ソウルの景色が一変、カフェ大量出店を後押しした韓国の若者の変化、味はどうかと言うと黒いお湯を飲んでいるよう [昆虫図鑑★]

焙煎の機械化が原因じゃなくて安くするために安い豆を薄めてるだけ。

結果薄めても味がしっかりするような特殊なブレンドかつ特殊な煎り方に
独自進化(進化じゃないけど)したってことでしょ。

結局映えが重要だから、写真には写り込まない味や香りは二の次。