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【NHK】焼いて包んで食べて飲んで! サムギョプサルで楽しい夜を [10/19] [新種のホケモン★]
- 1 :新種のホケモン ★:2020/10/19(月) 15:31:53.03 ID:CAP_USER.net
- 韓国料理店「妻家房」の総料理長、柳 香姫(りゅう・ひゃんひ)さんがサムギョプサルを堪能するポイントを教えてくれました。
* * *
「豚肉は疲れが取れるので、韓国では体を使ってしっかり働いたときなどによく食べます。家庭でもこうやって鉄板を囲んで、焼きながら葉で包んで食べますよ」と柳香姫さん。サムギョプサルのつくり方を教えてくれました。鉄板がなければホットプレートでも構いません。また、フライパンで焼いてしまってから皿に盛ってもOK。どちらの場合も、豚肉から出る脂を拭き取りながら焼きます。
「葉に豚肉とみそだれをのせたら、ほかの具は好きなように。野菜を多めにしてもいいし、にんにくやキムチをたっぷり入れても。豚肉を2枚にしてもおいしいですよ」。ジュージュー焼ける音に食欲をそそられて、ついあれもこれも包んでしまいそうになりますが、パクッと一口で食べるには小さめにつくるのもコツです。
「豚肉を焼くと脂が出てくるので、その脂で野菜も焼いてください。特にキムチは脂をからめながら焼くと食べやすくなって、焼いた豚肉とよく合いますよ。韓国ではにんにくは焼かずに生でそのまま食べますが、日本の方には少し刺激が強いように思うので火を通しています」。本格派を目指すなら、生のにんにくに挑戦してみてもいいかも。焼いたキムチは豚肉との相性が抜群なのでぜひお試しを。
「豚肉は葉で包まずに、そのまま食べてもいいですよ。そのときはみそだれではなく、ごま油に塩を混ぜたものがおすすめ。シンプルなたれのほうが、豚肉のおいしさが引き立ちます」。豚肉にキムチ、にんにくを合わせてそのまま食べるのもまたよし。食べる人が食べたいものを自由に包んで、または包まなくても楽しめるサムギョプサル。ビールや焼酎だけでなく、ご飯にもよく合います。
※つくり方はテキストに掲載しています。
■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2020年10月号より
NHK出版
NHKテキストビュー 10/19(月) 15:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/e792040d848eeb55ff53f65aa458764b4567d3a7
韓国の豚バラごちそうといえば、気軽に楽しめる豚バラ肉の焼き肉「サムギョプサル」。
撮影:柿崎真子
https://i.imgur.com/isoQml6.jpg
- 2 ::2020/10/19(月) 15:32:35.01 ID:IMMtdJRR.net
- >>1
ゲロ
- 3 :銀行員:2020/10/19(月) 15:32:37.51 ID:1Zvq3KvX.net
- ジャップは米に生魚
- 4 ::2020/10/19(月) 15:33:29.25 ID:SzG38HPF.net
- NHKなんとかしろよーw
- 5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:33:39.07 ID:zwfTZZRV.net
- トンスルの肴だな。(・ω・)
- 6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:34:17.49 ID:/nV67r/6.net
- えねーちけーそんな放送の為に受信料払ってるとちゃうぞ
- 7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:34:38.72 ID:T6QYk+Yw.net
- >>1
んなことより
とりあえず韓国に謝れ
くそジャップ
- 8 ::2020/10/19(月) 15:34:43.68 ID:7C0Wb1nt.net
- 妻家房って口コミが微妙
- 9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:35:21.28 ID:/iGwbu24.net
- 気持ち悪い
- 10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:35:21.83 ID:Ok1hwu3+.net
- いつもの朝鮮NHK
- 11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:35:22.90 ID:c8oY4Asn.net
- 在日の憧れ
- 12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:35:44.76 ID:x8C+Ned1.net
- >>1
食べて〇●人になれってよw
いい加減にしやがれ #CASエッチケー#
- 13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:36:48.08 ID:qr9+q6DQ.net
- 韓国様のNHK
- 14 ::2020/10/19(月) 15:36:51.44 ID:J1OZtJ7n.net
- グロ料理すすめるな
- 15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:37:32.11 ID:G5vMewUR.net
- なお今は豚肉高くて買えない模様
- 16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:37:47.09 ID:fINaVeDX.net
- 日本反日協会がゴリ押しするって事は売れてないんだろ
- 17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:38:05.95 ID:6yUQjY+N.net
- NHKも韓国にどっぷり過ぎて法則発動やろなwww
菅首相頑張ってね。
- 18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:38:27.43 ID:vw/3MLTu.net
- 受信料返せ
サイドビジネスやめろ
- 19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:38:48.49 ID:zwfTZZRV.net
- NHKの職員食堂はLG生活健康が運営していると聞いたが。(・ω・)
- 20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:39:14.57 ID:Ok1hwu3+.net
- 語感でドン引き、食欲霧散
- 21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:40:11.35 ID:DJy99nP0.net
- 料理番組でサムギョプサル取り上げるくらいいいだろ…
と思ったけど
>韓国ではにんにくは焼かずに生でそのまま食べます
ここがポイントか?くっさ
- 22 :八紘一宇は日本の国是:2020/10/19(月) 15:41:51.09 ID:x6+oAv/M.net
- >>1
食べ物を手掴みって時点で受け入れられない
- 23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:42:06.87 ID:/nV67r/6.net
- えねーちけー解体してくれ
- 24 ::2020/10/19(月) 15:42:07.30 ID:z478VxEr.net
- 名前がもう無理。焼いた肉を葉っぱに撒いてタレ付けただけのものなのに、
そんな程度のものしか南朝鮮料理として誇れないってアレだねぇ。
- 25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:43:19.63 ID:t5Z3PVrB.net
- >>1
これが韓国人のごちそうなんだ
なんだか、あわれだな・・・
- 26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:43:43.07 ID:TAeWHuhm.net
- 焼いて包んで捨てる
- 27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:44:12.72 ID:JGigEgJC.net
- 受信料の徴収率下がってるときに、なんで自らこんな地雷原に突っ込んでいくかねぇw
- 28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:46:49.18 ID:h+sbQQ1n.net
- えー ハツ江さんがこれ作るのー?(´・ω・`)
- 29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:46:58.54 ID:OxJRGkTp.net
- 手から感染するのに手づかみで食うのを推奨するのか?
- 30 ::2020/10/19(月) 15:47:50.13 ID:vFp0KWRq.net
- NHKってまじで頭おかしいだろ
- 31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:48:33.08 ID:rB+G3k/d.net
- オエー鳥(AA略
- 32 ::2020/10/19(月) 15:49:02.28 ID:5otYtjNN.net
- ただ豚バラ焼いただけだろw
- 33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:49:14.17 ID:peR5cgTD.net
- ネトウヨは年寄りだから現実を受け入れられない
- 34 ::2020/10/19(月) 15:49:22.52 ID:kjmP3jvr.net
- まあ旨いは旨いんだけど、大量の油をどうするか。
店みたいに傾いていて流れ出せる専用鉄板があればいいのだが。
元々、豚肉だし、ニンニクとゴマ油と胡椒で旨くないわけがない。
- 35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:49:54.52 ID:ka6OXM6d.net
- >>1
ぶっちゃけサムギョプサルなんて聞いたのここ数年だぞ?
それまで聞いたこともねーわ
- 36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:50:36.72 ID:YoQs6Ou/.net
- 家が汚れます
- 37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:51:02.53 ID:gnNeTCIV.net
- 肉を草で包んで食べるっていつのまにか浸透したよな
なんでわざわざ良い肉を草なんかで包んで味を落として食べるのか長年謎なんだが
- 38 ::2020/10/19(月) 15:51:04.92 ID:Sc0xsY7g.net
- なんだよこれ
- 39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:51:08.14 ID:tJG3XBE4.net
- 豚バラの焼肉とか別に今さらって感じやなw
否定もせんがどうでもいいわw
- 40 ::2020/10/19(月) 15:51:11.09 ID:bPLuxtIf.net
- 「オナニーは疲れが取れるので、韓国ではエロ本を使ってしっかり興奮したときなどによくしごきます。家庭でもこうやってエロ本を囲んで、しごきながらティッシュで包んで拭きますよ」
- 41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:51:15.48 ID:0eDCbPGi.net
- >>1
サナダムシがなんだって?
- 42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:51:22.22 ID:T/B6esRM.net
- >>4
犬HKは連日バカチョン寄りの放送ばっかりだからな
内部にかなりバカチョンが入り込んでいるんだろうよ
- 43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:51:35.39 ID:aNhwAEmz.net
- 三枚肉のハングル読みだろ?日帝残滓では?w
3枚肉は角煮だろjk
- 44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:52:12.36 ID:eFseGNJz.net
- 普通の国では庶民も皿を使えたけど
朝鮮では庶民は皿を使えなかったから葉で包んで食べる文化が進んだんでしょ?
- 45 ::2020/10/19(月) 15:52:47.05 ID:OS3zP6R4.net
- 白蟻
- 46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:53:09.23 ID:gnNeTCIV.net
- >>44
なるほど、論理的だ
- 47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:53:22.57 ID:Pn0xOAfI.net
- 反日韓国を
危険な外国人じゃないと、日本人をだますことが狙いか。
騙されると侵略される。
- 48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:54:03.40 ID:41AG1ery.net
- 日本国民の受信料を韓国人へ渡すNHK
- 49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:56:45.45 ID:zZAzR53k.net
- 豚コレラは収まったのか?
- 50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:58:14.72 ID:e2KgfNdk.net
- >>44
ステンレス鉱山が発見されるまでは、皿も箸もなかったからな
- 51 ::2020/10/19(月) 15:58:15.85 ID:8RVSSRM3.net
- >>49
<丶`∀´> それは言ってはいけないニダ
- 52 ::2020/10/19(月) 15:58:35.93 ID:4V6jwvm1.net
- NHKと学術会議は潰せ
- 53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:58:51.18 ID:06TjXb9O.net
- >>1
トンスルに一晩漬けてから焼くのが旨い
- 54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 15:59:27.82 ID:VUUqH2fO.net
- またまた全て朝鮮都合の宣伝報道ですか
既にネトウヨは知りました
全てが宣伝だということを
これは一般市民の日本全国に
配信せねばなるまい
これからは
朝鮮人タレントのスレ記事は全て宣伝と認識
在日朝鮮人達のコメントも全て宣伝と認識
そう言うことで
実際まあ前から薄々気づいてたが
結局全て朝鮮からの報道記事全てが
真実を伝える情報じゃなく
全て朝鮮都合の印象操作の記事ってことなんだな
改めて認識したわ
通りで朝鮮都合の印象操作の記事報道で
何時も言ってないシリーズばかりで
本当のことを伝えている記事報道が全く無い
結局全て朝鮮都合で誤魔化している印象操作記事報道ってことか
昨日のドイツの売春婦像の撤去
後でドイツ記事報道見てた
ドイツ市民が朝鮮人達に激怒して
怒っている記事報道ばかり
裁判で決着がついても撤去することに
でなければドイツ人がぶっ壊しそうなくらい怒っているから
破壊されるかもな
今後の全て朝鮮報道は宣伝か印象操作記事として認識
全て嘘前提で
- 55 ::2020/10/19(月) 16:00:32.60 ID:1ZWOfrYJ.net
- どこの国の国営放送なんだ?
- 56 :真心込めてカマ穴売ギフト券:2020/10/19(月) 16:01:07.51 ID:qQaMSHxj.net
- 豚バラでしょ
- 57 ::2020/10/19(月) 16:03:31.26 ID:LUPlU7P0.net
- 今日の朝の番組でも韓国推ししてたな
- 58 ::2020/10/19(月) 16:03:37.66 ID:IqlWRpE5.net
- な?NHKだろ。
- 59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 16:03:44.94 ID:2nlJn5Co.net
- >>21
高知の鰹のたたきも生のニンニクスライスだろ
- 60 ::2020/10/19(月) 16:03:48.62 ID:ESiEL0er.net
- フライパンにバラ肉を並べるスキルが必用だな
- 61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 16:04:56.58 ID:QtEKbD8e.net
- 吐き気するんで
- 62 ::2020/10/19(月) 16:05:14.59 ID:czXkzeu8.net
- 馴染みのない名前言うなよ
野菜巻きだろただのキャベツとか色んな野菜で巻いただけを料理にするなよ
- 63 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 16:06:47.16 ID:2nlJn5Co.net
- >>18
本当の問題はnhkは著作権を持っていないことでは?
みんな子会社が持ってる。
子会社合法ってのもおかしな話だが。
- 64 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 16:10:11.86 ID:ka6OXM6d.net
- どの番組だったか忘れたけどイラネッチケーで
外人3人が世界の「bento」紹介するやつで
弁当文化も海苔巻きも韓国起源だと言わんばかりだったな
- 65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2020/10/19(月) 16:12:46.22 ID:IfFKw/4t.net
- 残飯処理にもってこいの調理法ニダ!
- 66 ::2020/10/19(月) 16:13:01.22 ID:Gjjh8dKi.net
- >>1
ホンタクにトンスル
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