【天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯】日本の「偽中華」、中国人はどう見ているのか[07/27]

349 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 00:23:42.95 ID:3t6UauQw.net

天津飯って関西の人がよく食べてる気がするんだけど
東と西じゃあんかけの味付け違うんだよね

350 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 00:39:44.58 ID:ckFzTrL4.net

>>263
何故、日本人はナポリタンが好きだと思う？
それは、食べた事ないひとでも懐かしい味がするから
ズバリ、トマトには旨味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているからだ
ケチャップに濃縮されてるから、ケチャップも旨味調味料の一つ
ナポリタンにキノコや肉入れればグアニル酸やイノシン酸と共に旨味が増す

世界でトマトベースの料理が多いのも旨味成分とは気が付かず単に美味いからと多用されたから
中国家庭料理にもトマトと卵の炒め物がある

イタリアで開催された食の博覧会で日本パビリオンにて供された和食に昆布の代わりにトマトを使った出汁で慣れないイタリア人にも和食を美味しく食べて貰おうと工夫された

351 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 00:42:37.23 ID:ckFzTrL4.net

>>268
HBO制作のWWIIものドラマで野戦食として
ケチャップパスタが出されて、イタ公が憤慨してるシーンあったよ
周りはムシャムシャ美味そうに食べてた

352 ：：2018/07/29(日) 04:03:33.41 ID:QJJMU7mE.net

洋菓子のモンブランも、自由が丘にあるモンブランが考案した。
当然フランスには無い。

353 ：：2018/07/29(日) 06:09:09.52 ID:pxGjDCav.net

>>349
王将の看板メニューだから、そんな印象があるんじゃないか
関西では冷やし中華はあんま人気ないそうだ

354 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 06:47:29.44 ID:X32aeKG5.net

チャーハンとか中華の方が日本のよりうまい
見た目も綺麗でいい具合にパサパサしてて
それ以外にも色々あるよ
だけど日本の中華もうまいし手頃に食えるのがいいよな

355 ：：2018/07/29(日) 06:56:29.80 ID:2EMHoWfo.net

中国の海鮮レストランは地元の人と一緒じゃないとオススメできないな。
水槽の前に行って調理方法指定して、みたいなのだから難易度高い

356 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:00:26.24 ID:9skZCglU.net

偽中華と言う表現が支那チョンの頭の悪さをよく表している。脳の構造がちょっと普通人とは違っているようだ。
カルフォルニアロールなんかを偽和食なんて言う日本人は皆無だろう。

357 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:07:46.33 ID:+nArXwU5.net

日本人は丼ものが大好きだからな
カニ玉とライスを別々に食べるより飯の上にカニ玉のっけて中華あんかけたらこんな機能的な料理無い
ジャッキーの映画に出てくる中華料理のまずそうなこと
唯一美味しそうなのはプロジェクトAでサモハンキンポーと支払いをジャンケンで争っていた白い杏仁豆腐だかアイスクリーム高分からないデザートと
スパルタンXの屋台カーで売ってる春巻きくらいだな

358 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:09:24.71 ID:Qv4VgCRv.net

本場の中華はグリストラップの汚え油浚って使ってるらしいよな＾＾

359 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:10:15.03 ID:1hRVNCmI.net

美味けりゃいいんだよ

360 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:14:23.77 ID:l+iG2knM.net

<# ｀皿´>なんで釜山丼とか京城飯がないﾆﾀﾞ

361 ：：2018/07/29(日) 07:20:19.30 ID:kWzI3/Bk.net

>>234
名古屋発祥の台湾ラーメンもだいぶ台湾人に知られてきたかな？
日本に自分達の地名を騙る妙な麺食があるって。

362 ：：2018/07/29(日) 07:23:38.01 ID:/zu9wTbw.net

麻婆豆腐麺は俺も無理かな

363 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:29:26.71 ID:ciDW6DaY.net

>>111
中国人向けじゃないから

364 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:30:54.23 ID:ShNNbPDb.net

シシリアンライス

365 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:43:10.59 ID:IQ5sghrv.net

中国料理の芙蓉蟹を丼にしただけ
麻婆丼が中国にないのと同じなのに、なんで天津丼だけ文句を言う？
　
　

366 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:49:21.77 ID:ERqMde3C.net

>>340
自分はネギ油つくってから、それで炒めるよ

367 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 07:53:50.56 ID:ERqMde3C.net

>>357
春巻きは向こうの人がやってる堺の中国料理屋（今は潰れた）
で絶品だったな。
神戸の中華街も絶品だった。

368 ：：2018/07/29(日) 07:54:44.15 ID:KHN7zBWl.net

杏仁豆腐とか、ココナッツミルク好き

369 ：：2018/07/29(日) 07:55:35.70 ID:LCXhUVAt.net

正直日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う？
http://chinesestyle.seesaa.net/article/439946527.html
中国ネット

「個人的には日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら三日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」

370 ：：2018/07/29(日) 07:59:32.47 ID:ZnbDcQY/.net

中国で日本式ラーメン人気だけど
日本で中国式ラーメンは見たことないな

刀削麺とかあるけど
あれはラーメンじゃないだろ

371 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 08:05:36.83 ID:qaS7gcGU.net

まあ日本人が海外の寿司を見るようなもんだろ
フルーツ巻寿司とか・・・

372 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 08:11:20.61 ID:Fs6c9kEE.net

冷やし中華とか驚いてたな
向こうの人、コンビニ弁当の冷たい食い物に温かい烏龍茶かけて食うぜ
蕎麦とかさ

373 ：：2018/07/29(日) 08:24:49.03 ID:220k8/K8.net

北京空港で
天津甘栗的栗羊羹
を売っている
買うのは日本人だけ？

374 ：：2018/07/29(日) 08:36:52.97 ID:ZnbDcQY/.net

>>372
食い物は温かくないといけない
冷たい飲み物は飲まない

中国に冷蔵庫なかったっけ

375 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 09:20:53.74 ID:vpHPmoQP.net

餃子も日本のは焼き餃子。というか餃子は中国東北部の料理だろ。
マーボー豆腐、四川料理のマーボーは辛すぎる。
天津丼はメイドインジャパン。
料理についてあれこれ言ってるが、
オマイらが使う言葉にはメイドインジャパンが一杯。
社会科学用語、自然科学用語は幕末や明治初期に日本人が作りだした。
人民や共和国はそうした日本製の言葉。
で、オマイらの国の名前、中華人民共和国、人民も共和国も日本製だが。
日本製が嫌というなら、取り除いたら？
料理は美味ければそれで良しだよ。
それぞれの国で独自に進化していくわけで。

376 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 09:35:02.90 ID:ROUcSxbP.net

別に料理は好きに作ったら良いと思うが。

377 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 09:41:27.61 ID:ERqMde3C.net

>>370
中国人のやってる中国料理屋に置いてるよ。

378 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 09:41:39.45 ID:yA5k2UTX.net

天津飯は日本料理だろ

379 ：：2018/07/29(日) 09:55:38.32 ID:xFASDOye.net

>>5
世界中に中華街があるのは自分たちが食べる為じゃないのか？

380 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 09:59:47.49 ID:68pQ6znQ.net

>>5
フランス行ってカップラーメン食ってるような連中だぞ。

381 ：：2018/07/29(日) 10:43:24.76 ID:R1epfMCw.net

>>16
そもそもドリアが日本生まれだし。
日本で働いていたイタリア人シェフが始めたらしい。

382 ：：2018/07/29(日) 11:17:39.12 ID:ZnbDcQY/.net

日本人が考えたからといって日本食とはならない
ナポリタンですら和風のイタリアンだ

383 ：：2018/07/29(日) 12:24:38.55 ID:QJJMU7mE.net

>>371
食パンに生クリームと切った果物を挟んだフルーツサンドイッチは、海外には無いみたいだね。

384 ：：2018/07/29(日) 13:38:42.50 ID:2EMHoWfo.net

>>372
小林可夢偉がF1にいたとき
「カムイがホワイトライスにグリーンティーをかけて食ってる！」
ってチームスタッフに驚かれたことがあるとか。いや、それお茶漬けって
言って日本じゃごく普通なんですけど、と

385 ：：2018/07/29(日) 13:42:09.65 ID:ZnbDcQY/.net

>>384
なぜおどろく

イギリス人が紅茶にパンを浸して食べるようなもんだろ

386 ：：2018/07/29(日) 13:43:51.82 ID:2EMHoWfo.net

>>385
ザウバーはスイスのチームだからとか？

387 ：：2018/07/29(日) 15:28:51.55 ID:AXG1f/Qh.net

中国行って寿司食う日本人いないんだからさ、お前らも日本に来てわざわざ中華食べるなよ。

388 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 19:10:41.28 ID:qlF5/Koe.net

>>382
ナポリタンは日本料理だと教えてやったろw

389 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 19:20:56.82 ID:youjmK2c.net

外国です日本料理食ってもたいして
旨くないもんな
それと同じだな

390 ：：2018/07/29(日) 20:36:24.38 ID:qlOG6Pe+.net

文句つけるのはいいけど、作っているのは華僑だろ。

391 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 20:52:49.76 ID:uCceOuXJ.net

>>3
沖縄の焼きそば、ケチャップ使っててナポリたんみたいなのがある

392 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 20:55:25.56 ID:uCceOuXJ.net

>>377
日本人の店もあるけどな

393 ：：2018/07/29(日) 21:05:20.50 ID:FgxNMQNZ.net

天さん、シナに無いで…

394 ：：2018/07/29(日) 21:57:06.52 ID:K7PGP6dc.net

イーガ皇帝の逆襲

395 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 23:26:01.21 ID:ckFzTrL4.net

>>370
中国でカンスイ入った麺はマイナーなんやで
殆どがウドンか米麺、モンゴル側なら蕎麦粉使った麺
パンを細かく千切ってマトン入りトマトスープで煮込んだ麺まであるんやで

想像できるか？トマトスープで蕎麦食べるの
蕎麦の風味もへったくれもない

396 ：：2018/07/29(日) 23:29:27.86 ID:2EMHoWfo.net

>>389
一週間も外国に住んでると多少不味くても恋しくなりますけどね

397 ：：2018/07/29(日) 23:33:56.29 ID:2EMHoWfo.net

>>395
つなみに素麺のめんつゆを水じゃなくて牛乳で割って、さらにラー油を数滴
落として、とかやるとそれはそれで悪くなかったりする

398 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/29(日) 23:45:31.32 ID:GmiJRE0D.net

>>10
おええええええええええ

399 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/30(月) 00:11:27.73 ID:8B++3e9O.net

>>397
ラー油を入れないパターンは高橋一生のCMで見た

400 ：化け猫 ：2018/07/30(月) 01:05:46.16 ID:Mft8xrPE.net

>>381
【そんな貴方にカツカレードリア】

まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ

そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにトロミが付いて進化

これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。

(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)

401 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/30(月) 01:45:56.83 ID:DpP9rM6R.net

パクリ大国ニッポンを指摘されてネトウヨ発狂

402 ：：2018/07/30(月) 01:51:51.34 ID:BG2wR5gF.net

>>401
ああ林くんまた他のスレで叩かれたのかwwwwこんなことで油売ってないで返信無視してるコメにコメ返してこいよwwww2ちゃんねるで一番雑魚の林

403 ：：2018/07/30(月) 01:52:22.25 ID:BG2wR5gF.net

偽物も何も文句があるなら周さんに言ってよ

404 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/30(月) 02:12:56.35 ID:+yePaGQQ.net

横浜中華街の中国人が料理している小規模店でチャーハン食べたけどべっちょりタイプだったよ
まあそれでも美味しいからさすがなんだけど、日本米は中国米よりのコメが柔らかいのならご当地米で是非作ってほしいわ

405 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/30(月) 02:50:34.44 ID:SMsB74Rq.net

ハイミー症候群

406 ：：2018/07/30(月) 04:55:50.18 ID:7zcCGUz9.net

>>399
https://cookpad.com/recipe/4025668

これを作ろうと思ったんだけど材料揃えるのがめんどくなって、
じゃあツユの部分だけでも真似してみようと思ってやってみたら
案外美味しかった

407 ：化け猫 ：2018/07/30(月) 06:40:52.84 ID:Mft8xrPE.net

>>401
ちゃんぽん・皿うどん
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
そして、ラーメン。

酢豚ですら、原形の酢排骨とは別のモノになってる。

408 ：：2018/07/30(月) 08:59:23.28 ID:SLA2uU71.net

日本人好みにアレンジされた中華が中国人の口に合わないのは仕方ない

409 ：：2018/07/30(月) 11:40:04.42 ID:gIh+hrMi.net

>>43
カレーとスパゲッティが入っている
インドとイタリアの間にトルコがあるのでトルコライスと聞いた

410 ：：2018/07/30(月) 17:42:52.93 ID:EixeOX17.net

日本で中国人の中華料理の料理人が思い付いたエビチリは中華なのか日本食なのか？
日本で日本人の中華料理の料理人が思い付いた天津飯は中華なのか日本食なのか？

411 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 18:00:48.61 ID:mFDK6Cgg.net

天津飯食いたい

412 ：：2018/07/31(火) 18:14:41.05 ID:SWRnFmT2.net

うまけりゃ何でもいいじゃん
つーか天津飯で素材や調理上不味い店なんてないだろ

413 ：：2018/07/31(火) 18:25:31.01 ID:IBJ7t4YC.net

>>3
名古屋+パスタ　が　なまって
ナゴヤパスタン
ナパスタン
ナポリタン
になった。

414 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 18:46:02.59 ID:YLIBNvnf.net

そう言えば天津飯って食べたことないな

415 ：：2018/07/31(火) 18:46:22.42 ID:y8ISPwT6.net

言うほど天津飯も食わないけどな

416 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 18:53:30.07 ID:hFzeRqSt.net

そいえば、ボルガライスって何なんだろう…

417 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 19:00:11.17 ID:VEIqmt+z.net

大阪王将の天津飯は安くて旨い　京都王将より好きだ

418 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 19:18:41.55 ID:AS40sk1Q.net

中国人が天津飯食べてうまい！ってレポートしてるけどYouTube

419 ：：2018/07/31(火) 19:25:17.99 ID:+njhPpPL.net

冷やし中華とエビチリを出さない中国料理屋に行く気はしない

420 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 20:43:48.96 ID:VNhZK+yV.net

陳麻家は、中国人にオススメ

421 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 20:45:57.43 ID:bXw3McKS.net

>>383
あれ出たのここ20年ぐらいだぜ

422 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 20:49:16.31 ID:bXw3McKS.net

>>385
こっちとしては、米を牛乳で甘く煮てお菓子にしたやつの
方が驚きだよな

423 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/07/31(火) 21:37:44.47 ID:Bh+U4e2y.net

日本の高級中華料理店で出される中華風刺身サラダ
中国人は鯛も生野菜も基本的に食べないから、中国料理にはありません

424 ：：2018/07/31(火) 21:53:00.14 ID:lX4f6Cp+.net

>>57
王将がある限り困らんやろ

425 ：：2018/07/31(火) 22:05:40.22 ID:lX4f6Cp+.net

>>138
まともなニューカマーの中華料理屋だとそれらをランチの定食で安く出してくれるところもあるんだけどね。
客の好みのせいか馴れのせいかやがてどこにでもあるメニューになっていく

426 ：：2018/07/31(火) 23:23:24.04 ID:X9ZerSS3.net

ニューカマー中華は　麺＝面　なんだよな
日本人に簡体字は難しい

427 ：：2018/08/01(水) 00:52:44.38 ID:bdVfSWJ0.net

>>424
王将の塩ダレ天津飯最高

428 ：：2018/08/01(水) 10:29:50.84 ID:c3BPjiWB.net

天津ドン！は実際にあったけどな

429 ：：2018/08/01(水) 23:03:33.31 ID:gO6oJobX.net

>>423
中国では魚といえば淡水魚だからね
逆に日本だとほぼ鑑賞用の鯉は中国では食用の定番

430 ：：2018/08/02(木) 00:14:36.23 ID:rt5AtDwI.net

唐代では皇帝の李氏と読みが同じなので鯉を食用にすることが禁じられたと聞いた

431 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/03(金) 18:26:35.28 ID:mcBDhSxe.net

この店なら通用すると思う
http://akasaka-tokyo.jp/2018/03/06/lunch-0007/

432 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/03(金) 18:33:31.62 ID:oc90Vqp/.net

赤坂というだけでパス
天津飯は気軽にふらりと寄れる店で食うのがいい

433 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/03(金) 18:54:04.89 ID:kadmZK0/.net

スレタイでドラゴンボールの話なのかと思ったが違うのかｗ

434 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/03(金) 19:13:17.98 ID:JM+AhUcE.net

天津飯、汁あり坦々麺、パリパリ羽付餃子

あぁ、日本に生まれて幸せだ〜ッ！

435 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/07(火) 13:59:03.35 ID:7KhV1tLi.net

天津飯はコストが安すぎて中国ではメニューに載せられないと、昔のTV番組で天津市の大手飯店が言ってた

家庭料理ならありだろうけどね

436 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/07(火) 14:57:15.20 ID:6b5eLatt.net

支那人料理人が日本で考えた創作料理だろ
日本人がでたらめに思いついた料理なら中華じゃないって主張もわかるんだがな

437 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2018/08/09(木) 10:55:23.22 ID:3VM5bNhU.net

大型の中華料理屋ならいざ知らず
ラーメン以外も扱うラーメン屋なら、中国家庭料理が基本じゃ無いかな

近所の小さな中華料理屋は北京ダッグも出してるが、自分で調理してるかは不明