【食】　外国人の韓国料理認知度５７％　　よく食べるのはキムチ・ビビンバ　[01/07] [荒波φ★]

1 ：荒波φ ★ ：2021/01/07(木) 14:29:00.18 ID:CAP_USER.net

【ソウル聯合ニュース】

韓国の農林畜産食品部は７日、海外主要１６都市に住む外国人を対象に昨年８〜９月にオンラインで実施した韓国料理（韓食）に関する意識調査の結果を発表した。「韓国料理を知っている」と回答した人は５７．４％で、認知度は前年の５４．６％に比べ上昇した。　

韓国料理に対する満足度は８１．３％で、前年（８１．２％）とほぼ同じだった。

韓国料理のイメージを複数回答で尋ねたところ、「辛い」（３２．５％）、「風変わり・異色」（３２．４％）、「味わいがある」（３１．４％）、「大衆的」（２９．０％）、「おかずの種類が多様」（２８．８％）などが挙がった。

韓国料理を食べたことのある人を対象にした調査で、よく食べる韓国料理としては「キムチ」（３３．６％）がトップに挙がり、次いで「ビビンバ」（２７．８％）、「韓国式フライドチキン」（２６．９％）と続いた。

最も好む韓国料理は「韓国式フライドチキン」（１３．３％）、「キムチ」（１１．９％）、「ビビンバ」（１０．３％）の順だった。

韓国料理に対する認知度と満足度が最も高かった国は中国とインドネシア、最も低かったのは日本とイタリアだった。

認知度と満足度は比例する場合が多いが、ブラジルと英国では韓国料理の認知度が低いものの満足度は相対的に高かった。

農林畜産食品部の関係者は「今回の調査により、海外消費者の間で韓国料理に対する認識とすそ野がかなり広がっていることが分かった」と話し、海外での韓国料理と韓国料理店の満足度向上を後押しする姿勢を示した。


2021.01.07 12:35
https://jp.yna.co.kr/view/AJP20210107001800882

510 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 15:27:07.17 ID:TrUNqbXI.net

韓国の焼肉って、腐りかけを誤魔化す為に焼く前にタレに漬け込んどくことだろ。
日本式は、刺身状に薄く切り焼いた後にタレに付けて食べる。

511 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 15:32:06.37 ID:AABeJzAu.net

>>510
日本式の焼肉でも漬けダレは有る。
というか、昔は保存の為にやったのは当たり前。

韓国の炒め煮と違って、日本の焼肉は焼くのだw

512 ：白猫迎撃隊：2021/01/08(金) 15:36:53.12 ID:zqhMGcZF.net

>>503
海苔のサンドも美味しいけど、できれば岩海苔の方が良い
そして、海苔だけでなく、薄くバターorマーガリンを塗る方が好き

板海苔そのままだと食べ難いでしょ
百均で板海苔を食べ易くする用の、ミシン目的な小穴開けるツールがあるので
お薦め

513 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 15:38:37.32 ID:HbZ0pUqr.net

ビビンバなんて使用人が食卓に残ったものを
マジェマジェしたもの。
焼き肉もジンギスカンみたいに、
肉と野菜をマジェマジェしたプルコギが元。

514 ：白猫迎撃隊：2021/01/08(金) 15:39:12.63 ID:zqhMGcZF.net

>>511
ウリの大好きなジンギスカンにも、
事前に肉をたれにつけ込んでおく派と、
焼いてから後付けたれ派の抗争がある！

515 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 15:44:39.24 ID:AABeJzAu.net

>>514
まぁ、どっちも美味いんだが
肉が新鮮だとタレ漬けではなく、タレを浸けたいわなw

この辺は、肉より魚の方が分かり易い。

516 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 15:46:58.04 ID:ptAqo9nb.net

昭和の犬の餌に唐辛子をマジェマジェしたもの、それが韓国料理

517 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 16:02:55.95 ID:UBZsBgfl.net

キムチビビンバでトンスルを心ゆくまで楽しむ、至福の半島クイジーン。

518 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 16:05:02.28 ID:AABeJzAu.net

>>517
そういえば、30年前の金浦空港で刺身ビビンバ食ったなw
要は、野菜入り海鮮丼のコチュジャン味だが。

519 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 16:21:56.65 ID:dGBmWVRX.net

米　「ピーナツバターは料理ではなく食材」

日　「たくあんは料理ではなく食材」

韓　「キムチは料理！！」

520 ：：2021/01/08(金) 17:04:25.28 ID:MX+8wqFB.net

>>513
残飯炒めな（笑）

521 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 18:17:24.29 ID:A9bCgtPM.net

韓国の主食って何？

522 ：白猫迎撃隊：2021/01/08(金) 19:05:50.72 ID:zqhMGcZF.net

>>521
今の時点では、普通に職と収入があれば日本同様にご飯（=米）
ただし、日本のように品種改良が進んでないから、日本よりご飯の味は落ちる
炊飯器の性能差も結構大きい
それでも、塩と辛さが強い連中の料理（？）では気にならないかと？ｗ

523 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/08(金) 19:34:39.40 ID:m8NUbRp6.net

韓国は自国の製品に、すべて「犬の子」って付けたら、世界標準に近づくと思うよ
・犬の子キムチ
・犬の子ビビンバ
・犬の子BTS
・犬の子チキン

524 ：：2021/01/08(金) 22:21:56.05 ID:kVJ4zy84.net

>>7
日本にある韓国料理屋って、実態は焼肉屋で
サイドメニューで数点の料理が有るだけって
イメージが有る。

525 ：：2021/01/09(土) 13:32:29.51 ID:vN0+TGxK.net

桃白白「ビビン波！！」

526 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 14:38:32.37 ID:dXWmmmG4.net

>>504
ようはK-肉野菜炒めね

527 ：：2021/01/09(土) 15:31:13.28 ID:ZABb7/LL.net

>>504
豚の三枚肉を焼き始めたのはいつぐらいかな。

528 ：：2021/01/09(土) 19:44:11.88 ID:lVjDVU2v.net

韓国料理の認知度と満足度が最も低かったのが日本とイタリアかー
いくらマスゴミ使ってごり押ししても韓国メディアが真実を語ってしまうの図

529 ：：2021/01/09(土) 19:58:14.79 ID:U3S3s3mK.net

外国人て東南アジア系かな？
欧米人は気持ち悪くて食わんだろう？

530 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:19:34.97 ID:iNnLsAZ7.net

>>527
サムギョプサルも、焼肉ではなく炒め肉だ。
プルコギみたいな肉野菜の炒め煮とは違うがな。

531 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:22:25.79 ID:oMLfHzoe.net

一番ちゃんとチョン料理再現してるであろう日本の評価が低いって終わってね？

532 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:33:28.10 ID:o6K8oa2X.net

外国人と言ってもほとんどは在外朝鮮人だろ。
外国人はキムチとかビビンバとか食わないし、韓国料理店なんてコリアンタウンにしかない。

533 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:35:47.04 ID:o6K8oa2X.net

アメリカでさえ韓国料理店なんてコリアンタウンにしかない。
コリアンタウンの住人は在米朝鮮人だけ。
そいつらに意見聞いても意味ない。

534 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:39:48.97 ID:iNnLsAZ7.net

>>533
韓国料理店（朝鮮料理店でもいいが）ってのは、たしかに不思議だな。
日本でもそうだが、コリアンタウンにしか無い。

21世紀初頭、タイやベトナムで雨後の筍の様に湧いて出た韓国料理店はみんな潰れてしまった・・・
バンコクの韓国料理店では、35バーツのカツ丼を食いによく行ってたんだが。

535 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 20:46:08.42 ID:evZ5tZx0.net

>>1
日本の場合認知度は最強だろうから、満足度が余程低いんだろうな。
まあ分かるよ。去年のチーズダッカルビには心底ガッカリさせられたわ

536 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 21:12:56.28 ID:1orUdGwX.net

そういえばさっきマスゴミどもがごり押ししまくってたチーズホットグ試しに食ったけどクッソ不味かった。　
チーズタッカルビも不味い。

どちらも見た目も犬でもたべないような汚らしい感じだし。

実に半島らしい料理だよね。

537 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/09(土) 21:16:19.34 ID:iNnLsAZ7.net

>>536
そういう、朝鮮人みたいな物言いはやめとけ・・・
言い張るんじゃなく、どこがどうして不味かったのかを説明するのが大事だ。

538 ：：2021/01/09(土) 21:22:03.98 ID:m/niROpV.net

ビビンバはともかく、キムチって日本で言う漬物だろ？
沢庵や浅漬けを料理として提供してるとか料理舐めてるだろ。

539 ：：2021/01/09(土) 22:03:22.49 ID:Tpn2MZOC.net

韓国ってB級グルメしかないな

540 ：：2021/01/09(土) 23:24:23.72 ID:Ro/oH00g.net

>>530
脂が落ちる四角いジンギスカン鍋みたいの見たことある。
あれも最近っぽいけど、昔は普通の鉄板とかフライパンで焼いてたのか。
日帝時代には食えてたのかな、それ以前は無理だよね。

541 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/10(日) 15:52:09.08 ID:Lqy6xANA.net

>>528
イタリアも唐辛子を良く使うのに韓国嫌いとはね

以前イタリアで食の博覧会開かれたけど、韓国料理が不評だったんだな
和食は日本の旨味素材に不慣れなだからと昆布の代わりに干しトマトでグルタミン酸を使ったのが大好評で試食客の大行列が出来たのが話題になってたね
海鮮素材は日本とイタリアは共通する部分多いから蛸にも拒否反応少ないだろう
韓国料理の蛸は下処理しないのもイタリア人の不評買ってたりして

542 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/10(日) 15:54:02.63 ID:wr6ZdBc3.net

土人料理は基本ジャンクフードだから
アメリカ人とかの口には合いそうだな

543 ：：2021/01/10(日) 15:58:22.94 ID:qbOCaMkU.net

焼肉は好きでトイチで頂いてます
あとは韓国料理は食べない

544 ：：2021/01/10(日) 15:59:22.67 ID:QU0YUzc6.net

>>542
韓国のは「ジャンクフード」じゃなくて料理がグルメ（美食）じゃなくグルマン（大食い）で文化レベルが止まってる国ぢゃ？
要は腹いっぱい食えたらごちそうの国。
ジャンクはジャンクで味がまとまってるし。

545 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/10(日) 16:03:13.25 ID:QU0YUzc6.net

>>543
網で焼いてしょうゆ使ったたれで食うのは日本残滓がひどすぎると思う。
本場の本来の焼肉は鉄兜の内側に肉張り付けて焼いたものらしい（古田博先生曰く）。
最後に兜のそこにたまったスープを匙ですくって食うのがうまいとのこと。

・・・ってかこれってたぶん騎馬民族の食べ方よね・・。

546 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/10(日) 23:22:31.10 ID:Dfd9Bp6G.net

>>1
焼肉を食べるぞ

牛肉を焼いて、タレをつけて食べる

547 ：：2021/01/11(月) 00:41:03.96 ID:WI5gtO+I.net

>>546
さんざん書かれてるがいわゆる焼肉は韓国料理ではない。

548 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/11(月) 01:44:31.30 ID:JI9+Aa29.net

捕まえたカエルのお尻の穴から棒刺して
焚き火で焼くのが韓国式焼肉
TVで実際そうやって食ってるところみた
小型のカエルは丸ごと野菜と共に炒める
韓国人はカエルの皮も内臓も食うらしい

549 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/11(月) 16:55:45.09 ID:y8ISWdD0.net

キムチってシナのパオツァイだろ？

550 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/12(火) 07:52:04.33 ID:5o40xcdg.net

>>537
そうだね。悪かった。

食べ物にパン粉をつけるのは食材の味をパン粉が吸うのも理由なんだけど、チーズホットグは
アメリカンドッグベースなんだから、パン粉付けても油を吸うだけだからつける必要が全くない。
チーズも油のコクに負けてる安物。
ソーセージはアメリカンドッグのイメージからは遠い小さいサイズでやはり安物。

チーズタッカルビもそうだけど見た目の配慮もない。

551 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/12(火) 14:50:48.33 ID:vj18XKcB.net

キムチ、ビビンバ以外に韓国料理って、例えば何があるんだよ。カイコの蛹とか？

552 ：：2021/01/12(火) 15:07:30.64 ID:yx6WMdMs.net

>>136
韓国式に何故日本酒なんだろうな
意味が理解できない

553 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/13(水) 07:18:55.35 ID:UjmEfYp2.net

>>550
レッドチェダーチーズが定番だろうけど
韓国のは味に特徴ない粘度高いナチュラルチーズかな？
リコッタチーズならサッパリしててアメリカンドッグの具としていいかも
揚げピッツァに入ってたの食べたが美味しかった

554 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/13(水) 07:28:26.42 ID:UjmEfYp2.net

>>552
完全に日本風ソースじゃんね
米国で市民権得たTERIYAKIみたいなもんだろうけど、産地偽装、経歴詐称だよ
日本酒、醤油、ザラメってそれ、照り焼きそのまんまやん

恐るべし！照り焼きソース！

今後はテリヤーキチキンと改称しろ！

555 ：：2021/01/14(木) 01:29:42.68 ID:JF05zo0z.net

ビビンバってあんまりおいしくないんだよね。
モヤシが歯にはさまるし。

556 ：：2021/01/15(金) 13:48:54.78 ID:EPr/S+Ep.net

キムチとビビンバが料理？混ぜるだけじゃん。
やっぱり焼肉だろ。あ、焼くだけだ(笑)

結論 「韓国料理と呼べるものは存在しない」

557 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/01/15(金) 20:07:50.55 ID:yoKTYdma.net

>>556
焼肉は日本料理だ！間抜けw

558 ：：2021/01/17(日) 03:36:05.37 ID:ermQiCXi.net

>>557
そこ突っ込むの？

559 ：：2021/01/22(金) 08:29:50.31 ID:86oeBGCQ.net

B級グルメ味わうにはいい
程よくジャンキーな料理生み出すのが上手いというか
感性がアメリカ的だわ