【宣伝】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示される[11/16]

1 ：すらいむ ★：2017/11/16(木) 16:54:51.01 ID:CAP_USER.net

生マッコリ　乳酸やクエン酸が日本酒より多い＝日本研究者が分析

【東京聯合ニュース】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示された。

　東京農業大の数岡孝幸准教授（醸造科学科）の研究チームは１６日、韓国農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（ａＴ）の依頼で実施したマッコリの成分分析結果を東京都内のホテルで発表した。

　それによると、日本が輸入する韓国のマッコリ１１製品のうち、加熱処理を施していない生マッコリ４製品を分析したところ、日本酒やワインと違い生きた酵母と乳酸菌を含んでいた。
　日本酒は酵母は含んでいるが一般にろ過処理を経るため乳酸菌はない。

　日本酒に柔らかな酸味を加える乳酸は生マッコリの方が１．２〜１．９倍多く含んでいた。

　日本酒は有機酸が多いほど味わいが良いとされるが、調査対象の生マッコリの有機酸は平均して日本酒より１．６〜２．３倍多かった。

　ワイン特有の味わいを出すクエン酸の１リットル当たりの含有量は、ワインが０〜５００ミリグラム、日本酒が５０〜１５０ミリグラムだったのに対し、生マッコリは６０７ミリグラムだった。

　また、３大栄養素の一つであるタンパク質は、生マッコリが日本酒の２．８倍、ワインの５．５〜１１．０倍多いことも確認された。

　調査を行った東京農業大は醸造分野の研究で認められており、ａＴ東京支社の金浩銅（キム・ホドン）支社長は「権威ある研究チームからマッコリの優秀さを認めてもらったことは、今後の日本での宣伝に大きく役立つだろう」と話した。

　日本でマッコリは韓流ブームに乗り２０００年代後半に人気を博したが、対日輸出額は１１年の４８００万ドル（現在のレートで約５４億円）をピークに減少している。

　同ホテルではこの日、ａＴの１日名誉広報大使に任命されたタレントの鈴木奈々さんがマッコリカクテル作りを披露した。

聯合ニュース　2017/11/16 16:46
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2017/11/16/0200000000AJP20171116003800882.HTML

399 ：：2017/11/16(木) 18:32:38.06 ID:VhmWyKJt.net

>>4
大航海時代のビール（エール）は栄養補給の側面もあったらしい
まあ腐りにくい性質もあるが

400 ：：2017/11/16(木) 18:34:02.78 ID:a6mtdoCy.net

マッコリとか誰ものまねーよばーか
しっしっ

401 ：：2017/11/16(木) 18:34:17.84 ID:LOi6tJzv.net

バカじゃねーのｗ　酵母だか乳酸菌を酒でとるやつがいるかってーのｗ
アル中じゃん。セールスポイントが的外れなんだよなｗ

402 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:34:27.14 ID:F/88EN9T.net

ゲロ酒なんか飲めるか
ステマ死ねや

403 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:34:30.54 ID:dJ+gwLL1.net

>>398
釣り針でけーなおいwww

404 ：：2017/11/16(木) 18:34:37.86 ID:AslOPRwy.net

>>398
んだよ、その読みにくい似非英語は

405 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:35:18.10 ID:eozaasiW.net

↓アル中ル ランボー

406 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:40:22.14 ID:j21yBn4gy

>>398


半島で一番古い老舗の酒造メーカーは？

407 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:41:39.24 ID:j21yBn4gy

>>399

ドイツの修道会では、そのためにビール作りが盛んだった。

408 ：：2017/11/16(木) 18:35:32.28 ID:gN4YV3zn.net

>>400
日本の酒蔵でも作ってるとこあるけどな

409 ：：2017/11/16(木) 18:35:33.40 ID:ApeFkY3H.net

酒と酒比べて栄養素で勝ってるとか謎手法の宣伝だな
そんなもん気にして酒飲むやついないし気にする奴は酒じゃなくて
栄養素ぶっちぎりの飲み物のむだろ

410 ：：2017/11/16(木) 18:35:51.28 ID:swTyU5g4.net

>>398
今のマッコリは併合時代に日本から伝わってきたドブロクの作り方そのまんまだよ、アホウ。

411 ：：2017/11/16(木) 18:36:06.53 ID:3302FQRl.net

ジャップはまた負けたのかｗｗｗ

412 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:36:12.54 ID:5SIgD6zB.net

こんな宣伝って　おかしいよ
売り込む先の商品をけなして　自分たちの優位性を誇示して
それで商品がうれると思ってるのかね？

413 ：：2017/11/16(木) 18:36:22.51 ID:KubG/DJB.net

>>176
日本酒では酵母以外の細菌が繁殖することを腐造と言って嫌う
これを避けるために火落ちという殺菌工程が行われてる
有機酸が多いほど質が良いという前提がそもそも嘘

414 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:36:41.47 ID:S64e8+SD.net

また韓国に負けたのか
負けはいつもの事だけど
この負けは日本人としては屈辱だね

415 ：：2017/11/16(木) 18:36:42.34 ID:Dq3BvU0C.net

>>1
大腸菌は何倍入ってますか？

416 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:37:21.91 ID:3yOQNyme.net

へえーマッコリすごいんだね。
まあ俺は飲まないが。

417 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:37:26.20 ID:4oTKa4gJ.net

この前パイセンに超高級韓国家庭料理の店連れてってもらって
一本一万円のマッコリボトル5本ペロリと飲んだはー

418 ：：2017/11/16(木) 18:37:42.00 ID:l1/4QlGz.net

>>414
日本人はトンスル飲めないから負けだよ

419 ：：2017/11/16(木) 18:38:01.89 ID:o4LJqpUT.net

比較対象は甘酒だろ。

420 ：シッカリザイコ癌ｴｸﾞﾘﾀﾞｼﾃﾌﾐﾂﾌﾞｽ ：2017/11/16(木) 18:38:12.66 ID:D3K1S1nj.net

>>417
ペットボトル入りのかwww

421 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:38:22.33 ID:nW0h7LT3.net

>>1
燻蒸しよう。定期的蟲干しが必要。馬鹿でリスク管理ゼロだから、糞喰いに集られている。

422 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:38:37.17 ID:shCUDVvt.net

「東京農業大」恥だな！

423 ：：2017/11/16(木) 18:38:54.07 ID:3302FQRl.net

>>419
甘酒ってあのマッコリのパクリの事か？

424 ：：2017/11/16(木) 18:38:59.58 ID:Az8Wu2RY.net

そういえばマッコリマッコリと連呼してたな
いとうあさこ
アレ以来テレビの露出増えたな

425 ：：2017/11/16(木) 18:39:15.01 ID:gA7zkQ8H.net

どぶろくは本来日本では発売禁止だ

426 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:39:31.13 ID:+2mdRmJW.net

>>1
そんな健康面は競ってねーからw

427 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:39:59.67 ID:IyNT/RS7.net

味で圧倒したとは書いてないだろw
あくまで良さの指標となる成分の科学的分析による含有量やん

428 ：：2017/11/16(木) 18:40:06.06 ID:gN4YV3zn.net

>>419
日本だと一番似てるのはどぶろくだな
サントリーが出してた炭酸入りの缶はカルピスチューハイに近い

429 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:40:30.95 ID:RLSbSICm.net

伝統も何もチョンはトンスル以外に酒文化無かっただろ
濁り酒は日帝残滓じゃないのか？

430 ：：2017/11/16(木) 18:41:03.80 ID:LViegRW1.net

近所のスーパーからマッコリは消えたｗｗｗｗ　　誰が買うんだよｗｗｗ

431 ：：2017/11/16(木) 18:41:56.41 ID:LViegRW1.net

>>427
どうせ　捏造だろ　　朝日新聞と朝鮮人は捏造だけが得意やでー

432 ：：2017/11/16(木) 18:42:03.42 ID:swTyU5g4.net

>>413
逆よ。
火落ち=腐造で、それを防ぐ為にやるのは火入れ。
詳しくは｢もやしもん｣を読むといい。

433 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:42:18.66 ID:IyNT/RS7.net

健康に有用とされる量毎日飲めば
肝硬変になるというオチ

434 ：：2017/11/16(木) 18:42:54.30 ID:KubG/DJB.net

>>427
酸っぱくなったり雑巾の絞り汁みたいな臭いの成分が優れてるのか？

435 ：：2017/11/16(木) 18:43:38.87 ID:+dTG9ore.net

こういうの抜きにしても、マッコリは口に合わなかったな

436 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:44:11.18 ID:XWEf0xbL.net

だから何？
酒は嗜好品だから栄養成分なんたらかんたらいらん！嫌な物は嫌。

437 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:44:12.68 ID:dJ+gwLL1.net

>>417
なんだ？最近はその「超高級韓国家庭料理の店」とやらがマネロンの手段になってるのか？w

だよなあw「チケットは売れても観客は来ないK-POOP」でマネロンなんて、いつまでも続けられないしなw

438 ：：2017/11/16(木) 18:44:16.91 ID:swTyU5g4.net

>>429
マッコリは普通にあったよ。
本来は玄米や高粱を使っていたから、今の物とは全然違う酒だと言われているが。

439 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:44:17.97 ID:g740h7Xg.net

好きなだけ飲めばいいだろう

マッコリが本当に飲みたいのであれば

440 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:44:30.35 ID:qU/ZFtq2.net

>>247
クルパチ　また吠えてるのか？　さびしぃーのぉー　さびしぃーのぉー

441 ：：2017/11/16(木) 18:44:46.64 ID:S6LtjfZg.net

みんなえらいな
ちゃんと飲んで評価してるもんなｗ
ちょっと遠慮するわ

442 ：：2017/11/16(木) 18:44:56.76 ID:sOv7h6US.net

こいつらあほなんだろ

443 ：：2017/11/16(木) 18:45:03.56 ID:KubG/DJB.net

>>430
そもそも韓国でもブームが去って売れなくなってるんだよ
ブームに乗って作った設備が余った業者が慌ててる
もともと韓国ですらワンカップレベルの安酒扱いなのに

444 ：：2017/11/16(木) 18:45:13.86 ID:t/0VZ8OT.net

しかし
ただ単に米をすりつぶして水に入れて発酵させただけの原始的な酒をなんでそこまで誇るかね
何らかの特殊な技術を使ってるわけでもなし、味も容易に想像できるもんだしね

445 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:48:19.90 ID:j21yBn4gy

>>417

銘柄は？

446 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:45:49.97 ID:eozaasiW.net

>>433
健康の為なら 命は要らね〜 ってか〜

↓刺身三点盛り 肴に 田酒のぬる燗

447 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:46:38.51 ID:IyNT/RS7.net

>>434
食品の旨さを成分含有量で測るのは無意味ってことさ

448 ：：2017/11/16(木) 18:46:47.09 ID:gQWBTIZg.net

最高級のマッコリは乳児の糞を混ぜて発酵させたものニダ

449 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:47:11.30 ID:g740h7Xg.net

納豆が納豆菌の多さで日本酒を圧倒！

450 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:47:22.52 ID:IyNT/RS7.net

>>446
(=(鉄麺)熱燗呑みたくなってきた

451 ：：2017/11/16(木) 18:47:48.84 ID:545Kv6ZV.net

>>446
＞田酒のぬる燗
贅沢な飲み方だなあ、と思いましたｗ

452 ：：2017/11/16(木) 18:47:56.17 ID:gN4YV3zn.net

>>441
東亜には辛ラーメンブラックが出た頃に
食べずに批判するのは間違ってるって見えてる地雷原に突撃していったからなｗ

453 ：ナウリ一特務少尉地球連合 ：2017/11/16(木) 18:48:06.45 ID:oOdHFUx/.net

グレートコリアンマッコリ！

454 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:48:07.02 ID:Vj5aI4JP.net

>>433
フレンチパラドクスというのがあって
マッコリはワインと同じぐらい動脈硬化や心不全に効果のある
長寿の飲み物かもしれん

455 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:48:47.96 ID:XWEf0xbL.net

>>56
輸入量激減の理由になってないざんす

456 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:48:50.07 ID:qU/ZFtq2.net

>>228
コリクソが世界にどんどん追い抜かれていくw

457 ：：2017/11/16(木) 18:48:58.00 ID:t/0VZ8OT.net

>>453
作ろうと思えば幼稚園児でさえ作れる酒がそんなに誇らしいのか？

458 ：：2017/11/16(木) 18:49:09.05 ID:545Kv6ZV.net

>>450
たまにふぐのひれ酒とか飲むと美味しいよねｗ

安酒でも美味しくなる気がするｗ

459 ：：2017/11/16(木) 18:49:16.45 ID:aG7DUMJY.net

か熱処理も濾過もしてないマッコリとか乳酸菌じゃないヤバい菌も多そう

460 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:49:22.87 ID:Uy85xZv3.net

マッコリってうんことションベン入ってるんだろ

そりゃいろんな想定結果が跳ね上がるわw

461 ：<丶｀∀´>：2017/11/16(木) 18:49:23.58 ID:fA8lMMJ0.net

憐れみを禁じ得ない

462 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:49:28.73 ID:IyNT/RS7.net

>>454
(=(鉄麺)酒はたまにしか飲まん

463 ：：2017/11/16(木) 18:49:47.85 ID:S6LtjfZg.net

>>452
さすがだぜ・・・

464 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:49:51.63 ID:AC/rvCGj.net

清酒とくらべてどうするよ
比較するならどぶろくだろう

465 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:49:57.38 ID:yWhsQ/hq.net

たしか昔はコーリャン使って作ってたから、今のマッコリと別もんだよね
今の濁り酒は日本から入ったんじゃなかったっけ

466 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:50:02.34 ID:xC+FW7di.net

え、トンスルじゃないの？

467 ：春うらら ：2017/11/16(木) 18:50:06.69 ID:7qSwWvH3.net

>>437
それも1本1万程度のを喜んでるハゲってw
ちょっとした店でワイン抜いたら5万はするのにw

468 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:50:22.11 ID:qU/ZFtq2.net

>>411
ゲスコリはまた全部負けたのかｗｗｗ

469 ：ダミ☆ヤン：2017/11/16(木) 18:50:42.03 ID:HlESKEuN.net

味が良ければ売れてるってばｗ

470 ：ナウリ一特務少尉地球連合 ：2017/11/16(木) 18:50:42.83 ID:oOdHFUx/.net

やっぱり酒はチャミスルかジンロでしょ！

471 ：：2017/11/16(木) 18:50:53.17 ID:8TzN91HF.net

ネトウヨくやしす？

472 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:50:54.96 ID:eozaasiW.net

>>441
辛ラーメンや韓国産キムチは嫌だけど、酒は韓国産でも一口はとりあえず飲んでみる。
二口目はないけどね。

473 ：：2017/11/16(木) 18:51:07.68 ID:WjtjEj7B.net

マッコリでもモッコリでもいいから、
いちいち日本と比べるなってのｗ
日本が一度でも、韓国のものと比べて日本のものはこんなにすげーとか
言った事があるか？ｗ

474 ：：2017/11/16(木) 18:51:17.05 ID:545Kv6ZV.net

>>470
長く続けると体壊しそうだけどな＞真露。

475 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:51:41.61 ID:gPXtOITL.net

日本酒は米に含まれるタンパク質を除去してるから旨い
米の外側に多く含まれるタンパク質を削って米粒を小さな丸い粒にして仕込む
タンパク質を削れば削るほど高級な大吟醸酒になる
マッコリのタンパク質量が多いってことは逆説的に日本酒よりマズイ酒ってことになる

476 ：：2017/11/16(木) 18:51:47.19 ID:nd63dOMm.net

人工甘味料入り伝統酒やし
あとプロテインでも足して入れとけみたいな

477 ：：2017/11/16(木) 18:51:49.44 ID:545Kv6ZV.net

まあ、キムチには合うんでねえの？

478 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:51:50.43 ID:Vj5aI4JP.net

マッコリはスパークリングなだけに華やかさがある
日本酒はおっさんの香りがするぞｗ

479 ：：2017/11/16(木) 18:51:57.54 ID:t/0VZ8OT.net

>>472
レモンハートのメガネさんかよ
得たいの知れない酒は飲むけど得たいの知れない食べ物は食べない

480 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:52:04.17 ID:qU/ZFtq2.net

>>414
また世界に負けたのか
負けはいつもの事だけど
この負けはゴリカンとしては屈辱だね

481 ：：2017/11/16(木) 18:52:06.17 ID:KubG/DJB.net

>>465
材料は地方事に様々で
大きな違いはどぶろくの影響受けて麦麹使っていたのが米麹に代わった事

482 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:52:13.64 ID:IyNT/RS7.net

>>452
東亜民なめんな

辛ラーメンの袋麺突撃して二口で流し台へGoした
カップ麺の方は若干万人向けになってて
食えなくはないって感じだった

483 ：：2017/11/16(木) 18:52:28.76 ID:545Kv6ZV.net

>>478
高い大吟醸とか飲んでみろっつうのｗ

484 ：シッカリザイコ癌ｴｸﾞﾘﾀﾞｼﾃﾌﾐﾂﾌﾞｽ ：2017/11/16(木) 18:52:35.21 ID:D3K1S1nj.net

>>470
３６５日連休のアナウリヲナウリーと臭禿の登場か。
どのみち廃人ﾅﾏﾎﾟﾘｱﾝ www

485 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 18:52:45.18 ID:IyNT/RS7.net

>>470
そしてこんな体型になるのか？
https://i.imgur.com/PNnw6ma.jpg

486 ：春うらら ：2017/11/16(木) 18:52:47.89 ID:7qSwWvH3.net

>>478
お前、スパークリングの意味分かってんの？

487 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:52:51.09 ID:3xEQuQuH.net

猿酒。

488 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:52:58.50 ID:eozaasiW.net

>>451
ひやでも良し。

489 ：：2017/11/16(木) 18:53:10.55 ID:VYsToMVj.net

↓こいつ絶対焼きたらこマヨ

490 ：春うらら ：2017/11/16(木) 18:53:20.97 ID:7qSwWvH3.net

>>488
人肌のわかめ酒もw

491 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:53:33.30 ID:dJ+gwLL1.net

>>470
お、母国経済にちゃんと貢献してるんだな
エラいぞw

492 ：：2017/11/16(木) 18:53:33.53 ID:545Kv6ZV.net

>>488
つうか、そっちが王道でお寿司ｗ

493 ：：2017/11/16(木) 18:53:41.61 ID:t/0VZ8OT.net

>>478
発酵しすぎて酸っぱいだけじゃねえかw
まあお前のようなザコに日本酒なんざ勿体なくて飲ませられんわな
マッコリで十分

494 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:53:45.49 ID:h8CPw/j1.net

薄めた甘酒に甘味料とかブチ込んでごまかしたモンだろ？　マッコリなんて
栄養だのと抜かすんなら、ついでにサプリも溶かしこんどけｗ

495 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:54:06.55 ID:qU/ZFtq2.net

>>471
ゴリコリくやしす？

496 ：ロールヒャッハー ：2017/11/16(木) 18:54:12.27 ID:qTSdRTYD.net

栄養のために酒飲んでるヤツ居ねーだろw
無害ならそれに越したことないって程度で。
嗜好品なんだしw

497 ：：2017/11/16(木) 18:54:13.88 ID:8TzN91HF.net

まっこりは甘くて女子に人気だよ

498 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 18:54:31.81 ID:yWhsQ/hq.net

>>481
サンキューです
勉強になった