【グルメ】新韓流ブーム、チーズタッカルビ目当てに沢山の人が新大久保に押し掛けている

573 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/03/12(月) 00:47:36.95 ID:88lXZ8M4.net

>>563
コチュジャンに大量の唐辛子と砂糖（水あめ？）をぶち込んで甘辛の炒め煮にするのが
向こうの家庭料理の基本形の一つ。
特徴は直線的な辛さとクドい甘さが正面衝突したような後に残るしつこい味付け。
鶏肉以外にもいくつかバリエーションがあって、イカバージョンもあるが、イカの持つ
繊細な甘みや旨味をこれ程完璧に消し去ってしまう料理を他に知らないｗ