjU.net

天天?食 [天天?食] 牛肉拉面
https://youtu.be/sDjdW6odGCg

出汁は肉から摂るだけだな。

313 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 14:54:10.91 ID:bXGbS6Km.net

正直、最近の日本のラーメンはこってりし過ぎている。
家系、とんこつ、汁無し、油そばとか最悪。
あっさり系の美味い店が随分少なくなった。

314 ：ﾋﾟｮﾝ(　ﾟдﾟ)ﾔﾝ ◆.lMFGv5fLY ＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 14:59:06.53 ID:EMa6k7zB.net

>>313
つ[喜多方ラーメン]
つ[東京醤油ラーメン]
つ[尾道ラーメン]

まぁ確かにコッテリガッツリ系がもてはやされ過ぎて、ちょっと辟易するわなぁ

315 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 15:03:58.24 ID:L2vipXQd.net

日式ラーメンと旧式ラーメン

316 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 15:05:29.88 ID:WWisfXKU.net

>「日式ラーメン」と呼ばれている

中国は知らんが台湾では、ほんとに日本人がやってるラーメン屋は「日式ラーメン」
とは名乗らない。店が「日式ラーメン」と名乗ってる場合それは日本のラーメンとは
微妙に違うものが出てくる。これ豆な。

317 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:08:33.82 ID:BjOQ0XjU.net

>>313
栃木はあっさり系の佐野ラーメンが主流。
https://youtu.be/GaSMEhuDkL0

318 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:09:00.14 ID:TGkj/kzm.net

でもさこいつら戦争になったらどーするつもりだ？

319 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:11:42.92 ID:BjOQ0XjU.net

アイランド食品 箱入佐野ラーメン万里 4食
https://www.amazon.co.jp/dp/B001I8PZ7G

320 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:34:52.58 ID:HpQ/xE6n.net

中国一人旅で日本人の口に合う食堂は「魏乃家」チェーン。

321 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:39:15.90 ID:Z1wH2O39.net

中国のラーメンって近いイメージの食べ物は関西のうどんなんだよなぁ。
薄味で麺にコシがない。
お腹に優しい感じの食べ物で日本のラーメンとベクトルが違う。

322 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:42:18.49 ID:jrW4r21B.net

日本人が作るとオリジナルを超える。

323 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:43:14.91 ID:08RC/z93.net

ラミョンが起源の日式ラーメンも修行を積んで少しは食えるようになってるらしいな
まあ韓ラミョンからすればまだまだ木っ端扱いだけれだども

324 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:47:11.89 ID:UcsSA0kQ.net

日本のラーメン屋だって味の素はドバドバ入れてるだろ。

325 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:52:50.12 ID:08RC/z93.net

>>324
スープの味の背骨はダシダ
化調だけでは味がでない
それはただの旨味成分を溶いたお湯だ

326 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:58:01.04 ID:K5h8WXbp.net

>>299
あっちはコシが無いらしいが〜

327 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 20:23:59.78 ID:DXQvcp7X.net

>>285
グルタミン酸ナトリウムと核酸、コハク酸は、日本のラーメン屋でも良く使われるよ。

328 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 21:14:38.18 ID:LppaxCue.net

>>327
使い方次第だけどな

329 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 21:44:14.87 ID:1hqpI6Qx.net

醤油ラーメンでも油多いし

330 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 22:05:35.38 ID:1+BjqTIi.net

日本のラーメンって言っても、いろんな種類があるけど
一部の有名店のそれは、中華料理とはもはや別物、って気がするけどな

美味しい中華料理の店に行くことあったら、やっぱり中国式のラーメンが食べたいわ

331 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 23:33:00.56 ID:woxwZtN+.net

ラーメンとは別物の、いわゆる中華料理の汁そばも、日本では独自に発展してるからな。
恵比寿の筑紫楼のフカヒレそばも高価だが豪華でものすごくうまいし。
ラーメン王の石神氏も「断じてこれはラーメンじゃないが、それはそれとしてめちゃうまい」と
絶賛してたｗ

332 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 11:02:57.10 ID:jKtIwWeI.net

中国人がつくる中華料理は味付けが変だもんな？　日本人の味付けとは違うよな？

333 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:18:42.02 ID:JGgc6PvF.net

>>332
使う香辛料が違うのだから、しょうがない。

そこから、食べさせる相手の意見を取り入れて改良して商売を成功させるか
本場の味付けを固持して押し付け失敗するかは、料理人の才覚。

334 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:25:49.07 ID:aqWBa+J1.net

>>331
石神は元筑紫楼の料理長がやってる自由が丘の蔭山樓も絶賛してる。

335 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:29:27.62 ID:GN95id4Y.net

ラーメンの本場って中国のどこだよ。中国人も答えられないだろう

336 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:30:39.27 ID:xlAy8hKD.net

>>332
八角の破壊力は半端ない

337 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 21:39:24.03 ID:YRLrwVmF.net

>>327
The cleanest ramen is here/Kitakata ramen 七彩/喜多方拉麺
https://youtu.be/FPMfK1JXXK4

338 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 21:47:05.50 ID:YRLrwVmF.net

【秋葉原 ラーメン】青島食堂 秋葉原店 超人気！超有名！これぞ長岡ラーメン！な一杯をすする！【飯テロ Ramen】SUSURU TV.第339回
https://youtu.be/dx6J4zHbgTc

青島食堂 曲新町店＠新潟ラーメン
https://youtu.be/wWevxtAZuZA

やっぱり旨い青島ラーメン@東京.m4v
https://youtu.be/8xD_pDImFsM

青島食堂＠新潟ラーメン
https://youtu.be/tzxSpaf6bw0

339 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 08:39:42.33 ID:6Q78Dx6P.net

最近、家系や濃厚系ラーメンが多過ぎて、こんなラーメンが好みになった。
http://i.imgur.com/Drryw3y.jpg

340 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 22:04:25.11 ID:qe4ecr2D.net

>>339
チャーシュー多いな…
でもチャーシュー麺でこれだとちょっと物足りない気がする

341 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 23:21:09.87 ID:dnF8xvat.net

生存競争が激しいからな

342 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 23:42:44.66 ID:re2mkuJN.net

>>335
ラーメンというか麺の本場は山西省

343 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/05(水) 01:13:20.51 ID:ES+m9qYl.net

麺のルーツはメソポタミアだよ

344 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/07/06(木) 10:09:28.60 ID:/A9ubUDB.net

ラーメンの起源はラミョンだろ四世紀の壁画に描いてあるよ