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【国際】日本で人気なのは甘い日本産キムチ 発酵が進んだ真の韓国キムチの味を伝えねばらない [動物園φ★]
- 1 :動物園φ ★:2023/11/28(火) 10:24:27.08 ID:gMjPxMFJ.net
- 11/28(火) 10:13配信 中央日報日本語版
「バーレーンに韓国人労働者数千人が働きに行くことになりました。韓国人はキムチなしではご飯が食べられないので、韓国企業がキムチを納品することになりました。ところがうまく事が運ばなかったようです。キムチ納品の件はなかったことになりました。キムチ工場でキムチを山ほど準備したのに売る場所がなくなったと連絡が来ました。どうにかならないか、と。その話を聞いて私たちが日本で売ってみると言ったんです。それが韓国キムチ輸入の始まりでした」
23日、東京新宿歌舞伎町のキムチ祭り会場。韓国「キムチの日(11月22日)」が日本記念日協会に記念日として登録されたことを広報するために開かれた行事だ。見慣れたキムチブランドの中で初めて見る社名がひとつ目に入った。「三輝」だ。1986年、日本で初めて韓国キムチを輸入した会社で、今まで韓国取引先を維持して韓国キムチの味をそのまま守っている。新川幸也代表は容器に入ったキムチを見せながらこう言う。「韓国式はキムチの上にヤンニョム(調味料)をこのようにのせて売っています」。韓国人の母親がしているそのままに、キムチを漬けて残ったヤンニョムをキムチの上にのせているということだ。ハクサイも韓国産、ヤンニョムもすべて韓国産。あらゆるものを韓国で作り、何も足し引きせずにそのまま販売している。
キムチを輸入して売ることは容易ではなかった。商店街を回って納品を始めたが、当初は「ニンニクのにおいがする」と言って門前払いしていた商人たちは、韓流ブームが到来するとキムチを一つ二つと受け始めた。「今年で37年目ですが、韓国キムチの真の味をそのまま守るのが目標」という新川社長の言葉は一見悲壮に聞こえる。なぜだろうか。その背景には日本キムチ市場独特の構造がある。キムチ最大輸入国である日本でキムチは「大流行」中だ。地元スーパーはもちろん、コンビニでもキムチを売るほどだ。「日本消費者の9割が冷蔵庫にキムチを置いて食べるほどキムチの大衆化が進んだ」(ユン・サンヨン韓国農水産食品流通公社東京支社本部長)という調査結果も出てくるほど。
だが、日本キムチ市場の大部分は日本の会社が日本のハクサイで作った日本産キムチが占めている。消費者はやや甘い味付けの日本キムチに慣れると、韓国キムチを買って少しでも発酵が進むと「傷んだ」という。発酵が進んだ味、ムグンジの複雑で深い味わいをまだ日本の消費者が分かってくれないということだ。日本でキムチを業とする人々の間で「真の韓国キムチの味を知らせてこそ、キムチが日本で愛される」という言葉が出る理由がここにある。世界93カ国輸出というキムチの成績表も重要だが、真のキムチの味を伝えることにも集中しなければならないのではないか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f58178ba0963639f058c3170f765ddca5c6cb8ec
- 2 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:26:12.02 ID:BaiwdoZz.net
- いえ、結構です(^o^)
- 3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:26:22.18 ID:YmJHM+nn.net
- 知れば知るほど嫌いになる国
- 4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:27:05.43 ID:BDv1vPjE.net
- 他の食べ物でもそう
韓国の唐揚げって日本の唐揚げにそっくりだよな?何で?
いろんな食べ物にチーズ入れたりするのも何十年も前から日本がやってる手法じゃん
つまりチーズを使ったB級グルメもパクリ
そもそも欧米のチキンは形が全然違うしな
それに韓国ってさあ、日本式のカレーライスも丸パクリしてるけど、
案の定いまだにクチャクチャ混ぜ混ぜグチャグチャ混ぜ混ぜこねくり回して食べてるよな(笑)
- 5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:27:19.63 ID:lQ9A3lPF.net
- 腐った、では?
- 6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:27:40.84 ID:BDv1vPjE.net
- それにさあ、
激辛好きでカプサイシンを毎日毎日多量に摂取しまくってるからオデコが横に広くなって行くんだろ?
そう真っ赤なカプサイシンな食べ物で、オデコがどんどん横に広くなって行くんじゃねーの?
日頃から激辛なものばかり食べてるから舌がバカになってまともなシェフや料理人が育たないしな(笑)
そもそも基礎研究や下積みも面倒臭がってやらない国民性だし(笑)
手も洗わない不衛生な民族だから大腸菌まみれだしな(笑)
あとはアツアツな食べ物じゃないと食べ物じゃない!とでも言わんばかりにアツアツなモノを食べてるとさあ、
食道が火傷してそこから癌化して食道がんになりやすいんじゃねーの?
- 7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:02.40 ID:1HV6dI6z.net
- ジャップ猿はガキのバカ舌だからな
発酵の複雑な味は理解できないんだろうよ
- 8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:05.32 ID:BDv1vPjE.net
- てか韓国の庶民の家のトイレはトイレットペーパー流せないから汚物入れにケツ拭いた紙を捨てるんだっけ?
どこが先進国なんだよ(笑)
そんなの汚いどころか臭過ぎるだろ
てか洪水になった時にこんなのまで流れ出るんだろ???
おええええええええええええええええええええええええ
- 9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:24.43 ID:Qb9FVVFn.net
- 大腸菌入りとか食えるかよ
- 10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:25.80 ID:BDv1vPjE.net
- アジアを旅行する欧米人は最終的に日本旅行が目的なんだが、
それとは別に韓国にも旅行に行くことがある
そして韓国の飲食店で飯を食べたら下痢したったって声があるわけ
そして街並みや歩いてる通行人も日本の劣化バージョン過ぎて物凄くつまらないんだってな
つまり独自の文化を楽しめる場所や風景がないわけ
パクリばっかりで面白みがない
そんなところにわざわざ行くくらいなら本物がある国に行くということ
だから欧米人から二度三度とリピートされない
- 11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:38.39 ID:R+K5nDTG.net
- 日本人すーぐ食文化盗むからな
世界に迷惑かけて申し訳無い
- 12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:44.11 ID:BDv1vPjE.net
- 一番の問題は衛生的な国か不衛生な国か
特に嘘ばかりついてる9cm国ってさ、
肛門や足の指の間すら、まともに洗わない不衛生な民族だしな
そもそも毎日風呂に入らない民族だし
水道から幼虫が出てくる国だし
食品に大腸菌が検出されまくる国だし
飲食店では前の客の食べ残しを使い回してるし、
敵対国の観光客が飲食店に入ると裏でこっそり唾や痰をカーッペって入れるらしいし、挙げ句に不当逮捕や冤罪までやっくるし、
路上には未だに唾や痰を吐きまくる国だし
こんな国によくもまあ旅行だの留学に行けるよな
おええええええええええええええええええええええ
- 13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:28:48.37 ID:eLZfR6Iw.net
- 知ってるから今こうなったんだろ
- 14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:29:45.63 ID:H7yc6dje.net
- 唐辛子を使った漬物だろ
- 15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:29:57.52 ID:YvZNj0T5.net
- 衛生面で怖いのよ
- 16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:30:18.17 ID:BaiwdoZz.net
- 朝鮮人なんか辛くしたり味をバカみたいに濃くしたら泣いて喜ぶ土人なんだか、その辺の岩にキムチでも乗せて食べてれば良いよ
- 17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:30:25.87 ID:LRWDQY9c.net
- ウンコが練り込まれているかそうでないか
これで歴然の差
- 18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:31:19.34 ID:XdIbgd+0.net
- 日本人は日本人にあった味にカスタマイズする。
日本のキムチが甘くて真のキムチじゃないと言うなら、真のキムチとやらは日本人の舌に合わないってことだろ。
- 19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:31:36.62 ID:5urVWmTV.net
- 本場の中国式のキムチも食べてみたいよ
- 20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:31:43.32 ID:kBl3I1tY.net
- 批判するなら本場のキムチを食べてからにしろ卑怯者め!
- 21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:32:05.04 ID:3MI0Ax1O.net
- >>7
お前たちの国では毎年虫下しを飲むらしいが
つまりは発酵ではなく腐敗なんじゃないか?
- 22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:32:49.88 ID:YmK0p4VG.net
- 単純に貧乏だから安物しか買えないだけ。
ビールでなく第三のビールってのと同じ。
- 23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:32:51.68 ID:7F3tQ5yB.net
- すっぱくて腐ってるだけやで
- 24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:33:01.74 ID:R+K5nDTG.net
- >>7
肉とかワインと同じで、キムチも熟成するほど野菜の旨味が出るんだけど
日本人は塩分で舌やられてるからな…
- 25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:33:28.67 ID:PkSzZR9h.net
- 日本製は白菜の味がのこってるんだよな、韓国製は辛いだけか、古くなると酸っぱくなる。
- 26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:33:49.53 ID:BaiwdoZz.net
- キムチなんか売りたくなければ売らなくて良いよ
どっちみち大した食べ物じゃないんだし
- 27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:33:55.02 ID:Rf/KRs5u.net
- >>7
韓国って胃がんが多いらしいな
原因はキムチって言われてるけど
- 28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:34:12.04 ID:H7yc6dje.net
- >>24
お前ら辛さで脳がやられてんだろ
- 29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:34:38.70 ID:duDCZafb.net
- 欧米人じゃなくても日本人やアジア人だって韓国旅行のリピート客は少ないだろ
韓国は観光収支常に赤字なんだし
- 30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:35:00.34 ID:OlJsMMlo.net
- バーレーンに出稼ぎに行くんだ
- 31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:35:24.82 ID:MFtsvd0Z.net
- 発酵じゃなくて腐敗だろ
虫が湧いてるんだからw
- 32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:36:04.27 ID:XdIbgd+0.net
- >>31
<丶`∀´>タンパク質がプラスされてるニダ♪
- 33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:36:04.44 ID:hBrD5HKH.net
- 韓国産の食品とか無理に決まってるだろ
- 34 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:36:28.09 ID:nvxygtfl.net
- 中国のおっさんエキス入り本場キムチの不快味わいはチョッパリには解らないニダ
- 35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:10.12 ID:3JUqY9pE.net
- あのすっぱ辛いだけのキムチ嫌いなんだよねぇ
- 36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:14.58 ID:K+XrGd9b.net
- ノーセンキュー
- 37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:22.55 ID:0nm1RiVw.net
- 本場のキムチて大腸菌が入ってるヤツだろw
- 38 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:27.35 ID:Syi615ii.net
- 漬物の古漬けすら好き嫌いあるのにキムチは無理
- 39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:38.09 ID:9uQrMfO0.net
- >>7
中国人のおっさん汁はいらない
- 40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:38.66 ID:duDCZafb.net
- 日本ではマスコミが隠蔽してるけど
いまだに虫下しを飲んでるような国の食い物を輸出するなよ
中国人といい韓国人といい
病原体ばら撒くしか脳がないのか
- 41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:37:43.80 ID:zAB+lhCb.net
- >>10
残念ですが、外国人に日韓の区別はつかないよ
どっちもどっちでリピーターはあまりいない
アジアで一番観光客の多い国はタイだよ
日韓はタイに比べてだいぶ劣るってわけ
- 42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:38:00.63 ID:fDPlP2Jv.net
- いやそれが嫌いだから甘いキムチが生まれて浸透したんだわ
- 43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:38:18.10 ID:6kFWEr+E.net
- チョンの劣等感がw
- 44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:38:52.04 ID:E8b/oGBJ.net
- 本場のキムチはウンコ入りなんだが・・・
まあキムチ自体マトモな人は食べないよ
舌がウマシカな人の食べ物でしょ
- 45 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:39:21.76 ID:n9dmQ1tf.net
- キムチの素使った浅漬けで十分だ
- 46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:39:22.77 ID:fDPlP2Jv.net
- まぁ甘いキムチは漬物としてご飯と食べるならいいけど豚キムチやキムチ鍋には合わないよね
- 47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:39:27.31 ID:4ADKhkoi.net
- 俺は韓国的なすっぱいの好きだよ
- 48 :寿司猫:2023/11/28(火) 10:39:36.33 ID:rGkIpLW6.net
- >>1
日本人はうんこは食わない
それが全てだ諦めろ
- 49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:39:43.78 ID:qRZJOrwt.net
- 日本食にも言えることだが、本物をガンガン輸出するのと本物が食べたければ現地に来いというのはどちらが戦略として有効なんだろう
儲ける人間が違うだけと言えばそれまでだが
- 50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:40:05.88 ID:0nm1RiVw.net
- 国民の大半が虫下しを飲んでる韓国が日本に向かって
食べ物の話をするなんて何の冗談だよw
- 51 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:40:45.97 ID:nvxygtfl.net
- >>49
漬物を食いに現地に旅行なんて普通しないと思う
- 52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:40:51.16 ID:R+K5nDTG.net
- 日本人って全体的に酸の旨味がわからないバカ舌が多いんよ
果物もダダ甘が好まれるしコーヒーも苦いだけのが好まれる、海外から見ると異様な環境
- 53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:41:03.59 ID:dRTY8k61.net
- 日本のキムチの旨さを韓国人に伝えねば・・・
すっぱい発酵しすぎの不味い韓国キムチではなく、絶妙なバランスの日本のキムチの
真の味を知ってもらいたい
- 54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:41:24.61 ID:YmK0p4VG.net
- >>12
だから外国人に日本も韓国も区別できんわ。
我々だってアメリカとカナダの区別できる?
- 55 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:41:46.03 ID:H7yc6dje.net
- >>41
https://www.globalnote.jp/post-3608.html
日本とタイはそんな変わらんけど韓国はだいぶ下やん
- 56 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:42:17.93 ID:XdIbgd+0.net
- >>52
その異様な日本食を食べたくて海外から日本に来てるけどな。
- 57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:42:25.27 ID:vLzg9WDC.net
- なんでそうなるんだよw
押し付けるから嫌われるんだっていい加減気づけよキムチ悪い
- 58 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:43:21.43 ID:3vG/X4F0.net
- 韓国で売られているキムチを体験したいのなら
日本で売っている発酵が進むタイプのキムチを真夏の外で常温で1週間くらい放置したら
異常なくらいに異臭を放つのでそれが現地のキムチだし
はっきり言って日本人には食べられないよ
- 59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:43:31.64 ID:MAf0vEQF.net
- 不味い系キムチのことか
あれは普通に食べないだろ
- 60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:43:53.64 ID:FTq/maiu.net
- 韓国キムチは臭くてすっぱくてまずい
- 61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:03.29 ID:YmK0p4VG.net
- >>56
安いから行くだけだぞ
- 62 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:04.71 ID:MFtsvd0Z.net
- >>52
辛さと同じで味覚がイカれてんだろ朝鮮人はw
それ味じゃなくて刺激感じてるだけじゃんw
- 63 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:08.36 ID:0nm1RiVw.net
- >>54
アメリカとカナダじゃ全く違うから分かるぞ
私は貴方に悪意を持っていませんよアピールが
全く違う。その辺りカナダは日本に近い
- 64 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:15.14 ID:tP4NdHbO.net
- >>54
それはアメリカ人とカナダ人の見分けであって
旅行して今自分がカナダにいるのかアメリカに居るのかは分かるだろ
- 65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:24.89 ID:hsoou6zf.net
- 川越でおそらくザイがやってるキムチ買って食ったが腹下しまくってそれ以来キムチなんか食ってないわ
若気の至りとは言え恥ずかしい
- 66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:36.63 ID:XdIbgd+0.net
- 韓国のキムチが受け入れられるなら、とっくにそのタイプのキムチが売られてるだろ。
- 67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:43.13 ID:MFtsvd0Z.net
- >>61
安いから不味くても食ってるってか?
そりゃてめえの食生活だろw
- 68 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:52.44 ID:O8aBJzTm.net
- >>59
それ生食厳禁の加熱食材
- 69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:53.87 ID:pUToyGyo.net
- 水キムチな。
- 70 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:44:55.59 ID:YnYnd5t9.net
- 事前に自己責任云々〜の誓約書を書かせて、虫下しと消臭スプレーと口臭消しスプレーと胃薬をセットで販売して売るべき物だろ?
韓国産キムチや韓国産食品って。
- 71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2023/11/28(火) 10:45:07.72 ID:ZXx7B/v5.net
- キムチって発酵が進むと生ゴミみたいな匂いがしてゲロ吐きそうになる
あんなクソ不味いもんをよく食えるよね
まあ劣等民族だからこんなゴミしか自慢するしか食文化がない
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