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【天津飯?聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯】日本の「偽中華」、中国人はどう見ているのか[07/27]
- 347 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 00:19:14.87 ID:0QReRLMZ.net
- 中華料理を名乗るから偽中華と言われるんだよ
支那料理を名乗れ
ラーメンは支那そば
メンマは支那チク
昔はそう言ってたろ
支那人も納得
よし今日から支那料理屋だからな
- 348 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 00:22:53.53 ID:ckFzTrL4.net
- >>242
ポカリスエットの味の素だね
- 349 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 00:23:42.95 ID:3t6UauQw.net
- 天津飯って関西の人がよく食べてる気がするんだけど
東と西じゃあんかけの味付け違うんだよね
- 350 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 00:39:44.58 ID:ckFzTrL4.net
- >>263
何故、日本人はナポリタンが好きだと思う?
それは、食べた事ないひとでも懐かしい味がするから
ズバリ、トマトには旨味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているからだ
ケチャップに濃縮されてるから、ケチャップも旨味調味料の一つ
ナポリタンにキノコや肉入れればグアニル酸やイノシン酸と共に旨味が増す
世界でトマトベースの料理が多いのも旨味成分とは気が付かず単に美味いからと多用されたから
中国家庭料理にもトマトと卵の炒め物がある
イタリアで開催された食の博覧会で日本パビリオンにて供された和食に昆布の代わりにトマトを使った出汁で慣れないイタリア人にも和食を美味しく食べて貰おうと工夫された
- 351 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 00:42:37.23 ID:ckFzTrL4.net
- >>268
HBO制作のWWIIものドラマで野戦食として
ケチャップパスタが出されて、イタ公が憤慨してるシーンあったよ
周りはムシャムシャ美味そうに食べてた
- 352 ::2018/07/29(日) 04:03:33.41 ID:QJJMU7mE.net
- 洋菓子のモンブランも、自由が丘にあるモンブランが考案した。
当然フランスには無い。
- 353 ::2018/07/29(日) 06:09:09.52 ID:pxGjDCav.net
- >>349
王将の看板メニューだから、そんな印象があるんじゃないか
関西では冷やし中華はあんま人気ないそうだ
- 354 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 06:47:29.44 ID:X32aeKG5.net
- チャーハンとか中華の方が日本のよりうまい
見た目も綺麗でいい具合にパサパサしてて
それ以外にも色々あるよ
だけど日本の中華もうまいし手頃に食えるのがいいよな
- 355 ::2018/07/29(日) 06:56:29.80 ID:2EMHoWfo.net
- 中国の海鮮レストランは地元の人と一緒じゃないとオススメできないな。
水槽の前に行って調理方法指定して、みたいなのだから難易度高い
- 356 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:00:26.24 ID:9skZCglU.net
- 偽中華と言う表現が支那チョンの頭の悪さをよく表している。脳の構造がちょっと普通人とは違っているようだ。
カルフォルニアロールなんかを偽和食なんて言う日本人は皆無だろう。
- 357 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:07:46.33 ID:+nArXwU5.net
- 日本人は丼ものが大好きだからな
カニ玉とライスを別々に食べるより飯の上にカニ玉のっけて中華あんかけたらこんな機能的な料理無い
ジャッキーの映画に出てくる中華料理のまずそうなこと
唯一美味しそうなのはプロジェクトAでサモハンキンポーと支払いをジャンケンで争っていた白い杏仁豆腐だかアイスクリーム高分からないデザートと
スパルタンXの屋台カーで売ってる春巻きくらいだな
- 358 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:09:24.71 ID:Qv4VgCRv.net
- 本場の中華はグリストラップの汚え油浚って使ってるらしいよな^^
- 359 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:10:15.03 ID:1hRVNCmI.net
- 美味けりゃいいんだよ
- 360 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:14:23.77 ID:l+iG2knM.net
- <# `皿´>なんで釜山丼とか京城飯がないニダ
- 361 ::2018/07/29(日) 07:20:19.30 ID:kWzI3/Bk.net
- >>234
名古屋発祥の台湾ラーメンもだいぶ台湾人に知られてきたかな?
日本に自分達の地名を騙る妙な麺食があるって。
- 362 ::2018/07/29(日) 07:23:38.01 ID:/zu9wTbw.net
- 麻婆豆腐麺は俺も無理かな
- 363 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:29:26.71 ID:ciDW6DaY.net
- >>111
中国人向けじゃないから
- 364 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:30:54.23 ID:ShNNbPDb.net
- シシリアンライス
- 365 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:43:10.59 ID:IQ5sghrv.net
- 中国料理の芙蓉蟹を丼にしただけ
麻婆丼が中国にないのと同じなのに、なんで天津丼だけ文句を言う?
- 366 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:49:21.77 ID:ERqMde3C.net
- >>340
自分はネギ油つくってから、それで炒めるよ
- 367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 07:53:50.56 ID:ERqMde3C.net
- >>357
春巻きは向こうの人がやってる堺の中国料理屋(今は潰れた)
で絶品だったな。
神戸の中華街も絶品だった。
- 368 ::2018/07/29(日) 07:54:44.15 ID:KHN7zBWl.net
- 杏仁豆腐とか、ココナッツミルク好き
- 369 ::2018/07/29(日) 07:55:35.70 ID:LCXhUVAt.net
- 正直日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う?
http://chinesestyle.seesaa.net/article/439946527.html
中国ネット
「個人的には日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら三日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」
- 370 ::2018/07/29(日) 07:59:32.47 ID:ZnbDcQY/.net
- 中国で日本式ラーメン人気だけど
日本で中国式ラーメンは見たことないな
刀削麺とかあるけど
あれはラーメンじゃないだろ
- 371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 08:05:36.83 ID:qaS7gcGU.net
- まあ日本人が海外の寿司を見るようなもんだろ
フルーツ巻寿司とか・・・
- 372 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 08:11:20.61 ID:Fs6c9kEE.net
- 冷やし中華とか驚いてたな
向こうの人、コンビニ弁当の冷たい食い物に温かい烏龍茶かけて食うぜ
蕎麦とかさ
- 373 ::2018/07/29(日) 08:24:49.03 ID:220k8/K8.net
- 北京空港で
天津甘栗的栗羊羹
を売っている
買うのは日本人だけ?
- 374 ::2018/07/29(日) 08:36:52.97 ID:ZnbDcQY/.net
- >>372
食い物は温かくないといけない
冷たい飲み物は飲まない
中国に冷蔵庫なかったっけ
- 375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 09:20:53.74 ID:vpHPmoQP.net
- 餃子も日本のは焼き餃子。というか餃子は中国東北部の料理だろ。
マーボー豆腐、四川料理のマーボーは辛すぎる。
天津丼はメイドインジャパン。
料理についてあれこれ言ってるが、
オマイらが使う言葉にはメイドインジャパンが一杯。
社会科学用語、自然科学用語は幕末や明治初期に日本人が作りだした。
人民や共和国はそうした日本製の言葉。
で、オマイらの国の名前、中華人民共和国、人民も共和国も日本製だが。
日本製が嫌というなら、取り除いたら?
料理は美味ければそれで良しだよ。
それぞれの国で独自に進化していくわけで。
- 376 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 09:35:02.90 ID:ROUcSxbP.net
- 別に料理は好きに作ったら良いと思うが。
- 377 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 09:41:27.61 ID:ERqMde3C.net
- >>370
中国人のやってる中国料理屋に置いてるよ。
- 378 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 09:41:39.45 ID:yA5k2UTX.net
- 天津飯は日本料理だろ
- 379 ::2018/07/29(日) 09:55:38.32 ID:xFASDOye.net
- >>5
世界中に中華街があるのは自分たちが食べる為じゃないのか?
- 380 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 09:59:47.49 ID:68pQ6znQ.net
- >>5
フランス行ってカップラーメン食ってるような連中だぞ。
- 381 ::2018/07/29(日) 10:43:24.76 ID:R1epfMCw.net
- >>16
そもそもドリアが日本生まれだし。
日本で働いていたイタリア人シェフが始めたらしい。
- 382 ::2018/07/29(日) 11:17:39.12 ID:ZnbDcQY/.net
- 日本人が考えたからといって日本食とはならない
ナポリタンですら和風のイタリアンだ
- 383 ::2018/07/29(日) 12:24:38.55 ID:QJJMU7mE.net
- >>371
食パンに生クリームと切った果物を挟んだフルーツサンドイッチは、海外には無いみたいだね。
- 384 ::2018/07/29(日) 13:38:42.50 ID:2EMHoWfo.net
- >>372
小林可夢偉がF1にいたとき
「カムイがホワイトライスにグリーンティーをかけて食ってる!」
ってチームスタッフに驚かれたことがあるとか。いや、それお茶漬けって
言って日本じゃごく普通なんですけど、と
- 385 ::2018/07/29(日) 13:42:09.65 ID:ZnbDcQY/.net
- >>384
なぜおどろく
イギリス人が紅茶にパンを浸して食べるようなもんだろ
- 386 ::2018/07/29(日) 13:43:51.82 ID:2EMHoWfo.net
- >>385
ザウバーはスイスのチームだからとか?
- 387 ::2018/07/29(日) 15:28:51.55 ID:AXG1f/Qh.net
- 中国行って寿司食う日本人いないんだからさ、お前らも日本に来てわざわざ中華食べるなよ。
- 388 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 19:10:41.28 ID:qlF5/Koe.net
- >>382
ナポリタンは日本料理だと教えてやったろw
- 389 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 19:20:56.82 ID:youjmK2c.net
- 外国です日本料理食ってもたいして
旨くないもんな
それと同じだな
- 390 ::2018/07/29(日) 20:36:24.38 ID:qlOG6Pe+.net
- 文句つけるのはいいけど、作っているのは華僑だろ。
- 391 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 20:52:49.76 ID:uCceOuXJ.net
- >>3
沖縄の焼きそば、ケチャップ使っててナポリたんみたいなのがある
- 392 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 20:55:25.56 ID:uCceOuXJ.net
- >>377
日本人の店もあるけどな
- 393 ::2018/07/29(日) 21:05:20.50 ID:FgxNMQNZ.net
- 天さん、シナに無いで…
- 394 ::2018/07/29(日) 21:57:06.52 ID:K7PGP6dc.net
- イーガ皇帝の逆襲
- 395 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 23:26:01.21 ID:ckFzTrL4.net
- >>370
中国でカンスイ入った麺はマイナーなんやで
殆どがウドンか米麺、モンゴル側なら蕎麦粉使った麺
パンを細かく千切ってマトン入りトマトスープで煮込んだ麺まであるんやで
想像できるか?トマトスープで蕎麦食べるの
蕎麦の風味もへったくれもない
- 396 ::2018/07/29(日) 23:29:27.86 ID:2EMHoWfo.net
- >>389
一週間も外国に住んでると多少不味くても恋しくなりますけどね
- 397 ::2018/07/29(日) 23:33:56.29 ID:2EMHoWfo.net
- >>395
つなみに素麺のめんつゆを水じゃなくて牛乳で割って、さらにラー油を数滴
落として、とかやるとそれはそれで悪くなかったりする
- 398 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/29(日) 23:45:31.32 ID:GmiJRE0D.net
- >>10
おええええええええええ
- 399 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/30(月) 00:11:27.73 ID:8B++3e9O.net
- >>397
ラー油を入れないパターンは高橋一生のCMで見た
- 400 :化け猫 :2018/07/30(月) 01:05:46.16 ID:Mft8xrPE.net
- >>381
【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにトロミが付いて進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)
- 401 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/30(月) 01:45:56.83 ID:DpP9rM6R.net
- パクリ大国ニッポンを指摘されてネトウヨ発狂
- 402 ::2018/07/30(月) 01:51:51.34 ID:BG2wR5gF.net
- >>401
ああ林くんまた他のスレで叩かれたのかwwwwこんなことで油売ってないで返信無視してるコメにコメ返してこいよwwww2ちゃんねるで一番雑魚の林
- 403 ::2018/07/30(月) 01:52:22.25 ID:BG2wR5gF.net
- 偽物も何も文句があるなら周さんに言ってよ
- 404 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/30(月) 02:12:56.35 ID:+yePaGQQ.net
- 横浜中華街の中国人が料理している小規模店でチャーハン食べたけどべっちょりタイプだったよ
まあそれでも美味しいからさすがなんだけど、日本米は中国米よりのコメが柔らかいのならご当地米で是非作ってほしいわ
- 405 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/30(月) 02:50:34.44 ID:SMsB74Rq.net
- ハイミー症候群
- 406 ::2018/07/30(月) 04:55:50.18 ID:7zcCGUz9.net
- >>399
https://cookpad.com/recipe/4025668
これを作ろうと思ったんだけど材料揃えるのがめんどくなって、
じゃあツユの部分だけでも真似してみようと思ってやってみたら
案外美味しかった
- 407 :化け猫 :2018/07/30(月) 06:40:52.84 ID:Mft8xrPE.net
- >>401
ちゃんぽん・皿うどん
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
そして、ラーメン。
酢豚ですら、原形の酢排骨とは別のモノになってる。
- 408 ::2018/07/30(月) 08:59:23.28 ID:SLA2uU71.net
- 日本人好みにアレンジされた中華が中国人の口に合わないのは仕方ない
- 409 ::2018/07/30(月) 11:40:04.42 ID:gIh+hrMi.net
- >>43
カレーとスパゲッティが入っている
インドとイタリアの間にトルコがあるのでトルコライスと聞いた
- 410 ::2018/07/30(月) 17:42:52.93 ID:EixeOX17.net
- 日本で中国人の中華料理の料理人が思い付いたエビチリは中華なのか日本食なのか?
日本で日本人の中華料理の料理人が思い付いた天津飯は中華なのか日本食なのか?
- 411 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 18:00:48.61 ID:mFDK6Cgg.net
- 天津飯食いたい
- 412 ::2018/07/31(火) 18:14:41.05 ID:SWRnFmT2.net
- うまけりゃ何でもいいじゃん
つーか天津飯で素材や調理上不味い店なんてないだろ
- 413 ::2018/07/31(火) 18:25:31.01 ID:IBJ7t4YC.net
- >>3
名古屋+パスタ が なまって
ナゴヤパスタン
ナパスタン
ナポリタン
になった。
- 414 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 18:46:02.59 ID:YLIBNvnf.net
- そう言えば天津飯って食べたことないな
- 415 ::2018/07/31(火) 18:46:22.42 ID:y8ISPwT6.net
- 言うほど天津飯も食わないけどな
- 416 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 18:53:30.07 ID:hFzeRqSt.net
- そいえば、ボルガライスって何なんだろう…
- 417 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 19:00:11.17 ID:VEIqmt+z.net
- 大阪王将の天津飯は安くて旨い 京都王将より好きだ
- 418 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 19:18:41.55 ID:AS40sk1Q.net
- 中国人が天津飯食べてうまい!ってレポートしてるけどYouTube
- 419 ::2018/07/31(火) 19:25:17.99 ID:+njhPpPL.net
- 冷やし中華とエビチリを出さない中国料理屋に行く気はしない
- 420 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 20:43:48.96 ID:VNhZK+yV.net
- 陳麻家は、中国人にオススメ
- 421 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 20:45:57.43 ID:bXw3McKS.net
- >>383
あれ出たのここ20年ぐらいだぜ
- 422 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 20:49:16.31 ID:bXw3McKS.net
- >>385
こっちとしては、米を牛乳で甘く煮てお菓子にしたやつの
方が驚きだよな
- 423 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/07/31(火) 21:37:44.47 ID:Bh+U4e2y.net
- 日本の高級中華料理店で出される中華風刺身サラダ
中国人は鯛も生野菜も基本的に食べないから、中国料理にはありません
- 424 ::2018/07/31(火) 21:53:00.14 ID:lX4f6Cp+.net
- >>57
王将がある限り困らんやろ
- 425 ::2018/07/31(火) 22:05:40.22 ID:lX4f6Cp+.net
- >>138
まともなニューカマーの中華料理屋だとそれらをランチの定食で安く出してくれるところもあるんだけどね。
客の好みのせいか馴れのせいかやがてどこにでもあるメニューになっていく
- 426 ::2018/07/31(火) 23:23:24.04 ID:X9ZerSS3.net
- ニューカマー中華は 麺=面 なんだよな
日本人に簡体字は難しい
- 427 ::2018/08/01(水) 00:52:44.38 ID:bdVfSWJ0.net
- >>424
王将の塩ダレ天津飯最高
- 428 ::2018/08/01(水) 10:29:50.84 ID:c3BPjiWB.net
- 天津ドン!は実際にあったけどな
- 429 ::2018/08/01(水) 23:03:33.31 ID:gO6oJobX.net
- >>423
中国では魚といえば淡水魚だからね
逆に日本だとほぼ鑑賞用の鯉は中国では食用の定番
- 430 ::2018/08/02(木) 00:14:36.23 ID:rt5AtDwI.net
- 唐代では皇帝の李氏と読みが同じなので鯉を食用にすることが禁じられたと聞いた
- 431 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/03(金) 18:26:35.28 ID:mcBDhSxe.net
- この店なら通用すると思う
http://akasaka-tokyo.jp/2018/03/06/lunch-0007/
- 432 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/03(金) 18:33:31.62 ID:oc90Vqp/.net
- 赤坂というだけでパス
天津飯は気軽にふらりと寄れる店で食うのがいい
- 433 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/03(金) 18:54:04.89 ID:kadmZK0/.net
- スレタイでドラゴンボールの話なのかと思ったが違うのかw
- 434 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/03(金) 19:13:17.98 ID:JM+AhUcE.net
- 天津飯、汁あり坦々麺、パリパリ羽付餃子
あぁ、日本に生まれて幸せだ〜ッ!
- 435 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/07(火) 13:59:03.35 ID:7KhV1tLi.net
- 天津飯はコストが安すぎて中国ではメニューに載せられないと、昔のTV番組で天津市の大手飯店が言ってた
家庭料理ならありだろうけどね
- 436 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/07(火) 14:57:15.20 ID:6b5eLatt.net
- 支那人料理人が日本で考えた創作料理だろ
日本人がでたらめに思いついた料理なら中華じゃないって主張もわかるんだがな
- 437 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2018/08/09(木) 10:55:23.22 ID:3VM5bNhU.net
- 大型の中華料理屋ならいざ知らず
ラーメン以外も扱うラーメン屋なら、中国家庭料理が基本じゃ無いかな
近所の小さな中華料理屋は北京ダッグも出してるが、自分で調理してるかは不明
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