【宣伝】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示される[11/16]

1 ：すらいむ ★：2017/11/16(木) 16:54:51.01 ID:CAP_USER.net

生マッコリ　乳酸やクエン酸が日本酒より多い＝日本研究者が分析

【東京聯合ニュース】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示された。

　東京農業大の数岡孝幸准教授（醸造科学科）の研究チームは１６日、韓国農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（ａＴ）の依頼で実施したマッコリの成分分析結果を東京都内のホテルで発表した。

　それによると、日本が輸入する韓国のマッコリ１１製品のうち、加熱処理を施していない生マッコリ４製品を分析したところ、日本酒やワインと違い生きた酵母と乳酸菌を含んでいた。
　日本酒は酵母は含んでいるが一般にろ過処理を経るため乳酸菌はない。

　日本酒に柔らかな酸味を加える乳酸は生マッコリの方が１．２〜１．９倍多く含んでいた。

　日本酒は有機酸が多いほど味わいが良いとされるが、調査対象の生マッコリの有機酸は平均して日本酒より１．６〜２．３倍多かった。

　ワイン特有の味わいを出すクエン酸の１リットル当たりの含有量は、ワインが０〜５００ミリグラム、日本酒が５０〜１５０ミリグラムだったのに対し、生マッコリは６０７ミリグラムだった。

　また、３大栄養素の一つであるタンパク質は、生マッコリが日本酒の２．８倍、ワインの５．５〜１１．０倍多いことも確認された。

　調査を行った東京農業大は醸造分野の研究で認められており、ａＴ東京支社の金浩銅（キム・ホドン）支社長は「権威ある研究チームからマッコリの優秀さを認めてもらったことは、今後の日本での宣伝に大きく役立つだろう」と話した。

　日本でマッコリは韓流ブームに乗り２０００年代後半に人気を博したが、対日輸出額は１１年の４８００万ドル（現在のレートで約５４億円）をピークに減少している。

　同ホテルではこの日、ａＴの１日名誉広報大使に任命されたタレントの鈴木奈々さんがマッコリカクテル作りを披露した。

聯合ニュース　2017/11/16 16:46
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2017/11/16/0200000000AJP20171116003800882.HTML

997 ：：2017/11/16(木) 20:04:34.48 ID:gvw5+Clg.net

普通に乳酸菌飲料で良くね？

998 ：：2017/11/16(木) 20:04:51.67 ID:545Kv6ZV.net

>>977
キミの文章って、偉そうなこと書いてる割には
あんまり現実感が無いよね。

999 ：人権洗体ナウリーズ ：2017/11/16(木) 20:05:00.46 ID:oOdHFUx/.net

>>988
普段飲みには美味しいよね

1000 ：シッカリザイコ癌ｴｸﾞﾘﾀﾞｼﾃﾌﾐﾂﾌﾞｽ ：2017/11/16(木) 20:05:03.21 ID:xZNS8jq2.net

>>985
ふむ、行けないお店でもないですな。
近いから行ってみますよｱﾘｶﾞﾄ。

1001 ：ダミ☆ヤン：2017/11/16(木) 20:05:12.57 ID:HlESKEuN.net

>>996
飲み方が悪い！
梅酒にしてみろ。旨いからｗ

1002 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 20:05:20.45 ID:kYYAynpZ.net

>>988

畑買うほどワインにはこだわるって設定はどこ行った物乞い朝鮮土人

1003 ：：2017/11/16(木) 20:05:31.22 ID:VGUoxalQ.net

>>987
飲みすぎると下すぞ　生体が分解できないから　カロりーにならないんだから

1004 ：：2017/11/16(木) 20:05:56.38 ID:3wFe0QI9.net

ワインでコスパ求めるならイタリアワイン
品質同じでも知名度とブランド価値の差でフランスワインよりずいぶんお安く

まあ一本一万は出せよ。イタリアワインでも

1005 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 20:06:01.67 ID:jK9tgBgY.net

>>992
チェーン店の安居酒屋には必ずあるが・・・なんでだろう？
　

1006 ：：2017/11/16(木) 20:06:22.86 ID:gQWBTIZg.net

エベンキゆえ妄想の中で生きているのは仕方なし

1007 ：：2017/11/16(木) 20:06:23.93 ID:mVNJ+Qe6.net

>>1
味の評価方法には笑うわ。
何でも多ければ味が良いなら苦労は無い。
沢山寄付して貰ったか、裏金を貰ったんだろうな。

1008 ：ダミ☆ヤン：2017/11/16(木) 20:06:24.86 ID:HlESKEuN.net

>>1002
俺の畑は公園の梅の木ｗ

1009 ：：2017/11/16(木) 20:06:27.49 ID:Qw3Ux+58.net

>>1004
チリのワインは？

1010 ：人権洗体ナウリーズ ：2017/11/16(木) 20:06:27.87 ID:oOdHFUx/.net

>>994
あそこは最高の製品を少ない利益で
作ってる良心的な会社だよ
アップルは儲けてるよね

1011 ：：2017/11/16(木) 20:06:34.20 ID:545Kv6ZV.net

このスレで思ったこと。
河本くん、お酒の話だと意外と話せるひとだった。

まあ、酷いのが一匹喚いてたんで
マシに見えた可能性も否定できないけどｗ

1012 ：：2017/11/16(木) 20:06:36.03 ID:K7dDS+Hv.net

>>989
むう、アイルランドに出向いてくれw

1013 ：：2017/11/16(木) 20:06:40.63 ID:vpdpuqwo.net

↓鮭飲み(ﾟωﾟ=)

1014 ：人権洗体ナウリーズ ：2017/11/16(木) 20:06:49.16 ID:oOdHFUx/.net

>>1000
ヒロポン見えはるなよ

1015 ：ステンレス鉱山 ：2017/11/16(木) 20:07:06.60 ID:pq2VZqTQ.net

↓ダミアンと酒盛り

1016 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2017/11/16(木) 20:07:08.86 ID:eozaasiW.net

>>1000
わかりにくい場所なんで 迷わない様に気をつけてww

1017 ：：2017/11/16(木) 20:07:09.82 ID:VGUoxalQ.net

>>1011
正直　意外だったｗ

1018 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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