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【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う! 特に韓国のラーメンは独特[05/18]
- 1 :ガラケー記者 ★:2018/05/19(土) 15:48:49.22 ID:CAP_USER.net
- 日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
- 417 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:13:53.50 ID:w+a57crv.net
- >>402
陝西省風とは別物の味らしいが
一応、東京や大阪で食えるらしいぞ
- 418 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:13:54.49 ID:u8vjUGjC.net
- >>407
味は全部一緒じゃなかったのか?w
- 419 ::2018/05/19(土) 17:14:02.58 ID:M28rLB3T.net
- >>402
これかな? https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTsw98l2YOiEMQ2qhXpaYr_-O7bB2s2iW2TrQmqhQepbkhRRhV3
- 420 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:14:14.03 ID:+0r7+BJU.net
- >>403
ニョッキになるなら
そら短く削り過ぎだろとw
- 421 ::2018/05/19(土) 17:14:15.42 ID:e1Y4KTWG.net
- >>408
饂飩の強みは、焼いても揚げてもおk
- 422 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:14:15.87 ID:va9bzuYC.net
- しかし、どのお店でもストレート麺で、スパゲッティかよと何時も小言でつっこんでる。
チリチリ細麺が好き
- 423 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:14:19.40 ID:R5bfLH4e.net
- >>379
刀削麺は、形が一定じゃないんで麺のゆであがりがバラバラで旨くないんだよなあ。
所詮見世物って感じだったけどな…もしかしたらつくり方が下手だっただけかもだが。
- 424 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:14:21.22 ID:zWO+lQdU.net
- >>407
パクられるくらいに有名って事じゃねえの?w
- 425 ::2018/05/19(土) 17:14:32.68 ID:plw21aA2.net
- >>407
アゴ出汁とか煮干とか配合を変えてるのにw
馬鹿舌だなぁw
- 426 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:14:32.73 ID:YsA/19FR.net
- >>411
導入にはシナが関係しているでしょ
- 427 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:14:40.54 ID:AqCrytDD.net
- >>407
味の違いが分からないなら意味ないだろw
- 428 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:15:00.74 ID:PrlTldgU.net
- 蘭州牛肉面くってみてえな
- 429 ::2018/05/19(土) 17:15:14.17 ID:VjTU7IJA.net
- やっぱりラーメンは醤油か味噌でちぢれ麺だな
- 430 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:15:18.35 ID:zWO+lQdU.net
- そういやのれん分けした店をパクリだ!とか言って騒いでたアホは元気かな?
- 431 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:15:32.28 ID:nv/Xyuox.net
- >>335
え?韓国では白菜は輸入なの?
- 432 ::2018/05/19(土) 17:15:35.31 ID:i//L0XjB.net
- >>416
関東で売ってるとんこつラーメンのスープって
塩味とあまり変わらないあっさりしたものとか
みそと合わせたものとかで、あまり癖がないんだよね。
福岡の人は逆に「関東のは味が薄い」と思うかもしれないけど。
- 433 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:15:42.89 ID:l/cWLI/9.net
- k国のアレはちょっと・・・
- 434 ::2018/05/19(土) 17:15:46.58 ID:M28rLB3T.net
- >>406
俺は全くダメだわ
獣の匂いとニンニクの匂いで店に入れない
- 435 ::2018/05/19(土) 17:16:03.48 ID:cFYC0//j.net
- >>417
あるんだ。心がビャンビャンしてきた
- 436 ::2018/05/19(土) 17:16:14.70 ID:e1Y4KTWG.net
- >>425
どうせアゴの意味もわからんからw
旭川なめるなと
- 437 ::2018/05/19(土) 17:16:37.99 ID:M28rLB3T.net
- >>411
納豆?
- 438 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:16:54.95 ID:R5bfLH4e.net
- >>430
チェーン店をパクリだって喚いて欲しいもんだなw
- 439 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:16:55.25 ID:YsA/19FR.net
- つけ麺には太麺
大勝軒が起こした間違い
- 440 ::2018/05/19(土) 17:17:00.39 ID:ezVDTByH.net
- 美味しいものを食べたい・・日本人・中国人
一秒でも早く食べたい・・・チョンw
- 441 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:17:05.53 ID:1whNb7CZ.net
- >>415
(V) (V) 行かせてやれ…。行かせてやるんだ。
.ミ( メД゚,,)ミ 京急には、抑止とわかっていても行かねばならない時がある。
廃車回送とわかっていても行かねばならない時がある…
_∠コ _∠ コ
( ≡) ( Д ´) AU13Sクーラーのネジにします!
r´ ̄ハ r´ ハ
∪=i∪ U=i∪
丿八ゝ(V)。 。(V)ヽゝ い…いやーっ!
と´) し' ミ( ,Д ,,)ミ し'
~~~~  ̄ ズルズル
\ 丶 ヽ\丶\
ヽ \
\ \
- 442 ::2018/05/19(土) 17:17:15.45 ID:30K1dH7h.net
- >>418
味は一緒だよ?。ただ一緒なのに違いを見せたいのか煮干なんてラーメンがあるから、滑稽でしかたないのよw。
なんの違いがあるのか作ってる日本人どもに小一時間本場のラーメン国の中華様が説教してやんよw
- 443 ::2018/05/19(土) 17:17:17.69 ID:b7zjqKjb.net
- パクるだけで探究心がないからインスタントラーメンをそのまま出すことに抵抗がない
パクリ元へのリスペクトもないから劣化版しか作れない朝鮮人
- 444 ::2018/05/19(土) 17:17:18.88 ID:e1Y4KTWG.net
- >>431
流通してるキムチはほぼ中国産が席巻
ウリナラ産だと言ってるキムチも、原料は中華
- 445 :61式戦車 :2018/05/19(土) 17:17:40.72 ID:Sh6sqGPV.net
- >>426
してないよ?
蕎麦屋がイメージで作った中華風の食い物だから。
- 446 ::2018/05/19(土) 17:17:47.53 ID:30K1dH7h.net
- パクりラーメンwwwwwwwwwwwwwww
- 447 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:17:51.17 ID:w+a57crv.net
- >>431
白菜もキムチも中国からの輸入だよ
- 448 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:17:51.98 ID:R5bfLH4e.net
- そういえば、天然豚骨って謳ってる店が有ったが、天然じゃない豚骨ってあるのか?
- 449 ::2018/05/19(土) 17:17:52.49 ID:ehR2djwY.net
- >>442
味音痴w
- 450 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:18:13.62 ID:CiiM3+An.net
- 朝鮮は鍋式ラーメンだろ、オェッ
- 451 ::2018/05/19(土) 17:18:13.78 ID:e1Y4KTWG.net
- >>442
大中華のコテで言ってりゃな、バカチョンw
- 452 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:18:26.87 ID:AqCrytDD.net
- >>442
じゃあ本場の味の種類について説明をどうぞ?
さぞかし沢山あるんだろうねw
- 453 :アップルがいきち :2018/05/19(土) 17:18:29.80 ID:Q3V4V2h/.net
- >>246
インドはもちろんタイもメキシコも、唐辛子以外のスパイスも使うので、唐辛子一辺倒の辛さではない。
- 454 ::2018/05/19(土) 17:18:32.82 ID:OqrB+llF.net
- >24 いまだに2枚目の状況が判らん
こぼしちゃったのを皆で必死に喰ってる図なのか これが韓国では正しいラーメンマナーなのか
- 455 :61式戦車 :2018/05/19(土) 17:18:36.50 ID:Sh6sqGPV.net
- >>437
いやん。
- 456 ::2018/05/19(土) 17:18:47.33 ID:IbdYQiDu.net
- ネトウヨって
今時、辛ラーメンも食えないの?(´・ω・`)
- 457 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:18:49.41 ID:zWO+lQdU.net
- >>442
へー
本場の中国のラーメンで美味しい店どこ?
5つくらいあげて?
- 458 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:19:06.18 ID:AqCrytDD.net
- >>446
味覚崩壊の馬鹿舌がw
- 459 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:19:19.81 ID:R5bfLH4e.net
- >>449
ラーメン全部同じ味なんてある意味幸せな舌だなw
- 460 ::2018/05/19(土) 17:19:25.33 ID:kLBlQ4H6.net
- >>407
日本のラーメンは店によって千差万別すぎて、
パクリっていうと有名どころのどこを真似たって形だろうけど、
全国にあるっていうと、どこがどうパクってるという印象や認識になるんだろ
- 461 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:19:31.42 ID:zWO+lQdU.net
- >>456
震災時に売れ残るぐらいにマズいんでそ
- 462 ::2018/05/19(土) 17:19:35.94 ID:cFYC0//j.net
- おいら的には、今まで食ったラーメンの中でいちばん「中華そば」のクラシックな面影を残すのは喜多方だと思うんだよね。
- 463 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 17:19:42.96 ID:dOpjJKRQ.net
- >>444
韓国が輸入するキムチの99.99%以上が中国産。
(V)_ _(V)
.ミ( ∀ )ミ のこる0.0…1%は、日本などからの返品
- 464 ::2018/05/19(土) 17:19:51.99 ID:e1Y4KTWG.net
- 暇だな今日も、ハゲ>>456
- 465 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:19:58.76 ID:AqCrytDD.net
- >>456
インスタントでもあれは選ばねーよw
- 466 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:20:15.66 ID:zWO+lQdU.net
- >>463
返品ってw
- 467 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:20:16.71 ID:ktH0VmOI.net
- 中国のも確かに美味い。
衛生面と水良ければ尚更よし。
- 468 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:20:17.87 ID:ILOTxk0o.net
- >>456
ネトウヨ以外の日本人でも無理です
- 469 :61式戦車 :2018/05/19(土) 17:20:18.82 ID:Sh6sqGPV.net
- >>456
とんがらし麺の方が美味しいよ?
辛さを追及するならリーのカレーラーメンの方が辛いし。
- 470 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 17:20:31.77 ID:dOpjJKRQ.net
- >>456
一度食って、アレは食品に成りすました何かだと認識した
- 471 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:20:55.33 ID:w+a57crv.net
- >>448
あの手の奴って
豚骨以外の所に天然食材使ってるから
天然とんこつラーメンらしいぞ?
- 472 :Kaleid Liner☆Illyasviel Von Einzbern :2018/05/19(土) 17:21:03.00 ID:GEMjJu+Y.net
- >>1
冫(゚Д゚) 日本と中国のものは「ラーメン(拉?)」だけど
朝鮮の物は「ラミョン」と言ってラーメンとは違うものだよ?
貧民が食うもの。
- 473 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:21:05.80 ID:IRNV8qT5.net
- 韓国といえば
洗面器ラーメン
- 474 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 17:21:08.94 ID:dOpjJKRQ.net
- >>466
何年か前の中央日本語版にありましたよ
- 475 ::2018/05/19(土) 17:21:15.30 ID:plw21aA2.net
- >>436
旭川はラーメン村と道の駅でしか食べたことないなぁ
店名も忘れちまったw
- 476 :Mr. マデュース :2018/05/19(土) 17:21:24.78 ID:Hr/xZvYv.net
- 辛ラーメンって食えない
正確な言い回しをすると、食えたもんじゃない
- 477 ::2018/05/19(土) 17:21:26.61 ID:Dg/oOZbx.net
- >>448
豚骨の成分と同じものを化学的に抽出したもの
インスタントラーメンのとんこつ味とかがそう
- 478 ::2018/05/19(土) 17:21:43.05 ID:UK/iYyjG.net
- >>1
朝鮮人は味覚がおかしいな。
ウンコも喜んで飲むし。
インスタント麺がラーメンだと勘違いしてるあたり味覚が麻痺してる民族なんだろう。
なんでも辛くすれば良いと思ってるあたり土人なんだろうな。
- 479 ::2018/05/19(土) 17:21:50.96 ID:30K1dH7h.net
- >>452
刀削麺や担々麺とか色々あるよ?w。
歴史があるんだよw いーからお前らは煮干ラーメンでも作ってろよw
- 480 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:22:05.17 ID:k2/BnN8C.net
- まぁ食えたもんじゃないだろうから独特だろうな
- 481 ::2018/05/19(土) 17:22:06.65 ID:cFYC0//j.net
- >>442
味に広がりを出せってのは、つけ麺に限っては同意する。
つけ麺はどこで食ってもカツオ粉の味しかしねえ。
- 482 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:22:14.87 ID:zWO+lQdU.net
- >>446
天然の豚はいないから・・・・・・
- 483 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:22:24.86 ID:R5bfLH4e.net
- >>471
要するにうま味調味料未使用って言いたいのだろうか?
- 484 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 17:22:25.93 ID:dOpjJKRQ.net
- >>479
それ、味の種類じゃないぞ
- 485 ::2018/05/19(土) 17:22:53.34 ID:e1Y4KTWG.net
- >>477
ほぼ、ニカワですな
- 486 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:22:54.15 ID:R5bfLH4e.net
- >>469
宮崎に辛麺なるものが有りますが、これは美味しいですよ。
- 487 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:22:56.96 ID:1whNb7CZ.net
- >>472
はやく自販機カップヌードルのウンチク語ってくださいw
透明フォークが標準とか
- 488 ::2018/05/19(土) 17:23:01.39 ID:GrGvYIW0.net
- 韓国ニューシングル「インスタントラブ」
- 489 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:23:04.55 ID:zWO+lQdU.net
- >>479
それラーメンとは別の料理なんですがw
- 490 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:23:22.34 ID:AqCrytDD.net
- >>479
ああ御免、味覚ないんだったねw
結局中国の麺の違いも分からないのかw
- 491 ::2018/05/19(土) 17:23:25.45 ID:e1Y4KTWG.net
- >>479
どこがラーメンだよバカチョン棄民w
- 492 ::2018/05/19(土) 17:23:26.79 ID:ehR2djwY.net
- >>479
どうやら味覚云々の前に
頭が悪いようだな
- 493 :Kaleid Liner☆Illyasviel Von Einzbern :2018/05/19(土) 17:23:28.71 ID:GEMjJu+Y.net
- 冫(゚Д゚) しかし、1個1000wonのラミョンにお湯入れただけで10000wonで売るんだから
朝鮮人ってボッタクリだねw
- 494 ::2018/05/19(土) 17:23:32.68 ID:2Q1CBIQR.net
- ラーメンは中国発祥
インスタントラーメンは日本発祥
中国 生
日本 生、インスタント
韓国 インスタント
- 495 :61式戦車 :2018/05/19(土) 17:23:35.68 ID:Sh6sqGPV.net
- >>460
インスパイア系とか言っとけば何パクっても許される。
二郎とか家系とか佐野実系とか。
- 496 ::2018/05/19(土) 17:23:37.51 ID:UK/iYyjG.net
- >>1
手間隙かけた日本のラーメンと韓国みたいなインスタント麺とただ辛くしたスープのみのクズラーメンを一緒にするべきではない。
日本のラーメン店主は怒るべき。
完全になめられてる。
- 497 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:23:42.94 ID:YsA/19FR.net
- >>479
2種類・・・が本場なのか・・・
- 498 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:23:44.79 ID:w+a57crv.net
- >>483
つーか、うま味調味料のないラーメンって
ゲロマズが多い
- 499 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:23:54.55 ID:ILOTxk0o.net
- 私の生活の中でラーメンと韓国は無くなってしまっても困らないし悲しくも無い
- 500 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:24:04.04 ID:R5bfLH4e.net
- >>477
なるほど、インスタントラーメンと比べてたのか…
天然じゃない豚骨でスープ作ってる映像が浮かんでた…
- 501 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:24:08.29 ID:rrS071uB.net
- たぶん日本が流行らせなければマイナー料理で終わってた
韓国にも広がらなかっただろう
- 502 : :2018/05/19(土) 17:24:12.81 ID:lipSeOrw.net
- >>406
慣れないとウンコクサイよね
- 503 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:24:30.32 ID:tS1qJ57B.net
- 確かに、トンスル入りだもんな
- 504 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:24:33.71 ID:crB9Jn9K.net
- >>479
なるほど、馬鹿舌なだけでなく馬鹿なのか
- 505 ::2018/05/19(土) 17:24:39.84 ID:30K1dH7h.net
- >>484
バカがwwwwwwwwwwwその地方で味も違うんだよ。四川の方では味が濃厚でまた違うし、お前が知らないだけだよww。だからパクりラーメンしか作れんのよw
- 506 :61式戦車 :2018/05/19(土) 17:24:39.97 ID:Sh6sqGPV.net
- >>479
煮干し系ラーメンの美味さを知らんとか可哀想。
- 507 ::2018/05/19(土) 17:24:40.18 ID:UK/iYyjG.net
- >>495
辛ラーメンのインスパイア系作るニダ
- 508 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 17:24:54.10 ID:dOpjJKRQ.net
- (V)。 。(V)
.ミ( ∀ )ミ サンマーメンを食べたくなってきた
- 509 :量産型政界:2018/05/19(土) 17:25:08.66 ID:zWO+lQdU.net
- 日本のラーメンが大陸進出ってのはよく聞くが逆は聞いたこともないな
- 510 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:25:12.94 ID:nv/Xyuox.net
- >>444
>>447
ありがとう、知らなかった。
- 511 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:25:14.58 ID:IbdYQiDu.net
- ?
真紅は
商売がわかってねーわ
- 512 ::2018/05/19(土) 17:25:23.49 ID:30K1dH7h.net
- >>506
煮干ねーww。あれはバカとお前らぐらいしか食わんのよwith
- 513 ::2018/05/19(土) 17:25:27.25 ID:e1Y4KTWG.net
- >>505バカ
四川でラーメンだと?w
- 514 ::2018/05/19(土) 17:25:38.18 ID:ehR2djwY.net
- >>508
秋刀魚「僕じゃない〜僕じゃない〜僕じゃ〜ない〜」
- 515 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:25:40.82 ID:IvyPSxzG.net
- なんでトンガラシ文化が広まってんの?
腐った食材をごまかすためなの?
- 516 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 17:25:43.62 ID:AqCrytDD.net
- >>505
安っぽい説明だなw
まあ味覚消失してんだからしょうがないよなw
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