【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸　焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという★２[07/21] [シャチ★]

1 ：シャチ ★ ：2020/07/21(火) 23:57:42 ID:CAP_USER.net

　２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

　昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

　同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

　焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

　１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース　岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像　韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる＝名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg
2020/07/21(火) 20:20:13
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1595330413/

952 ：もっこりさん(庭) ：2020/07/22(水) 11:35:24.35 ID:SwfchD8h.net

⎛´･ω･`⎞どうせ高句麗人はラーメンにコショウかける感覚で山椒ぶちまいて
「まずいッソヨ！」とか言ってんだろ

953 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:36:37 ID:U6wPTAg7.net

ここに湧いてくるコリアン工作員の食事情ってどうなってんだ？
本当に鰻を一度も見た事すらないレベルのヤツでもないと、山椒とかでこんな馬鹿なレスしないだろ

954 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:36:47 ID:+oEgGU51.net

>>952
旨かったらとうの昔に韓半島で絶滅してるだろーね。

955 ：化け猫 ◆BakeNekob6 ：2020/07/22(水) 11:38:31 ID:c44DQ+hO.net

>>949
(=ﾟωﾟ=)ﾉ　お前ら嘘つきで二枚舌かそれ以上有るじゃん

956 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:38:40 ID:Ed06ZNCb.net

我々は食通、耳糞は便通

957 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:39:58 ID:GyAZBWg5.net

ウナギ資源の無駄

958 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:40:43 ID:hKTglLbK.net

何にでもキムチ混ぜりゃいいってもんじゃねーぞ

959 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:40:53 ID:Usmi2F02.net

>>948
まぁ元々山椒は、ウナギを食べてて油でクドくなった舌に刺激を与えるものだから、量は要らないだよね

まぁなんでも唐辛子塗れのキムチを入れる国の人には、理解出来ないとは思うけど

960 ：化け猫 ◆BakeNekob6 ：2020/07/22(水) 11:40:58 ID:c44DQ+hO.net

>>956
電通のステマ要員
↓ヽ(=ﾟωﾟ=)ﾉ

961 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:42:29 ID:1n7L01Hn.net

>>935
山椒は、ウナギの育った環境や保存から生じる泥臭さや生臭さを、旨さに転化する魔法の妙薬。

良質のウナギには微量を使用してウナギ本来の味を楽しむ。
しかし質の悪いウナギには大量に使わなければ臭くて食えない。

962 ：もっこりさん(庭) ◆o.lLOxaovk ：2020/07/22(水) 11:42:29 ID:SwfchD8h.net

⎛´･ω･`⎞高句麗人の味覚は中国で言う「麻(しびれる)」「辣(熱くて辛い)」のふたつが大好きだから、花椒でもポリポリ食べとけ

963 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:43:22 ID:U6wPTAg7.net

>>959
あいつら何でも唐辛子漬けにするものな、味覚つかさどる脳神経に異常が出てると思うわ

964 ：もっこりさん(庭) ：2020/07/22(水) 11:46:19.84 ID:SwfchD8h.net

⎛´･ω･`⎞高句麗人は京都でおばんざいを食うと味がしないと言ってしょうゆをぶっかける

965 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:46:53.07 ID:10btTcjq.net

またメディアを買収してブーム偽装ですかね
名古屋に上陸ってわざわざ迂回してきたんだw

966 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:48:13 ID:7UqNtYh2.net

うなぎが台無しだな
キムチやごま油で誤魔化すものじゃない

967 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:49:22 ID:oNwFFJxg.net

日本軍の朝鮮人の扱い方マニュアル

一、いつ、いかなる時でも唐辛子粉を食事に際し好きなだけ使わすこと。
一、絶対に頭、体を叩いてはいけない。怨みを持って復讐する気質があり、脱走の原因となる。
一、清潔な食事運搬用バケツと雑巾バケツの区別をよく教えること。
一、危険な状況下では銃を投げ捨てて哀号！と泣き出す習癖があるから、
　　　日本兵二名で一名の朝鮮兵を入れて行動せよ。

968 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:49:56 ID:VC5RM7H3.net

あれだけ辛いの好きなのに
麻辣豆腐が広まらないのは中華街すらぶち壊すウリナラ民族なのかw

969 ：もっこりさん(庭) ◆o.lLOxaovk ：2020/07/22(水) 11:50:31 ID:SwfchD8h.net

⎛´･ω･`⎞そう言えばさ。
福岡に来た高麗人って、辛子めんたいこを買ってくの？
あいつらアレ好きそうじゃん。俺も好きだけど

970 ：大和堆イカリングラボ：2020/07/22(水) 11:50:57 ID:FkoRXBxH.net

名物にうまいものなし

971 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:51:17 ID:U6wPTAg7.net

>>967
どう考えても、ただの足手まといだよなあ

972 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:54:45 ID:0VuLBC+n.net

>>970
名古屋に旨いものなし

973 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:56:38.89 ID:U9VGIb2B.net

>>92
中国産の冷凍うなぎだと思う。
そのままで食えるけどゴムみたいな食感だからハサミいるかも

974 ：化け猫 ：2020/07/22(水) 11:57:10.39 ID:c44DQ+hO.net

>>972
(=ﾟωﾟ=)っ¶　歌います
えーびふりゃ　きーしめん　味噌煮込み
ういろう　手羽先　うみゃ　うみゃ　うみゃ♪

975 ：：2020/07/22(水) 11:57:54.55 ID:K/ltwi4B.net

アナゴにしとけよ

976 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:57:59.49 ID:rwc0yIGV.net

ないない。キムチすらいらない

977 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 11:58:11.19 ID:62YV0AYy.net

気持ち悪いし、鰻に失礼。

978 ：：2020/07/22(水) 11:59:17.93 ID:NQgritXQ.net

新名物という静かなブームの類義語

979 ：：2020/07/22(水) 12:02:34.32 ID:ud3gEJBJ.net

キムチなんて捨てるようなゴミ食材を辛さでごまかして食うものだろ
なんでうなぎに使うんだよｗ

980 ：化け猫 ：2020/07/22(水) 12:03:01.21 ID:c44DQ+hO.net

>>973
(=ﾟωﾟ=)ﾉ　食いちぎれ！　サファリランドのライオンのよーに

981 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:03:23.98 ID:LqiU1sbq.net

ごま油　ニンニク　キムチ
いつものチョンコ料理
下品でまずい
イラン

982 ：：2020/07/22(水) 12:03:40.67 ID:6wUYAhr/.net

>>937
山瀬まみ に見えた

983 ：：2020/07/22(水) 12:03:42.22 ID:jt3do0bh.net

https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg

https://www.inou-hitsumabushi.com/shop/esca/img/eska_menu_01_01.jpg
食いたいのはどっち？

984 ：：2020/07/22(水) 12:03:43.69 ID:oXhnu3Kt.net

>>974
自分、赤出汁飲み始めたら、もう赤出汁しか飲めなくなったわ
アレ、納豆みたく中毒になる

985 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:05:55 ID:uLOpnHGL.net

きむちに着いた回虫卵も一緒にどうぞ。

986 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:07:10 ID:klXM3+sD.net

「流行らなかった、日本人は閉鎖的云々」って逆恨みする下準備かな？

987 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:07:39 ID:qUKmpjZW.net

美味そうと全く思えないな…
日本人のDNAとしては白焼きか蒲焼きの2択。
訳のわからん味付けして5000円とか
折角のうなぎが勿体無いの極み…。

ネトウヨだの嫌韓だの関係なしにそう思うが。

988 ：アイロビュコリア＠アマヂョン ◆znHDYm4t8Y ：2020/07/22(水) 12:09:05 ID:MJhOM6Fh.net

>>974
（´・ω・｀）ノ　歌いなさい。
「恨みます〜恨みますあんたのこと死ぬまで♪

989 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:13:56 ID:m90OEkgY.net

日本文化に寄せようと必死

990 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:16:23 ID:xsyheSdD.net

ウナギをあまりくわない俺でも、これはウナギが台無しだわと思う

991 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:17:39 ID:02N78VQ/.net

>>1
キムチ単体が美味しいのは認めるけどさ、だからといって何でもキムチ絡めるのは違うよな。いつも同じような食べ方になる。

素材の味を引き出す方法を編み出すことこそ、料理人の醍醐味だとおもうんだが、キムチは素材の味を引きたてるというよりそれ自体の味が強すぎるからな。調理に限界を感じてこうなったんだろうか？

992 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:18:00 ID:n8kXqRwH.net

キモいコラボだな ( *´Д｀)

993 ：：2020/07/22(水) 12:20:03.56 ID:Khr4VbZu.net

鰻の蒲焼きには何故か奈良漬けが好き

994 ：：2020/07/22(水) 12:20:49.06 ID:I51EWhjx.net

ほんとうなぎが可哀想(;_;)
クッさいキムチかけられて

995 ：：2020/07/22(水) 12:21:15.43 ID:4QjMZtpO.net

名古屋名物のウナギイヌの朝鮮焼き

996 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:21:26.26 ID:W5xDCAD5.net

チーズハットグといい、これといい、
食べ物を粗末にしていて不快だわ。

997 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:25:13.89 ID:8RYA/trJ.net

韓国に生まれなくて本当によかった

998 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/22(水) 12:25:20.76 ID:bpKPOxmY.net

>>595
あれ調理してくれんの？

999 ：うつかりすっぽ〜ん ：2020/07/22(水) 12:25:24.89 ID:bjXv3RIs.net

食べ物、で遊ぶなクズチョンwww

1000 ：うつかりすっぽ〜ん ：2020/07/22(水) 12:25:35.88 ID:bjXv3RIs.net

しかも！高すぎる。

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。