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【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う! 特に韓国のラーメンは独特[05/18]
- 1 :ガラケー記者 ★:2018/05/19(土) 15:48:49.22 ID:CAP_USER.net
- 日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
- 869 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:07:25.06 ID:dOpjJKRQ.net
- >>859
残飯に混じっていたり、盗んできたり放出されたものを口に入れた感激が忘れられず、
(V)_ _(V)
.ミ( ∀ )ミ 日本で言う歳暮や中元の有力商品に、スパム缶がランクインしてる。
- 870 ::2018/05/19(土) 18:07:35.70 ID:Dg/oOZbx.net
- >>847
やっぱりね
餃子とスープは別々で頼んでたからなあ
上海の知り合いがいるんだったら小籠包の美味しい店教えてもらうと良いよ
- 871 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:07:38.25 ID:jEQMpAUg.net
- >>5
そもそも、本場って中国じゃねーの?
- 872 ::2018/05/19(土) 18:08:13.47 ID:xm+Rmk5v.net
- 日本は麺のコシを重視するけど中国の麺はワンタンや水餃子的で基本的に軟らかい
- 873 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:08:20.49 ID:R5bfLH4e.net
- >>863
日本人は何でもかんでも品種改良し続けてるからねえ。
米は特に多いし、最近はいろんな種類のが流通してるから選ぶのに困るw
- 874 ::2018/05/19(土) 18:08:30.30 ID:30K1dH7h.net
- パクりのくせに職人気取りのパクりラーメンの日本人を見てると含み笑いで笑いを押さえられないよww。
- 875 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:08:43.90 ID:YsA/19FR.net
- >>864
アマゾンで買えばいい
- 876 ::2018/05/19(土) 18:08:44.16 ID:woPyXoij.net
- 冷麺を1度食ったが驚いたわ。食ってる最中イライラしてくる。
こんな物、絶対メジャーにはなれないと思ったわ。刺激物の過剰摂取に加えてこんな物食うから
ファビョるんだよ。
- 877 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:08:46.47 ID:dOpjJKRQ.net
- >>868
澄んだ醤油スープに中細麺、メンマにチャーシューにナルトですね。
- 878 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:08:56.59 ID:n5PKI9zN.net
- 韓国の場合、ラーメンでもちゃんぽんでも具材を一緒に煮込んで丼に入れるだけ
麺の上にきれいにトッピングしようとか全く無い
- 879 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:13.68 ID:R5bfLH4e.net
- >>872
腰を出すには練って練って練りまくらんとならんわけで、そんな手間をかけないんだろうね。
- 880 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:19.82 ID:cyraHGA4.net
- >>866
ししとうじゃなくてマジの青唐辛子が
スーパーに大袋20本ぐらいで298で売ってるんだよ
札幌のスーパーだったら大体どこでも
- 881 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:33.05 ID:YsA/19FR.net
- >>867
継承というか
どんどん生まれて
どんどん潰れるだけで
大勝軒でも潰れる店があるし
- 882 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:35.48 ID:1on73H+G.net
- 韓国って飲食店でもまだ鍋から直喰いしてんの?
- 883 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:36.87 ID:8rTI3+sD.net
- 弁護士に訴えられてるゴミウヨが幅を利かせる土人国家日本では
このような客観的な議論すら行えない現状で
誠に恥ずかしい限りでございます
- 884 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:09:43.37 ID:u8vjUGjC.net
- >>877
あと、薄い毛髪。
- 885 ::2018/05/19(土) 18:09:47.49 ID:1CjVF8Mv.net
- >>59
香港は普通の麺が基本で
追加料金を払って出前一丁の麺を食べる。
- 886 :ウッカリさん〜 orz :2018/05/19(土) 18:09:52.19 ID:IuWand82.net
- >>874
料理スレにチョーセンジンは来るなウザイ ww
- 887 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:09:58.19 ID:Sh6sqGPV.net
- 本番とか言って中国で中華食べる奴って殆どの奴が微妙な顔するのよね。
見た目の割には塩の味しかしなかったりヌルかったり。
- 888 ::2018/05/19(土) 18:09:58.83 ID:0lLIBmx3.net
- >>844
日本だと昔の漫画に出てくる苦学生がやってるくらいだな
- 889 ::2018/05/19(土) 18:10:17.58 ID:YBaNobAx.net
- 日中はラーメン餃子をお互い尊重し合ってる
韓国???そんもん世間知らずの貧乏大学生までにしとけよ
流石に社会人でそんなもの好んで食ってるやつはダメ人間だな
- 890 ::2018/05/19(土) 18:10:19.69 ID:cFYC0//j.net
- >>870
そいつ俺が上海に行ったらうまいもんメッチャ食わすよって言うんだけどまだ行けてないw
- 891 ::2018/05/19(土) 18:10:31.80 ID:c51/Vw1r.net
- >>868
高山はそんならーめんばっかで豚骨系がほぼない。
- 892 ::2018/05/19(土) 18:10:35.04 ID:ehR2djwY.net
- >>883
お前らもカプサイシンジャンキーなのか
なんJ
- 893 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:10:39.07 ID:dOpjJKRQ.net
- >>884
うさぎ肉って、メジャーだっけ。
- 894 :ウッカリさん〜 orz :2018/05/19(土) 18:10:39.69 ID:IuWand82.net
- >>887
本番〜三分前!!!
- 895 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:10:40.00 ID:YsA/19FR.net
- >>880
セブンで買ったわ
アマゾンでも買える
- 896 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:10:40.16 ID:w+a57crv.net
- >>860
アミロペクチンが多いから麺に向かないそうな
最近、どうにか出来たらしいけど
- 897 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:10:41.04 ID:Sh6sqGPV.net
- >>877
小松菜もな。
- 898 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:10:48.47 ID:tWOpGugL.net
- 日本でインスタント麺なんか出すんじゃ売価300円くらいしか取れないわ
- 899 : :2018/05/19(土) 18:11:04.37 ID:lipSeOrw.net
- >>871
けど中国って言っても広いもの
- 900 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:11:07.90 ID:AqCrytDD.net
- >>874
味分からないのに飯スレにくんじゃね〜よw
- 901 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:11:10.22 ID:D3InTOzI.net
- クソ辛いだけのインスタントラーメンでラーメン通ぶって日本のラーメン評価してたんだからお笑いだよ
- 902 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:11:17.51 ID:u8vjUGjC.net
- >>893
かにかにちゃんもハゲでしょ?w
- 903 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:11:28.58 ID:Sh6sqGPV.net
- >>894
いやーん
- 904 ::2018/05/19(土) 18:11:36.78 ID:M28rLB3T.net
- >>887
本番。。。女体盛りラーメンか。。。
- 905 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:11:37.66 ID:dOpjJKRQ.net
- >>887
日本の中華街が、世界一旨い中華料理を出しているのかもしれない
- 906 ::2018/05/19(土) 18:11:45.85 ID:plw21aA2.net
- >>902
スベスベ?
- 907 :阿倍野近鉄裏ユースホテル:2018/05/19(土) 18:11:45.88 ID:NyKz2Imp.net
- >>865
米と高粱なら見りゃ分かる。
- 908 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:12:01.50 ID:Sh6sqGPV.net
- >>902
毛ガニという線も。
- 909 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:12:05.47 ID:R5bfLH4e.net
- >>891
鶏がらスープのあっさり醤油が基本だからねえ。
年取るとこういうあっさりなのが良いんだよな。
- 910 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:12:06.58 ID:AwYy/9GN.net
- ラーメンは日本食です!
- 911 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:12:08.96 ID:YsA/19FR.net
- >>887
中華街には付き合いやらで何度も行っているが
特別に旨いと思えない
- 912 ::2018/05/19(土) 18:12:08.91 ID:ehR2djwY.net
- >>906
毒ゥゥゥゥゥ!?
- 913 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:12:24.45 ID:sZRvpgYt.net
- 韓国が隣で恥ずかしい
- 914 ::2018/05/19(土) 18:12:34.23 ID:wMgPF8eL.net
- >>877
ほうれん草…
- 915 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:12:34.98 ID:dOpjJKRQ.net
- >>897
ほうれん草じゃないところがいいですね
>>902
ちょっと毛が細くなってきただけや!
- 916 ::2018/05/19(土) 18:12:55.50 ID:30K1dH7h.net
- >>910
ぷっw。そうだなw
- 917 ::2018/05/19(土) 18:13:05.69 ID:kLBlQ4H6.net
- >>815
「あの辛さのものを食ってれば食中毒で死なない」 という遺伝情報だけが生き残った民族。
ウマイと思わず別のものを食した奴、そもそも食えない奴はみんな死んだ
- 918 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:13:08.09 ID:Sh6sqGPV.net
- >>911
観光地の飯が美味いわけ無いじゃん。
- 919 ::2018/05/19(土) 18:13:19.45 ID:v+TUXmVJ.net
- >>874
日本のラーメンをパクったチョンって言われたいのか?w
- 920 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:13:32.63 ID:R5bfLH4e.net
- >>896
そういえば、米麺のラーメン屋がどっかに有ったような…。
その時は入らなかったけど、まだ有ったら入ってみようかなあ…
- 921 ::2018/05/19(土) 18:13:39.00 ID:YBaNobAx.net
- >>893
兎肉は知らずに食ってんじゃね?魚肉ソーセージのつなぎ肉で使ってるし
(今はサメの肉に変えた商品とかあるけど)
兎肉をつなぎに使うと舌触りが滑らかになるんだよ
昔の魚肉ソーセージ食べてる人なら今言った食感はわかるはず
- 922 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:13:41.63 ID:Sh6sqGPV.net
- >>915
東京ラーメン系の拘りよ、小松菜。
- 923 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:13:49.70 ID:tWOpGugL.net
- ケンコツスープくらい開発した方がいいのでは
- 924 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:14:00.25 ID:AqCrytDD.net
- >>916
唐辛子齧りながらインスタントでも啜ってろw
- 925 :ウッカリさん〜 orz :2018/05/19(土) 18:14:01.78 ID:IuWand82.net
- >>903
本場と本番、換えても意外にオモシロイなとorz
- 926 ::2018/05/19(土) 18:14:09.87 ID:8KErZH7A.net
- ホームセンターで売ってるような鍋でラーメン作ってその鍋のフタの上で麺を冷まして食べるのが「作法」になってんだから歴史もへったくれもない
- 927 ::2018/05/19(土) 18:14:12.01 ID:ehR2djwY.net
- >>916
もうデスソース直飲みでもしてろよwww
- 928 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:14:29.51 ID:R5bfLH4e.net
- >>904
可哀想だから冷やしにしといてやれよ。
- 929 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:14:32.89 ID:EL2d/4iy.net
- >>1
豚骨をラーメンのスープに使ったのは日本オリジナル
アホバカのシナには思いつかない
豚骨ラーメンは日本起源であり日本では豚骨系が圧倒的主流
- 930 ::2018/05/19(土) 18:14:33.90 ID:30K1dH7h.net
- >>919
?w?w?w お前...何言ってるの?w
韓国人?w。いいからパクりラーメンでも食ってろw
- 931 ::2018/05/19(土) 18:14:36.55 ID:c51/Vw1r.net
- >>905
台湾も美味かった。
ただ海外の中華料理って野菜の青臭さが気になる。
- 932 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:14:46.05 ID:YsA/19FR.net
- >>868
こういうのでしょ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002324/
- 933 ::2018/05/19(土) 18:14:50.78 ID:plw21aA2.net
- >>923
チキン屋から鶏ガラを貰って使うニダ
- 934 ::2018/05/19(土) 18:15:17.62 ID:v+TUXmVJ.net
- >>916
即席ラーメンパクった上に日本より食ってるチョンw
- 935 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:15:28.08 ID:AqCrytDD.net
- >>930
インスタント齧ってろよw
- 936 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:15:29.74 ID:R5bfLH4e.net
- >>911
表通りにある大きなお店はあんまり美味しくないことが多いよ。
- 937 ::2018/05/19(土) 18:15:44.57 ID:v+TUXmVJ.net
- >>930
ラーミョンってなんだ?チョンw
- 938 ::2018/05/19(土) 18:15:45.49 ID:30K1dH7h.net
- パクラーwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 939 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:15:49.91 ID:Sh6sqGPV.net
- >>925
サニョの携帯の辞書変換がアホすぎて困る。
- 940 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:15:56.11 ID:w+a57crv.net
- ところで、パクリパクリとよくわからん事言う馬鹿は何ぞ?
- 941 :ウッカリさん〜 orz :2018/05/19(土) 18:15:58.70 ID:IuWand82.net
- >>930
煽りが三流未満、でオモシロイない。
キムチ汁で面洗って出直せww
- 942 ::2018/05/19(土) 18:16:10.10 ID:v+TUXmVJ.net
- >>938
チョンのことかw
- 943 :銀行員:2018/05/19(土) 18:16:13.87 ID:Nf5gVkbY.net
- 小麦粉こねたものにスープとネギ乗せただけの食い物のくせに最近は1000円もしたりするからな
アホだけが騙されて食う食い物
- 944 ::2018/05/19(土) 18:16:16.24 ID:VGWEBCD+.net
- >>655
知名度はイマイチだけどねw
でも、子供のころから食べ慣れてるから安心するよね。
- 945 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:16:19.11 ID:dOpjJKRQ.net
- >>931
欧米に行くと、持ち帰りや宅配のボックスになるからなおさら
- 946 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:16:21.04 ID:YsA/19FR.net
- >>930
中国のことも詳しく知らねえくせに何言ってんだ?
- 947 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:16:35.06 ID:AqCrytDD.net
- >>938
お前の頭の中身もインスタントなの?
それとも唐辛子?w
- 948 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:17:01.73 ID:YsA/19FR.net
- >>943
まあウンコが入ってないから
お前らの味覚には合わないよ
- 949 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:17:03.97 ID:AqCrytDD.net
- >>943
高くて食えないんですねw
- 950 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:17:13.33 ID:rTZXFGhY.net
- いちばん違うのは日本人だけずるずると音を立てて食べるところだろ
- 951 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:17:13.63 ID:w+a57crv.net
- >>943
あ、牛丼が高級品のかまってちゃんじゃないか
元気か?
- 952 ::2018/05/19(土) 18:17:16.10 ID:xYym3mMt.net
- >>80
山形に行けばいっぱいあるぞ。
蕎麦屋に行ってみんなラーメン食ってる。
- 953 ::2018/05/19(土) 18:17:28.04 ID:R5bfLH4e.net
- >>947
もう具体的なことも言えず、パクりと連呼するしか出来ない無能は相手にしても無駄だよw
- 954 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:17:33.60 ID:Sh6sqGPV.net
- >>943
素ラーメンで千円とか知ってる限り一件しか知らんが…。
- 955 ::2018/05/19(土) 18:17:38.83 ID:XCSz+ofy.net
- 食文化で朝鮮と日中を比較するとかひでえ
いじめに近いよ
- 956 ::2018/05/19(土) 18:18:08.80 ID:QXV5dqvo.net
- 韓国のはインスタントやん・・・
あんなの外で金払ってくうもんじゃないわ
- 957 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:18:08.99 ID:STCJNyje.net
- 日本でしめでインスタントラーメン
入れたら営業停止になるだろうな
- 958 :銀行員:2018/05/19(土) 18:18:13.47 ID:Nf5gVkbY.net
- >>949
金を出す価値がないと言ってるだが??
ちなみに俺は今日の昼飯銀座で寿司食ったからな
カップ麺食うくらいの気持ちで食える
- 959 ::2018/05/19(土) 18:18:14.36 ID:plw21aA2.net
- >>943
銀行員の立場なら歓迎して出資しろよw
- 960 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:18:54.65 ID:w+a57crv.net
- >>959
iDeCoも知らん奴にナニを期待してるんですかねぇ
- 961 ::2018/05/19(土) 18:18:55.69 ID:wMgPF8eL.net
- >>943
http://img-cdn.jg.jugem.jp/31a/686628/20140104_877903.jpg
- 962 :ウッカリさん〜 orz :2018/05/19(土) 18:19:04.71 ID:IuWand82.net
- >>958
雑草??ヒガワリムショクタカダマコッチョン
- 963 :銀行員:2018/05/19(土) 18:19:11.24 ID:Nf5gVkbY.net
- >>951
はっきり言って牛丼の方が上だからな
米と肉と野菜があるから栄養がある
- 964 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:19:12.53 ID:YsA/19FR.net
- >>958
銀座、寿司
頭悪いレスしかしないのねw
- 965 :61式戦車 :2018/05/19(土) 18:19:21.06 ID:Sh6sqGPV.net
- >>958
銀座の寿司の料金は殆ど土地代だぞ(笑)
- 966 :蟹(極東wktk産) :2018/05/19(土) 18:19:40.85 ID:dOpjJKRQ.net
- >>958
つかさ、築地市場から土日も豊富に仕入れられるの?
- 967 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:19:47.99 ID:YsA/19FR.net
- >>963
ラーメンにもありますけど?
- 968 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/05/19(土) 18:19:55.62 ID:AqCrytDD.net
- >>958
それに価値があると思ってんだ?w
- 969 ::2018/05/19(土) 18:20:12.49 ID:c51/Vw1r.net
- >>958
何を食べた自慢、しかも寿司とか貧乏臭さ全開だからやめたら?
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