【韓国】 大豆の起源種ツルマメは我が国が起源…中国が起源と表記、これを正す必要性 ★2[05/28] [Ikh★]

1 ：Ikh ★：2022/05/29(日) 05:27:32.32 ID:CAP_USER.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/anime_morara01.gif
寄稿]白頭大幹自生植物の話<7>大豆の起源トルコン（※日本名「ツルマメ」。）
キム・ヨンス国立白頭大幹樹木園 産業化研究室長

ロシアのウクライナ侵攻戦争が長引くにつれ、石油価格も上昇一途だ。長期的な石油価格の引き上げは大豆やトウモロコシの価格にも影響を及ぼす。石油の代替えバイオディーゼルやバイオエタノールなど、バイオ燃料の需要が増えるからだ。バイオ燃料は大豆とトウモロコシを原材料とする。

全世界の大豆の生産量は約3億8千万トンだ（2020年）。コメ（約5億1千万トン）には及ばないが、人類にとって非常に重要な食糧だ。こうした大豆の原産地が我が国だという事実を知っている人はさほど多くないように思う。

私たちが食卓で普段食べる作物は、全て野生植物に起源していて、品種化されて栽培が簡単で収穫量が多く改良された結果だ。

大豆もやはりその起源となる野生植物が存在する。「※トルコン(Glycine soja)」という名前から堅固なこの植物は、豆科の一年生つる性植物で、現在私たちがよく接する大豆(Glycine max)の起源種として知られている。（※トルは石・コンは豆）

2010年から欧州を中心とした国際社会では、私たちがよく接する作物の密接な野生近縁種を発掘して保全するためのCWR(Crop Wild Relatives)プロジェクトを進めている。ここには、世界的に多用されている24の作物の野生植物に関する情報が含まれていて、その中の一つの作物が豆だ。

この大豆の起源となるトルコンが、我が国が起源だと明らかになったが、まだ国際CWRプロジェクト上では中国が起源だと表記されていて、これを正す必要性がある。

大豆の宗主国である我が国は、世界7位の穀物輸入国だ。特に、大豆は豆料理や豆腐・テンジャンなどで、主に毎日食べる非常にありふれた食品だが、自給率は6.6パーセントに過ぎない。全面的に輸入に依存しているといえる。もちろん、輸入された大豆は大部分が家畜飼料として使われるが、その家畜もまた私たちが食べるために飼育するのだから、結局食糧であるわけだ。

我が国が大豆を最も多く輸入する国は米国だ。米国は1900年代初め、日帝強占期から我が国で育つ在来種豆6000点を収集して持っていった。これを品種化させて、我が国をはじめ世界各国に輸出しているため、我が国の遺伝資源を持って米国が経済的な利益を得ているのだ。固有の遺伝資源を守ることが、どれだけ重要であるかを示す例だ。

省略…

キム・ヨンス(国立白頭大幹樹木園 産業化研究室長)

ソース　嶺南日報（韓国語）
https://www.yeongnam.com/web/view.php?key=20220525010003289

前スレ
【韓国】 大豆の起源種ツルマメは我が国が起源…中国が起源と表記、これを正す必要性[05/28] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653740124/

【韓国起源説】大豆の韓国起源説を裏付ける根拠＝韓半島５０００年前の畑遺跡から大豆を出土[06/28]
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1340853937/
【韓国】ソウル大名誉教授「コメと大豆の起源は古朝鮮」「古朝鮮こそ東洋文明の起源、黄河文明にも影響与えた」
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1534031129/
【社会】 「しょう油の起源が日本だという誤解を正すため、韓国メーカーが世界戦略」報道に、日本のメーカーびっくり
https://mamono.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1212664691/
【韓国】 焼き肉は「韓国料理」？今は違う！～韓国は「醤油の王国」。発酵技術は韓国から日中へ伝わる★4[04/13]
https://yutori7.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1271659177/
【中国】「韓国は豆乳の本場」に元祖が「異議あり！」［06/08］
https://news21.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1181272650/

413 ：：2022/05/29(日) 21:51:40.39 ID:Qm8JrUSp.net

>>3
他に何も自慢が無いからな

そもそもで言うと
起源主調してるのが自国で発展してないのはどうかとと気にしてないのが変なのにな

414 ：：2022/05/29(日) 21:57:37.03 ID:MarNXTMq.net

韓国は他国の開発した品種ばかりパクって、全く品種改良とかに縁が無いのは何で

415 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/29(日) 22:06:57.04 ID:1Dda5AcK.net

宗主国になった事が無い国は無様だな

416 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/29(日) 22:22:51.76 ID:vt5wbqcv.net

起源があっても文化がないって人類の起源のアフリカやんｗ

417 ：：2022/05/29(日) 22:44:34.23 ID:Kqr/LOfO.net

>>408
オジサンは551が好きやな

418 ：：2022/05/29(日) 22:47:47.21 ID:Kqr/LOfO.net

>>412
>>1 には「韓国で大豆の品種改良をしている」とか全く書かれてないんだ、なのに大豆の起源国
品種改良って地道な作業は嫌いなのかな、イヤ出来ない民族なのかな

419 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/29(日) 23:14:01 ID:UJ415Xl0.net

>>409
締まりが良ければオケー

420 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/29(日) 23:36:59 ID:/J+GtpNv.net

きげんきげん
ふきげんですねぇ

421 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/29(日) 23:53:12.69 ID:JlV/zkVd.net

くっそどうでもいいです

422 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 00:01:14.25 ID:tKkBqkJ+.net

起源ってたまたまそこに自生していたんでしょ
テヨンが関わることで衰退してしまう。起源を主張するなら
それを衰退させてしまったテヨンが無能ってことだよ
起源の主張→衰退→無能

423 ：：2022/05/30(月) 00:39:57.81 ID:BW2k+m3X.net

都合悪い時に起源説がいっぱい出てくる
何から目をそらしてるのかな

424 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 01:22:47.05 ID:NngipUgY.net

枝豆を発明した人はビール会社から金一封をいただくべきだ！

425 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 01:36:40.09 ID:sm8rL0/m.net

>>3
事実なんだから仕方ないだろう。人類文明も韓国が起源だし遡れば地球の誕生も韓国からだ。本当は宇宙誕生も韓国かららしいけどこれはまだ証拠を探している段階です。

426 ：：2022/05/30(月) 01:52:09.05 ID:C2nqjvX6.net

>>393
資料もないのにウリが起源って主張してるバカが大学教授だったりしてるよね

427 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 02:03:25.45 ID:7mt6f9zP.net

大豆が生えているところにのちの朝鮮人がやって来たんだから、
大豆からすれば朝鮮人はただの侵略者
謝罪と賠償を要求すべき

428 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 02:28:34.27 ID:UtapWoAR.net

起源、起源、言っている割には発展、改良したものが一つもない。唯一嘘をつくことは韓国起源かもな。

429 ：：2022/05/30(月) 02:29:07.72 ID:szKGctev.net

>>424
> 枝豆を発明した人はビール会社から金一封をいただくべきだ！

枝豆は塩茹でだから、大量の塩が要るんだよ、塩が安い国でないと枝豆文化は産まれないんや
それと完熟前に取り入れるから、食物に切羽詰まった国では無理やろね

430 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 02:29:09.88 ID:au5n4FxG.net

情けない連中だなぁ(´･ω･)

431 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 02:30:53.57 ID:au5n4FxG.net

>>429
朝鮮では塩とワカメと砂糖 etc...が貴重品だったんだよなぁ(´ω｀)

432 ：：2022/05/30(月) 03:08:49.83 ID:zGpxVk4H.net

>>374
白頭山がどこにあるか知らない無知が釣られてるのを見るのは日本人として情けないね

433 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 03:17:00.11 ID:mlg8kSuE.net

朝鮮が起源のモノなんて一つも無いぜ

434 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 03:34:15.69 ID:BkHjewpr.net

>>1
仮に半島に万に１の確率で会ったと仮定して

元からお前らのところ以外でも、野生繁殖していたとか考えねぇのか？ｗこの馬鹿はｗ

435 ：：2022/05/30(月) 03:44:59.03 ID:TVicNqUh.net

イサベラ・バードさんの「朝鮮紀行」によれば、朝鮮人は未開の原始人みたいな生活していたらしい。

なんも文化なんかなかったんだよ。

436 ：：2022/05/30(月) 05:18:08.56 ID:w+YX/8sV.net

>>435
図書館にあったからざっと読んだ
マジ漱石の言う通りだ

437 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 05:27:40 ID:lg82M3Un.net

なんにもないからコンプレックス拗らせて起源起源言うんだろうな
しかし、捏造した起源主張するたび、同じ国であった北朝鮮と剥離してくのはどう考えてるんだろ？

438 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:12:22 ID:9qa0e8kf.net

日本にもツルマメは自生している。
はっきり言って雑草である。
ヤブツルアズキも自生している。
これも雑草である。
そして、ツルマメとヤブツルアズキの種の
圧痕がある縄文式土器が出土している。
縄文時代は 1 万 6000 年前から 3000 年前まで。
つまり、ダイズもアズキも日本が起源かもしれない。
この主張には証拠がある。
韓国は、起源を主張したけりゃ、証拠をつくれ。

439 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:21:43 ID:xjLp3B6v.net

気候が北海道と変わらない痩せた土地だし大したもんは育たないよな可哀想に

440 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:22:43 ID:vPM8Ugml.net

知らんけど中国で良いんじゃね？

441 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:28:08 ID:xjLp3B6v.net

起源主張しても盗むことはあっても誰もが納得するものは何一つないんだよなぁ　

442 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:30:02 ID:MuA4vKcg.net

このスレのおかげで大豆のWikipediaを読んだけど
勉強になるし、読み応えはあるわ
連作障害や土壌の栄養を使いすぎたりする、結構厄介な作物なんだね

韓国起源？根拠があるなら韓国起源でよろしいけど
日本は縄文土器まで戻れるし、中国だって古い
記事中には学名しか書いてないけど、ソイビーンのソイに関する考察が無い
まあ、そのうちソイビーンのソイは使わない運動が始まるんだろうけど

443 ：ぴらに庵 ◆/oBAKA4wpQ ：2022/05/30(月) 06:35:51 ID:1zTK1gYC.net

>>442
1000年連作しても連作障害が全く発生しない米がおかしいだけです
でも大豆は緑肥としてその米と組み合わせて栽培可能

444 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 06:51:27.41 ID:KucDtJuI.net

並はずれた虚栄心の塊やのに、
肝心の歴史も文化もお粗末で
大変やな。

すぐバレるウソやホラを、次々
くり出しては恥かいとる。

445 ：：2022/05/30(月) 07:43:33.93 ID:Hov/Mdtd.net

五大文明とかって、学校で真面目に捏造教えてる国だからね

446 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 08:34:29.06 ID:E9Rk+FXo.net

>>1
起源を主張してどーすんのバカチョン？

447 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 09:06:15.18 ID:85BdY5Cm.net

>>418
品種改良なんて考えたことすらないんじゃね？
あいつ等ご自慢の唐辛子ですら、ヒデヨシの頃持ち込まれたままの品種だというし。
ソメイヨシノが人工的に作られた品種ってことすら理解できないんだからまぁしょうがないかなぁｗ

448 ：：2022/05/30(月) 09:08:56.78 ID:FUwV79fW.net

嘘の起源はウリナラにある・・・とは言わないのなｗ
これだけは世界中納得してくれそうなのにｗ

449 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 09:10:17.07 ID:pzpAzOXI.net

起源主張の意味か
日本の〇〇は韓国起源と言うけどさ

それは韓国では洗練できなかったという意味だろ？
つまり韓国人が劣ってるから有効活用できなかったという意味だぞ
自分で言ってて恥ずかしいと思わないのかね？

450 ：：2022/05/30(月) 09:13:03.25 ID:1z0H9CLI.net

>>442
ソイの顛末は語り継がないと

451 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 09:23:31.74 ID:BOzisCZK.net

生活が豊かなら趣味の分野に投資され成長する
江戸時代は園芸の品種改良が盛んで高値で取引されていた

犬がペットになるのか食べ物になるのかは生活に余裕があるのか無いのか

452 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 10:20:02.55 ID:71UisqM8y

説明の意味は分からんが、とにかくすごい自信だ！！

453 ：：2022/05/30(月) 10:15:24.03 ID:lEgiiZ2Q.net

https://livedoor.blogimg.jp/abechan_matome/imgs/2/f/2fedb7d0.jpg

454 ：：2022/05/30(月) 10:18:21.53 ID:vOgnv5Hl.net

いつもの病気かw
コイツらに他の自慢すべきものが無いのはわかるが人様のものに手を出すのはいかがなものかw
こんなことでプライド守れるなら安っぽいプライドだよなw

455 ：：2022/05/30(月) 10:25:07.72 ID:hlCDtMDL.net

ビッグバンまでウリナラが起源らしいからw
なんでもウリナラが起源w

456 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 10:42:11.03 ID:fIWW8Pmy.net

ツルマメはユーラシア大陸東部が原産地だろ

古過ぎて大元は解ってないので中国原産とは決まっていない
韓国原産は絶対ない

457 ：：2022/05/30(月) 11:01:44.38 ID:T6rc250S.net

チョンの起源は半島

458 ：sage：2022/05/30(月) 11:07:53.05 ID:iGIh8tUM.net

>我が国が起源だと明らかになった

いつなったんだよw

459 ：：2022/05/30(月) 11:09:45.20 ID:3eRI9ETA.net

誇れる物が何もない国って哀れだよな

460 ：：2022/05/30(月) 11:14:35.30 ID:aYWqsVyT.net

>>457
悪魔の洞窟じゃ無いのか(笑)

461 ：：2022/05/30(月) 11:30:52.28 ID:Jfz7D6aQ.net

起源主張したら予算でもつくのか

462 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 11:58:19.51 ID:cD9ysJ6V.net

>>461
政府が裏で支援してくれるからな
起源主張のほとんどは利権争いだから政権が変わるごとに権力構造が変わる
VANKの場合は構成員の多くが未成年で将来の支持者になり得るということで常に一定の力を持っているが

463 ：：2022/05/30(月) 12:20:09.36 ID:fAPUgoyh.net

起源は主張するけどほとんどロストしてるんだよな
米も韓国から伝わって言う主張はおかしいってなってるしなぁー
で韓国の米のDNAは日本由来なんだよな

464 ：：2022/05/30(月) 12:28:40.69 ID:I2g4sGtA.net

よしんば韓国発祥だったとしても韓国人関係ないやん
自然発生の植物相に何をムキになってる

465 ：：2022/05/30(月) 12:34:53.41 ID:V7nj3HZs.net

>>457
朝鮮の朝鮮読みのチョスンが語源だったら、中国が与えた名前なので中国起源w

466 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 13:21:55 ID:7mu//nSI.net

常にどこかの国に侵略されてるから歴史も文化もなにもないから不安になるんだよな。

467 ：：2022/05/30(月) 13:50:41.70 ID:Sy6WKgoJ.net

またウソクセえ

468 ：：2022/05/30(月) 14:37:21.17 ID:XHK+0hAK.net

>1
>我が国が大豆を最も多く輸入する国は米国だ。米国は1900年代初め、日帝強占期から我が国で育つ在来種豆6000点を収集して持っていった。

さすが、息を吐くように嘘をつく、世界でもっとも下等で愚かな民族。

日本は、日本に独立せさてもらったら国家運営に失敗し借金の返済も自力の安全保障もできなか
った中世奴隷制国家の朝鮮が併合してくれとお願いしてきたので条約に基づいて併合し、借金を
代わりに返し、奴隷を開放し、米の収量を面積当たり2.2倍、全体で3倍に、平均寿命を2倍に、
人口を2倍に、李氏朝鮮の時代に国家運営の失敗のツケで低下していた身長が身長の伸びでアジア
でトップに、電気・ガス・水道・運河・鉄道・道路などインフラを整備し、禿山に木を植え、ハン
グルを復活させ、誰でも入学できる普通学校を作って文字を教え、戸籍を整備して名前を与え、漢
字ハングル交じりの新聞や本、文字の読めない者でも楽しめる映画を与え、野球・サッカー・テニス・
陸上・バスケなどの近代スポーツを与え、宗教の自由を与えて仏教やキリスト教の弾圧を禁止、アジ
アのトップレベルの文化と娯楽、豊かな生活に引き上げ、1945年第二次大戦に敗戦するまで朝鮮半島
を中国、ソ連などの侵略から守って安全を保障したが、朝鮮を強制的に占領したことなどない。

それに対して韓国人は、敗戦で日本が憲法九条で武装解除したので、水に落ちた犬は叩けと、
弱い者には限りなく残酷で恩知らずになる本性を現して、日本人を大量虐殺し、犯し、財産を、
土地を、家を盗んで、死んでいない日本人はすべてを奪って強制追放し、漁民を殺し、領土を奪い、
朝鮮半島や竹島に生きた日本人はいなくなった加害者です。

戦後、朝鮮半島で虐殺された日本人17690名
（URLは検索のこと）

韓国人は人間と呼ぶのに値しない。こいつらが生きていることは人類のためにならない。

469 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 16:36:43.44 ID:drWIkf+m.net

大事なのは、ツルマメから大豆に品種改良したのは何処か
仮にツルマメが朝鮮半島原産であっても、他国が品種改良したなら無意味

ジャガイモはペルー原産だからとペルーは偉いのか？
バカバカしい

白菜は日本人の発明なんだから、ライセンス払えよw

470 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 16:48:37 ID:472ockVf.net

唐辛子やジャガイモも起源だからな・・・・・

471 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 16:53:31 ID:+s83xQJU.net

有史以前からアジア各地に自生してたってだけじゃん、起源云々を主張するようなものではない。

472 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:05:56 ID:c885iymi.net

大豆の英語表記。その由来は醤油＝soyからきているようです。日本と大豆の関りは古く、大宝律令（701年）の中に醤油の原形となる醤の表記があります。その時には大豆が使われていたと考えられ、また、縄文時代の遺跡からも発見されているようです

473 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:06:26 ID:j8QwjBN9.net

韓国起源がトンスルしかないから日本から起源泥棒したいのは分かるが大豆かよw
もっと車とかテクノロジーをパクればいいのにwww

474 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:07:57 ID:c885iymi.net

英語圏にとって、大豆は18世紀に持ち込まれた外来作物。
そこで、醤油をつくるために使われる豆ということでsoybeansという名が付けられたようです。
過去の文献には「Japan Pea」「Japan Bean」「Soja bean」などの表記も見られるそうですが、
日本語のshoyuがオランダ語のsoya、sojaを経て、豆（bean）と結びついたことが語源になっているようです

475 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:26:08.67 ID:gOkMwvzg.net

>>443
稲が連作障害が出ないと言う理解は間違いで、正確には水田を使うとです。
陸稲だと、普通に連作障害が出てきます。

大抵の作物には連作障害が出るので、輪作して休耕地つくるのが普通だったり。

476 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:30:22.34 ID:0/KaAphK.net

ジャガイモやトウモロコシはインカ人が品種改良したのでインカ人に感謝してもしきれないほど人類は恩恵を受けているんだよなあ。

477 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:38:05.71 ID:85w+spL6.net

韓国人の何でも起源じゃないと気が済まないコンプは、やはり中国の一部としての歴史しかない上に、１００年にもならない韓国という新参独立国の情けない姿だな。

478 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 17:39:43.44 ID:EzJZBbPH.net

また始まった。あんな痩せた土地でなにができるんだ

479 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 20:07:23.97 ID:NuhhUbWY.net

白菜の英語表記chinesecabageをkoreancabageに
変更できないニカ

480 ：：2022/05/30(月) 20:15:40.24 ID:zGpxVk4H.net

>>479
Kimch cabbage にしようと試みた時期がありました
それでも結局 Napa kimch cabbage 止まりでしたけど

481 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 20:58:24.57 ID:2EwfdJ+V.net

でも日本人って韓国人から稲作や仏教を教えて貰わなかったら土人のままだったわけじゃん？

1 名前:既にその名前は使われています :2021/10/11(月) 06:44:56.88 ID:dViOwopl
そう考えると日本人を「土人」から「人間」にしてくれた韓国兄さんって偉大よな

482 ：：2022/05/30(月) 21:20:20.12 ID:xhg/+auB.net

中国や韓国の味噌・しょう油の作り方
１）　大豆を水に浸して煮る。
２）　煮た大豆をすりつぶし、塩を混ぜてからソフトボール大に固める
３）　その味噌玉を藁などで縛り軒先につるして乾燥させつつ、表面をカビさせる
４）　ある程度乾燥したら、樽につめて塩水を入れて寝かせる
５）　水分を取り除いたのが味噌。水分が（たまり）しょう油。

日本の味噌の作り方
１）　米または大麦を蒸して、種麹をまぶし麹菌を繁殖させる。
２）　煮た大豆をすりつぶして、塩と麹を混ぜてから樽に漬け込む
３）　熟成したら完成。

日本のしょう油の作り方
１）　小麦を炒ってから、麹菌をまぶして麹をつくる
２）　大豆をよく煮てから、麹と混ぜて麹菌をよく繁殖させる。（大豆は味噌のようにすりつぶさないので注意）
３）　よく麹菌が繁殖したものをもろみという。そのもろみを塩水に溶かしてから樽に漬け込む
４）　熟成したら絞って火入れをして完成。

違いは
・日本の場合は味噌やしょう油の熟成に在来のカビでは無く、麹菌（麹カビ）を利用する。
・味噌には米や小麦や大麦も使う。
・しょう油には炒った小麦も使う。
・しょう油の大豆はすり潰さない。

世界市場で売られてるしょう油は、日本の醸造式のものです。

483 ：：2022/05/30(月) 21:23:45.37 ID:zGpxVk4H.net

>>481
陸稲と水稲の違いを弁えてからドヤりましょう

484 ：：2022/05/30(月) 21:46:02.60 ID:10iXCNuj.net

>>481
在来米のDNAの分布状況を調べたら日本の稲作は九州南部で始まったことが分かったんだよ。
意味分かる？
九州最北端よりさらに北にある朝鮮半島から稲作が伝わったというのは間違い。

485 ：：2022/05/30(月) 21:52:11.81 ID:UWVPqsKP.net

盗みが国技ｗ

486 ：：2022/05/30(月) 21:52:32.59 ID:WMrETEtH.net

オマエラが誇れるのは中華にだまされて作ったうんこ酒位だろ？wwww

487 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 22:12:07.72 ID:FZC6pSPL.net

ツルマメは日本にも自生してるよ、縄文時代から食用として利用されてるし中国にも自生してる

488 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 22:22:12.50 ID:D4tOqr4H.net

次に狙ってくるのが世界最古のバイオ産業もやし屋かな？

489 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 22:25:55.33 ID:/0tWRHvs.net

またお得意の韓国起源説かよ

490 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/30(月) 23:56:03.43 ID:drWIkf+m.net

>>463
だって、白菜と同じく寒冷地仕様の米を開発したの日本だもの
チェジュ島のみかんの木も日本から移植されたもの


韓国に木イチゴは自生してるのかな
日本は木イチゴ天国を知ったら起源捏造しそう
英国の薔薇の品種改良に日本産薔薇の原種のノバラが使われていること知ったら火病りそう

491 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 00:03:12.34 ID:VhkH7CgR.net

>>3
国の歴史数十年しかないのに、なんでそんなにこだわるんだよね。コンプレックスなのかな。

492 ：：2022/05/31(火) 00:05:38.18 ID:LHEMuD/s.net

当時はシナの属国だったんたからもし起源が本当だったとしても中国だろ

493 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 08:56:44.77 ID:PTIRUCJj.net

>>481
あのね、君は何才かな、
学校で世界史はまだ習っていないよね。

日本に稲作が伝来した時はね、
朝鮮半島には韓国人は住んでいなかったのね。
韓国人が朝鮮半島に住み始めたのは、とっても最近の出来事なんだよ。

だからね、韓国人から稲作や仏教を教えてもらうことは、
歴史上不可能なんだね。

これから、よくお勉強しようね。

494 ：アイロビュコリア ：2022/05/31(火) 08:59:07.22 ID:IvJy3gwB.net

>>470
<丶｀∀´>ノ　いちごもサクラんぼも梨もりんごもミカンもみーんなウリナラ起源ニダ！

495 ：：2022/05/31(火) 09:01:30.49 ID:l+sfQ4ok.net

古墳時代の朝鮮南部は日本人が住んでたとの説もあるな（古墳があるし）
たぶん新羅に追い出された（か殺された）

496 ：：2022/05/31(火) 09:06:53.74 ID:tx8e1JOB.net

>>492
韓国のウリナラファンタジー歴史ではシナの属国だったと教えてないからなw
世界中からシナの属国だったと認識されてる事実を知ったら火病る連中だぞｗ
海外留学等で韓国の本当の歴史と実態を知った奴は絶望するか認めず更に歪むかで分かれるw
後者だと海外移住してもやらかすから鮮人は半島から出しては駄目だわｗ

497 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 09:15:01.76 ID:hnlM5t+l.net

>>496
しかし韓国の国旗は未だに属国旗wwwww

498 ：：2022/05/31(火) 09:16:20.44 ID:tx8e1JOB.net

>>484
秦の始皇帝の時代に日本へ逃れた徐福たちが日本に稲作を持ち込んだ説が有力だよなw
朝鮮半島伝来説はいつもの嘘でしたーwww
まあ中国から高句麗や百済を経由して伝来したものもあるけど、当時住んでた人々と今の半島にいる朝鮮人は別の民族で無関係だからなw

499 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 09:33:55.55 ID:/e6+5++f.net

「まーた始まった」と思ったけどWikipedia見ると
まんざらデタラメでもないらしい
大豆の祖先は中国北部、朝鮮、日本に自生するツルマメって書いてある
へええ

500 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 10:07:45.95 ID:QHZSxmTz.net

>>469
ペルーは確かに栽培化したから偉いぞｗ
とうもろこしを栽培化した民族はえらい！
かぼちゃもひまわりもトマトもえらい！
小麦なんか野生種とたいしてかわらんからな

501 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 10:11:53.29 ID:QHZSxmTz.net

>>498
徐福以前の弥生時代に水稲やってるけどな。

502 ：：2022/05/31(火) 10:27:27.59 ID:nYdQYZhG.net

>>154
そもそも中国内の少数民族でしかない朝鮮人が独立してるのがおかしいからな

503 ：：2022/05/31(火) 10:51:21.36 ID:GiCG4REj.net

>>498
始皇帝なんて紀元前200年頃の人だからね
それより遥か以前（紀元前1.000年以上前）から水稲栽培はやってたよ

504 ：：2022/05/31(火) 12:04:03.55 ID:VgmjCJxk.net

>>499
その国が品種改良とかして生み出したのと、たまたま自生してたところに国を作ったのでは天地の差があるだろ

505 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/05/31(火) 19:10:09.21 ID:o/T6oHYWO

起原を主張するなら、栽培方法・生産量・調理方法・食品など
他では見られない優れた文化・習慣を盛んに継続されていて欲しい。
起原を主張していても文化・習慣が廃れていては意味がない・・・

506 ：：2022/06/01(水) 12:16:02.38 ID:uQ8KA8rl.net

猿半島の負けやで

507 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/06/02(木) 00:48:43.94 ID:AlboXS1h.net

>>500
トウモロコシは直接的な原種が存在せず
幾つかのイネ科を掛け合わせて人工的に生み出されたもので白菜みたいな栽培品種だからね
植物学者達は何度もトウモロコシの原種探ししたけど、似ても似つかないものばかりで、掛け合わせて作られたと結論出した

雑穀の粟(アワ)は、猫じゃらしで有名な雑草のイヌコログサが原種ってんだから、何度も品種改良して現在のアワが出来上がった。
飢餓や戦争中にイヌコログサを脱穀して食べていたそうだよ

ジャガイモはペルーの高山の斜面の荒地で栽培しているそうだね(マヤ族など)

508 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/06/02(木) 13:44:16 ID:5d+1RbqU.net

自生は知らんが栽培と言う意味ではメソポタミア文明あたりじゃなかったかしら？

509 ：：2022/06/02(木) 14:06:50.00 ID:ALvCLlB6.net

起源さえ主張出来れば、今がウンコでもゴミでも良い模様
ってのが全世界に嫌われてる由縁

510 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/06/03(金) 13:58:32 ID:4I2ycgRR.net

こいつらのいう「宗主国」って何?

511 ：：2022/06/05(日) 11:05:24.93 ID:2flCdfGb.net

どうして半島国家で大した国土面積も無いのに起源主張を争うのか
それだと韓国では全てが突然変異を起こす証明をしなくてはならないんじゃないのか？

512 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2022/06/05(日) 16:46:29.24 ID:tS9lz4Zv.net

被害妄想