【食】日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う？ [8/17] [昆虫図鑑★]

944 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/22(土) 22:53:54 ID:HoMuEGRv.net

>>865
あるよ！
内モンゴルなどは、小麦粉すら収穫できないから蕎麦が主食
現在は流通が発達したとはいえ、蕎麦好きが多い
ローカルTV局の麺紀行もので、ラーメンのスープに入った蕎麦食べた感想が、蕎麦の香りせず不味かったらしい

中国の麺でカンスイ入ったのはマイナーで、腰の強い日本のウドンとほぼ同じものか、米麺、豆粉麺(中国では春雨も麺の仲間)と蕎麦粉(十割りなのか二八かは不明)

米麺もビーフンみたいな作りと、米粉でクレープ作ってそれを包丁で細く裁断した麺