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【国際】韓国「すごろく、将棋、囲碁は韓国の伝統ゲーム」 中国激怒 [動物園φ★]

818 ::2021/12/07(火) 15:02:47.59 ID:v6Ws0z2Q.net
>>807を訂正

日本の「ラ―メン」の起源は、中国の「拉麺」ではない(中国から伝わったが)
中国の「拉麺」の起源は、中央アジアの「ラグマン」である

■「拉麺」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)

拉麺(lā miàn, ラーミエン、ラーメン)は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。
麺の生地を包丁で切った切麺に対した呼び方として、手で延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ。

中国国家食糧局(中國國家糧食局 / 中国国家粮食局)によると、
拉麺は小麦粉・塩・水を用いた麺で、陝西省・甘粛省から新疆ウイグル自治区にかけての中国西北部で伝統的に食されるラグマンに由来するとされる。

■「ラグマン」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)

ラグマン(Лагман、Laghman)は、中央アジア全域で広く食べられている手延べ麺である。

常食地域
カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、東トルキスタン(中国・新疆ウイグル自治区)など、中央アジアに広く分布する。
中国では、ほぼ西安以西で普通にみられる。西安市内では、ウイグル族、回族などが出す店で食べることができる。
上海や北京などの大都市でも、回族の集まる地区では食べることができる。

関連項目
拉麺 - 中国料理の手延べ麺。ラグマンがルーツとされる。

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