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【社会】 カラフルな白菜が誕生、21年にも市民の食卓へ―中国 [朝一から閉店までφ★]

1 :朝一から閉店までφ ★:2021/01/04(月) 06:55:53.27 ID:CAP_USER.net
人民網日本語版配信日時:2020年12月31日(木) 9時40分

西北農林科技大学の張魯剛(ジャン・ルーガン)教授のチームが栽培する紫・オレンジ色の白菜がこのほど、陝西省の楊凌農業ハイテク産業モデル区で試験に成功した。このおいしく見栄えもいい白菜は、世界で初めて独自の知的財産権を持つカラフル白菜の新種となった。人民日報海外版が伝えた。

中国に起源を持つ白菜は、中国で栽培面積が最大の主要野菜作物の一つだ。張氏は1999年より芯が紫色の白菜の革新的な研究を開始し、現在まで30年以上にわたり研究を続けている。張氏は2014年より科学研究チームを率い世界の最先端に狙いを定め、芯が紫色の白菜とオレンジ色の白菜の色のイノベーションを高品質育種の突破口とした。6年間の苦しい取り組みにより、ついに花青素とカロチノイドを同じ白菜の玉に同時に発現・蓄積させるという新たな成果を上げた。その栄養価と品質はいずれも既存の白菜品種を上回る。
張氏は「芯がオレンジ色の白菜と芯が紫色の白菜を選び、現代の育種技術を利用し、大量のスクリーニングと識別により最終的にこの新品種を育種し、予定通りの効果を上げた。紫・オレンジ色の白菜は同時に大量の花青素とカロチノイドを含み、抗酸化とアンチエイジングの効果を持つほか、視力を守りがんを予防する効果も持つ」と説明した。
この紫・オレンジ色の白菜の見た目は一般的な白菜と違いがなく、真ん中から切ると芯の部分に丸まった紫色とオレンジ色の葉が見え、バラの花のように目と心を楽しませてくれる。
張氏は、「紫・オレンジ色の白菜は試験段階で性質が安定しており、来春には計画に基づき異種交配を行う予定。品種登録後に市民の食卓に上がる。この革新的な研究プロジェクトは国家重点研究開発計画プロジェクトと国家自然科学基金の資金援助を受けた。チームは現在、紫・オレンジ色の白菜の発明特許保護を申請済みだ」と説明した。(提供/人民網日本語版・編集/YF)

https://www.recordchina.co.jp/b864064-s10-c30-d0046.html

145 ::2021/01/04(月) 16:52:50.68 ID:ZcKk+ePL.net
最近の野菜は苦味えぐ味や灰汁が少なくなった代わりに、栄養価も少なくなったのもあるとか。

146 ::2021/01/04(月) 18:44:33.94 ID:rlJaq4I9.net
>>137
ある意味世界一多様性のある国かもしれない……住みたくないけど

147 ::2021/01/04(月) 18:56:08.52 ID:ZcKk+ePL.net
>>146
グロ注意だが、それでもまだカワイイ方なんだろな、かの国では。

148 ::2021/01/04(月) 18:57:55.44 ID:r6GGLImU.net
あのなないろの川の水で栽培したの?

149 ::2021/01/04(月) 19:32:27.21 ID:AtIToE5C.net
珍しいとは思うけど、中がスカスカだな。
国産になって普通の白菜の1/3の値段だったら買う可能性があるか・・・

150 ::2021/01/04(月) 20:05:02.66 ID:GnMN0OsO.net
緑化計画で山に緑色のペンキ塗る国だし、自然なのがいいという発想はないんだろうね、

151 ::2021/01/04(月) 21:09:00.60 ID:AtIToE5C.net
たぶん葉牡丹との掛け合わせでしょ。
忌避するほどのもんじゃ無いと思うけど。

152 ::2021/01/04(月) 21:18:28.16 ID:AtIToE5C.net
ナント種苗 紫奏子(むらさきそうし)ムラサキハクサイ
軌跡のパープル
衝撃のバイオレット
https://kateide-saien.com/?pid=77308132

もうちょっと過激な色合いのが既に売られてたw

153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/04(月) 21:54:32.97 ID:fhxUvSaa.net
身体に悪そう。

154 ::2021/01/04(月) 22:03:37.35 ID:RX6lpcpL.net
>>2
えっ、サラダや漬物用に日本でも生産して売っているよ、食べたことないの?

155 ::2021/01/04(月) 22:06:09.64 ID:AhMtZHxe.net
> このおいしく見栄えもいい白菜は

全然おいしそうに見えない(´・ω・`)

156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/04(月) 22:07:33.12 ID:HaI/N3wA.net
>>152
こんなのもあるって。
ナントのは同じかな。

24 名前:伊58 ◆AOfDTU.apk :2021/01/04(月) 07:14:02.30 ID:TTDt2Htj
かなり前から紫色の白菜はナント種苗から販売されてる。
http://www.shimizuya-tanenae.com/item/VS001160703/

27 名前:伊58 ◆AOfDTU.apk :2021/01/04(月) 07:17:27.85 ID:TTDt2Htj
黄色が欲しかったらオレンジクインがある。発売されて20年ぐらい経つ。
https://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000225&hinmoku_cd=AHA&area_cd=5

157 ::2021/01/04(月) 22:08:28.24 ID:AhMtZHxe.net
>>152
ヤンキー仕様だなw
でも、こっちのほうが発色いいからアクセントに使えるね。

158 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/04(月) 22:16:41.04 ID:gUTQ5Nsq.net
>>35
牛肉そっくりな霜降り色のバラがあったな

159 ::2021/01/04(月) 22:21:45.63 ID:2+F8zKlW.net
キャベツや白菜の近縁である葉ボタンは
色んな色と、葉の形のが作られてるぞ

まぁ観葉植物だから味は考慮されてないがw

160 ::2021/01/04(月) 23:47:21.07 ID:pKIj1FSM.net
彩菜

161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 00:15:46.39 ID:UG0y1BRG.net
ただ単に芯が腐ってるだけじゃん
中間の黄色は太陽にあたってないから
紫キャベツや紫たまねぎの様に表層まで色変わりしてなきゃ
日本には紫色の大根あるし、果肉が黄色いブドウがある

162 ::2021/01/05(火) 01:13:40.05 ID:3hd0c87t.net
七色に輝く白菜

163 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 02:44:22.61 ID:itOYBaDa.net
日本のオレンジ白菜と紫白菜を交配させたのかな?

164 ::2021/01/05(火) 03:02:15.69 ID:cOAPQD4K.net
>>4
アメリカ人が作るサプライズケーキよりは食べ物に思える

165 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 03:16:46.57 ID:ZmPzW71m.net
怖ぇ〜

166 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 04:00:16.51 ID:odw/UjOO.net
黄菜、紫菜だな

167 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 04:16:01.36 ID:Lny9SKpq.net
でも韓国人に渡すと分け隔てなくキムチになっちゃうんでしょ?

168 ::2021/01/05(火) 06:01:25.39 ID:Ii2/ro45.net
こういう毒毒しい色合いが好きだよな、支那畜はw

169 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 11:11:25.13 ID:UEZADe9a.net
>>168
毒々しい言うか、中国人は濃色が好きみたいやよ
韓国人の好きなモロ原色とはまたちょっと違うん
ニュアンスがあって原色ではないんやけど牡丹の花みたいな濃ゆい色がええらしいんね
淡い色言うんは中国人的には、これ褪せてるんと違うアルか?って感じるとか
(´・ω・`)

170 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 11:19:33.75 ID:Ir+fue0o.net
紫って腐ってるみたいで、食欲がそそらないな

171 ::2021/01/05(火) 11:32:26.53 ID:+Ol0meC0.net
>>168
中国人の成金の家とか部屋は赤と金ってイメージ

172 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 11:33:14.62 ID:rYjreAWn.net
まずは市民の食卓へ。
問題がなかったら輸出するアル。

173 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 11:41:23.91 ID:xQooKg8a.net
白菜は煮て食べる物だからどうかなぁ。
紫キャベツは煮ると煮汁が紫になっちゃうから鍋物には向かないよね。
レタスだったら1玉で彩りサラダになるからいいと思うけど。

174 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 11:59:46.74 ID:WZOiMpob.net
赤地に黄色の水玉模様も頼むニダ

175 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 12:02:27.03 ID:NB45FUJG.net
まずは白菜需要旺盛なところで韓国人に食わせて様子見といこうやw

176 ::2021/01/05(火) 12:23:03.09 ID:Vag/qpcX.net
まあジャガイモも品種改良でシャドークイーン、インカパープル、インカのめざめみたいに
カラフルポテトがあるし、カラー白菜もあってもいいかなと思う。

177 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/05(火) 12:54:33.27 ID:jdWVsvQN.net
中国でカラフルな食品ってだけで拒否感

178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 02:52:32.96 ID:PhbRnE8h.net
>>173
白菜は生食できるので、サラダもいけるよ
葉っぱより芯の方が美味しい

オレンジや紫は漬物にすると鮮やかでいいんだけど
キムチにしてしまったら、色関係なくなるね
韓国って損していると思う
今回は中国だけど、こんなもの作りだしても使う方からすれば、オレンジ白菜と紫白菜別々に使って合わせた方が使い勝手いいだろうに

179 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 03:16:25.05 ID:b6+c2397.net
>予定通りの効果を上げた。紫・オレンジ色の白菜は
メッチャ怖いんすけど・・・w

180 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 03:37:44.63 ID:pZgSJV/K.net
写真見たら結構エロい
女⚪器に似てる

181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 12:48:37.75 ID:TdKYhH6s.net
女楽器だな

182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 13:22:55.49 ID:RqL1ORE1.net
>>1の感想

何か違う。

183 ::2021/01/06(水) 13:33:56.47 ID:pG8xp0G7.net
七色の白菜か

184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 13:43:21.79 ID:LY1B9v09.net
気にするな、どうせ全部唐辛子漬けで赤くなる

185 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 13:47:46.81 ID:/NjAjWh7.net
紫キャベツとかあるから、そんな色の白菜があってもおかしくは無いんだろうが、
記事の写真は、外の緑葉が中に行くほど萎れて行って中心は腐ってるみたいに見える

https://img.recordchina.co.jp/thumbs/m860/202012/20201229-000816622.jpg

186 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 13:52:24.07 ID:Txx236iQ.net
喰いうもんで遊ぶなバカ

187 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 14:03:22.56 ID:sdHvN25B.net
写真が下手なのか影がかかってるせいもあって凄く不味そう

188 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 14:04:22.18 ID:pOPVBbaT.net
これ日本のパクっただけ
日本ではもう普通に売ってる

189 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 16:35:59.72 ID:z4gZXh/1.net
>>1
赤い唐辛子味の白菜を作れはノーベル賞ニダ

190 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 16:38:00.91 ID:z4gZXh/1.net
>>1
写真みた、
ドドメ色じゃん

191 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 16:43:05.31 ID:4EwivpOc.net
いろんな色をしているのに,
何で「白菜」なんじゃ?
白菜は白いのだけで十分。

192 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/06(水) 16:44:30.86 ID:4EwivpOc.net
これは「腐った白菜」だね。
最初から白菜ではないね。

193 ::2021/01/06(水) 16:54:57.05 ID:0H+cwC4s.net
>>178
芯は食感悪くないか?
白菜サラダは基本柔らかい部位を選別するから芯はあまり入れたりせんぞ

194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2021/01/07(木) 07:17:56.21 ID:wx5nXlrY.net
>>193
中華料理で白菜を炒める時に斜め切りしてるんだよね
長ネギを切るときみたいにね
食感がよくなる

白菜ってのは、先っぽの柔らかい葉ではなく芯(葉脈)こそが主体の野菜

米国人はマシュルームを生食してるけど、それに比べたら遥かに美味しいよ(キノコは生食してはいけない食材なのに)

総レス数 194
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