【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気

1 ：動物園φ ★＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 08:18:04.64 ID:CAP_USER.net

韓国経済新聞　2017/08/26

ペ・ヘジョン（�｢惠正）韓国マッコリ協会長、�｢惠正都家代表

マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。

理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。

マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。

http://news.hankyung.com/article/2017082517491

953 ：：2017/09/02(土) 12:04:49.72 ID:nSWG/xq+.net

「日本の」にごり酒が最高においしいよね。白川郷がオススメ。

954 ：ウッカリﾐｽﾃｸ参上すまほ ：2017/09/02(土) 12:04:59.26 ID:fBDkpNFV.net

>>947
カルピスかヤクルトで焼酎割り、した方が、、、www

955 ：山手線 ：2017/09/02(土) 12:05:02.16 ID:bOLqRZEk.net

>>912
ども〜

酒スレなのに飲めないorz

956 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:05:03.18 ID:NC5yW6X/.net

>>936

おいゴミ屑朝鮮籍耳糞　嘘ついてごめんなさいは？

864<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠無断転載は禁止2017/09/02(土) 11:54:56.16ID:FrwYlpmy
日本の場合は政府が背後で投資や広報に力入れるからね
韓国のように個人が世界で広めていくには限界がある



現実

【ソウル聯合ニュース】韓国の農林畜産食品部と文化体育観光部は２０日、韓食（韓国料理）に
関する政策を総括・調整する韓食政策協議会を設置すると発表した。

　同協議会は今後、複数の官庁にまたがる韓食振興関連の政策と事業を統合し調整する。農林
畜産食品部長官と文化体育観光部長官が共同委員長を務め、外交部、農村振興庁、文化財庁、
韓食財団、韓国観光公社などの関係機関と専門家が参加する。

　また、同協議会の活動を実務的に支えるための韓食政策実務協議会も立ち上げた。

　農林畜産食品部と文化体育観光部は２１日にソウルで開かれる韓食政策協議会の発足式で
韓食振興政策強化策を発表する。

　「世界の人が楽しむ健康な韓食」というビジョンの下、韓食を韓流拡大、国家ブランド向上、
農産物加工品の輸出拡大などをリードする中核的なコンテンツとして育成するとの目標を立てた。

　５大重点政策として▼韓食の価値再発見▼韓食と文化・観光の融合・複合拡大▼韓食と農産
物加工品の海外進出支援▼国内外での韓食の広報強化▼韓食振興基盤の強化――を掲げた。

　具体的な政策課題には、韓食の国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産登録推進、
韓食情報オンライン統合プラットホーム構築、グルメ観光コース「Ｋフードロード」の開発、
韓国観光公社旧社屋への韓食体験・展示館造成などが含まれた。

聯合ニュース
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/10/20/2015102002151.html

957 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:05:04.48 ID:pvyY05p+.net

>>920
＞鎌倉から横浜くらいまでの地域が別の国だったらどうなるかｗ
久里浜から出てる東京湾フェリーが命綱になりますね。
佐渡汽船に頼ってる佐渡島と同じになっちゃう。

958 ：：2017/09/02(土) 12:05:25.73 ID:+6yVldHo.net

>>896
マッコリは人工甘味料とか混ぜまくりでもっと酷い
マッコリの方がどぶろく以下なんだから雑味の塊だろ

959 ：Ikh ：2017/09/02(土) 12:05:27.95 ID:+DbWzXwm.net

>>948
どんな日本酒飲んでんのさ？

960 ：ウッカリﾐｽﾃｸ参上すまほ ：2017/09/02(土) 12:05:29.17 ID:fBDkpNFV.net

>>948
料理酒、飲んでるのか？ピント外れww

961 ：：2017/09/02(土) 12:05:31.89 ID:K9+k3IUy.net

>>950
単に自分こそ至高志尊、とかの

まるで朝鮮韓国人みたいなの、だからね

962 ：：2017/09/02(土) 12:05:34.51 ID:Cgn4F2r0.net

>>917
あいつら実際には豚ばっか食うじゃん？

963 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:05:37.63 ID:oKjXIeja.net

>>954
カルピスサワーでいいやんでこのスレ終わるな

964 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:05:57.16 ID:tooa7QJW.net

今は知らんけど、一昔前の下朝鮮の酒にはサッカリンが入ってた

965 ：：2017/09/02(土) 12:06:07.28 ID:YoPequ6T.net

>>950
鉄鍋に味が染みるとか抜かす漫画ですから

966 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:07.41 ID:pvy7JB2Q.net

>>850

肉を漬け込む料理自体は悪い発想じゃないよ。
固い肉がやわらかくなるので、

家庭料理でも、安い肉の塊を買って来て、
一晩、油につけこむだけで、
やわらかい高級肉のようになる。
あとはタマネギを大量にみじん切りにして
その中に肉の塊をつけこんでおくと
やわらかくなる。

たねねぎのつけこみは、シャリピアンステーキとして知られている。
来日したオペラ歌手、シャリピアンから
求められて作ったので、日本ではその名で知られているが、
欧米では、マリネステーキと呼ばれている。

いわば韓国の焼き肉は、マリネ焼き肉なんだよ。

問題は、不衛生にも、ハサミで肉を
ちょん切って、そのハサミを洗わずに使い続けるとこだよ。
しかも、エプロンにそのままハサミを入れて使い続けるので、
ぱっちいことこの上ない。

967 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:27.56 ID:MVw0f1B9.net

マッコリなんて安倍しか飲んでないだろｗ

968 ：ウッカリﾐｽﾃｸ参上すまほ ：2017/09/02(土) 12:06:28.08 ID:fBDkpNFV.net

>>956
ｳﾜｰウソつきチョーセンジンwww

969 ：：2017/09/02(土) 12:06:36.57 ID:K9+k3IUy.net

>>957
京浜急行やJRの立場は？

970 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:37.03 ID:YMthKSmk.net

>>924
不動産屋朝日が雑居ビルに間借りするわけないのになｗ

971 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:37.79 ID:KCehMTZg.net

>>964
カーバイドも入ってたで

972 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:42.44 ID:NC5yW6X/.net

>>962

韓国人が豚肉ばっか食うのはモンゴルに支配されていた影響

973 ：：2017/09/02(土) 12:06:47.76 ID:EhaqSNHo.net

>>960
正解でしょう

974 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:06:59.70 ID:oKjXIeja.net

>>965
この中から最高の牛を選べ→この中にはないよバーカの精神

975 ：：2017/09/02(土) 12:07:03.30 ID:IWYfWdOz.net

唾で発酵させてるイメージがあってね…

976 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:07:10.67 ID:aWOFILJh.net

ワインも日本酒も伝統の製法とか醸造所とか残ってるけどマッコリってそういうのあるのか

977 ：山手線 ：2017/09/02(土) 12:07:16.65 ID:bOLqRZEk.net

>>956
耳糞だったんだ…

978 ：：2017/09/02(土) 12:07:41.07 ID:YoPequ6T.net

>>970
社員数とか考えたらどんな巨大な雑居ビルなのかと

979 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:07:53.76 ID:KCehMTZg.net

>>976
あるにはあるけど
何つうか凄く原始的よ

980 ：：2017/09/02(土) 12:08:01.54 ID:Cgn4F2r0.net

臭い肉をニンニクで誤魔化すって調理法がなあ

ニンニクなんてイノシシの被害にあわない作物だぞ

981 ：：2017/09/02(土) 12:08:03.18 ID:CoQEUB5q.net

どぶろくパクって最近作った酒が流通するわけ無いだろ
まだ真露鏡月のが見込みあるわ

982 ：：2017/09/02(土) 12:08:09.42 ID:K9+k3IUy.net

>>977
あぁ、自分を

天皇にしろ、と言った耳糞か……

983 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:08:12.58 ID:pvyY05p+.net

>>964
案外今でもこっそり使ってたりしてｗ

マッコリと伝統酒でサッカリン検出
http://japanese.donga.com/List/3/all/27/272700/1

984 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:08:18.61 ID:mbwZuCqh.net

糞酒と比べるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

985 ：挑む！競馬王絶倫将軍2017(ぱよぱよちーん) ：2017/09/02(土) 12:08:41.89 ID:TBh8E1kb.net

>>936
お前は老いぼれだろ？

986 ：：2017/09/02(土) 12:08:45.12 ID:Cgn4F2r0.net

>>971
ぷよぷよのマスコットの？

987 ：：2017/09/02(土) 12:08:49.18 ID:EhaqSNHo.net

耳糞のオッサンって昭和20年代生まれだろうがｗ

988 ：：2017/09/02(土) 12:09:20.52 ID:K9+k3IUy.net

>>987
今、五十代半ばだったはず

989 ：山手線 ：2017/09/02(土) 12:09:24.67 ID:bOLqRZEk.net

>>982
自分が昭和生まれなのに同世代をああ言うって、
よっぽど年齢がコンプレックスなんでしょうねw

990 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:09:25.82 ID:pvyY05p+.net

>>969
ごめん、韓国みたいにフタになってる国と敵対してたらというつもりで書いてた。

991 ：Ikh ：2017/09/02(土) 12:09:34.85 ID:+DbWzXwm.net

>>986
それはカーバンクル

992 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:09:40.98 ID:NC5yW6X/.net

ゴミ屑耳糞ー　言い負かされて悔しいからって１０００取りマーキングで憂さ晴らししようとするなよｗ

どうせまだ見てるんだろ？ゲラゲラゲラｗ

993 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:09:41.95 ID:KCehMTZg.net

>>986
それはカーバンクルw

炭化カルシウムの事だよ

994 ：山手線 ：2017/09/02(土) 12:09:49.35 ID:bOLqRZEk.net

>>987
もうおじいさんじゃん耳糞w

995 ：：2017/09/02(土) 12:10:03.15 ID:MfygUl+K.net

朝日と関係ないレストランなのに朝日の社員食堂のカレーは6000円とわめきちらす

フェイクニュースじゃなきゃなんなの？

996 ：山手線 ：2017/09/02(土) 12:10:19.67 ID:bOLqRZEk.net

>>992
負け犬スネちゃまもねらってますよw

997 ：：2017/09/02(土) 12:10:25.04 ID:Cgn4F2r0.net

↑　飯抜き

998 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:10:34.39 ID:C5Y5Nsra.net

>>933
ぶっちゃけ、近所の婦人ズが作る家庭カレーの方が旨い

999 ：：2017/09/02(土) 12:10:40.47 ID:K9+k3IUy.net

>>995
つ「鏡」

1000 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:10:49.90 ID:KCehMTZg.net

1000なら

1001 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん＠＼(^o^)／：2017/09/02(土) 12:10:49.98 ID:JyRiG4eU.net

くせーと思ったら1週間に1回しか風呂に入らない耳糞きてんのかよ？

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