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「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に [2/11] [ばーど★]
- 1 :ばーど ★:2024/02/11(日) 08:42:16.06 ID:GYyi6nym.net
- 「韓国食品メーカーの成功事例」が教材に
米ハーバード大学の経営大学院、ハーバード・ビジネス・スクール(Harvard Business School)が「Kフードのグローバル化成功過程」を研究事例に選定し、教材として採用した。
韓国の大手食品メーカー、CJ第一製糖は先月14日、「ハーバード・ビジネス・スクールのフォレスト・ラインハート(Forest L. Reinhardt)教授、ソーフス・ライナート(Sophus A. Reinert)教授、シュ・リン(Shu Lin)研究員がCJ第一製糖の事例を中心にKフードのグローバル化成功過程を分析した教材を1月10日(現地時間)、経営者教育プログラムで公開した」と明らかにした。ハーバード・ビジネス・スクールが韓国の食品メーカーを研究事例として取り上げたのは今回が初めてだ。
ハーバード・ビジネス・スクールは世界の経営大学院の中で最も多くの大企業最高経営責任者(CEO)を輩出している大学院で、ここで行われる経営者教育プログラムには世界中から有数の企業関係者たちが参加する。この教材が公開されたプログラムにも、世界各国のCEOや企業管理職約180人が参加した。
教材で特に目を引いたのは、Kフードの競争力の原動力を分析した部分だ。ラインハート教授らは教材で、「韓国のKカルチャーは全世界の国境を越える『文化現象』になった。Kフードはこれを通じて国際的に注目されるようになり、そのおかげで韓国料理市場の規模もグローバルな水準に拡大した」と分析した。韓国のポップ・カルチャーが先に広まり、その影響で韓国の飲食産業も拡大したという意味だ。
産業化と現代化の歴史が短い韓国は、これまで政府主導の政策に依存してほとんどの商品を輸出してきたが、Kフードは文化というソフトウェアが先に広まって韓国料理市場の販路が開かれ、生産施設が拡大し、産業全体の規模が大きくなった異例のケースだとのことだ。
■「KカルチャーがKフード産業もリード」
ハーバード・ビジネス・スクールの教授陣は「Kフードがグローバル化した主な事例として、韓国最大手の食品メーカーであるだけでなく、米国国内でもマンドゥ(ギョーザ)や冷凍ピザなどで市場占有率1位であることから、CJ第一製糖に注目した」と説明した。そして、「全世界の総合食品会社で、ネスレ以外でグローバル事業を展開する企業はあまり多くない。Kフード企業としてはCJ第一製糖が最も大規模だ」と判断、そのグローバル市場拡大の段階に着眼したとのことだ。
まず、ラインハート教授らはCJ第一製糖の「Kカルチャー・マーケティング」に注目した。CJ第一製糖もやはり、K-POPが米国に韓流ブームをもたらし、これをベースに韓国料理市場の開拓が可能だと判断、シェアを拡大してきたと分析した。
同教授らは教材に「2023年8月、米ロサンゼルス・コンベンション・センターにはCJが主催したK-POPコンサートのイベントを見るために14万人が集まった。食品メーカーのCJ第一製糖は会場にブースを設け、マンドゥやトッポッキ(餅の唐辛子みそ炒め)などのKフードを販売した。食べ物のにおいをかいだ人々は行列した。Kカルチャーが持つ影響力がどこまで拡大するのかの縮図を示した場面だった」と書いている。
また、同教授らは「CJ第一製糖は冷凍流通企業シュワンズ・カンパニー(Schwan’s Company)を買収、2019年に23億ドル(現在のレートで約3400億円)だった売上は2022年に30億ドルにまで成長した。ウォルマートやクローガーなどの大型スーパーに商品を納入することで物流網を急速に広げてきたことも、米国でのシェアを急速に拡大できた原動力だ」と分析した。
■「現地化に優れたKフード」
以下全文はソース先で
朝鮮日報 2024/02/11 07:00
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2024/02/05/2024020580201.html
- 270 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:19:46.25 ID:1X33VoEH.net
- >>237
もう一度やっても良いと思うぞ
- 271 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:19:51.60 ID:Dl0GNFDZ.net
- >>266
ビターンビターン
- 272 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:19:57.52 ID:Kmx+/WTZ.net
- タイ料理やベトナム料理のコーナーも
昔に比べて充実してるし
韓国がー、とか言われてもねー
- 273 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:20:33.42 ID:tCSmyGSl.net
- >>258
だから1回訪れただけじゃなくて?
何度も訪れているソースある?
- 274 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/11(日) 10:20:34.40 ID:K6wAQAVF.net
- >>253
タレントが悲鳴をあげてるのかも
- 275 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:20:38.49 ID:hI2+7dq/.net
- >>264
ペ・ヨンジュンプロデュース
https://livedoor.sp.blogimg.jp/ajiwatch/imgs/5/6/56b7d327.jpg
- 276 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:20:38.57 ID:7FrfWyep.net
- >>266
ビターンビターンとか出したらいろんな意味で大騒ぎだろうなあ・・・
- 277 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:20:46.33 ID:UMA5aCRj.net
- ウンコ最高!ウンコが大人気!ウンコが女子高生の間でブーム!ウンコアイドル素敵!ウンコフードが人気!…死にたくなるな。
- 278 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:20:49.03 ID:7dedpxZK.net
- >>268
そいつバカだから仕方ないよ
俺も中華料理はよく食うし好きだが、中国は大嫌いだし
- 279 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:20:52.80 ID:ECIN/mIC.net
- >>237
寿司ポリスって大騒ぎしてた連中のお里が知れますわな
- 280 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:10.00 ID:6It3t+gi.net
- 山の様に積み上げても一向に減らない美酢だの
節分イベント向けに恵方巻と同じく並べられて
そこだけ避ける様に積み上げられていた朝鮮海苔巻きだのが
定着しているとか、朝鮮人の視点は斬新だな・・・
- 281 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:22.53 ID:mUXFWiUe.net
- >>238
先代圓楽「山田くん!座布団一枚」
- 282 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:26.52 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>269
コストコは何年も前に行ったときだけど
韓国製のあやしい日本酒があってアホかと思ったわw
まあ、あそこは意味わからんものもたくさんあるから面白い
- 283 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:42.53 ID:GfeZHK/a.net
- 近くに吉野家スタイルでビビンバ丼出す韓国ファーストフード店できたけど
来年まで店残ってるかなあ
- 284 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:49.06 ID:0YxintxF.net
- >>224
そもそも明治天皇が勇気出して肉を喰うまで肉食はタブーだったし
網焼きは七輪があったから、タレの後付けは刺身や寿司など調味後付け文化の影響でしょうね
もちろんタレ漬け肉もあっただろうけれど、焼き鳥とかね
韓式焼肉は戦前戦後に朝鮮人が屠殺業などに従事していて
内臓など臭みの強い肉類をタレ漬けにして臭みを消し、鉄板で焼いて(網焼きだと焦げ付きが酷いから)いたのが広まったのではないかと
- 285 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:21:55.65 ID:kFyM4QkQ.net
- >>268
それを基準にされると日本は食で中国やインドやイタリアに征服されていると
いうことになるわね。特に中華は日本を支配していると言っても過言ではないわ。
- 286 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/11(日) 10:21:58.78 ID:K6wAQAVF.net
- >>237
あそこで掘り下げておけば根っこが統一だってわかってたのに。。。
- 287 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:01.17 ID:kiOjBz0j.net
- >>252
寿司はマイルドじゃん。
もっと尖ったのだよ??辛ラーメンとか梅干しとか
- 288 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:14.64 ID:mUXFWiUe.net
- >>239
ヨーロッパに辛い文化はほとんどない。
特にフランスと韓国の相性は最悪。
- 289 :アップルがいきち :2024/02/11(日) 10:22:25.83 ID:JyGX6OeE.net
- 辛くて臭いからだと思います。
- 290 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:29.86 ID:xyN2UaRN.net
- 日本って終わってるよね
平均年収は韓国より低いし
- 291 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:34.49 ID:MWK7bM5F.net
- >>249
>>数日後に近くの食品ディスカウントで見かけるんだよ
K-FOODが売ってるのを確認した数日後に食品ディスカウントでさらにチェックするんだ?
どんだけK-FOOD好きなんだよ?www
- 292 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:35.05 ID:hYVOnhSm.net
- K-トンスルは、世界の食糞好きの間で大人気ニダ
- 293 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:38.78 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>280
KPOPと同じで
固定ファンはいるんだろうけど
それが一般に広まってるとは言わんのよね
- 294 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:22:55.63 ID:oFhygGIm.net
- 実は韓国焼肉とかどんなのかわからんのだけど…肉を床にビターンって叩きつけるやつ?
- 295 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:23:27.76 ID:R3mOiPSA.net
- >>261
日本企業が韓国製品作るときは、メディアのように企業そのものが奪われたか親韓だらけになってるから
あと現状それで売れると判断してるなら、日本人そのものがそれを受け入れはじめてるから
まさに日韓共同体の過程だよ
- 296 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:23:30.20 ID:hI2+7dq/.net
- >>289
前段省くと辛くて臭いからK-フードが大ヒットしたって読めちゃうぞw
- 297 :アップルがいきち :2024/02/11(日) 10:23:45.03 ID:JyGX6OeE.net
- >>14
Jビーフ久々に聞いた
な
- 298 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:23:47.60 ID:uEgKMQrN.net
- 肉焼いて食うだけを誇らしげに朝鮮料理って恥ずかしくないんやろか?
- 299 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:23:50.46 ID:tCSmyGSl.net
- てかさ、韓国に数百年続いた食文化って何かあるん?
日本では天ぷらとかポルトガルからの輸入だけど何百年もかけて発展させて立派な和食の1つになっているけど
- 300 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:23:52.50 ID:Dl0GNFDZ.net
- >>289
カメムシ「おれと同じやん」
- 301 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:23:52.75 ID:dRQYgClx.net
- >>273
違う服装の写真二枚あるじゃん
ネトウヨってほんと馬鹿だな
- 302 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:02.73 ID:7dedpxZK.net
- >>294
やたら漬け込んでて、ハサミでジョキジョキ切るやつじゃね
これも考えたら素材の鮮度誤魔化せるから楽だな、韓国料理ってこんなのばっかりかよ
- 303 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:15.37 ID:7FrfWyep.net
- >>294
肉をハサミで切るやつでもあるw
- 304 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:28.47 ID:GfeZHK/a.net
- >>294
辛ラーメンも美味しく食べるには、麺を床に叩きつけると聞いたぞ
- 305 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:37.63 ID:xLT4k66Z.net
- >>287
味はマイルドだけど素材が生魚ってのが尖ってるかと
- 306 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:44.76 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>295
イタリア料理のコーナーは韓国の何倍も大きいから
日本とイタリアの共同体があるんだね?
- 307 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:50.36 ID:6It3t+gi.net
- >>293
まぁ日本に朝鮮人だの在日朝鮮人だのが居付いているのだから
極僅かとは言え需要があるのは否定しないけど、それを定着とまで
言うのは流石に図々しいわな・・・
- 308 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:24:58.38 ID:tCSmyGSl.net
- >>298
韓国には恥をかかされて恥ずかしいと思う文化は会っても
恥をかいて恥ずかしく思う文化は無いですので
- 309 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:10.74 ID:GE9XFzyC.net
- ネトウヨはラムザイヤーの論文を信じたんだから
これも信じろよ
- 310 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:11.87 ID:jyI2CtFf.net
- >>288
フランス料理で辛いって言ったら胡椒とマスタードかなぁ…
唐辛子系の辛さはスペインとかイタリアの方が多い気がする
- 311 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:24.02 ID:86aAQtRm.net
- トランプやビルゲイツなんてジャンクフード大好きだぞ
だから何だって話
- 312 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:26.34 ID:kFyM4QkQ.net
- >>295
何なの?また日本に併合されたいわけ?
- 313 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:29.25 ID:IZqv3MnU.net
- 日本人は辛いのが苦手な人が多いのでは
まずその時点で、売るのが難しそう
- 314 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:25:41.36 ID:DIyrt+iM.net
- ネトウヨって『ハーバードの教授が言ってた!』とか都合よくハーバード使うよな
- 315 :アップルがいきち :2024/02/11(日) 10:25:43.35 ID:JyGX6OeE.net
- >>300
カメムシは茹でると臭さが薄まってパクチーみたいな匂いになって好事家にはたまらないらしいな。
- 316 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:05.62 ID:MWK7bM5F.net
- >>298
>>肉焼いて食うだけを誇らしげに朝鮮料理って恥ずかしくないんやろか?
え?
生魚を切って食うだけの刺身は恥ずかしくないんですか?www
- 317 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:15.68 ID:7dedpxZK.net
- >>309
知的レベルが底辺で腰が抜けそう
- 318 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:17.50 ID:tCSmyGSl.net
- >>312
激しくお断り
- 319 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:19.32 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>309
査読のある論文と
どこぞの講座を一緒にするのは
大学に行ってない人ぐらいなもんだ
- 320 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:42.70 ID:Dl0GNFDZ.net
- >>315
おげええええorz
- 321 :アップルがいきち :2024/02/11(日) 10:26:56.97 ID:JyGX6OeE.net
- >>137
前オモニさん御用達だった京都の焼肉屋は閉業しちゃったみたいだね。
- 322 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:57.19 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>310
ホースラディッシュも少しだけ
- 323 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:26:58.05 ID:xLT4k66Z.net
- >>316
え?未だにその程度の認識?
- 324 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:08.45 ID:mUXFWiUe.net
- >>255
美酢って何?
- 325 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:14.78 ID:DgQ9U1Wx.net
- チョンフードは和食に擬態して勘違いさせて広めた
- 326 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:21.65 ID:0YxintxF.net
- >>316
双方やめたまへ
肉を切り分けるのは魚を捌くのと同じくらい洗練された技術を要するのだぞ
どちらにも確かな調理技術の体系があるのだ
- 327 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:36.84 ID:tCSmyGSl.net
- >>316
切って食うだけじゃないんだなぁこれが
韓国人には分からないかも知れないが
- 328 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:43.21 ID:DIyrt+iM.net
- >>309
ソレソレ
都合良いよな
コッチ↓には丸乗りだから
ハーバード大教授の「慰安婦」論文が、世界中で「大批判」を浴びている理由
https://gendai.media/articles/-/82049
- 329 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:47.98 ID:tCIGFjjA.net
- >>316
鮮度管理や刺しの概念が理解できない程度の
調理の知識がない奴には、日本の料理はそう見えるよね
- 330 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:27:52.81 ID:dRQYgClx.net
- −−−−(引用初め)−−−−−−−−−−−−−
よく食べ飲む安倍氏 民主との連立慎重 2012.11.18 18:00
野田佳彦首相がついに衆院を解散した。本会議場の記者席で水内の脳裏に浮かんだのは「こりゃ大変」の一言。なぜなら解散の約1週間前、自民党の安倍晋三総裁に政権を追い込む手法などを伺っていたからだ。政治状況の一変に仕切り直しも考えたが、民主党への厳しい思いや「太陽政策」の真相、目玉の金融緩和策、何よりたらふく食べ、飲む姿がお蔵入りするのは忍びない!速いペースで焼肉を平らげ、日本の処方箋を語る安倍さんには、政権を担う気力、体力がみなぎっていた。12月16日の決戦に向け準備万端だ。
安倍さんと待ち合わせたのは、東京都渋谷区の炭火焼肉「可禮亜(カレア)」。店は甲州街道沿いの目立たない場所にあるが、ダウンタウンの松本人志や宮沢りえ、劇作家の野田秀樹らが通う隠れた名店だ。安倍さんは官房長官時代の平成18年から通い始めたという。
「僕は特に内臓系が好きでね。知人にこのお店を紹介されたんですよ。自宅にも近いから」
安倍さんは早速「お姉さん、ビール!」と注文。「お酒は大丈夫なのか」と驚く水内を横目に、手はサッとメニューに伸びる。
「まず特選ネギタンを2人前。ハラミ3人前。カルビは3人前。あとホルモンだよね。特上ホルモン2人前。ミノも2人前。ハツもいっちゃうか。丸腸もね。サンチュ2人前。野菜サラダをどれくらい頼みましょうかね。トマトも2つ欲しい。キムチの盛り合わせはたくさんがいいな」
取材には、カメラマンの酒巻氏に弊社記者2人も同席しているが、結構な量ですよ・・・。
「ホルモンは女性が苦手だよね。僕らがクラス会をやると女性はなかなかはしを伸ばさない。だが僕ら世代の女性は難敵でも、最近の若い女性はそうじゃないんだよな。だから昔より今の方がホルモンははやっている。ちょっとうれしいよね」
ネトウヨ安倍聖帝に裏切られてハラキリ
- 331 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:27:54.51 ID:hI2+7dq/.net
- >>302-303
肉を薄く切る刃物が無かったからハサミなんだよ。
- 332 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:02.59 ID:uEgKMQrN.net
- >>316
日本語大丈夫か?誇らしげにって部分が恥ずかしくないのかって言ってんだよ
このレス見ても誰も刺身を日本料理だ〜すげーだろ〜なんて言ってないだろ
- 333 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:07.69 ID:IZqv3MnU.net
- まあ、韓国系の研究者が
周囲にものすごく熱心に働きかけたんかね
- 334 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:11.85 ID:oFhygGIm.net
- >>302
>>303
なぜハサミ…意味がわからない
- 335 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:28.06 ID:86aAQtRm.net
- Kフードが大ヒットなら、世界中に出回る寿司は何ていうんだ
- 336 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:30.60 ID:nijq9CXB.net
- ヒット?
- 337 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:32.42 ID:DgQ9U1Wx.net
- アメリカの和食レストランの大多数はシナチョンが経営している
- 338 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:38.87 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>326
ただ
牛肉の解体やマグロの解体は
技術はいるけど調理とは言わんと思う
- 339 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:28:43.06 ID:7dedpxZK.net
- >>328
反証じゃなくて批判ってのをありがたがってるバカさ加減に驚くわ
感情的にファビョってないで、論文には論文で返せよ
- 340 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:01.89 ID:tCSmyGSl.net
- 勘違いしているアホがおるようだけど
韓国の焼き肉がバカにされているのは焼肉そのものじゃなくて
どこにでもある料理方法を韓国起源だと誇るところにあるんだぞ
- 341 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:29:06.67 ID:hI2+7dq/.net
- >>335
定着。
- 342 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:14.40 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>334
食べ残しの使い回しではないことの証明だよ
他にも理由はあるけど
- 343 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:16.46 ID:MWK7bM5F.net
- >>323
え?
じゃあ、あなたはどういう認識なんですか?
じっくりとお聞かせ願いましょうか?
ちなみに私は焼肉より刺身の方がはるかに好きなんですがね
- 344 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:33.45 ID:xLT4k66Z.net
- >>334
楽じゃん
って発想じゃ?
- 345 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:38.73 ID:7dedpxZK.net
- >>332
そのバカあんまし相手にしなくていいと思う
ピジャがどうとか最初に言い出したから、ミエミエのレス乞食
もしかしたら、ニセみのの可能性もある
- 346 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:46.84 ID:Dl0GNFDZ.net
- >>341
氷酢酸なら得意ニダ!
- 347 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:29:51.49 ID:tCIGFjjA.net
- >>334
要するに刺しが出来ないし、その技術が理解できないからだ
「肉なんて適当に切れば良いんだろ」っていい加減な発想の現れ
- 348 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:30:15.38 ID:1X33VoEH.net
- >>304
んでサッポロ一番の麺を取り出して鍋に入れるんでしょ
- 349 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:30:34.54 ID:mUXFWiUe.net
- >>295
ただの背乗り。いつも劣化コピー。
- 350 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:30:50.06 ID:86aAQtRm.net
- >>343
ただ魚を切っただけなんて認識なら自分で切れるか試してみたらいい
- 351 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:30:57.17 ID:IZqv3MnU.net
- 店に行列ができたんなら、
証拠写真も見せた方がいいね
- 352 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:04.65 ID:OQXlborf.net
- チーズ、コチュジャン、チキン、小麦粉、砂糖、クリーム
この辺を組み合わせてるだけでは?
- 353 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:14.33 ID:7dedpxZK.net
- >>350
レス乞食のバカは、まともな和食屋や鮨屋に行ったことがないのだろう
- 354 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:14.43 ID:tCSmyGSl.net
- >>347
刺身は上手に切らないと細胞が潰れて美味しくなくなるしなぁ
あと、韓国との大きな違いは見栄えだね
- 355 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:14.61 ID:0YxintxF.net
- >>338
うーん微妙なところやね
でも活造りとかは確かな調理よ
盛り付けも華麗
肉も魚も、下手に切れば身がボロボロになって料理にならんし
血や内臓をちゃんと処理しないと味も香りも死んで料理にならない
技術をもった切り分けってやっぱ料理のひとつかなって
- 356 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:19.94 ID:UXRRPLn2.net
- 国策のコマーシャル
- 357 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:23.45 ID:V7fe8uxA.net
- Kフードwwwww
- 358 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:29.93 ID:Fw4fO105.net
- 最近韓国ステマ酷いな
若者の韓国語ブームと書いてみたり
- 359 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:37.33 ID:mUXFWiUe.net
- >>309
在日コリアンがラムザイヤーを気にしていて草
- 360 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:41.23 ID:MMd3uCT9.net
- >>334
鶏皮とかホルモンとか切る時には肉切りハサミは便利だぞ。もちろん、
軸のところで簡単に2つに分けて清掃出来るヤツを推奨するけど
- 361 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:46.87 ID:kFyM4QkQ.net
- 朝鮮焼肉はおばちゃんが汚いハサミで客の前で肉切るじゃないの。
- 362 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/11(日) 10:31:54.84 ID:K6wAQAVF.net
- >>297
神戸牛、松阪牛、葉山牛、山形牛みたいに細分化されてるからねえ
オールジャパンなんて十把一絡げな呼び方はできないでしょう
いまや野菜も果物も穀物も魚介も、品種単位、産地単位のブランドが当たり前
- 363 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:57.12 ID:nHkfb2Xz.net
- 若い子は韓流好きだからね
- 364 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:58.72 ID:Kmx+/WTZ.net
- >>350
普通にサクで売ってるからな
あれを美味しくお造りに出来るなら立派なもんだ
- 365 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:31:59.60 ID:7FrfWyep.net
- >>324
韓国産の酢。果実酢だそうな。
客寄せ用(?)に店頭に並んでるのはよく見るけど、「酢」の棚に並んでいるのを見た記憶がないなあ・・・・
- 366 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:32:12.86 ID:hI2+7dq/.net
- >>353
必ず出てくるぞ、寿司は料理じゃないって言い出す奴。
- 367 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:32:28.09 ID:tCIGFjjA.net
- >>338
解体したモノを、キチンと刺し盛りの形にするのは
技術と知識がないと出来ない事だよ
だから、これは調理技法になる
- 368 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:32:37.07 ID:Dl0GNFDZ.net
- >>364
マイ柳刃あるぜw
- 369 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 10:32:38.71 ID:GfeZHK/a.net
- >>348
出前一丁でもいいらしいぞ
- 370 :たいぞう :2024/02/11(日) 10:32:49.87 ID:hI2+7dq/.net
- >>363
何十年経っても若い子から裾野広がらないのなんで?
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